绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶武夷岩茶，顾名思义就是在山岩和岩石上生长的茶，武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。前人颂扬武夷岩茶：“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”。古代浓茶或称为酽茶，酽与岩异字同音，也表达有气味浓厚的意思。那岩茶属于什么茶呢？
“岩茶”的茶类归属
乌龙茶（青茶）是六大茶类之一，根据不同产区可分为：
闽北乌龙
武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等。
闽南乌龙
铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等。
广东乌龙
凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等。
台湾乌龙
冻顶乌龙、包种、乌龙等
由此可知武夷岩茶属乌龙茶类、是一种介于红茶与绿茶之间的半发酵茶类。
据说武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称开面采，杀青经过酶性氧化杀青后已经非酶性氧化，而形成半发酵的茶类。
岩茶的“三坑两涧”
正岩产区的代表为“慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和浯源涧”，其岩谷陡崖，遮荫条件好，谷底渗水细流，夏季日照短，冬挡冷风，气温温差较小。正岩茶园土壤通透性能好，钾锰含量高，酸度适中，茶品岩韵明显。正岩主产地有天心岩，马头岩，慧苑，竹窠，碧石，燕子窠，九龙窠，御茶园，玉花洞，水帘洞，佛国，桃花洞，桂林，三仰峰等等。现在国家标准称统一为名岩产区，只要记住武夷山风景保护区就可以，简单易记。
岩茶的主要名枞
大红袍：位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之称，名扬内外。
铁罗汉：位居四大名枞之二。
白鸡冠：位居四大名枞之三。
水金龟：位居四大名枞之四。
武夷肉桂：是近几年新开发的岩茶名枞。
武夷水仙：属半乔木型，叶片比普通小叶种大1倍以上，因产地不同，同一品种制成的青茶，如武夷水仙，闽北水仙和闽南水仙，品质差异甚大，以武夷水仙品质最佳。
岩茶的饮用功效
武夷岩茶主要药理功能：明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等等。
由于武夷岩茶具有得天独厚的自然条件，生长在岩壁沟壑烂石砾壤中，而经风化的砾壤具有丰富的矿物质供茶树吸收，不仅滋养茶树，而且岩茶所含的矿物质微量元素也更丰富，如钾、锌、硒的含量较多，就是因为独特的生长环境等因素形成了所谓的“岩骨花香”，那么如何感受岩韵呢？
个人认为那是要经常去品尝岩茶才能感受到的味道，只可意会不可言传，多说无益，不如喝茶去！
红茶刮油吗？喝红茶帮助减肥
在我们的身边，很多的人都想减肥，特别是在以瘦为美的今天，减肥越来越得到大家的关注，但是事实上减肥不是一个简单的事情，需要搭配合理的方式才能减肥，那喝红茶能减肥吗？下面我们就来了解一下吧！
红茶刮油
红茶属于完全发酵的茶，喝红茶可以调节人体的机能，有助于食物的消化吸收，所以红茶有一定的减肥效果，但是这种作用非常微弱，并不能够完全起到减肥的目的，因此想要彻底的减肥可以根据自己的身体情况和肥胖程度进行选择，通过运动减肥不仅比较健康，而且对身体的伤害也比较小。
怎么喝刮油
1、喝红茶减肥的三个最佳时刻
要想红茶减肥效果好，一定不要错过3个最理想的时间段：
（1）、运动前和白天时饮用，迅速提升脂肪分解力
红茶中含量多的咖啡因，可促进脂肪分解。选择在活动量大的白天或运动前饮用，效果马上看得见。
（2）、饭后1小时来杯红茶，刮油脂
饭后来杯红茶可排出肥油、轻松成为不易胖体质。大鱼大肉吃进油腻脂肪后，藉由1杯红茶，就可吸附油脂排出体外。而饭前喝茶会冲淡胃酸，使得饮食无味，影响消化器官的吸收功能。
（3）加速咖啡因溶解，趁热喝才是王道
红茶当然要喝热的，因为除了热气腾腾时茶的香气最棒，咖啡因在高温下才能更快溶解，替你减少体脂肪堆积。
2、红茶搭配什么更减脂
（1）、红茶生姜
红茶要用来减肥最好的方法是搭配一些生姜一起煮，这样减肥效果会比较快，而且可以暖胃。但是，生姜红茶的味道有点奇怪，得看个人的适应程度了，要是可以接受的话可以尝试一下。为了调和味道，也可以在生姜红茶中加入点蜂蜜，增加淡淡的香甜。
（2）、乌龙茶
除了生姜红茶之外，还有一些药茶配方也有减肥瘦身的功效，比如降脂乌龙茶之类的，但是利用药茶减肥瘦身应该控制住数量，否则药茶饮用不当反而对身体造成不良的影响。
3、每天喝红茶忌过量过浓
喝红茶减肥也要注意适量，切忌贪多贪浓，红茶内咖啡因含量高，喝太多对人体没好处。正常人，特别是中老年人，每天喝4到5杯即可。茶水以淡为宜。喜欢喝浓茶的人，每天1到2杯浓茶为宜。
4、红茶减肥的正确泡法
红茶属完全发酵的茶，适合以较高温度冲出茶香，冲泡秘诀在于，水煮开后直接用以冲茶，水入茶壶之际约是95℃高温，这是最适合红茶的温度，也会将红茶的效用发挥到最大。
综上所得，喝红茶具备减肥的功效，但是想要通过红茶进行减肥，建议可以采用热水冲红茶的方式燃烧体内的脂肪，且需要搭配合理的饮食并采取正确的方式进行瘦身，才能够改善肥胖的问题。
常喝红茶的好处
红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。 国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。研究表明，由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病。美国一项最新研究显示：每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比，前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。
