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其他茶俗话说，柴米油盐酱醋茶，肃然茶叶排在了末尾，但是这并不能影响人们对茶叶的喜欢，似乎喝茶已经成为了一种习惯，但是喝茶也不是随时都可以喝，下面小编就给大家介绍一下乌龙茶适合什么时候喝！
乌龙茶适合什么时候喝？
一年中什么时候喝？
乌龙茶香气高远，韵悠长，茶汤润滑，鲜爽甘冽，一年四季中，秋季最适合喝乌龙茶。乌龙茶一直有春水秋香一说，乌龙茶把秋香发挥得淋漓尽致，四五次冲泡后茶香渐变、渐行却不渐远，十泡后茶味、茶香仍十足。
对于乌龙茶来说，喝的主要是功夫，在泡乌龙茶的时候，应该选择比较高的水温，因为乌龙茶中包含某些特殊的芳香物质，这些物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来。
一天中什么适合喝？
一般来说，乌龙茶在一天之内都特别适合喝，但是最适合喝乌龙茶的还是在晚上。乌龙茶属于发酵茶，在经过了发酵之后，咖啡因的含量比较低，性情温和，特别适合在晚上来喝。
晚餐一般都是中国人的正餐，吃的都比较好，且比较油腻，如果晚餐吃得比较多，餐后又没太多活动，所以特别容易堆积脂肪，这时候不凡喝一杯乌龙茶来解决这一难题。
乌龙茶的功效与作用
随着现代科学技术的发展，对于茶叶的研究也随之的更加深入，茶叶中所具有的成分也被人们所发现。通过鉴定发现茶叶中含有着许多对于人体有益的成分，如氨基酸，蛋白质，维生素，茶多酚，生物碱等。这些成分对于人体的健康起着十分重要的作用，经常饮茶可以让人体补充这些有益的物质，帮助调节人体的健康。
茶作为一种饮品可以作为一种饮料来饮用，可以生津止渴。乌龙茶中所含有的咖啡碱成分可以刺激人体大脑中的神经中枢，使得人体保持兴奋状态，从而达到提神益思的作用，同时还可以帮助人体达到利尿的效果。同时茶叶中的某些成分与相遇可以形成沉淀，这样一样就使的可以将由蛋白质为成分的细菌杀死，达到杀菌消炎的效果。
同时现代的研究表明茶叶中所含有的某些成分能够帮助加快人体中胆固醇和脂类物质的分解速度，同时抑制人体过多的对于这两种导致肥胖的主要成分的吸收，达到瘦身减肥的效果。同时有科学研究还表明常喝乌龙茶对于抵抗衰老，降低血脑血管疾病发生的几率，降脂降血压方面都起着不错的作用。
除了上述的药用价值外，乌龙茶还可以与食材一起制作成美味的茶叶美食，使其食用起来味道更加的鲜美，而且营养价值也更高。
普洱茶和乌龙茶的区别主要有那些？
普洱茶以及乌龙茶的差别正在于普洱茶以及乌龙茶的冲泡水温、饮用体式格局、隔夜可否饮用等差别。
普洱茶以及乌龙茶的差别次要有如下三个方面：
冲泡的水温差别：台湾乌龙茶的冲泡需滚沸的水才可将茶味分发进去，但普洱茶只需约70~80的水温便可。
饮用的体式格局差别：乌龙茶合适小口小口的喝茶，然普洱茶除了可小口小口喝茶以外，也合适豪饮，极具解渴成效。
隔夜的普洱可饮用：隔夜的乌龙茶是不成饮用的，因其内含单宁酸，放隔夜极其伤胃，然普洱茶其实不伤胃，故隔夜的仍可照旧饮用。
普洱茶寄存越久茶喷鼻越醇，且具年夜叶种茶独有的喷鼻型。普洱茶以及乌龙茶的差别，普洱茶味道浓郁，醇厚妥当，汤色红浓亮堂，越陈越喷鼻，与台湾乌龙茶的差别来讲普洱茶较平和，没有伤肠胃，普通人对于茶的印象根本上是茶会伤胃，但是普洱茶其茶性较为平和，没有伤肠胃，故肠胃欠好的人能够挑选普洱茶饮用。
再者便是冲泡的水温差别台湾乌龙茶的冲泡需滚沸的水才可将茶味分发进去，但普洱茶只需约70~80的水温便可，其次是二者饮用的体式格局差别，乌龙茶合适小口小口的喝茶，然普洱茶除了可小口小口喝茶以外，也合适豪饮，极具解渴、提神的，夺目成效。
隔夜的乌龙茶是不成饮用的，因其内含单宁酸，放隔夜极其伤胃，然普洱茶其实不伤胃，故隔夜的仍可照旧饮用。
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乌龙茶的制作工艺流程是什么？乌龙茶晒青和做青的制作工艺
晒青和做青是乌龙茶制作工艺2个十分关键的阶段，对生产加工的時间和生产加工自然环境的温度、环境湿度，乃至太阳辐射强度常有严格管理。伴随着大家对大自然规律性了解的持续加重及其现代科学技术的飞速发展，愈来愈多的人工服务管控技术性和设备被运用到茶的制作工艺中，那样，可让荼叶生产加工不会受到或者少受大自然极端天气的危害，进一步提高和平稳荼叶品质。
晒青：清香型乌龙茶要留意“防晒隔离”
