绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。
白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。
在家里保存白茶要注意什么
白茶营养物质丰富，保健作用突出，所以很多家庭都有存放白茶的习惯。但是，在家里保存白茶要注意相关要素，以免保存不当影响到茶叶质量。那么，在家里保存白茶要注意什么呢？现在，就一起来了解看看。在家里保存白茶要注意以下几点：
1、常温
白茶无需在冷藏条件储存，在常温环境下可以正常转化。不能提高温度加速白茶转化，因为高温会破坏茶的成分活性，导致茶叶变质。
2、避光
光线会让茶叶氧化，颜色变暗，同时还会使茶中有效成分分解，影响口感。
3、干燥
只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质，茶叶一旦受潮，就容易发霉变质。存放白茶避免接触地板和天花板，否则容易吸收湿气。
4、异味
茶叶容易吸附异味，所以要避免接触各种气味大的物品。
5、器具
白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收异味。
此外，还要注意白茶饮用禁忌，具体如下：
白茶中含有的儿茶素具有很强的抗氧化作用，能够帮助身体排毒，促进细胞的活性。除此之外，服用白茶还能够改善肌肉松弛、毛糙以及晒伤的情况。除此之外，经常饮用白茶还能够提高身体抵抗力。
不过需要了解的是，白茶性寒，所以适合胃热的患者空腹的时候适量服用。除此之外，胃中性的患者也可以随时服用。但是，如果你的身体是属于胃寒，那么最好要在饭后服用，这样才不会对胃壁造成刺激，并且平时服用也不能够超出正常承受值，避免身体健康受到影响。
饮用白茶并不需要特别的工具，并没有特别的要求，可以用平时泡茶的杯子、茶壶就可以了。如果有功夫茶的冲泡茶具还有冲泡方法，那自然是最好的，并且泡出来的效果也更好。
不过，平时饮用白茶的量一定要控制好，正常体质的人每天服用5克左右就足够了，老人还有小孩就不能够喝太多。不仅仅是白茶如此，其它的茶类也同样是这样，服用过多反而不能够起到很好的保健功效。
并不是所有体质的人群都是适合将白茶泡水喝的，建议肾虚体弱的患者以及心脏病患者还有高血压患者、严重便秘患者以及、缺铁性贫血以及神经衰弱的患者最好不要喝浓茶，甚至也不能够空腹喝茶，避免出现醉茶的情况。
上述内容就介绍到这里，不过饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶为好。水温最好在95℃以上。冲泡两泡为佳，第一泡时间约5分钟，第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。总之，喝白茶要正确合理的饮用。
白茶越陈越好吗
白茶，素有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。这是因为白茶是六大茶类中工艺最自然的茶类，制作时“不揉不炒”，最大限度地保留了茶叶中的有效成分，它在后续的陈放过程中，这些物质会与空气中的氧气发生反应，形成了更多对人体有效的物质成分。
例如，陈年白茶黄酮含量整体高于新白茶。其中，陈20年白茶黄酮含量最高，达到13.26mg/g，是新白茶的2.34倍。黄酮类化合物可以清除自由基，具有较强的抗氧化、抗肿瘤、抗突变和保护心血管等作用，是茶叶保健功效的重要成分。
但是，任何茶类，包括白茶和黑茶，所谓的越陈越香，也不是永久的。白茶有一个转化的期限，一般来说，只要存储得当，白茶在20年内，品质一般都是向上的。
白茶用什么水温冲泡合适？
很多人问我，白茶白毫满披，我需要用多少度的水温冲泡它比较合适呢？温度太高的水会破坏掉它的营养吗？而水温太低的情况下，又会不会导致里面的物质成分无法被释放出来，从而影响了口感呢？就着白茶冲泡水温的这个问题，我们下面来了解下，关于白茶的冲泡水温选择吧。
首先来了解下，影响白茶口感的三个因素
因素1：白茶本身品质
即使是一款真正的白茶，但同时它又分为有高山茶和平地茶，这两者之间是存在一定的差异性的。高山茶鲜爽、香气高杨、口感甜润；而平地茶的话，各方面指标都不如高山茶好，稍微逊色一些。
还有就是白茶保存到不到位，如果不到位的话也是会影响口感的；存放得当的情况下，白茶经过陈化后，香气和口感都是出类拔萃的；而一款没有存好的白茶，往往表现的是一股霉味，异味。
因素2：白茶的制作工艺
虽然说白茶的制作工艺相对来说是比较简单的，只有萎凋和干燥两个步骤，可以说是最简单的；但往往简单的工艺也是有一定的技术讲究的；工艺好的白茶，往往可以给白茶加分，冲泡以后饮用，方可以爽口、清鲜、顺滑；而工艺不好，往往会拉低整个白茶的冲泡口感、滋味体验。
因素3：白茶冲泡手法
影响白茶口感的，还有最为关键的就是冲泡了。如果给你一手好白茶，不会冲泡的话，往往也是白搭哦；
白茶又分为有新茶、老茶，冲泡温度的高低，你可以根据茶叶的嫩度去判断；如果是新茶的话，那想要很好的释放出它的香味和韵味的话，那么可以用85-95度的温度去泡饮；而老茶饼的话，往往是建议用沸水去冲泡的，这样才可以释放出更多的香气。
多少度的水温冲泡白茶最合适呢？
有的人说，看完以上的温度，我还是不确定用多少度的水温去冲泡白茶？
其实，这个问题是比较模糊的，甚至回答范围也是比较范一些的。
可以这么说，冲泡白茶，并不仅仅只可以用85度的水温来冲泡。
好茶，是不怕沸水冲泡的，这也就是为什么很多人都喜欢用白茶煮着喝的道理吧。
所谓的好处，需要三个标准，一个是原料好，一个是工艺好，三是保存得好，符合这样的白茶才可以称得上是好白茶
并且符合好茶的标准，这款茶也是可以耐得住高温考验的，即使高温冲泡情况下，表现得也不苦味、耐冲泡。
所以，高温可以做为检验白茶好坏的一个重要手段之一。
如果是一款白茶，在高温冲泡下，泡了短短的3-4次以后，茶汤苦涩的话，这样的茶算不上是好茶。
用85℃水温冲泡白茶，是否合适呢？
这个问题，还是没有一定标准的。
如果是平地茶，用85℃的水温冲泡，是比较合适的。
但如果你喝的是高山茶的话，选择85℃的水温冲泡白茶的话，无疑是浪费。
尤其是在冲泡新白茶的时候，水温的选择一定要更加的注意。
平地茶。生长条件略逊色一筹，没有高山茶那么的有优越的生长条件；并且平地土壤多为黏图，透气性茶，生长出的茶叶整体品质是一般的，冲泡后容易苦涩，所以用85℃的水温冲泡的话，可以减少里面的物质释放程度，可以减少苦涩感。
低温冲泡白茶的话，虽然可以改善平地差的苦涩口感问题，但同时也会让茶汤没有芳香；因为白茶中所含的芳香物质，只有用高温的沸水冲泡，才可以让香气尽情的释放，这也就是为什么我们平时饮用的白茶茶汤香味那么浓郁的原因，主要是因为用高温冲泡后所致的。
总结：事实上，可以让白茶毛孔打开的最正确水温，是100度的沸水。用100度沸水冲泡白茶，可以给内在物质成分提供一个宽敞的通道，内在物质尽情释放出来以后，那么这样的一口白茶汤，味道才会更加的浓郁、醇厚、清甜、莹润哦。
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法