西湖龙井新茶和旧茶如何鉴别？-茶礼仪网

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茶叶性质和种类的不同，很多茶叶的品饮时段和效果也不一样。有的茶要经过久放发酵后才能展现出醇厚的滋味和口感，越陈越香也成为了它们的标签。但并非茶叶都是如此，西湖龙井当属新茶最为可口美味，其浓郁的香气环绕，仿佛置身于一种美好的天然环境之下。一年就很有可能使特等差变为次等。那西湖龙井新茶和旧茶改如何鉴别呢？

西湖龙井新茶和旧茶鉴别方法

而对于那种新老混掺的茶叶，需要我们仔细地鉴别。我们可以通过观察干茶颜色的杂乱程度进行判断。很多时候掺入冷场的陈茶，两者的区别不好判断，所以可以选择冲泡茶叶，观察茶汤来判断。

1.观察茶表色

这也是很直观的办法，我们可以通过观察西湖龙井茶叶的色泽情况判断新陈。干茶的颜色呈现出黄绿或者翠绿色，则为正常。如果颜色看上去显得暗淡枯灰，则证明其是陈茶。同理在冲泡之后，茶汤的颜色是黄绿光亮则是新茶。陈茶由于茶褐素过多，因而茶汤看上去偏暗和黄褐，没有新鲜的色泽感。

2.嗅闻茶气味

我们可以从茶叶的气味上来判断茶叶是否为新茶。由于构成茶叶的香味成分有很多，因而在储藏时容易受到挥发和氧化。时间越长，其香气则会越来越淡。气味也会从清香变为沉浊。

3.品尝茶汤味

在茶叶的储藏过程中，由于其内质的酚类物、氨基酸和维生素会发生挥发和氧化，有的会转化为不溶于水的物质。所以泡出的茶汤滋味也会淡很多。西湖龙井新茶的味道会比较鲜爽，而老茶则会显得平淡无味。

西湖龙井旧茶还能喝吗？

放陈的西湖龙井茶，无论保管的多好，因难以避免其氧化现象的发生后，所以品质在所难免会有所下降。饮用西湖龙井陈茶，其口感会明显感觉到逊于新茶，少了新茶的清香，多了一份醇厚的口感；另外，龙井陈茶的颜色由于存放时间相对较久，所以没有新茶龙井那般的翠绿颜色，甚至会有可能发生黄变。但是，虽然说陈茶的品质会有所下降，可是只要我们保管得当，不至于使陈年龙井变质，在不变质的情况下我们还是可以饮用的。龙井陈茶口感差了点儿，但是其营养成分依然存在，只是会有所削弱。

无论如何，绿茶属于不发酵茶品，从品质上来讲，当然还是越新越好。龙井的存放时间建议最好不要超过18个月，否则其质量真的会大打折扣。除此之外，不同时期采摘的茶叶颜色和质感也不一样。春茶一般偏向于嫩绿，夏茶颜色会比较暗青后者灰绿。春茶的叶底比较软，夏秋季节的茶叶叶底则偏硬。

回答者：性爱人生回答时间：2019-11-25

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夏天喝西湖龙井的好处

夏天天气炎热，人的消耗大，出汗多，很容易导致血液粘稠度增高，人容易疲惫，头晕。血液粘稠度高就给心脏带来很大的负荷。西湖龙井作为绿茶收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温，并且绿茶性寒，能去火并且可以生津止渴，消食化痰。而且西湖龙井含有丰富的儿茶素，可以杀菌消炎，可以杀死瓜果蔬菜本身带有的细菌病毒。所以，夏天喝西湖龙井好处很多。

夏天喝西湖龙井的好处

夏天喝西湖龙井的好处

1、杀菌抗菌

炎热夏季，也是各类细菌大肆猖獗的季节，那么龙井茶就能够帮助我们的身体起到一个杀菌的效果，龙井茶中的茶多酚就能够身体内那些细菌相结合，那么细菌便会在这种结合下“死亡”，自然能够起到杀菌抗菌的功效了。

2、醒脑预防困倦

夏季的时候，一来因为夜短昼长，人睡眠的时间比较短，再加上天气闷热，所以很容易感觉到困乏的，如果这时候来一杯龙井茶，就能够起到提神醒脑的效果，会改善你的夏日困倦。

3、美白防晒

别总觉得夏季只有防晒霜和防晒伞才能起到防晒效果，龙井茶也有这方面的功效哦，龙井茶里面的儿茶素不但能够增强我们皮肤的抗氧化能力，且还能够有效预防皮肤癌的出现呢，所以夏季的时候，可以每天喝一些龙井茶的。

4、消脂减肥

相信这一点对于女性来说是很有吸引力的吧?夏季想要减肥的女性可以每天和龙井茶的，龙井茶含有的物质，比如说叶酸、咖啡碱之类，就能够起到也消脂的效果，那么自然能够帮助我们健康减肥喽。

5、降低血压

龙井茶是高血压患者在夏季可以放心喝的茶叶，龙井茶中的维生素C能够起到降低血压的功效，且龙井茶含有的茶多酚也有这个功效，并且茶多酚还能够起到抑制动脉硬化的效果呢。

6、健齿消口臭

夏季饮用龙井茶，还能够起到一个保护牙齿并且消除口臭的效果，茶叶能够起到坚固牙齿的效果大家肯定都应该知道的吧?茶叶中的氟是保护牙齿的功臣。且当你在夏季感觉到口臭的时候，赶紧喝点龙井茶或者嚼几片茶叶，口臭立刻消失。

