众所周知,黑茶属于发酵茶,经常喝黑茶对于人体来说可以补充人体所必须的各种微量元素,且如果坚持长期喝黑茶还具备很多的养生保健功效,那黑茶对脾好吗?具体如下!
黑茶对脾好
黑茶内含有人体所需要的微量元素,能够抗氧化,而且黑茶能够软化血管,同时帮助排脂,这种情况的话能够,降低胃肠的油纸,帮助分解,是能够帮助人体消化,可以改善胃肠脾胃功能。
但是,黑茶的话脾虚的人是可以少量吃,吃太多的话也有可能会损伤脾胃的,平常尽量不要喝太浓的茶,脾虚的人有可能会出现大便溏,有可能还会出现,容易疲惫乏力,不思饮食,通常这个可以吃点归脾丸,平常还可以多点用大枣春砂仁,白术,白扁豆煲汤喝,配合艾灸下脾俞。
黑茶的其他好处
1、降血糖
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的重要成分,茶多糖复合物是一类成分复杂,而且化学性质不稳定的混合物,其成分活性比其他茶类要强,这是因为,发酵茶中糖苷酶,蛋白酶和水解酶的作用,形成相对长度较短的糖链和肽链,段肽链更易被吸收,而且生物活性更强,所以黑茶的茶多糖降糖功效远远高过于其他茶类。
2、降血压
黑茶中特有的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。此外,黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张使血压下降。
3、减肥
黑茶中含有丰富的维生素B1,维生素B1在脂肪氧化分解释放热量过程中起着重要作用,可以促进脂肪燃烧;黑茶中丰富的单宁酸可以清理肠胃,促进体内代谢废物及时排出。
4、美容
黑茶中的茶色素是一种强效的抗氧化剂,具有清除人体中损害健康细胞的自由基的作用,从而缓解皮肤老化和皱纹的出现,经常饮用黑茶具有不错的美容效果。
5、抗衰老
黑茶中含有的丰富矿物质如锌、锰、铜、硒等、胡萝卜素、黄酮类化合物,维生素E,具有促进细胞新生、延缓衰老的作用。
6、助消化
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,能帮助调节脂肪代谢。咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。
7、消炎杀菌
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
8、利尿解毒
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。
9、提神醒脑
黑茶中含有的茶氨酸能够调节大脑兴奋、镇静,一天喝2~3杯黑茶,相当于吃了咖啡因的拮抗剂,能有效抑制因为咖啡因引起的兴奋,并且给人舒畅、松弛的感觉。
综上所得,正常情况下,脾胃不好的人是可以喝黑茶的,因为黑茶温和,不会对身体造成其他的影响,但是对于脾胃不好的人来说是不能承受浓茶的,所以建议不要喝太浓,且不要喝太多!
黑茶制造工序是什么?怎么制成的
黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶,四川黑茶,云南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶。另外,黑茶压制茶的砖茶、饼茶、沱茶、六堡茶等紧压茶,是少数民族不可缺少的饮料。那么,黑茶是怎么制成的,有哪些制造工序?现在,我们就一起来了解一下。
黑茶制造工序
黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用,所以又称边销茶。
黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料,各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品,有“宁可三日无食,不可一日无茶”之说。黑茶因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分。
1、杀青
由于黑茶原料比较粗老,为了避免黑茶水分不足杀不匀透,一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外,都要按10:1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克净水)。洒水要均匀,以便于黑茶杀青能杀匀杀透。
(1)手工杀青:选用大口胫锅(口胫80~90厘米),炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面,灶高70~100厘米。备好草把和油桐树枝丫制成的三叉状炒茶叉,三叉各长16~24厘米,柄长约50厘米。一般采用高温快炒,锅温280~320℃,每锅投叶量4~5千克。鲜叶下锅后,立即以双手匀翻快炒,至烫手时改用炒茶叉抖抄,称为“亮叉”。
当出现水蒸气时,则以右手持叉,左手握草把,将炒叶转滚闷炒,称为“渥叉”。亮叉与渥叉交替进行,厉时2分钟左右。待黑茶茶叶软绵且带粘性,色转暗绿,无光泽,青草气消除,香气显出,折粗梗不易中断,且均匀一致,即为杀青适度。
