金山时雨是绿茶吗-茶礼仪网

已采纳金山时雨是一种茶叶，产于著名学者胡适先生故乡——绩溪县上庄镇上庄的邻村金山村。早在清代末年，“时雨”就由上海“汪裕泰茶庄”独家经销。到了民国初年，“时雨”已销往香港、新加坡等十多个国家和地区。那么，金山时雨是绿茶吗？下面一起来了解看看。

金山时雨是绿茶吗？

金山时雨是绿茶，属绿茶珍品，原名“金山茗雾”。

金山时雨是在特定的自然生态环境条件下，选用当地地方群体种茶树新梢的芽、叶为原料，经“鲜叶摊放→杀青→揉捻→做坯→摊凉→做形→摊凉→足火→去碎末”的特定加工工艺制作而成，具有“形似发髻紧结，花香高长持久，汤色清澈明亮，滋味醇爽”的品质特征，极耐冲泡。

（1）外在感官特征：属绿茶珍品，条索紧细，微带白毫，汗淳厚，味芳香、爽口，回味甘，汤色清澈明亮，叶底嫩绿金黄，耐冲泡，第6次始淡。

（2）内在品质指标：金山时雨是绿茶中的极品。茶多酚和咖啡碱含量适中分别为25%和3.5%以上，氨基酸含量为3.2%以上，还含有丰富的芳香物质和维生素A、B1、B2、C等。

金山时雨的功效

1、缓解疲劳

金山时雨茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，建议大家在上午饮用金山时雨茶，以免影响睡觉。

2、抗衰老

金山时雨有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。

茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

3、利尿

金山时雨茶有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。

4、护齿明目

金山时雨茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。茶叶中的维生素C等成份，还能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

5、美容护肤

茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

6、醒脑提神

金山时雨茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

7、降脂减肥

金山时雨茶有助于降脂助消化，唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，金山时雨茶中含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。

金山时雨怎么泡？

1、水温：一般推荐80℃至85℃，具体温度不好把握的情况下，壶容量（1-2L）可烧开后静置1~2分钟。

2、注水：采用吊水方式沿杯壁注水，要避免直接冲击茶叶。

3、茶水比：一般1：50，即1g的茶叶50ml的水，平时使用的玻璃杯一般是200ml即只需3g的茶叶。

4、出汤时间：第一泡只需浸泡30s到60s左右；茶汤剩余1/3的时候注水，第二泡时间稍加延长，浸泡40s到90s；之后时间根据茶汤浓度延长。

以上内容就介绍到这里。金山时雨是绿茶，品质优异，具有绿茶特有的功效，有品饮保健的价值，值得细细品饮。

回答者：呵呵回答时间：2019-11-26

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哪些茶叶是绿茶,绿茶种类有哪些

哪些茶叶是绿茶呢？绿茶的种类还是比较多的哦，下面让小编给您总结下。

绿茶

1、绿茶常识篇　　绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。　　绿茶是中国的主要茶类，在初制茶六大茶类里产量最高，年产40万吨左右，绿茶产区最广，分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。

超市里买的杭州龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，庐山云雾，信阳毛尖，娥眉竹叶青，六安瓜片，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁，金奖慧明，老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露，剑春茶，休宁松梦等等，等等，都属于绿茶类。　　绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

2、绿茶品种篇　　绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。

绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。

中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。

哪些茶叶是绿茶

炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮;贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆结匀整，不含碎茶，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀;雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀;圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称"平水珠茶"或称平绿，毛茶则称平炒青;扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有"色绿、香郁、味甘、形美"的品质特征。旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。

在炒青绿茶中，因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山，以碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润;内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜，叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明：产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名，外形条索细紧匀整，苗秀有峰毫，色泽绿润;内质香亮而持久，有花果香，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿明亮。

烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全要主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、汀溪兰香、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽歙县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似"雀舌"，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。

夏天喝什么茶好？黑白红绿茶功效各不同

夏气候温高，品茗不单能增补水分，尚有消暑、降燥、生津、利尿等功能。炎天喝什么茶好.茶的品种繁多，从发酵水平从低到高分别依次有白茶、绿茶、清茶(乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)。

