湖南黑茶什么功效？黑茶的药理功效分析-茶礼仪网

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湖南黑茶主要产于益阳安化县，只要听到安化黑茶，就没有人不知道，在安化，人们热爱的是黑茶的制作、历史、更重要的是湖南黑茶的功效与作用！

湖南黑茶的功效与作用

1、补充膳食营养

安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

2、助消化、解油腻、顺肠胃

安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，安化黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。

在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用安化黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。

4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿

有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。安化黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

5、利尿解毒、降低烟酒毒害

安化黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，安化黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。

6、降血压

茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶*****有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。我国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。

7、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病

安化黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，安化黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。

8、杀菌、消炎

安化黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

根据科学的验证和分析，黑茶有药理功效，是有益的保健茶，但是却不是每个人都适合喝，还有喝黑茶得时间，应选在饭前、后两小时左右为宜。

回答者：清心回答时间：2019-11-25

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黑茶能去腻养胃吗？

黑茶是中国六大茶类之一，而且为中国所特有。人们这样形容黑茶：世界只有中国有，神奇的黑茶，被称为“丝绸之路上的神秘之茶”。

普洱茶、黑茶发酵程度90%以上。普洱茶是生鲜发酵，黑茶是青炒后发酵。深度发酵的茶，是粗老茶叶，相当于粗粮。黑茶中的茶多酚有一定的保肝作用，而其去腻减肥的作用几千年来就被人们所利用，我国西北居民的食物结构是“牛、羊和奶酪，非茶不解”，故而“宁可三日无食，不可一日无茶”，以致才有历经千年的茶马古道。

中医强调脾胃功能为机体健康的“后天之源”。黑茶具有很好的养胃效果，同时可以有效治疗便秘。黑茶是后发酵茶，其发酵程度高于其他茶类，安神，不伤胃。更为神奇的是，在发酵池产生的有益菌种可以抗癌、抗辐射、抗衰老、美容、促进消化、防止肠道对脂肪的吸收。

生活中，黑茶还有好多用处，眼睛疲劳，红肿充血，也可以用茶水来洗洗。

隔夜的黑茶用来刷牙和漱口，不但能预防口腔毛细血管出血，还能杀菌消炎。

剩黑茶茶叶晾干后，能做枕头，缓解神经紧张，让人放松入睡。需要提醒的是茶叶枕要经常晾晒，把吸纳的潮气散发出去。

如果您觉得黑茶的味道刚开始不是那么的容易接受，可以先从黑茶中的茯砖茶或者是天尖茶然后是千两茶，调味黑茶茶开始喝起，慢慢的一步步的接受黑茶的味道。

喝茶不是一蹴而就的保养，是一种长期慢慢积累的一种养生习惯，爱自己，爱生活，先从喝茶开始吧！

什么是黑茶，黑茶都是怎么分类的？

中国茶历史悠久，名茶品种繁多，主要分七大类，包括：绿茶、黑茶、黄茶、青茶、红茶、白茶和再加工茶，其中黑茶是属于中特有的茶叶品种，什么是黑茶呢？本文将从以下几个方面简要介绍，希望能对你认识黑茶有所帮助。

一、什么是黑茶？
黑茶属于后发酵茶，由于采用的原料粗老，在加工制作过程中堆积发酵的时间也比较长，因此叶色多呈现暗褐色，故称为黑茶。
黑茶是最紧压茶的原料，因此也被称为紧压茶。黑茶是我国特有的茶叶品种，需要经过杀青、揉捻、渥堆、复揉和烘培五道工序。在地域分布上，黑茶的产地有我国的湖南、四川、云南、广西等省，品种主要有湖南黑茶、四川黑茶、云南普洱茶等。

二、黑茶的分类简介
【湖南黑茶】
湖南黑茶专指产湖湖南的黑茶，包括安化黑茶等。

【湖北老青茶】
湖北老青茶是以老青茶为原料，蒸压成砖形的黑茶，包括蒲圻老青茶等。

【四川边茶】
四川边茶又分南路边茶和西路边茶两种，其成品茶品质优良，经熬耐泡。

【滇桂黑茶】
滇桂黑茶专指生产于云南和广西的黑茶，属于特种黑茶，香味以陈为贵，包括普洱茶、六堡茶等。

三、黑茶的冲泡
【茶具选用】
传统冲泡黑茶一般选用煮水锅或者陶瓷杯、紫砂杯进行冲泡，有时也会采用盖碗直接饮用或倒入小杯中品饮。
【水温控制】
因为黑茶的茶叶较老，在水温方面，一定要使用温度起码100℃的沸水进行冲泡，才能保证黑茶出汤后的茶汤品质。
【置茶量)】
黑茶出汤色泽较显红褐或黑褐色，置茶量可以控制在10-15克左右，也可以根据个人喜好调整。

四、冲泡方法
黑茶的冲泡方法有多种。主要有以下几种:
1、煮饮法
取煮水锅一个，倒入约500毫升水，待大火煮沸，即可投入10~15克黑茶，至锅中水滚沸后，改小火再煮2分钟，即可关火，过滤去掉茶渣，取清澈茶汤品饮。在少数民族地区有时也会加点盐或奶与茶汤混合，制成颇具特色的奶茶。

2、盖碗法
使用工夫茶茶具冲泡，也是黑茶常用的冲泡方法。
取盖碗一个，投入15克黑茶，再按茶水1:40的比例，倒入100℃沸水冲泡，稍闷泡，使黑茶的茶味完全泡出，即可将茶汤倒入小杯中品饮。

3、杯泡法
取紫砂杯或陶瓷杯一个，投入5克黑茶，再按茶水1:40的比例，倒人100℃沸水冲泡，因黑茶较老，因此泡茶时间可较长，静置2~3分钟再倒出茶汤饮用即可。

五、冲泡时间
因黑茶的发酵时间较长，因此成品茶叶较老，在冲泡过程中可以网泡稍长时间再出汤，每次大约闷泡2~3分钟后品饮也可。

六、适时续水
使用杯泡法冲泡黑茶时，可以在茶汤剩下三分之一时续水，以保持茶汤品质。使用煮饮法一般是将锅中黑茶饮尽后，若想再饮茶，则重新注水煮沸，按煮饮法步骤续水即可。

七、黑茶的贮藏
黑茶在贮藏过程中不可直接接受日晒，应放置于阴凉的地方，以免茶品急速氧化。同时，贮藏的位置应通风，且不与有异味的物品存放在一起，以避免茶叶霉变、变味，加速茶体的湿热氧化过程。
黑茶不宜用塑料袋密封，可使用牛皮纸等通透性较好的包装材料进行包装。