喝白茶的好处有哪些？能保肝护肝哦！-茶礼仪网

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白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。是中国的六大茶类，属于轻微发酵茶，是所有的茶叶种类中最具养生功效的茶叶，所以下面我们就一起来看一下白茶的好处。

白茶的好处

1、促进血糖平衡

保健茶市场调研显示，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。

2、明目

白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。

3、保肝护肝

白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。当酒精摄入过量，超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时，酒精就会对肝细胞产生直接或间接损害、刺激脂肪合成、缺氧、产生乙醛而诱导各有关酶系活性而导致扰乱肝脏代谢等等。

4、治麻疹

白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。

5、养颜抗衰老

白茶有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。白茶可抗氧化，嫩白、细致肌肤。白茶可以延缓肌肤衰老；白茶具高效抗氧化功能，可强化肌肤抵抗力，防止外界环境对肌肤所引发的不适与提前出现老化问题，让肌肤保持持久光滑。

白茶的泡法

1、白毫银针泡法

冲泡白毫银针，主要注意事项有二：

其一，茶芽纤长细嫩，水温不宜过高，90度左右即可；

其二，这种上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯（或壶）壁入冲。

这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊，而影响其汤色的美感。

白毫银针茶形虽然纤小细嫩，因为茶芽肥壮丰腴，出汤时间较长，十分耐泡，即便泡至十道，汤色尤在，虽然口味淡了不少，但还是可以从中品到其余韵的。

冲泡白毫银针，还有一个秘诀，每回往外分茶汤，可留汤底约三分之一。

2、白牡丹泡法

白牡丹一芽一两叶，茶芽细嫩，茶叶柔美，水温不可过低。

水温低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，若配以玻璃茶具，则其水中倩影尽收眼底。

所以，白牡丹的冲泡温度，最好控制在90—95度之间。其它注意事项，类似白毫银针。

3、贡眉和寿眉的泡法

贡眉或寿眉皆以茶叶为主，其形粗放，尽显古朴之风，其靓丽之处有三：

其茶汤深红美艳，其滋味醇厚浓郁，其功效较为卓越。

所以，冲泡贡眉或寿眉时，水温可在95-100度，而且可以多泡一会。这样，就会充分享受到其最美的部分。

以上就是白茶的功能，由此可见，白茶作为轻微发酵茶，具有很多的功效，且白茶比较温和，适合很多人喝，不会产生副作用。

回答者：呵呵回答时间：2019-11-26

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白茶为什么叫白茶

白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。

白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。

新白茶为什么不能煮

最近的天气无疑是爽朗的，相比往年的阴雨天，在冬日的周末坐在家中，看一本自己喜欢的书，煮一壶温热的茶，就着温暖的太阳，我想没有什么比这个更安逸了。又或者约上三两好友，围炉煮茶谈天说地，也是人生一大乐事。

前几日在和朋友喝茶的时候，我们就谈到了煮茶。虽然近期福建的温度并不算太冷，但是相对于泡茶，冬日我想煮茶更加适合，温热的茶汤就着精致的小点。说起煮茶我们其实并不陌生，但是其实煮茶也是大有门道，就拿这几年悄悄崛起的茶圈新贵——福鼎白茶。大家都说白茶要煮的喝，可是我们只看见煮老白茶，为什么不煮新茶？

还有不能煮的白茶吗？当然有

首先我们要了解白茶的制作工艺，白茶是微发酵的茶，不杀青不揉捻，只经过萎凋和干燥这样不会破坏茶叶自身的结构，也最大程度上保留了茶叶中内涵的物质，由于新白茶成茶不久，内涵物质比较丰富，茶叶当中的“养分大佬”茶氨酸、“抗氧化冠军”茶多酚、“镇痛剂”咖啡碱、“免疫将军”多糖等重要成分，在新白茶当中的含量，是极高的。

如果拿这些新白茶放到壶里沸煮，那么，茶叶当中大量含有的这些营养物质，便会大量释放到煮出来的茶汤当中，让茶汤颜色变得又黄又绿，深黄浓绿，汤感，也变得苦涩味极重，喝一口下去，舌苔立马生出一层厚厚的褶子，满嘴酱香型白酒那种酱感，一点都没有新白茶该有的“香、清、甘、活”。

而当它们制作完成，封箱存放，在黑暗的房间时，这些内质们，便开始悄悄地转化了。有了空气中的氧分子这个中间物质，茶多酚，生成了新的络合物——茶多酚并没有减少，但它被包起来了，生成了新的物质，我们冲泡它的时候，便不再会感觉到浓郁的那种清冽感，坐杯后，也不会感受到浓郁的涩味。取而代之的是更加醇滑，醇厚，甘甜绵长的口感，且香气也越渐内敛而具有层次感。

选对白茶是一件很重要的事，但选对冲泡方式同样也很重要，因为选择不同，带来的结果可能就有所不同了。

新白茶的最佳饮用

盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤4个步骤。

投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。

润茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。

出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，

手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间一定要快；

饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。