晒青是乌龙茶的最好萎凋方法，光折射能与能源推动叶片水份挥发，使茶青在短期内内缺水，使叶体细胞栽培基质浓度值提升，推动酶的活性，加快叶内化学物质的化学反应。晒青对产生清香型乌龙茶优质品质至关重要。晒青不够或没经晒青的青叶，黄酮类化合物、多糖类、儿茶素空气氧化水平低，汤色颜色泛青；晒青过多，一部分叶张红变，叶中香味成份降低，造成造成欠佳香味乃至劣变。因而必须创建优良的晒青设备，较大程度地灵活运用大生态资源，既节约资源又确保荼叶品质。
闽南传统式乌龙茶晒青多在中午4点后5点开展。这时候太阳光斜照，光源温和，太阳光均值辐射强度仅仅下午前后左右辐射强度的30%～50%。而当代乌龙茶的产业化制造，规定保持入厂茶青随进随晒，另外也要保证乌龙茶的萎凋品质，这只有依靠设备晒青来进行。
说白了设备晒青，就是说运用遮光比率50%～70%的防晒网开展“挡住防晒隔离”，为此减少太阳辐射强度，使下午的太阳辐射量也可以超过传统式晒青规定。有标准的地区可在晒青场顶部安裝PCpc阳光板，既可透光性又可防水防雨。
设备晒青比传统式晒青時间提升3～4倍，节省晒青场总面积60%左右，晒青水平非常容易把握，茶青不触地，日常保洁。还能依据时节、气侯、时间段灵便运用防晒网，调整晒青的阳光辐射强度。高温天气干躁时，可采用少晒、间歇性晒、晾干等多种方式。
做青：用中央空调可温度控制去湿
做青是乌龙茶品质产生的重要工艺流程。根据摇青与晾青的更替开展，促进青叶“还阳”与“退青”，进而使青叶枝条与叶柄中的水份和可溶含有物向叶片迁移，水份根据出气孔逐渐释放，溶性物则与叶片含有物融合、转换，产生乌龙茶独有的香气化学物质，另外叶缘机构适当损害，促进茶氨酸一部分酶促空气氧化，进而产生乌龙茶的独有品质。
乌龙茶品质与做青自然环境息息相关，做青自然环境主要包含“温、湿、气旋”三要素。
“温”指做青的自然环境温度，危害着乌龙茶的色、香、味。温度太高，清香型芬芳化学物质降低；温度太低，汤色味道欠缺。清香型乌龙茶做青自然环境的适合温度为20℃±2℃，秋春茶取高限，夏暑茶取低限。
“湿”指做青自然环境的空气湿度，危害做青全过程青叶的缺水速度。空气湿度太高，干茶香味低闷；空气湿度太低，汤色带草青气和涩味。做青自然环境空气湿度以60%～70%为好，毛茶的香味高且长久。
“气旋”是做青的自然环境气旋。做青间应保持一定的自然通风标准，导进户外空气清新，降低荼叶“中央空调味”。
对做青自然环境的严格管理，催产了中央空调做青技术性。做为清香型乌龙茶生产加工新技术应用，空调通风设备适用于操纵做青间温度，另外具有一定的去湿作用。在环境湿度大的春天或高山茶区，还需配备抽湿机相互配合空调通风设备相互去湿。
中央空调做青确保了做青温度湿度适合，炒茶品质平稳，制优率高，干茶颜色翠绿色，茶汤颜色蜜绿亮，芳香高锐，并且这类加工工艺使用方便，也使茶农的劳动者标准大大的改进。
晒青和做青是乌龙茶制作工艺2个十分关键的阶段，对生产加工的時间和生产加工自然环境的温度、环境湿度，乃至太阳辐射强度常有严格管理。伴随着大家对大自然规律性了解的持续加重及其现代科学技术的飞速发展，愈来愈多的人工服务管控技术性和设备被运用到茶的制作工艺中，那样，可让荼叶生产加工不会受到或者少受大自然极端天气的危害，进一步提高和平稳荼叶品质。
晒青：清香型乌龙茶要留意“防晒隔离”
晒青是乌龙茶的最好萎凋方法，光折射能与能源推动叶片水份挥发，使茶青在短期内内缺水，使叶体细胞栽培基质浓度值提升，推动酶的活性，加快叶内化学物质的化学反应。晒青对产生清香型乌龙茶优质品质至关重要。晒青不够或没经晒青的青叶，黄酮类化合物、多糖类、儿茶素空气氧化水平低，汤色颜色泛青；晒青过多，一部分叶张红变，叶中香味成份降低，造成造成欠佳香味乃至劣变。因而必须创建优良的晒青设备，较大程度地灵活运用大生态资源，既节约资源又确保荼叶品质。
闽南传统式乌龙茶晒青多在中午4点后5点开展。这时候太阳光斜照，光源温和，太阳光均值辐射强度仅仅下午前后左右辐射强度的30%～50%。而当代乌龙茶的产业化制造，规定保持入厂茶青随进随晒，另外也要保证乌龙茶的萎凋品质，这只有依靠设备晒青来进行。
说白了设备晒青，就是说运用遮光比率50%～70%的防晒网开展“挡住防晒隔离”，为此减少太阳辐射强度，使下午的太阳辐射量也可以超过传统式晒青规定。有标准的地区可在晒青场顶部安裝PCpc阳光板，既可透光性又可防水防雨。
设备晒青比传统式晒青時间提升3～4倍，节省晒青场总面积60%左右，晒青水平非常容易把握，茶青不触地，日常保洁。还能依据时节、气侯、时间段灵便运用防晒网，调整晒青的阳光辐射强度。高温天气干躁时，可采用少晒、间歇性晒、晾干等多种方式。
做青：用中央空调可温度控制去湿
