“白茶娶妃”，还是“白茶取乐”？-茶礼仪网

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“白茶娶妃”，即“白茶取啡”之谐音，亦即“白茶取代咖啡”之简称。

2009年11月初，安吉白茶行业领导品牌世外茗源以生态、绿色为后盾，不经意间抛出了一个观点：比之咖啡这样的饮料，不可否认，茶叶更加绿色、更加健康，相信越来越多渴望健康、渴望成功的人，会青睐茶叶，选择茶叶，甚至会出现茶叶战胜咖啡的局面。

据众多媒体报道，不少长期大量饮用咖啡的人士都容易被“咖啡停饮症”困扰，咖啡因是“兴奋剂”，若经常过量饮用，一旦停饮就有可能会出现“咖啡停饮症”，如：精神忧郁、四肢酸痛、全身乏力、急躁不安、头痛难受，严重时发烧患流感，甚至产生“悲观失望情绪”。

由此看来，白茶取代咖啡是一件对消费者健康起积极作用的事。但是，有不少网友指出，白茶取代咖啡，还不如“白茶先取代可乐”，亦即是“白茶取乐”。据中青创业网的一份调查报告《可口可乐品牌文化何以影响中国年轻人？》指出：多喝可口可乐有害健康。

特别对孩子、老人和中年女性，因为孩子更容易对咖啡因上瘾，同时出现营养不良的问题。中年女性对肥胖和钙流失应更加关注，而老年人营养吸收能力下降，也需要控制可乐类营养素密度过低的饮料。另外，可乐中含有咖啡因，常喝的人突然停饮，可能引起头痛、易怒、胃部不适等症状。不妨慢慢降低饮用量，从而降低可能存在的健康风险。

所以，在“白茶取乐”过程中，要降尽力减少停饮可乐带来的不良影响。同时，可乐一直强调快乐的感觉，白茶应该向可乐学习，在时尚中带给消费者更多的快乐，这样更有助于“白茶取乐”的成功，也更能为消费者带来健康。

而且，如果说可乐是以口感和宣传来刺激消费者感官，营造一种时尚的话，那么，白茶就是以其色泽、品味、香气、历史、文化等多重要素来刺激消费者，重构一种新的时尚，给消费者带来快乐。

但是，话又说回来了，到底是“白茶娶妃”，还是“白茶取乐”呢？实际上，在我看来，二者本质上并非“天壤之别”，都是要以更加健康的饮料取代健康次之的饮料，只是表现不同而已，到底谁先谁后，或者说谁能最终成功，不仅取决于饮料本身，还要看各自的营销水平，以及消费者观念转变的难易程度。

何况，矛盾总是相对的，即使是以健康著称的白茶或其他茶叶，也要注意饮用方法，否则也将成为不健康的饮料。

所以，我们对之是难以预料，只能静下心来，等待着时间来宣判了。

回答者：性爱人生回答时间：2019-12-01

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白茶用紫砂壶泡好吗？优点如下

平时泡白茶，一般我们见到的，要么是使用盖碗，要么是使用玻璃杯泡，较少看到用紫砂壶冲泡。其实紫砂壶也能泡白茶，下面我们俩具体了解一下！

白茶用紫砂壶泡好吗？优点如下

1.紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久。

2.紫砂壶透气性能好，具有较强的吸附力。

3.紫砂壶泡茶，保温时间长。

4.紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。

5.紫砂壶泡茶，香味醇和保温性好无熟汤味，能保茶真髓，且紫砂壶越养越好。

泡白茶如何选择泥料？

春季采摘的新白茶，未经过长时间放置、转化，它的内含物质活跃丰富，香气清新而鲜爽。多样的青草香、鲜笋香、花香复合，这种甜润甘醇是新白茶最让人称道的特色。这样的香气很适合用朱泥壶来蕴染。朱泥壶一般目数较高、密度大，逼香快、扬香力强，对高香型茶叶的香味吸附损失很小，能完美地保留并发扬茶香，使其呈现出绝佳的口感。

而经过转化的老白茶，香气则从新鲜沉淀成低调、内敛、温和的气质，由浓烈化为婉转，由馥郁转为清浅。这样的香气温暖滋润，是老白茶不可错过的部分。老白茶汤色橙黄，可高温冲泡，它的香气沉稳而无需担心被紫砂壶吸收，紫泥、红泥、绿泥等都能轻松驾驭。

倒出一杯品饮，先闻其香，携茶汤湿气的白茶清香便袅绕而来，浅浅的小抿一口，但觉鲜爽甘醇，不苦不涩直叫人神清气爽，再细细品鉴，又感回味甘甜，唇齿流芳，绵绵不绝。边赏边饮，边饮边赏，其乐融融，乃人生快事也。

