绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶龙井茶是产于浙江杭州西湖一带的绿茶;铁观音茶，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，是中国传统名茶，属于青茶类，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是中国十大名茶之一。大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异，中是国特种名茶。
龙井特点
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香
而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
铁观音特点
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。
大红袍特点
大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。
铁观音可以煮吗所有铁观音都合适用煮的方式吗
冬天的凉意一直令人情不自禁地越来越闲暇懒散，针对饮茶一族而言确是福利，两三个人、一壶茶、三四碟茶果，就是冬天许多地域茶桌子一道风景线。冬天的百无趣懒便在这里一杯杯的茗香中渐渐地消溶。
对比泡饮，水蒸气萦绕、茶韵弥漫着的煮茶就是冬季里更为应情的饮茶方法了，就算在相对高度较低、气温并不是那麼严寒的华东地区，都是这般。
但是，就茶叶来讲，对比老普洱茶、老白茶、安化黑茶、广西省大堡茶、绿茶、花草茶这些，全是煮茶时的“熟客”，铁观音茶却罕见其背影。
难道说是铁观音茶不宜煮茶吗？又或者是铁观音茶煮出去的汤色咽不下？且听义芳君细细地道来。
前几天得空，义芳君专业去拜会朋友“段公子”。段公子是个有情结的人，大半年看不到，竟然把家中大客厅更新改造成复古风格的茶社。
闲谈之时，段公子一刻也没闲着没事，熬水卫浴洁具，佳茗体贴入微。佳茗更是平常里并不是普遍的阵年老铁。
段公子说，上个月下基层调查，在茶农家院饮茶时不经意得知，便着手买来一些，质量很非常好。今天回来歌词，恰好煮来品一品，姑且给你接风洗尘。
义芳君定睛一看，段公子买到的阵年老铁，茶叶梗较多，呈棕褐色，如同变黄的照片，很一些时代感，荼叶外型并不是十分打卷紧结，却拥有典型性的“青蛙形、青蛙头、青蛙腿”，终究那时代依赖于两手两脚、手工制作炒茶。
真实的阵年老铁存在量并不容易过多。由于那时候的大家并沒有是多少有意存茶的定义，特别是在是茉莉花茶，刚制造出去时恨不得赶快脱销。目前见到的阵年老铁除开一部分由于当初体系缘故，存留在某知名品牌仓库里以外，大多数分散化在茶农家院，小量做为私房茶而存留了出来。
好似老普洱茶、老白茶，阵年老铁都是经历岁月身心的洗礼，茶氨酸、咖啡因等含水量大幅度减少，清新与涩感悄悄地褪掉，再历经慢火慢煮，煮出去的汤色陈韵凝韵，茶汤颜色艳红清澈，通道舒服丝滑，汤感圆润温和。
这般，虽沒有那类高扬幽细的香味，味道很是平静暖人，分毫都没有那类违和，如同一位慈爱的年长者已经与你零距离促膝而谈。
假如你要想具有健康养生艺术创意的煮饮，还可在阵年老铁汤色中依据本人口感爱好，添加姜片、枸杞子、干桂圆等养血食物，丰富多彩汤色给人的品茗感受。
总的来说，除开老铁，实际上绝大多数铁观音并不宜煮饮。
铁观音是半发醇茉莉花茶的经典作品，大家夸赞它具有绿茶叶的芳香，又有绿茶的醇厚，归属于最注重茗香的一类茶。
比如：清香型白酒铁观音的鲜香醇厚多来源于于荼叶含有的茶氨酸、儿茶素、碳水化合物等化学物质在特殊冲调技巧的相互功效下展现出去的口味特点。
这种茶最好的冲调方法则为盖杯泡饮。茶友方可依据荼叶特点，轻松地根据注水方式、冲调溫度、投茶量、出汤時间等自变量调节，体会出铁观音那别具特色的“观世音韵”。