做青是乌龙茶品质产生的重要工艺流程。根据摇青与晾青的更替开展，促进青叶“还阳”与“退青”，进而使青叶枝条与叶柄中的水份和可溶含有物向叶片迁移，水份根据出气孔逐渐释放，溶性物则与叶片含有物融合、转换，产生乌龙茶独有的香气化学物质，另外叶缘机构适当损害，促进茶氨酸一部分酶促空气氧化，进而产生乌龙茶的独有品质。
乌龙茶品质与做青自然环境息息相关，做青自然环境主要包含“温、湿、气旋”三要素。
“温”指做青的自然环境温度，危害着乌龙茶的色、香、味。温度太高，清香型芬芳化学物质降低；温度太低，汤色味道欠缺。清香型乌龙茶做青自然环境的适合温度为20℃±2℃，秋春茶取高限，夏暑茶取低限。
“湿”指做青自然环境的空气湿度，危害做青全过程青叶的缺水速度。空气湿度太高，干茶香味低闷；空气湿度太低，汤色带草青气和涩味。做青自然环境空气湿度以60%～70%为好，毛茶的香味高且长久。
“气旋”是做青的自然环境气旋。做青间应保持一定的自然通风标准，导进户外空气清新，降低荼叶“中央空调味”。
对做青自然环境的严格管理，催产了中央空调做青技术性。做为清香型乌龙茶生产加工新技术应用，空调通风设备适用于操纵做青间温度，另外具有一定的去湿作用。在环境湿度大的春天或高山茶区，还需配备抽湿机相互配合空调通风设备相互去湿。
中央空调做青确保了做青温度湿度适合，炒茶品质平稳，制优率高，干茶颜色翠绿色，茶汤颜色蜜绿亮，芳香高锐，并且这类加工工艺使用方便，也使茶农的劳动者标准大大的改进。
乌龙茶有哪些特点，各有什么特点
乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效:一、防癌症
1998年6月15日《健康报》(记者郑远翔)报道:不久前，由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇，进行茶叶在动物体内的抑癌试验。他们分别给大白鼠喂安溪铁观音等五种茶，同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶。三个月后，大白鼠食道癌发生率为42-67%，患癌鼠平均瘤数为2.2-3个。而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%，患癌鼠平均瘤数为5.2个，五种茶叶抑癌效果为安溪铁观音最佳。与此同时，他们还进行另一种试验，即用亚硝酸纳和甲基卡胶做致癌前体物，结果发现，饮茶组的大白鼠无一发生食道癌，未饮茶组发生率为100%。这一结果证明，茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成。
二、降血脂
1981年，日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男教授，就乌龙茶对动物脂肪代谢的影响进行试验，证明能显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加。
1983年，福建省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人，在停用各种降脂药物的情况下，每日上下午两次饮用乌龙茶，连续24周后，病人血中胆固醇含量有不同程度下降。进一步的动物试验表明，乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。这对于防止血管病变，血管内血栓形成以及中医?quot;瘀血症"均有积极意义。此外，体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
三、抗衰老
1983年，福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明，他们分别加喂乌龙茶和维生素E的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。人体试验还表明，在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
1985年10月王泽农教授访问安溪茶乡时，赋诗一首，对安溪乌龙茶的保健功效作了高度的概括:安溪芳若铁观音，益寿延年六根清。新选名茶黄金桂，堪称妙药保丹心。久服千朝姿容美，能疗百病体态轻。
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