(2)机械杀青:当锅温达到杀青要求,即投入鲜叶8~10千克,依鲜叶的老嫩,水分含量的多少,调节锅温进行闷炒或抖炒,待杀青适度即可出机。
2、初揉
黑茶原料粗老,揉捻要把握轻压、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40转/分左右,揉捻时间15分钟左右为好。待黑茶嫩叶成条,粗老叶成皱叠时即可。
3、渥堆
渥堆是构成黑茶色香味的关键性工序。黑茶渥堆应有适谊的条件,黑茶渥堆要在背窗、洁净的地面,避免阳光直射,室温在25℃以上,相对湿度保持在85%左右。初揉后的茶坯,不经解块立即堆积起来,堆高约1米左右,上面加覆湿布、蓑衣等物,以保温保湿。
渥堆过程中要进行一次翻堆,以利渥均匀。堆积24小时左右时,茶坯表面出现水珠,叶色由暗绿变为黄褐,带有酒糟气或酸辣气味,手伸入茶堆感觉发热,茶团粘性变小,一打即散,即为渥堆适度。
4、复揉
将渥堆适度的黑茶茶坯解块后,上机复揉,压力较初揉稍小,时间一般6~8分钟。下机解块,及时干躁。
5、烘焙
烘焙是黑茶初制中最后一道工序。通过烘焙构成黑茶特有的质量即油玄色和松烟香味。干躁方法采取松柴旺火烘焙,不忌烟味,分层累加湿坯和长时间的一次干躁,与其它茶类不同。
黑茶干躁在七星灶上进行。在灶口处的地面燃烧松柴,松柴采取横架方式,并保持火力均匀,借风力使火温均匀地透入七星孔内,要火温均匀地扩散到灶面焙帘上。当焙帘上温度达到70℃以上时,开始撒上笫一层茶坯,厚度约2~3厘米,待笫一层茶坯烘至六七成干时,再撒笫二层,撒叶厚度稍薄,这样一层一层地加到5~7层,总的厚度不超过焙框的高度。待最上面的茶坯达七八成干时,即退火翻焙。翻焙用特制铁叉,将已干的底层翻到上面来,将尚未干的上层翻至下面去。继续升火烘焙,待上中下各层茶叶干躁到适度,即行下焙。
6、自然晾置
自然晾置干躁法为传统干躁工艺,黑砖仍采用这种传统工艺,茶叶踩压成包压制成形后,置于阴凉透风之处,10-15天时间。千两茶百两茶等则用日晒夜露49天的干躁工艺,让水分缓慢干躁。
黑茶金花茶珍有用吗
黑茶金花茶珍有用的,它能够抗氧化,还可以抵抗辐射对于经常坐在电脑面前的人来说是比较合适的。
里面含有儿茶素,因此具有抗氧化的效果。同时,这款产品里面含有茶多酚,能够将香烟里面含有的自由基全面的清除。咖啡碱这种物质能够调节胃液的分泌,达到促进消化的效果,锰元素可以抵抗辐射,对于经常性坐在电脑面前的人群来说是非常适合的,因此,黑茶金花茶珍适合很多的人群。除了适合肥胖和三高的人群之外,爱美人士,经常需要应酬的人士都应该服用这款产品。
黑茶金花茶珍,就是从黑茶的茯茶上,提取了一种益生菌,学名冠突散囊菌,为谢瓦氏菌,它就是黑茶是刮油刀的秘密,是衡量茶质好坏的标志。冠突散囊菌能溶解脂肪,其代谢产物茯茶素A和茯茶素B具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。
黑茶的功效:
1、降血糖:
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的重要成分,茶多糖复合物在发酵茶中糖苷酶,蛋白酶和水解酶的作用,形成相对长度较短的糖链和肽链,段肽链更易被吸收,而且生物活性更强,所以黑茶的茶多糖降糖功效远远高过于其他茶类。
2、降血压:
黑茶中特有的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。此外,黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张使血压下降。
3、帮助减肥:
黑茶中含有丰富的维生素B1,维生素B1在脂肪氧化分解释放热量过程中起着重要作用,可以促进脂肪燃烧;黑茶中丰富的单宁酸可以清理肠胃,促进体内代谢废物及时排出。
4、美容护肤:
黑茶中的茶色素是一种强效的抗氧化剂,具有清除人体中损害健康细胞的自由基的作用,从而缓解皮肤老化和皱纹的出现,经常饮用黑茶具有不错的美容效果。
5、延缓衰老:
黑茶中含有的丰富矿物质如锌、锰、铜、硒等、胡萝卜素、黄酮类化合物,维生素E,具有促进细胞新生、延缓衰老的作用。
6、促消化:
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,能帮助调节脂肪代谢。咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。
7、消炎杀菌:
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
8、利尿解毒:
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。
9、抗肿瘤:
安化黑茶与红茶、绿茶一样具有抗癌作用。主要是茶类中含有抑制肿瘤细胞产生和增殖的有效成分。
10、提神醒脑:
黑茶中含有的茶氨酸能够调节大脑兴奋、镇静,能有效抑制因为咖啡因引起的兴奋,并且给人舒畅、松弛的感觉。
黑茶金花茶珍能够促进消化,还能够提神醒脑。
冲泡黑茶,可以搭配牛奶一起泡吗?