假若以那样的铁观音立即拿来煮饮，那一口苦涩感很强的高汤，你也是决然咽不下的。
这般，到底是怪荼叶不太好呢？還是因自身不明白茶分，而白白的浪费了一泡好茶叶呢？
因此，针对爱茶是茶友而言，两者之间花钱买经验教训，还比不上把握好基础知识。
冬天的凉意一直令人情不自禁地越来越闲暇懒散，针对饮茶一族而言确是福利，两三个人、一壶茶、三四碟茶果，就是冬天许多地域茶桌子一道风景线。冬天的百无趣懒便在这里一杯杯的茗香中渐渐地消溶。
对比泡饮，水蒸气萦绕、茶韵弥漫着的煮茶就是冬季里更为应情的饮茶方法了，就算在相对高度较低、气温并不是那麼严寒的华东地区，都是这般。
但是，就茶叶来讲，对比老普洱茶、老白茶、安化黑茶、广西省大堡茶、绿茶、花草茶这些，全是煮茶时的“熟客”，铁观音茶却罕见其背影。
难道说是铁观音茶不宜煮茶吗？又或者是铁观音茶煮出去的汤色咽不下？且听义芳君细细地道来。
前几天得空，义芳君专业去拜会朋友“段公子”。段公子是个有情结的人，大半年看不到，竟然把家中大客厅更新改造成复古风格的茶社。
闲谈之时，段公子一刻也没闲着没事，熬水卫浴洁具，佳茗体贴入微。佳茗更是平常里并不是普遍的阵年老铁。
段公子说，上个月下基层调查，在茶农家院饮茶时不经意得知，便着手买来一些，质量很非常好。今天回来歌词，恰好煮来品一品，姑且给你接风洗尘。
义芳君定睛一看，段公子买到的阵年老铁，茶叶梗较多，呈棕褐色，如同变黄的照片，很一些时代感，荼叶外型并不是十分打卷紧结，却拥有典型性的“青蛙形、青蛙头、青蛙腿”，终究那时代依赖于两手两脚、手工制作炒茶。
真实的阵年老铁存在量并不容易过多。由于那时候的大家并沒有是多少有意存茶的定义，特别是在是茉莉花茶，刚制造出去时恨不得赶快脱销。目前见到的阵年老铁除开一部分由于当初体系缘故，存留在某知名品牌仓库里以外，大多数分散化在茶农家院，小量做为私房茶而存留了出来。
好似老普洱茶、老白茶，阵年老铁都是经历岁月身心的洗礼，茶氨酸、咖啡因等含水量大幅度减少，清新与涩感悄悄地褪掉，再历经慢火慢煮，煮出去的汤色陈韵凝韵，茶汤颜色艳红清澈，通道舒服丝滑，汤感圆润温和。
这般，虽沒有那类高扬幽细的香味，味道很是平静暖人，分毫都没有那类违和，如同一位慈爱的年长者已经与你零距离促膝而谈。
假如你要想具有健康养生艺术创意的煮饮，还可在阵年老铁汤色中依据本人口感爱好，添加姜片、枸杞子、干桂圆等养血食物，丰富多彩汤色给人的品茗感受。
总的来说，除开老铁，实际上绝大多数铁观音并不宜煮饮。
铁观音是半发醇茉莉花茶的经典作品，大家夸赞它具有绿茶叶的芳香，又有绿茶的醇厚，归属于最注重茗香的一类茶。
比如：清香型白酒铁观音的鲜香醇厚多来源于于荼叶含有的茶氨酸、儿茶素、碳水化合物等化学物质在特殊冲调技巧的相互功效下展现出去的口味特点。
这种茶最好的冲调方法则为盖杯泡饮。茶友方可依据荼叶特点，轻松地根据注水方式、冲调溫度、投茶量、出汤時间等自变量调节，体会出铁观音那别具特色的“观世音韵”。
假若以那样的铁观音立即拿来煮饮，那一口苦涩感很强的高汤，你也是决然咽不下的。
这般，到底是怪荼叶不太好呢？還是因自身不明白茶分，而白白的浪费了一泡好茶叶呢？
因此，针对爱茶是茶友而言，两者之间花钱买经验教训，还比不上把握好基础知识。
铁观音的保存方法及功效铁观音有多少种保存方式？
铁观音的保存方法及功效 铁观音有多少种保存方式？
1995年3月，安溪县被财政部取名为“我国乌龙茶(茗茶)天堂”。
铁观音有多少种储存技巧？
1、家中没冰箱的，能够用密封不透沒有味儿的器皿来冷藏。
2、铁观音的保存方式,铁观音有保存期吗?在一般状况之中，茶叶市场上边所出售的铁观音全是归属于轻发酵的，因而在常温下之中尽量不要储放超出三个月。最好是在一到二个月的時间内就将其喝下。那麼，铁观音如何保存才可以延长性时间?许多人要选用真空包装袋密封性，但假如是储放在3-5度的温度下边的，能够储放2年都没事儿。温度越低得话，铁观音储放時间也越多久，可是再取得常温下的自然环境下也就更非常容易损坏，因而要尽早喝。
