铁观音茶的好处和禁忌是什么？应该怎么喝-茶礼仪网

已采纳铁观音作为我国十大名茶之一，备受广大茶客喜爱，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。而且，铁观音还是健康的茶饮，营养功效丰富，合理饮用能够保健身体健康。当然，喝铁观音茶也是有禁忌的。那么，铁观音茶的好处和禁忌是什么？应该怎么喝？下面一起来了解看看。

铁观音茶的好处

1、抗衰老

铁观音中含有的多酚类化合物能够起到清除自由基的作用，有助于延缓衰老。

2、清热降火

铁观音中的茶多酚、糖类化合物、氨基酸、果胶、维生素等物质，具有很好的生津解渴、清热降火等好处。

3、提神益思

铁观音中含有大量的咖啡碱，具有兴奋中枢神经、增进思维的好处，有益于提神、解除疲倦、清醒头脑。

4、减肥

研究表明，铁观音中含有丰富的茶多酚物质，有助于提高脂肪的分解酶作用，促进中性脂肪酶的代谢功能，从而达到减肥的好处。

5、抑制心血管疾病

铁观音中的茶多酚、儿茶素等物质，能够抑制斑状增生，降低血凝黏度增强纤维蛋白原，从而抑制动脉粥样硬化、心血管疾病。

铁观音茶的禁忌

1、发热不喝茶：茶叶中，咖啡碱可使人体体温升高，药效还会降低。

2、神经衰弱少喝茶：茶叶，咖啡碱有兴奋提神的功效，神经衰弱者不宜喝浓茶，或不喝茶，晚上更不能喝，晚上喝茶会导致你兴奋更加睡不着。

3、醉酒后不喝浓茶：茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的抚慰性而危害健康。

4、妇女哺乳期不宜饮浓茶：哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进进乳汁，小孩吸乳后会间接的发生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

5、溃疡病患者慎饮茶：茶是一种胃酸分泌抚慰剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的安慰，常饮浓茶会促使病情恶化。但对稍微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的维护，对溃疡也有一定的作用。

6、肝脏病人忌饮茶：茶叶中的咖啡碱等物质尽大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多逾越肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。

7、孕妇少喝茶：浓茶更为少喝，茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的生长智力发展不好。

铁观音茶应该怎么喝？

1、煮水温杯

冲泡茶叶之前先用开水洗一下茶具，这样子助于析出茶叶的香气。

2、投茶洗茶

洗茶的时候不要闷泡，要快进快出。

铁观音的采制很特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘稍微成熟的2-3叶，俗称『开面采』，所以冲泡时应是用沸水。说是洗茶，其实也是因为铁观音颗粒紧结，所以先用沸水使它舒展开，唤醒它。

3、注水冲泡

冲泡安溪铁观音的水温要求是100℃，同时还要滚沸。

第1-3泡约浸泡5-10秒，从第4泡开始，每泡延长5秒。浸泡时间过短容易寡淡无味，浸泡时间过长容易苦涩。

不过也没有绝对的浸泡时间，一般根据投茶量、个人口感喜好、茶的采摘季节、老嫩、紧结度等因素而定。但浸泡时间也遵循一个原则——随着冲泡次数增加。

对于茶友来说，要冲泡出一杯满意的茶，最简单的办法就是多试，依照自己的口感来调整浸泡时间。

喝铁观音茶的注意事项

1、不能空腹饮用铁观音茶，因为空腹饮铁观音茶，会导致茶性入肺腑，会冷脾胃，这样对于人体的健康是比较不利的。

2、不能喝冷掉的铁观音茶，温热的铁观音茶能让人感觉到神思爽畅，耳聪目明;而冷掉的铁观音茶，则会让人体出现滞寒，聚痰的副作用。

3、不能过长时间的冲泡铁观音茶，铁观音茶的冲泡时间是很有讲究的，若是长时间的冲泡铁观音茶，则会导致茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，失去品尝价值;茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。

铁观音茶饮用禁忌很多，要喝铁观音茶保健身体健康，在饮用的时候就要先了解相关禁忌问题，正确合理的饮用。

回答者：呵呵回答时间：2019-11-19

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铁观音作为中国的历史名茶，是一种品质特别高的茶叶，当然的，铁观音的种类多，品牌也非常多的，所以下面小编就给大家介绍一下国内铁观音什么品牌好吧！

铁观音的营养价值

19世纪初，茶叶的成分逐渐明确，经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。普洱红茶

有机化学成分主要有茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶玫瑰花茶怎么做的素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。

铁观音的品牌

1、八马

八马茶业源于百年前名扬东南亚的"信记"茶行。是一家以经营安溪铁观音为主，集基地种植、新品研发、生产加工和产品销售的全产业链、全茶类连锁经营企业。

2、华祥苑

华祥苑茗茶源于中华名茶铁观音的故乡——安溪，秉承肖氏制茶世家百年基业，讲求“自然天成、人茶合一”的制茶之道，融百年传统技艺和现代技术于一身，成为茶产业的领军企业。

3、天福

创建于1993年，是一家集茶叶自产、制、销、科研、文化于一体的综合性茶叶连锁专卖店。本着“根植福建、香传全国、名扬世界”的经营思路，天福集团在产品安全、卫生、品质、口感特色方面管理严格。

4、安溪

安溪铁观音集团公司以“凤山”为注册商标，先后荣获“福建省著名商标”、“中国驰名商标”等称号。“凤山”系列产品中获得国优、部优、省优及各种国际、国内博览会金奖等荣誉30多项。

5、龙馨

福建龙馨茶业有限公司创办于1985年，是一家集绿色生态茶叶、茶食品、茶具等相关产品的生产、加工、销售、及多功能商业会所服务为一体的现代茶企。

6、竹叶青绿茶价格中闽魏氏