大红袍并不是适合所有人喝,我们都知道茶叶一直都有其药理功效,也有科学家证实了茶叶中含有减肥、降血压等对人体有益的保健成分,恰恰也因为茶的类似这些作用,当人们处在怀孕期间,哺乳期间。月经期间喝大红袍是有副作用的。
孕妇在以下三种情况时禁用大红袍。
一.怀孕期间:咖啡因会增加准妈妈们的心、肾负担,同时也可能影响到胎儿的发育。
二.哺乳期:哺乳期的妇女喝浓茶(尤其是大红袍),会使得茶叶中的咖啡因可能会通过乳汁进入婴儿的体内,导致婴儿过度亢奋或是烦躁。
三.月经期:经期的妇女饮茶过量的话会因为咖啡因对神经和心血管的刺激,导致经期基础代谢增高,引起经痛、经血过多而经期过长等现象。
如有贫血的人最好少喝点大红袍,虽然大红袍茶叶中铁质的含量较多,但是不易于被人体吸收。而大红袍中的儿茶素,却是会很容易与饮食中的铁离子合成不可溶的化合物,从而阻碍人体对铁离子的吸收。所以贫血的患者最好也不要喝大红袍。
肠胃功能不好的人喝大红袍有副作用。由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,具有不良影响。因为大红袍中的物质会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。
此外,新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。
大红袍茶叶有什么功效
大红袍的功效有利尿、抑制动脉硬化、兴奋、美容减肥、瘦身排毒。
第一,大红袍具有非常显著的兴奋作用。一泡大红袍,能让人神清气爽,消除疲劳。这主要是因为大红袍茶叶中富含大量的咖啡碱,其能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
第二,大红袍拥有非常突出的利尿作用。茶叶中丰富的咖啡碱和茶碱具有良好的利尿作用,可用于治疗水肿和水滞瘤;而利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗肝炎。
第三,大红袍的强心解痉作用也是十分优秀的。咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。大红袍茶叶中就含有大量的咖啡碱。
第四,大红袍还具有抑制动脉硬化的作用。大红袍茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C,这两种物质都具有活血化瘀和防止动脉硬化作用,所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
第五,如众多茶叶一般,大红袍也具有抗菌和抑菌作用。茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死,可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。对口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛也有一定疗效。
第六,大红袍茶叶中含有大量的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
第七,此外,大红袍的防龋齿作用也是比较突出的。茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
大红袍不适合人群
1、特殊情况的女性不适合喝
月经期:经期的女性饮茶过量容易因为咖啡因对神经和心血管的刺激,导致经期基础代谢增高,引起亢奋或者是烦躁。
怀孕期间:怀孕期间的妇女也不适宜饮茶,茶中的咖啡因会增加准妈妈的心肾负担,同时也可能影响到胎儿的发育。
哺乳期间:哺乳期的妇女不宜喝浓茶,这样会使得茶叶中的咖啡因可能会通过乳汁进入婴幼儿的体内,导致婴儿过度亢奋或是烦躁。
2、贫血一族不适合喝大红袍
虽然茶叶中含有较多的铁质,但是极不容易被人体所吸收。而茶叶中的儿茶素却极容易与饮食中的铁离子合成不可溶的化合物,从而阻碍人体对铁离子的吸收,所以贫血患者最好是不要喝茶。
3、失眠及服用镇定剂者不能喝
如果属于是喝茶会睡不着者,最好不要喝茶或者是在下午以后喝茶;服用镇定剂的时候不要饮茶,以免与药性相抵触。
4、营养不良者或蛋白质缺乏者不能喝
茶叶有减脂功效,其实是因为茶叶中有的成分会阻碍人体对蛋白质的吸收,所以太瘦的或是缺乏蛋白质的人,饮茶一定注意要适量。
5、素食者最好不要喝大红袍