下面介绍铁观音的价值功效有哪些？
1、铁观音的预防虫牙功效：大家一般觉得伤害人的牙齿有几大病症，一是虫牙，二是牙龈炎。虫牙别名龋齿，是口腔科普遍的常见病。虫牙产生的缘故许多，在其中有一个关键缘故是:牙齿钙化较弱，色泽不足硬实，茶器
2、祛毒助消化去油腻感：早就在汉朝《神农本草经》中，总有“日遇七十二毒，得茶而解之”记述。进到20新世纪，生物学家又发觉荼叶中有一种叫黄酮类的化合物，具除菌祛毒功效。
喝铁观音的禁忌与坏处是什么？
禁忌一、不喝浓茶：喝茶虽然益处许多，可是不可以喝得过浓，浓茶含咖啡因，茶碱多，十分刺激性强，易催动头痛，睡不着觉。特别是在是针对一些睡眠质量不好的群体，必须需注意。
禁忌二、铁观音泡得过浓，喝得过多，会刺激性胃液和胃肠液提升，造成胃部不适。特别是在空肚喝浓铁观音茶，由于现磨咖啡碱的作用，中常会使心血管功能亢进症，精气神激动，许多人会一夜失眠症到天明，对心肌梗塞及高血压病患来讲，特别注意。
铁观音的保存方法及功效 铁观音有多少种保存方式？
1995年3月，安溪县被财政部取名为“我国乌龙茶(茗茶)天堂”。
铁观音有多少种储存技巧？
1、家中没冰箱的，能够用密封不透沒有味儿的器皿来冷藏。
2、铁观音的保存方式,铁观音有保存期吗?在一般状况之中，茶叶市场上边所出售的铁观音全是归属于轻发酵的，因而在常温下之中尽量不要储放超出三个月。最好是在一到二个月的時间内就将其喝下。那麼，铁观音如何保存才可以延长性时间?许多人要选用真空包装袋密封性，但假如是储放在3-5度的温度下边的，能够储放2年都没事儿。温度越低得话，铁观音储放時间也越多久，可是再取得常温下的自然环境下也就更非常容易损坏，因而要尽早喝。
下面介绍铁观音的价值功效有哪些？
1、铁观音的预防虫牙功效：大家一般觉得伤害人的牙齿有几大病症，一是虫牙，二是牙龈炎。虫牙别名龋齿，是口腔科普遍的常见病。虫牙产生的缘故许多，在其中有一个关键缘故是:牙齿钙化较弱，色泽不足硬实，茶器
2、祛毒助消化去油腻感：早就在汉朝《神农本草经》中，总有“日遇七十二毒，得茶而解之”记述。进到20新世纪，生物学家又发觉荼叶中有一种叫黄酮类的化合物，具除菌祛毒功效。
喝铁观音的禁忌与坏处是什么？
禁忌一、不喝浓茶：喝茶虽然益处许多，可是不可以喝得过浓，浓茶含咖啡因，茶碱多，十分刺激性强，易催动头痛，睡不着觉。特别是在是针对一些睡眠质量不好的群体，必须需注意。
禁忌二、铁观音泡得过浓，喝得过多，会刺激性胃液和胃肠液提升，造成胃部不适。特别是在空肚喝浓铁观音茶，由于现磨咖啡碱的作用，中常会使心血管功能亢进症，精气神激动，许多人会一夜失眠症到天明，对心肌梗塞及高血压病患来讲，特别注意。
铁观音为什么不能久泡
铁观音是中国传统名茶，属于乌龙茶中的一种。铁观音茶兰花香馥郁甜香，口感鲜爽，韵味绵长，是很多人都喜欢喝的一个茶品，不仅好喝，还具有养生保健的功能，常饮的益处很多。不过，泡铁观音茶喝不能久泡，要注意控制时间。那么，铁观音为什么不能久泡呢？下面一起来了解看看。铁观音为什么不能久泡？
铁观音第一次冲泡，时间最好控制在100秒以内。这时，茶叶中的营养物质会有50%左右的析出，其茶汤香气高强，滋味醇厚，口感好。第二次冲泡，时间不应超过120秒。这时茶叶中的营养物质会有70%~80%的析出，其茶汤的香气较佳，滋味亦强，但口感最好，民间俗称“水软”。第三次冲泡，时间可稍长一点，但也不应超过150秒。这时茶叶中营养物质的浸出率将超过95%，其茶汤的香气、滋味、口感与第二次冲泡相差不多。第四次冲泡，时间不宜超过180秒。这时茶叶中的营养成分已全部析出，茶汤的香气低沉，滋味烧薄，担茶叶中共的苦涩成分也将逐步析出，故口感较差。
