正山小种算好茶吗？是不可多得的好茶！-茶礼仪网

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正山小种红茶是中国生产的一种红茶，世界红茶的鼻祖，又称拉普山小种。正山小种产地在福建省武夷山市桐木关。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，茶汤为琥珀色与深红色。正山小种红茶是最古老的一种红茶，非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。那正山小种算好茶吗？看完这些你就知道了！

优越的产地环境

作为世界红茶发源地，桐木村的森林覆盖率达到96.3%，被誉为“世界生物之窗”，其主要产茶区平均海拔1000米。优越的自然条件造就了正山小种红茶独特的品质。

桐木关土壤主要由侏罗系兜岭群火山岩和燕山期花岗岩分化而来。山高林密。随着四季的变化，落叶，枯萎的植物植被，成了正山小种茶树天然的绿色肥料。也正因为如此，正山小种茶园基本不施肥料。茶区冬季气候寒冷有积雪，冻土可达4厘米左右，且茶虫天敌有70多种，正山小种茶园基本不需要施任何化学农药。因此，我们可以看出，正山小种的品质为什么如此好的原因了。

无与伦比的品质

正山小种茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。

良好的保健功效

1、预防肾炎与水肿

正山小种具有出色的利尿消炎作用，它含有的咖啡碱可以增加人内肾脏部位的血流量，也能提高肾小球的过滤能力，可以抑制人体肾小管对水分的吸收，能加快尿液生成，也能预防肾部炎症，它对人类的肾炎与身体水肿都有很好的预防与缓解作用。

2、消炎杀菌

正山小种中含有丰富的多酚类物质，还含有一些儿茶素，这些物质都是天然的消炎杀菌成分，它们能有效消灭人体内的病原菌，可以减少细菌性痢疾以及食物中毒等多种常见病发生，另外那些患有慢性气管炎以及气喘的人群多喝些正山小种对稳定病情也大有好处。

3、解毒排毒

平时多喝正山小种还能解毒排毒，它含有丰富的茶多碱，这种物质进入人体以后可以让人体内的重金属物质吸附在它们的表面，然后随身体代谢一起排出体外，可以有效减少这些重金属物质对人类身体的伤害，能起到明显的解毒排毒作用。

4、提神醒脑缓解疲劳

正山小种这种茶叶中不但含有咖啡碱还含有一些咽喉因它们对人类的中枢神经有很明显的影响作用，能让中枢神经兴奋，也能让心血管与心脏处于兴奋状态要。另外人们多喝正山小种，能加快身体代谢，不但能提神醒脑，还能快速缓解疲劳。

综上所述，正山小种红茶具有优越的产地环境、无与伦比的品质和良好的保健功效，所以正山小种算得上是好茶了！而且还是一款不可多得的好茶！

回答者：爱茶艺回答时间：2019-11-20

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正山小种茶汤为什么会变黑

正山小种的感官品质为红茶的甜香带上如桂圆干的松烟香,而且茶汤倒出后杯底仍有丰韵而明显的余香,多次冲泡仍然有良好的香味,这个品质特点被称为“山韵”,这与茶叶原料的特殊性及加工工艺中来自黄山松等松烟的挥发性成分的重要贡献相关。茶汤不像祁红那么浓红鲜艳，不过跟它味道相呼应。正山小种因为制作工艺精细，茶汤的颜色像桂圆皮一般红中带着金黄和褐色。

但是细心的茶友们会发现，正山小种茶汤在放了几个小时后，茶汤颜色从红色变成浅黑色，这是为什么呢?

红茶在制作中，从萎凋到发酵，最先将鲜叶中的茶多酚酶促氧化为茶黄素，茶黄素氧化聚合为茶红素，茶红素再氧化聚合为茶褐素，具体的生化过程要复杂的多。在成品中，红茶的汤色基本由三种物质主导，一是茶黄素，主导汤色亮度;二是茶红素，是茶汤主体色;三是茶褐素，主导汤色深浅。

这里重点提一下茶褐素。红茶中茶褐素一般起到的是负面作用，造成茶汤发暗，缺乏刺激性。而发酵过度，以及缺氧发酵的结果。但茶褐素却是普洱茶的关键成分，它造成了普洱茶茶汤红褐或黑褐，使其缺乏收敛性，并提供了甜醇的味道。茶汤色发黑，首先断定茶褐素过多所致，因为茶褐素是影响茶品质的负因子。

正山小种茶汤为什么会变黑？如果是放了几个小时，不排除温度下降会导致冷后浑现象，也就是茶黄素与咖啡因结合的产物。但结合汤色发黑这一情况，说明两者含量少，浑的可能性小，第二次断定茶褐素主导所致。另外结合正山小种的制作工艺来看，存在过红锅和熏焙序的工序。而经过这两道工序的正山小种，茶褐素成分含量高也是正常的。总的来说，正山小种茶汤放置几小时后变成浅黑色，仍然是茶褐素在起作用。

正山小种红茶的价格是多少大众人家能够负担的起吗

正山小种红茶的价格是多少，小编有幸去一个朋友家里品尝到了比较名贵的正山小种红茶，顿时被这种红茶的味道吸引到了，有一段时间甚至是中国茶的象征，受到很多人的青睐。正山小种红茶的品质有不同的分等级区别，而且因为质量不一，泡出的味道也会有比较大的差异，你如果想喝一些大众需求的正山小种红茶，小编到某宝网上给大家整理了一下，那么，正山小种红茶的价格是多少呢?大众人家能够负担的起吗?