7、缓解压力

西湖龙井茶的一大特色就在于西湖龙井茶的香气，西湖龙井茶的香气有舒缓、放松心情的感受。西湖龙井的香气可以让人缓解压力。压力过大是当代大部分都会遇到的问题，压力过大是导致失眠、皮肤暗淡无光的主要原因。所以经常和西湖龙井绿茶可以让人放松心情继而保护皮肤。

夏天喝西湖龙井的注意事项

首先，夏天喝西湖龙井不要过度。因为西湖龙井茶叶里含有咖啡因，过度的饮用西湖龙井会导致失眠、焦虑、失眠等不适症状。

其次，不要喝西湖龙井浓茶。茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。由于茶叶中鞣酸的作用，可使肠黏膜分泌黏液功能下降，发生便秘。茶量一般每天以5~10克，分2次泡饮为宜。

最后，不要空腹喝西湖龙井。古人曾说“早时一杯茶，胜似强盗入穷家”，意即早晨空腹不宜饮茶。因为空腹饮茶，冲淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨碍消化，并影响对蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎症。

中国茶西湖龙井功效作用西湖龙井有减肥作用吗

中国茶西湖龙井功效作用西湖龙井有减肥作用吗

喝茶称小啾啾，小啾啾是饮茶：在龙井茶区，品茗龙井称之为吃龙井茶有二种表述，其一，古时候大家用茶习惯性生煮羹饮，选用的是食茶法，宛如吃菜一般。其二，龙井质量精湛，重在渐渐地品味，细细地吞咽，那样才能够领略到龙井的味道来。

西湖龙井的这几大益处：

1、抑止肿瘤细胞：西湖龙井茶中带有15%上下的儿茶素，而儿茶素的抗氧化性力是维生素C的40~100倍，可以抑止毛细血管脆化，进而清洁血夜。

2、龙井茶具备清脑解痉功效:咖啡碱具备清脑、解痉、松驰肌浆网的作用，能消除支气管痉挛，加快新陈代谢，是医治慢性支气管炎、化痰止咳、心梗的优良輔助药品。

喝西湖龙井的坏处与忌讳介绍：

1、老人不适合饮普洱生茶:说白了普洱生茶就是指茶叶杀青后没经揉捻而立即风干的烘青绿茶。这类茶的外观设计当然绿翠，含有成份与茶青含有的化学物质基本一致，低熔点的醛醇化学物质转换与蒸发很少，香气带比较严重的生青气。老人饮了这类绿茶叶，对胃黏膜的刺激很强，饮后易造成胃疼；年轻人饮后也会感觉肠胃不适，即一般常说的"刮胃"。误选购了这类普洱生茶，尽量不要立即泡饮，可放到无油腻感的炒锅中，用慢火渐渐地炒，烤去生青气，待造成轻微栗香后就能食用。

2、西湖龙井茶醒神、滋阴降火、减少血夜中的中性化人体脂肪和碳水化合物。具抗氧化性、抗忽然变异、抗癌、减少血夜中碳水化合物及高密度酯蛋白质含水量、抑止心率升高、抑止血细胞凝集反应、抑菌、抗物质皮肤过敏等作用。西湖龙井茶虽好，但也是食用忌讳。

中国茶西湖龙井功效作用西湖龙井有减肥作用吗

西湖龙井的这几大益处：

1、抑止肿瘤细胞：西湖龙井茶中带有15%上下的儿茶素，而儿茶素的抗氧化性力是维生素C的40~100倍，可以抑止毛细血管脆化，进而清洁血夜。

喝西湖龙井的坏处与忌讳介绍：

常喝西湖龙井茶的害处是什么？喝西湖龙井的忌讳

常喝西湖龙井茶的害处是什么？喝西湖龙井的忌讳

皇太后兴高采烈说:“杭州市龙井的荼叶,简直妙药。”乾隆见皇太后那么开心,马上传令下来,将杭州市龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树受封御茶,每一年採摘新式茶,专业朝贡皇太后。迄今,杭州市龙井村胡公庙前还储存着这十八棵御茶,到杭州市的游客中有许多还专程去察访番,照相纪念。

喝西湖龙井的负作用介绍：

1、西湖龙井茶内带有的茶多酚，咖啡碱，单宁酸较多不宜胃炎或是是脾胃虚寒人喝，多喝会刺激性胃。

2、忌讳餐前饮茶餐前饮茶会淡化唾沫，使饮食无味，还能临时使消化系统吸收蛋白质的功能降低。餐前不适合饮绿茶叶类，提议餐后四十分钟上下饮茶，可促消化，有减肥瘦身降血脂的作用。下午饮绿茶叶有缓解疲劳，去热解暑的作用。

西湖龙井有以下几大功效与作用：

1、降血脂，治尿毒症，调整糖原新陈代谢：尿毒症是一组以血糖高为特点的新陈代谢内科疾病。这是因为甘精胰岛素不够和血糖值过多造成糖、人体脂肪、蛋白等新陈代谢混乱。从临床试验中确认饮茶对漫性尿毒症的轻中度及轻微病人能使尿糖降低或彻底消退，对水平比较严重的病人，可让尿糖减少，各种各样临床症状显著缓解。一般饮茶医治后，口干病症缓解，深更半夜小便频次降低，尿糖降低或消退。饮茶能够治疗糖尿病的关键缘故是荼叶中带有多酚类物质。这种物质能维持毛细血管的一切正常延展性，控制毛细血管的亲水性，因此能使毛细血管敏感的糖尿病人修复其毛细血管的一切正常延展性，对治疗糖尿病有功效。除此之外，VC、水杨酸甲酯、VB、泛酸、6，8-二硫辛酸等全是有益糖酵解的关键物质。

2、滋阴降火，醒神益思，助消化化腻，消肿祛毒。

本文标题：西湖龙井新茶和旧茶如何鉴别？

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