这时在冲泡下去，已经没有什么意义了。且经多次冲泡，茶叶中的农残、重金属等有害物质容易浸出。虽然当前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低，人们饮茶时所摄入的农药残留量只有世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一;茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低，其含量不超过国家标准。但此举毕竟不利身体的健康，还是少冲饮为宜。因此，铁观音不能久泡。
铁观音茶冲泡方法
1、白鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具。
2、乌龙入宫(落茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。
3、悬壶高冲(冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。
4、春风拂面(刮沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。
5、关公巡城(倒茶)：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6、韩信点兵(点茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。
7、鉴尝汤色(看茶)：观尝杯中茶水的颜色。
8、品啜甘霖(喝茶)：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
所谓：一泡汤二泡茶，三泡四泡是精华。喝铁观音最好用功夫茶具，三四好友聚在一起，品茗聊天。注意第一次泡茶的水不喝，倒掉洗杯。泡茶是不要闷茶，不然会有涩味。而且从茶叶的营养成分来看，第一泡就有80%的量被浸出;第二次冲泡时约15%;第三次冲泡后，基本全部浸出。
喝铁观音茶对身体的好处
安溪铁观音是一种珍贵的天然饮料，具有美容保健功能，具体如下：
1、美容减肥抗衰老：安溪铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
2、交友养性心情好：安溪铁观音在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。安溪铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。
3、提神益思：安溪铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于安溪铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
4、抑制心血管疾病：铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
5、治疗牙齿过敏：铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶不要随意丢掉，可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时，不必选用很高档次的铁观音茶。
铁观音茶外形内质兼优，茶叶内含营养物质丰富，可以经常适量的泡饮调理身体健康，正常情况下多数人群都适宜饮用。喝铁观音茶的时候一定要注意正确冲泡，这样泡出来的茶汤才好喝，另外就是不要泡太久。如果是已经过夜的茶，那么最好不要喝，以免引起身体不适。
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法