绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。是采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶品种分类
白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同，分为：芽茶(白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新工艺白茶、寿眉)。白茶主要品种有白牡丹、白毫银针、贡眉（寿眉）。
1、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
2、白毫银针
白毫银针，其芽长近寸，细长如针，覆披白毫，银色光泽，香气鲜清；冲泡后出现“满盏浮花乳”，条条挺立，望之有如石钟乳上下交错，蔚为奇观，滋味浓而清甜，为白茶珍品。
3、贡眉
贡眉，又称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。
优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
白茶制作过程
白茶的制作工艺一般分为：萎凋、干燥、装箱、保存四个步骤。
1、萎凋：萎凋是形成白茶的干茶密布、白色茸毫品质的关键，分为室内萎凋和室外萎凋了两种。
2、干燥：也称烘焙，烘焙的火候要恰到好处，火候过高香味欠爽，火候不足香味平淡。进过烘焙的茶成为“毛茶”
3、装箱：烘焙后的毛茶要进过筛拣或精制后才能装箱，以便固定茶的形状，便于保存。
4、保存：茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
白茶是不错的茶品，药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
白茶的制作工艺
白茶是我国特产，主产于福建省。白茶的干茶表面密布白色茸毫，其品质特征的形成，一是采摘多毫的幼嫩芽叶制成，二是制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺。
目前白茶种类不多，有芽茶（白毫银针）、叶茶（如贡眉）之分，制作工艺简单。白毫银针制作工序为：茶芽、萎凋、烘焙、筛拣、复火、装箱。白牡丹、贡眉工艺为：鲜叶、萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔（或筛拣）、复火、装箱。
黑茶属于什么茶白茶什么样子-一杯好茶，是热天的百搭
黑茶属于什么茶 白茶什么样子-一杯好茶，是热天的百搭
一杯好茶，是热天的百搭清晨的露珠，向来是好茶的绝配。青草的香气里，还有昨夜的好梦，沉醉未醒。只要茶在，就能随白茶什么样子意给出清雅冰爽的百搭。露珠悄悄滑过，你看那茶中倒影，不正是鸟语花香。
用一盏茶叫醒自己，才不会惊扰这静谧的美景。
闭上眼，仿佛又踏入了生机勃勃的茶园里。绿色和春天的约定，在一盏茶里，遇见了令人艳羡的天长地久。
夏日的傍晚，仿佛没有阳光反倒会更讨喜。
中茶黑茶园蓝蓝的天上白云飘，并不是歌声里才有的场景。
凉风总是令人期待，好茶总是刚好就在。
借一朵云来烹茶，只见茶香袅袅，四散而去。夜晚，应该会有明月前来赴约吧。
夏日里，晴朗的天气总是让人又爱又恨。
天地间的明亮，让人不忍辜负“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的美景。可高温总能不合时宜地带玫瑰花茶放几朵来烦躁。
这时候，有一杯清茶便好。
一杯茶，便能轻轻松松地消了暑气，那映入眼眸的绿意，除了润喉，还可润心。
对着茶碗里柔嫩的新芽，心底的清凉，慢慢长成了遮阴蔽日的大树。
若是雨天，看那新长的枝桠，水珠嘀嗒嘀嗒。青葱的绿意，渐渐变得有些朦胧。深埋的记忆却一点一滴地清晰起来。
绿茶可以加蜂蜜吗这时，该有一杯暖茶，稳稳地端在手心。
如此，回忆便不会在雨里湿透，再清冷的往事，心头也有一丝安恬的暖，在茶香里落地生根。
这世界有时很忙，忙到连安心入眠的时间都需要精打细算。
这世界有时也很闲，闲到每个人都能听见自己孤独的心跳。
忙的时候，一杯茶在手，心就没那么烦。它的颜色和姿态，都能让人记得要淡然处世，再忙也要保持健康。
闲的时候，一杯茶在手，心就没那么慌。它的气味和茶汤，都能让人记起不必自怜自伤，人生处处都有大好时光。
一杯好茶，是夏日的百搭。
它时而像天真的少女，令人望见世间的真淳与美好；时而又如睿智的长者，处处予人通达的启迪。
黑茶是什么东西无论朝朝与暮暮，不管阴晴与圆缺，能长伴一生的，始终都是眼前这一壶清润的好茶。
新白茶怎么冲泡和品尝比较好？
白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢，享受新白茶带给我们的口感冲击。那么新白茶怎么冲泡和品尝比较好？
一、新白茶的冲泡步骤
1、杯泡法
如果是一个人喝白茶的话，可以用杯子冲泡，用200ml大玻璃杯，取5g白茶，用90度的开水，先温润闻香，再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
2、盖碗法
如果是两个人对喝白茶，可以用盖碗，取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。
3、壶泡法
如果是三到五个人喝白茶，可以用壶泡，用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择。取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4、大壶法
如果是很多人喝白茶，那就用大壶冲泡白茶，大肚高身的大品瓷壶是最佳选择。取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享，特别是夏天，因为白茶的冷饮更好喝，并且决不伤害身体。
5、煮饮法
煮饮法是最特殊保健的一种喝白茶的方法，也是民间一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶，煮3分钟成浓汁后过滤出茶水，待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用，顿感体轻神宁其中妙用自能体会，其口感神韵更是醇厚奇特。
二、新白茶的品尝
品尝方法
1、观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高,越显尊贵。
2、闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。
3、赏奇：用95摄氏度左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。
4、品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，唇齿留香，进入最高境界。
5、添水：待茶汤饮至茶杯的三分之一时，添加开水再饮，一般冲饮三次为宜。
审评内质
主要审评茶汤的色泽、香气、滋味和叶底。审评方法为：将3克茶叶用150ml沸水冲泡，浸泡5min后对各审评项目进行审评。
（1）汤色：汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。
（2）香气：香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。
（3）滋味白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。
（4）叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次；色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。
综上，只要掌握上述技巧，那么无论是泡茶还是品茶那都是没问题的。
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