蒙顶山茶是红茶吗-茶礼仪网

已采纳蒙顶山茶是红茶吗？蒙山茶属绿茶类，特色名茶品种主要包括蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙山毛峰、蒙山春露茶，在制作上不发酵，制作工序因各茶种各有不同。

蒙顶山茶

蒙顶山茶的品种

蒙顶甘露

蒙山茶主要产于蒙山山顶，故被称做“蒙顶茶”。扬子江中水，蒙山顶上茶。蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两地的蒙山，四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。

蒙顶甘露为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。

蒙顶石花

蒙顶石花，造型自然美观，外型像石头上苔藓，冲泡后整芽形似花。此茶产于蒙山，故名蒙顶石花。

蒙顶茶，产于四川西南的雅安市名山县，距离成都110公里，历史悠久，是中国最古老的名茶。

蒙顶黄芽

蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。

采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。

蒙山毛峰

蒙山茶，产于四川西南的雅安市名山县，距离成都110公里，历史悠久，是中国最古老的名茶。是细嫩烘青的统称。指绿茶初制中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青。

不同品种的蒙顶山茶的制作工艺

（一）蒙顶黄芽工艺流程

鲜叶摊放→杀青→摊凉→炒二青→包黄→炒三青→堆黄→四炒→干燥提毫→烘干→整理→拼配→烘焙提香→定量装箱入库。

（二）蒙顶石花工艺流程

鲜叶摊放→杀青→摊凉→炒二青→摊凉→干燥提毫→烘干→整理→拼配→烘焙提香→定量装箱入库。

（三）蒙顶甘露（蒙山毛峰、蒙山春露）工艺流程

鲜叶摊放→杀青→摊凉→头揉→炒（烘）二青→摊凉→二揉→干燥（炒或烘）→傲形提毫→烘干→整理→拼配→烘焙提香→定量装箱入库。

（四）烘青工艺流程

鲜叶摊放→杀青→摊凉→头揉→篇块→烘二青→摊凉→二揉→解块→初烘→摊凉→复烘→精制筛分→风选→拣梗→拼配→复烘→定量装箱（袋）入库。

（五）炒青茶工艺流程

鲜叶摊放→杀青→摊凉→头揉→解块→烘二青→摊凉→二揉→解块→炒千→车色→精制筛分→风选→拣梗→拼配→炒足干→定量装箱（袋）入库。

（六）蒸青绿茶工艺流程

鲜叶摊放→蒸气杀青→冷却→初干初揉→粗揉→平揉→中揉→精揉→烘干→抖筛→平园筛→拣梗→风选→检验→拼配→定量包装入库。

红茶

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

绿茶

绿茶（GreenTea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

综上，蒙顶山茶都是绿茶，而不是红茶。

回答者：爱茶艺回答时间：2019-11-26

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经常喝红茶对我们的身体有哪些作用

自古以来我们就爱饮用红茶，古人喝红茶可能是因为它具有解渴的作用，而我们现代和红茶大多是奔着它的功效去的，那么你大家都清楚的了解红茶的功效与作用吗?红茶可不止解渴提神的功效哦。下面血本就来说说红茶的具体功效与作用。

红茶的功效与作用1、具有养胃护胃的功效：人在空腹时饮用绿茶是会感到胃部不舒服的，这是因为茶叶中所含的一种茶多酚具有收敛性，对我们的胃有一定的刺激作用，而且在空腹的时候刺激性是更强的。而红茶就不一样了。红茶是经过发酵烘制而制作成的。红茶不仅不会伤害我们的胃，反而能够养胃护胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

红茶的功效与作用2、抗癌：关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界上各个地方的的研究人员也对此做过许多的研究探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面。但是研究发现，红茶适合绿茶一样同样具有很强的抗癌功效的。

红茶的功效与作用3、舒张血管：研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。

看完上述三个红茶的功效与作用，想必大家现在就想马上饮用一杯温暖的红茶了吧，而且如果你在冬天会经常感到手脚冰冷的话，也是可以经常饮用红茶来调理我们的身体的，因为红茶属于温性，对女孩子十分的有好处。