紫砂壶冲泡白茶的步骤

1、温具：沸水冲洗茶具。

2、置茶：茶量约占紫砂壶的三分之二。

3、醒茶：洗茶2-3次，以便唤醒茶味。

4、冲泡：90℃-95℃沸水为佳。

5、出汤：茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以确保每一泡茶汤味道不变）。

6、分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用。

7、品茗：闻其香，观其色，品其味。

白茶和紫砂壶收藏相得益彰。白茶可以进行收藏，当下流行起老白茶收藏，而紫砂壶收藏是文人雅客的嗜好，紫砂壶泡白茶使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。紫砂壶和久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，白茶养壶慢，但效果非常细腻，更加温润，赏心悦目。可见，用紫砂壶泡白茶不仅完全可行，更有助于茶香、茶味。用紫砂壶跑白茶，品饮乐之，悠然快哉！

林清城：白茶品鉴有什么方法？

白茶的品鉴方法如下：

品赏白茶，主要有四个内容：

（1）观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高，越显尊贵。

（2）闻香：嫩香是大叶白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。

（3）赏奇：用95℃左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。

（4）品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界。

其间有三个关键：

（1）温润泡后闻毫香；

（2）浸泡后观杯里茶形；

（3）饮后感受喉部的蜜韵（体会到白茶特有的“毫香蜜韵”）。

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白茶耐泡吗？

许多人都爱喝白茶，其中原因当然是它的特殊养生功效了。不过，很多人在冲泡白茶的时候，说不耐泡，往往泡个4-5次以后就没有颜色，淡淡的了；也有的人说白茶很耐泡，可以反复冲泡10多次，口味依然是很醇厚，泡一壶可以喝一天都可以。那么，白茶到底是耐不耐泡呢？一起来了解下。

白茶耐泡吗？

其实，要看白茶的耐泡程度，还是有很多原因来决定的：

1、茶树的树龄、生态环境、叶片老嫩、完整程度。

2、制茶中揉捻和发酵程度。

3、茶的茶水比例、冲泡时间、水的温度，茶叶的储存时间等。

白茶的耐泡性：

1、茶树的树龄、生态环境

白茶属于是乔木，而乔木的古树、大树等茶树的芽叶肥壮，内在物质丰富，这样的白茶，相对来说是比较耐泡的。

2、叶片的老嫩、完整程度

如果全部是芽尖的茶，耐泡度没有那么高；而那些一芽一叶、二叶、三叶的茶，耐泡度比较高，叶片越粗的话，浸泡释放出的物质也就会越缓慢一些；所以白茶中的白毫银针、寿眉对比，寿眉的耐泡度是比较高的；而完整度和耐泡度也是成正比的。

3、揉捻、发酵程度

对比起其他的茶类，揉捻的程度和耐泡度是相反的，揉捻程度越深，叶片细胞破损也就越多，那么水浸出物释放速度也就越快，那么耐泡度也是会降低的；而白茶是不炒、不揉的，很多程度保存了茶叶细胞的完整，水浸出物释放比较慢，需要一个过程慢慢释放，所以很多人认为白茶不耐泡，但其实你需要慢慢的等上个几分钟时间后，或是用煮的方式，那么释放出的物质会更加容易，更加多。

4、叶梗的比例

茶梗含有相当数量的香气物质，茶叶香气有第一叶至第三叶开始逐渐下降，而茶梗的香气最高；白茶中维持一定数量的叶梗比例的话，有利于白茶的耐泡度增加哦。

5、冲泡手法的影响

（1）：投茶量和水的比例也会影响白茶的耐泡程度，如果是放太多的水，放太少的茶，那么就是不耐泡的；相反的就更加耐泡一些。

（2）：出汤速度越慢的话，那么茶就越不耐泡；相反的话，则是更加耐泡，所以浸泡白茶，出汤时间也是有讲究的。

（3）：而水温的高低也是决定了白茶是否耐泡的一个因素；水温越高的话，那么耐泡度也就越低；相反的就越高。

茶叶的储存时间

白茶在正规得当的存放过程中，经过活性酶的转化后，内涵物质更加的丰富，所以耐泡程度也是会越来越好的。

白茶的叶芽完整度越高，那么泡出的过程中，水浸出物从内而外的析出也就更加的多；因此，我们在泡白茶的时候，一定要懂得掌握好一定的技巧；

还需要挑选到好的白茶，耐心等待，精华由内而外释放需要一个过程，尤其是像白茶这么低调的茶叶，更是如此。

本文标题：“白茶娶妃”，还是“白茶取乐”？

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