预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
美研究发现红茶漱口可防蛀牙
*助消化
*消除水肿
*降低血糖、高血压
*消除口臭
*预防蛀牙
喝红茶好处多 改善血管功能助健康
喝红茶有助於预防心血管疾病、中风和癌症等致命疾病，可能不是新闻，不过一项最新的研究终於发现，红茶能改善人体的血管功能，对健康有明显助益。
红茶在世界各地是非常普遍的饮料，而研究也发现，喝红茶有助於减缓冠状动脉疾病的病情，并减少中风及罹患某些癌症的机率，不过一直到最近，一项最新的研究才发现，红茶如何在我们的体内发挥作用。
这项研究追踪了50名心脏病患者，他们在一个月内，除了喝白开水外，每天还喝4杯红茶，结果发现血管功能有明显的改善，这和控制血流、并预防血液凝块的内皮细胞有密切关连，然而医师也指出，这并不代表红茶能够取代药物。
根据过去的研究发现，葡萄、苹果、洋葱和红茶等类黄酮含量高的饮食，有助於预防中风和心脏病，当然生活习惯，也要跟著改变，包括戒菸、控制体重、饮酒适量、多吃蔬菜水果和低脂的食物等等。
研究人员表示，也许喝红茶对个人健康，帮助有限，但就整体而言，它的影响还是不容忽视。
喝红茶对身体有许多好处。研究表明，红茶似乎能提高冠心病患者的血管功能并使冠状动脉硬化症患者恢复健康。红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。 国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。
研究表明，由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病。美国一项最新研究显示：每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比，前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以上。
冲泡英德红茶，最好是用什么材质的茶具？
大家好，我们是专业英德红茶网，与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识！下面文章希望你喜欢。
我们都知道，对于喜欢喝茶的人来说，无论是茶叶的品质，还有茶具的选择，都是非常有讲究的。有的人问，冲泡英德红茶，应该选择什么样的茶具去冲泡是比较合适的呢？下面我在这里就和大家来说说，冲泡英德红茶，宜选择什么样的茶具吧。
如何冲泡出一杯好茶？那么所选用的茶具也是非常关键的，每一种茶都有属于自己的独特风味和口感，不同茶具泡出来的茶，口感、内质都有着本质的区别；并且我们都知道，冲泡茶最好的器具选择，自然是紫砂壶，因为紫砂壶具有透气性；而选择冲泡英德红茶，最好的茶具选择，是用玻璃杯、白色的瓷器；为什么这样说呢？对于一些观赏性比较强的茶叶来说，那么最好就是用玻璃杯冲泡；而英德红茶属于是那种红茶中的精品，有汤色明艳红亮的特点，所以最好的茶具选择，就是用有盖子的白色盖碗来冲泡；用盖碗冲泡英德红茶，一定要保证注入茶汤的时候不要被开水焖到，否则会导致英德红茶的嫩茶叶被开水破坏，从而导致口感发生了改变。
用玻璃杯、白色瓷器盖碗冲泡红茶，一来是可以观察到英德红茶的红亮色泽、清澈汤色；二来是对于喜爱喝茶的人来说，可以在享受英德红茶的时候，欣赏到英德红茶茶叶在水中舒展的优雅姿态。
英德红茶的冲泡方法
1、茶具的选择。前面提到，建议选择用玻璃杯、白色瓷器盖碗冲泡。
2、水的选择。泡红茶，应该选用含钙、镁量低的“软水”，以山泉水、矿泉水为最佳，纯净水次之。
3、投茶量。一般来说，不同的英德红茶，大家投茶量还是需要视情况而定吧，当然了，投茶量切莫不要超过容器的三分之二，不能超过一半；如果是茶叶的质量比较老的话，那么可以放入烧些；相反比较嫩的话，可以放多一些；投茶很关键，不要多也不要少，否则很容易导致泡出来的茶汤口感不好，出现太淡或是太浓的现象。
4、水量。大家注水的时候，一定要注意，水量一定要没过茶叶量，注水相对要都一些，茶量少，那么注水相对减少，避免出现太淡或是太浓的现象。
5、水温。冲泡红茶，其实建议水温是在100度来冲泡的好，但为了使泡出来的红茶口感更加的好，所以还是建议用85-95度的水温去冲泡；冲泡茶叶的水，一定要煮沸，然后等它冷却到这个适宜温度的时候，再冲泡；一般开水注入茶器内的时候，水温会降低1-3度；如果是夏天的话，那么冷却时间要久一些；如果是天气寒冷的话，那么水温要结合茶叶的种类，个人口感来决定。一般茶叶质量比较嫩的，水温则不宜太高了；如果茶叶质量偏老一些的话，水温可相对高一些。
6、注水方式
（1）水流大小。柔和细水流注入，稳重中水流注入，阳刚较大水流注入。
（2）注水方式。定点注入，沿杯圈壁注入，直接淋茶注入。
（3）水温较低的、茶质嫩的，想要追求鲜甜口感、喜偏淡口感的，可采用柔和细水注入，快速出汤。
（4）水温较高的，茶质较老的，想追求口感比较重一些，茶色比较浓的，那么可采用稳重水注入，阳刚较大水流注入；注入方式没有多大的区别，但水温太高的情况下，是不可以直接把沸水淋在茶叶上的，而这样会破坏冲泡出来的茶口感；建议沿着杯圈注入是最好的。
7、出汤时间
冲泡红茶，一般出汤的时间是比较快的，保持在1-5秒就可以了；当然了，如果喜欢口感滋味比较浓厚强烈一些的话，可以浸泡时间长一些都是可以的。
以上就是关于冲泡英德红茶的茶具选择，还有正确的冲泡方法步骤了。如果你也喜欢喝英德红茶，那么可以按照以上的冲泡方法去冲泡哦。
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