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如何鉴别金骏眉茶叶的好坏?正宗金骏眉长这样!

提问者:幽灵道人提问时间:2019-11-20
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金骏眉是红茶中的珍品,其外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。那么,如何鉴别金骏眉茶叶的好坏呢

金骏眉简介

要辨别金骏眉,先要认识金骏眉。金骏眉,是在红茶鼻祖正山小种红茶的传统制作工艺基础上进行改良,采用创新工艺研发的高端红茶,目前广义上把金骏眉归为一种工艺,泛指用芽头制作的红茶,狭义上是指桐木关以及周边武夷山国家级自然保护区内制作的单芽头金骏眉红茶,价格高昂。

金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是属可遇不可求之茶中珍品。

金者,贵重之物也,代表等级。(注意:金骏眉的金,并不是说茶干是金黄色的。市面上流传金骏眉应该是金黄色,金黄色绒毛多乃是误传。正宗的金骏眉应该是黑色居多,条索中略带金色黄色,色亮而润。)

骏,同“峻”,原料采自桐木关自然保护区崇山峻岭之中的野生茶树;研发这款新产品时希望能在市场上能如骏马奔腾般快速推广开来;综合考虑,取“骏”而非“峻”。

眉,形容外形。眉者,乃寿者长久之意,且茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等,所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。

真正的金骏眉条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。

金骏眉鉴别方法

1.观外形

优质的金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。市面上流传金骏眉应该是金黄色,金黄色绒毛多乃是误传。质地较差的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索,让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。

2.冲泡

将冲泡用水加热到沸腾,直接冲泡金骏眉可以简易区分出真假金骏眉。品质较好的金骏眉可以连续冲泡7,8泡以上,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。并且品质稳定,汤色香气一直持续。较差的金骏眉则颜色变化很大,并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。俗话说高山出好茶,武夷山的好茶都是高山脉的茶,好茶是不怕开水泡的。真正的金骏眉只有经过开水的冲泡才能发挥出其独特的魅力。

3.观汤色

质量好的金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色变化差异很大。

4.闻茶香

优质的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。质地较差的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存,呈现水味。

正宗金骏眉,干茶外形特点用四个字总结:肥、实、紧、秀,颜色有“三金七黑”的说法,茶汤记着是金黄透亮,琥珀色,大家在购买时一定要注意。

回答者:清心回答时间:2019-11-20
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金骏眉会过期吗

金骏眉会过期,金骏眉的保存时间一般在1-2年,如果保存方式不当的话可能保质期是会更短的,所以需要及时饮用。

金骏眉根据茶叶质量高低,价格也不同,有几千元一斤也有几百元一斤,顶级的金骏眉数万元一斤,正山的金骏眉普遍在四五千元以上,算是“天价茶”。

一、金骏眉的保质期:

一般情况下,金骏眉茶叶保质期通常为1-2年左右。除此之外,不同的包装,对金骏眉的保质期也会产生很大的影响。如散装的金骏眉保质期一般有18个月,袋装的则有24个月保质期。金骏眉的保存方法,也会影响茶叶的保质期限。

若想更好的延长金骏眉茶叶的保质期,可以选择罐装或铝箔纸包装。泡袋罐装或铝箔纸包装的金骏眉,密封性好,保质期通常可长达三年左右。另外还有个方法就是用冰箱保存。冰箱保存可以很大限量地延长金骏眉红茶保质期。

二、判断金骏眉是否过期的方法:

1、有包装的金骏眉:

一般来说,如果购买的是有包装的金骏眉,可以根据包装上所印的保质期限,进行判断茶叶是否过期。只要按照包装要求进行保存,茶叶在其标明的保质期内,就还可以放心饮用的。

2、无包装的金骏眉:

如果购买的是散装的金骏眉或者包装袋已经扔掉了,则可以通过以下方式进行判断:

(1)观外形:如果是已经过期变质的金骏眉,其茶叶颜色会产生一定变化,多数发白或有长霉现象。质感上,过期茶叶大多偏轻,而且柔韧差,一捻就碎。

(2)闻气味:过期的茶叶闻起来与正常茶叶有较为明显的区别,通常带有陈味、霉味等其他难闻的杂味。

(3)尝试冲泡:取一小部分茶叶进行冲泡,过期的金骏眉冲泡出来的茶汤,色泽会变浓变暗,茶汤的回味性或收敛度也有明显下降。

在存放金骏眉的时候,一定要放在防潮的地方才行。

金骏眉越黄越好吗

金骏眉并不是越黄越好,正宗的金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。

金骏眉越黄越好吗

金骏眉怎么区分好坏:

区分金骏眉,可以通过视觉、嗅觉、味觉等感官的方法,具体区分方法如下。

1、观外形,

好的金骏眉茶芽细小,干茶紧实,微卷,金黄黑相间,乌中透黄,有光泽,白毫显盛。坏的金骏眉,色泽暗黑淡黄,没有光泽,而且容易脱落。

金骏眉越黄越好吗

2、观茶汤,

好的金骏眉茶,冲泡之后,茶汤呈琥珀色,橙黄、清澈、透亮。如果茶汤色暗红、浑浊不清,就表示该茶是坏的金骏眉茶。

3、闻茶香,

好的金骏眉茶干茶有明快的花果香以及茶叶的清香,冲泡之后,会散发出淡淡的糖香气,高扬持久。坏的金骏眉茶香气暗沉,冲泡之后,香气浑浊,容易消散。

金骏眉越黄越好吗

金骏眉的保质期

金骏眉被誉为红茶中的珍品,一直受到众多茶友的追捧。那么金骏眉有没有保质期呢?它的保质期有多长时间?一般情况下,金骏眉茶叶保质期通常为1-2年左右。除此之外,不同的包装,对金骏眉的保质期也会产生很大的影响。如散装的金骏眉保质期一般有18个月,袋装的则有24个月保质期。金骏眉的保存方法,也会影响茶叶的保质期限。若想更好的延长金骏眉茶叶的保质期,可以选择罐装或铝箔纸包装。泡袋罐装或铝箔纸包装的金骏眉,密封性好,保质期通常可长达三年左右。另外还有个方法就是用冰箱保存。冰箱保存可以很大限量地延长金骏眉红茶保质期。

女人喝金骏眉的好处(有哪些?)

金骏眉是红茶中的精品,女性饮用后有诸多好处,下面小编带大家来详细了解一下吧~

金骏眉适合女人喝吗?

金骏眉是红茶的一种,其外形细小紧密,秀美非常,像女人的峨眉般动人,颜色黑黄相间,乌黑之中透着金黄,非常的高贵典雅。从制作来看,金骏眉由武夷山上海拔1200—1800米的高山的原生态野茶树的芽尖制作而成,6至8万颗芽尖方可制成一斤,非常的稀有珍贵。除开外形和制作,金骏眉红茶泡制之后呈金黄色,口感甘甜滑润,韵味悠长。金骏眉是红茶中的精品,非常适合女人喝,女性饮用后好处多多。

女人喝金骏眉的好处:

1、金骏眉红茶减肥消脂

都说饮茶可以减肥,饮用金骏眉减肥的效果更理想。金骏眉含有大量的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,可以有效调节脂肪代谢,分解蛋白质和脂肪。茶多酚和维生素C则能降低胆固醇和血脂,起到减肥消脂的作用。

2、金骏眉可作用于消炎杀菌

金骏眉含有的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

3、金骏眉红茶活血补气

女性朋友通常会感觉到气血不足、呼吸困难、心脏痉挛,金骏眉可以强心、解痉、促进血液循环、活血等功效,还能抑制动脉硬化哦。