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正山小种红茶包含了很多级别和种类，不同级别和种类价格也是不一样的。

1：金骏眉-----特级(正宗的)---4000元左右

2：银骏眉-----特级(正宗的)---650元左右

3：小次甘-----特级(正宗的)---240元左右

4：大次甘-----特级(正宗的)---150元左右

5：大茶-----特级(正宗的)---400元左右

小编也为大家收集了些淘宝里的正山小种红茶价格：

1、顶级红茶【特级正山小种】家乡缘武夷山桐木关红茶礼盒装茶叶价格192元

2、红茶正山小种年货2012茶叶特级武夷山红茶桐木关红茶125g包邮价格172元

3、级桐木关金骏眉礼盒J231 正山小种红茶中秋送礼茶叶礼盒价格372元

4、顶级红茶叶 2011春茶武夷桐木关正山小种特级蜜香金骏眉包邮价格198元

5、金骏眉桐木关红茶包邮正山小种 2011 金俊眉另有双罐礼盒装价格100元

6、祺彤香武夷桐木关金骏眉顶级红茶特价包邮正山小种茶叶特级价格190元

7、镇店之宝金骏眉特级武夷山桐木关金骏眉J231 正山小种红茶价格109.6元

8、正山小种中闽弘泰特级武夷山红茶桐木关红茶价格79.6元

9、春节送礼!桐木关正山小种红茶叶武夷山红茶养胃礼盒金骏眉同系价格28元

10、中闽弘泰特级武夷山正山小种桐木关红茶价格196元

可以看出，即使是同为红茶，价格从几十到几百甚至是上千都是有的。大家可以根据自己的经济能力来选择适合的正山小种红茶，如果经济能力可以，去选购一些名品的正山小种红茶，在办公常喝，可以帮助我们提神醒脑，那些上千上万价格的，一般用来送礼或者珍藏也可以，红茶还有养胃、利尿等很多养生的功能，多喝红茶有利于身体健康。

如何辨别正山小种真假松烟香？

“松烟香、桂圆汤”，全球绿茶开山鼻祖“正山小种”凭借“松烟香味、干桂圆香甜”吸引了全球，是多少人对它的口味变换与醇正回甜沉迷到不好。喝下去“假香”毫无疑问难受，今日聊一聊鉴别正山小种真伪“松烟香”的好多个方式。

什么叫正山小种真伪“松烟香”？

真伪“松烟香”一个是浑然一体，一个是表面涂金。

真“松烟香”

正山小种制做全线是在武夷山桐木村的“怡红院”里进行的。楼一般有3、4层。“松烟香”熏焙，是先将茶青萎凋，再将复揉后的茶坯抖散摊在竹筛上，放入最底层支架上，点燃中的马尾松根据排烟道运输，茶坯在干躁的全过程中持续吸咐松脂，使小种红茶含有与众不同的松脂油香气。真就是说：茶坯消化吸收到松烟的骨血与精粹，“烟”与“茶”是融为一体的。

假“松烟香”

是异地将早已生产加工成型后的绿茶，运往专业的地区，架在大焙炉上去熏烤，荼叶非常容易吸咐别的味道，烟味特别是在非常容易。假就是说：拿松烟与干柴开展后融合，让茶把味儿吃进来。

鉴别正山小种真伪“松烟香”的方式

1、闻气味

“松烟香”最先是闻味的体会。闻干茶，假松烟香闻着just仅仅 “烟味”，非常呛，茶味都是闻不上的；真松烟香闻有豆豆烟味，还能嗅到茶香气和甜甜干橙味。

2、冲调

冲调是检测茶好茶赖的“当场试法”。一沏就更显著了，耐不抗沏。假“松烟香”2、3泡以后，烟味早已没了，就剩余原先的茶味；真“松烟香”沏“N多泡”，茶味好淡了，松烟香味仍然坚强不屈还要。

3、储放

遇到“喜欢的茶”老茶人都是存个几十斤，存储标准好得话之后全是至宝。“好茶放成金，赖茶……实属占地面积”，储放是检测好茶真知的一个好规范。假“松烟香”储放一年左右，烟味早就消退看不到；真“松烟香”储放一两年后松烟味进一步变换为坚果香，味道越来越更加醇正而香甜。

松烟香的品位是有一定审美观门坎的，十分与众不同的烟香气迎面而来时，会让你综合性的、觉悟一样感观刺激性。“松烟香、桂圆汤”，当你迷上它，想来会招架不住。

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