如果是一位素食者,建议应适量、少量的饮茶。因为素食者很容易缺乏维生素B群、铁、钙之类营养,而茶叶中的某些成分是对阻碍人体对这些维生素的吸收的。
金俊眉和大红袍区别
金骏眉和大红袍的区别比较多,二者在品种、生长环境、汤色、口感等方面均不同。金骏眉属于红茶类,是全发酵茶,而大红袍是半发酵茶,属于乌龙茶类。
1、生长环境不同
大红袍是生长在武夷山的岩缝当中,含有红茶的甘甜以及绿茶的清香;而金骏眉通常生长在武夷山的自然保护区的原始森林里,味道甘甜。
2、原料不同
大红袍采摘标准是成熟新梢芽叶,开面的三四叶;金骏眉全都是用茶叶的芽尖制作成,产量低。
3、茶叶品种不同
大红袍是半发酵的茶,属于乌龙茶类;金骏眉是全发酵的茶。属于红茶且为正山小种茶类。
4、汤色不同
半发酵是指茶叶在制作过程里,发酵程度只有20-70%的茶,乌龙茶就属于半发酵茶,通过短时间的发酵,出现“绿叶红镶边”、汤色橙黄的现象。
全发酵茶是发酵程度达到了100%的茶,在中国的六大茶类里,是只有红茶属于全发酵茶的,通过揉捻,使整片叶子发红,泡出来的茶汤呈红色。
5、口感不同
大红袍入口时有点苦涩的感觉,但饮用后有余香,有红茶的甘甜以及绿茶的清香,通常仅需泡两三分钟即可。
金骏眉属于红茶,口感通常较为甘甜,适宜的冲泡水温在为90度左右,冲泡后需要尽快饮用,若泡的时间过长,那么这种金骏眉自带的甘甜的口感将会消失。
金骏眉和大红袍的冲泡方法:
一、大红袍:
1、茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后,将茶叶放入壶中,再冲入100℃之沸水,将茶叶冲洗一次。
2.用100℃沸水高冲注入壶内,焗泡5秒,然后注入茶杯享用。第二泡用100℃沸水,焗泡8秒后享用。第三泡用100℃沸水,焗泡15秒后享用。
备器:对于大多数乌龙茶来说,基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。
二、金骏眉:
等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡,第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。
备器:建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯。
你真的会喝大红袍?没文化真可怕
大红袍是武夷岩茶之王,是乌龙茶中的极品,堪称国宝。很多人自诩爱喝大红袍,事实上你真的会喝吗?错误的喝法只会是俗人做的事情
简单来说泡茶的时候步骤有以下几点:
1 投茶量约为茶器之二分一左右。
2.茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后,将茶叶放入壶中,再冲入100℃之沸水,将茶叶冲洗一次。
3.用100℃沸水高冲注入壶内,焗泡5秒,然后注入茶杯享用。
4.第二泡用100℃沸水,焗泡8秒后享用。
5.第三泡用100℃沸水,焗泡15秒后享用。
备器:对于大多数乌龙茶来说,基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。所以备器和前面的铁观音相同。
洁具:这一环节对于大红袍来说非常重要,首先是必须把冲泡器(盖碗或紫砂壶)内外冲洗干净,而且必须热透,经过几次用心的试验,这都很好完成。
赏茶:无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形,色泽,包括干茶的香气。当然,此时香气尚不能很好地表现出来。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了。
置茶:置茶时,动作要快,尽可能地保持冲泡器的温度。
洗茶:大红袍的外形不像铁观音那么紧结,所以这个洗茶过程可以简单一些。入水之后,就可以马上把洗茶水倒出来。还是不建议倒入公道杯中,然后分入品茗杯的做法。
冲泡:在岩茶的冲泡中,高冲显得非常重要。高冲时,最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。冲水后大约十五秒中即倒茶(利用这时间将温杯水倒回池中)。
出汤分杯:把茶汤均匀地倒入各闻香杯中,不用公道杯,直接倒入闻香杯中,第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满。于是茶香溢满茶室,那味道甚是醉人!