炎天喝什么茶好.利害红绿茶功能各差异

中医以为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶颠末差异的建造工艺也有凉性及温性之分，以是体质各异饮茶也有考究。燥热体质的人，应喝凉性茶，中国十大名茶，虚寒体质者，应喝温性茶。

以是炎天品茗必然要因人而异，喝错了茶，反而对身材倒霉。下面360知识网小编为各人讲解几种得当炎天喝的茶。

炎天喝什么茶好.绿茶

绿茶是最常见的一类茶，我国有很多名茶都是绿茶。炎天喝绿茶能消暑降温。绿茶味略苦性寒，尚有解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的成果。炎天喝绿茶清鲜爽口，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养因素。炎天喝绿茶既有消暑解热之功，又具增加营养之效。

喝绿茶还反抗辐射有益处，以是不光炎天喝绿茶好，恒久面临辐射(如电脑辐射)的人士一年四序都可以喝绿茶。

绿茶建造中没有发酵环节，固然其营养代价较高，但叶绿素含量较多，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者不能喝绿茶。其它，过敏体质和体寒者也不宜多喝绿茶。

炎天喝什么茶好.红茶

红茶是一种发酵茶。红茶中的茶多酚很少，但因为发酵红茶中富含茶黄素、茶红素等物质。红茶香气浓烈，炎天喝红茶有提神解乏、生津清热、利尿解毒、杀菌养胃之功能。

因为茶多酚的含量少，红茶对胃的刺激性不大。红茶喝法许多，炎天喝红茶加糖、加牛奶对掩护胃黏膜，治疗胃溃疡都有必然的结果

要提示各人的是，炎天喝红茶不宜放凉喝，每次喝到茶水剩1/3时可续水，以每杯3次为宜。

炎天喝什么茶好.乌龙茶

乌龙茶属清茶，是一种半发酵茶。乌龙茶险些不含维生素C，但富含铁、钙等矿物质和促进消化酶和解析脂肪的因素。饭前饭后喝一杯乌龙茶，茶叶知识，能促进脂肪解析，有减肥的功能。

乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶。大大都人炎天都可以喝乌龙茶，乌龙茶茶叶粗老，冲泡时要用100℃的滚水。

炎天喝什么茶好.普洱茶(黑茶)

普洱茶又名黑茶，因普洱茶由黑曲菌发酵而色黑。

普洱茶对减肥有奇效，出格是小腹处的脂肪。想在炎天减肥的伴侣可以多喝刚泡好的普洱茶，炎天喝普洱茶应保持一天喝1.5升，饭前饭后各一杯。炎天僵持喝普洱茶您会发明炎天一过您肚子上的赘肉也已消散殆尽。

普洱茶性暖和醇厚，得当体寒之人。炎天喝普洱茶有暖胃、有暖胃、降血压、降血脂的浸染，恒久喝普洱茶对减轻动脉粥样硬化和提防心血管疾病有用。

炎天喝什么茶好.白茶

您是否传闻过白茶.它与绿茶一样，也是一种不经发酵的茶。我国江苏等地有产白茶，以溧阳白茶最为著名。与绿茶对比，白茶没有炒青和揉捻的进程。以是白茶在很洪流平上保存了茶叶中的营养因素。

白茶中的茶多酚含量比绿茶和乌龙茶都要高，茶多酚有进步免疫力和掩护心血管的浸染。白茶还能有用节制胰岛素渗透量，解析体内血液中多余的糖分，促进血糖均衡。

炎天喝白茶还可防中暑，白茶中多种氨基酸，具有退热祛暑的功能。炎天喝白茶尚有助于口腔的洁净与康健。

以上4种常见的茶都很得当在炎天饮用。易上火、体形较胖的燥热体质者炎天宜喝绿茶、铁观音等凉性茶;肠胃虚寒，吃点生冷食物就轻易拉肚子的伴侣属虚寒体质，炎天宜喝普洱茶、红茶等温性茶。而清茶中的乌龙茶、大红袍属中性茶，大大都人都可以饮用。

当代都会人的糊口节拍快，也许呈现虚寒和燥热切合的体质，炎天品茗时提议您按照首要的症状来选择得当本身的茶。责任编辑：lss