很多人在泡醇厚、顺滑的黑茶的时候,突发奇想,可不可以加入一些牛奶来冲泡呢?下面就由小茶姐姐来给大家讲究一下这个问题吧。
《黑茶是否可以牛奶搭配呢?》
黑茶是一种全发酵茶,内含有丰富的维生素、矿物质,茶香浓醇、滋味顺滑,是著名的中国十大茶类,茶性方面的话是比较温和的;而牛奶也是一种健康佳饮,内含有大量的蛋白质、矿物质成分;黑茶和牛奶的搭配,是非常完美的,在一些新疆边牧少数民族地区,都很喜欢用黑茶和牛奶一起搭配,然后加入适量的盐,这样就成为了一杯非常简单的养生健康佳饮,制作方法简单,并且还非常好喝呢。
黑茶和牛奶一起冲泡的时候,主要别用太过高温的沸水、高温的茶汤来冲泡牛奶,否则的话很容易导致牛奶产生结块,从而降低了营养物质;最好的温度,是等到黑茶茶汤冷却到60-80度的时候,再加入牛奶,这样的话既可以保持营养成分,还可以让口感更加的好噢。
黑茶和牛奶一起冲泡,具有养胃、补肾阴、清虚热、明目的功效哦。
《黑茶还可以搭配什么一起泡?》
1、菊花
黑茶和菊花,按照3:1的比例,然后放入茶具内,一起冲泡饮用,口感方面的话是非常香,也很清爽的;菊花有清热解毒的功效,而黑茶属于是温和性质的,两者一起冲泡,起到协调性的作用,可以让功效增加,这款茶叶很适合热性体质的朋友们饮用哦,尤其是很适合秋夏季节饮用。
2、枸杞
在冲泡好的黑茶里面,加入几粒枸杞,搅拌一下,这样的话口感会更加的甜美一下;枸杞的主要功效是清肝明目,而黑茶可以抗辐射;两者的结合的话,是可以达到抗辐射、护眼的效果的;这对于上班一族、学生党来说,是非常适合饮用的一种健康佳饮。
3、柠檬
首选把黑茶冲泡好,然后加入几滴的柠檬片,干柠檬也可以;然后加入一些蜂蜜的话,口感会更加的好一些;尤其是冷藏以后,口感会更佳哦,两种结合效果非常好。这道茶非常适合饱餐后,以及需要消食饮用。
4、陈皮
在黑茶里面加入几小块的陈皮,一起用开水冲泡的话,那么是可以起到止咳化痰、健脾理气的作用的;对于平时痰多的朋友来说,是可以常喝一些的哦。
5、花茶
黑茶和花茶一起的搭配,是非常美味的建议佳饮,滋味香气方面都非常好的,也有很好的保健作用;用黑茶搭配的花茶,包括有玫瑰花、茉莉花等;黑茶花茶的搭配,可以让茶汤更加醇厚香浓,是一种很值得饮用的茶。
如果你也喜欢喝黑茶,并且也喜欢喝花式黑茶的话,那么可以按照这样的方法去搭配冲泡哦。