绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶属全发酵茶，在红茶的加工过程中，会形成多种色素物质，比如茶黄素和茶红素等，使茶鲜叶由原来的绿色，变成了具有“红汤红叶”的红茶，那红茶是越红越好吗？红茶中有色素吗？下面我们就来了解一下吧！
红茶的茶汤颜色
1、橙黄或橙红
茶黄素，色泽橙黄或橙红，具有收敛性的一类色素，是红茶“亮”的主要成分，是红茶滋味强度和鲜度的重要成分，同时也是形成茶汤的“金圈”的主要物质。其含量愈高，红茶品质愈好。
茶黄素不仅是红茶的重要品质成分，并且还具有抗氧化，防癌抗癌，预防心血管疾病，减肥降脂的作用，还能与肠道内的胆固醇结合成不溶物，排出体外，减低血液中的胆固醇含量。被称为茶叶中的“软黄金”。
2、棕红色
茶红素，是红茶氧化产物中最多的一类物质，红茶中含量约为6%—15%。该物质为棕红色，能溶于水，水溶液为深红色，刺激性较弱，滋味甜醇。然而，茶红素含量并不是越高越好的，其含量过高有损品质，使茶味淡薄，汤色变暗，而含量太低，茶汤红浓不够。
茶红素，本身不仅具有抗氧化，抗衰老，抗突变，防癌防肿瘤，抗炎症，抗白血病，抗霉素，还可以预防肥胖及除臭。
3、褐素
茶褐素，主要由茶黄素和茶红素氧化聚合而成，茶褐素分子量也最大，最为稳定。是茶汤呈现“红色”的又一个原因。
从茶的汤色看，茶黄素是调色“亮”的重要成分，但在茶加工过程中茶黄素由于氧化聚合而大量减少；茶红素是红茶汤色“红”的重要成分，滋味强度的主要物质，并与茶汤的浓度有关。
茶褐素是汤色暗的主要原因，当茶褐素含量达到6%-8%，汤色可呈现红褐明亮的品质特征。当茶褐素含量低于5%时，意味着发酵不足，汤色呈现红橙明亮的特征。因此，茶褐素含量增多对红茶的品质不利，含量越高茶汤越暗，茶底也会越暗褐。
怎么辨别红茶是否加了色素
1、搓揉干茶
通过查看干茶，将茶叶用手搅拌，或者取少许茶叶，放在手掌上反复揉搓，如果手上会依附上一些粉剂或颜色，那就说明很可能添加了不属于茶叶本身的东西。
2、捧茶闻香
捧一把茶叶放到鼻子下闻，如果香气清幽，自然那么一般是没有添加的。反之，如果干茶的香味浓烈扑鼻，并且香味在鼻子里久久不散的话，那么加入香精的可能性就很高。
3、冲泡观察
用相对较低的温度冲泡茶叶，观察茶汤，如果有油脂状物品，那可能中招了。因为香精是脂溶性的，不溶于水。另外，多冲泡几次，反复比较，如果第一泡香气很高，而两三泡以后香气不明显或者缺乏变化，那基本上也是加入了香精的。
综上所得，正常情况下，红茶的茶汤呈现出三种颜色，且都是红茶自身的特色，没有色素，但是如果大家在选购红茶的时候发现颜色很红，或者是其他情况的话一定要看一下是否加了色素，如果加了色素的话一定不要购买！
红茶残渣可以吃吗？红茶残渣除臭并促进头发生长。
在我们的日常生活中，许多人喜欢茶，喝完茶后，他们会品尝茶渣，甚至吃茶渣。他们认为吸收茶的味道更有益。茶渣真的可以吃吗？让我们一起理解以上内容！没有建议吃红茶渣。
有些人品尝茶后会品尝茶渣，因为茶含有更多胡萝卜素、粗纤维和其他营养物质。
然而，从安全的角度来看，没有使用这种方法的建议。
因为茶渣还可能含有微量重金属元素，如铅、镉和水不溶性农药。如果你吃茶渣，你会把这些无害的物质摄入体内。
红茶渣的使用
首先，除了异味
冰箱里工具和杂项太多了。当你打开冰箱时，你经常会闻到一股难闻的气味。为了消除冰箱中的异味，您必须使用冰箱气味吸收器。干燥后的红茶渣可以涂抹在冰箱隔板的底层，吸附异味，起到除臭的作用。
二.堵塞枕头
剩余的红茶残渣在阳光下晒干，然后塞进枕头里制成枕芯。冬暖夏凉，软而香，能消除头火，对高血压患者和失眠患者有辅助治疗作用。
三、除了脚臭
喜欢穿活动鞋的汗脚会带走难闻的气味。如果红茶渣被用作鞋垫，它可以消除臭味，增加烦恼。
Iv .花卉栽培
红茶渣可以延长鲜花的花期。用残株培育的茶树有大量的花、明亮的绿叶和芳香的花朵。
五、缓解灼痛
烧伤手指后，用湿红茶残渣包起来，以缓解灼热感。
六.净化
红茶残渣用于擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶板和皮鞋上的泥污，具有显著的去污效果。用红茶渣摩擦可以去除深色衣服上的油渍。
七、护发
将红茶渣浸泡在水中洗头，你可以让你的头发一夜之间变得又黑又亮。
八、除了鱼腥味
煎鱼的锅有鱼腥味。用红茶残渣清洗。鱼腥味可以去除。鱼也可以在洗前用温水浸泡5-10分钟，这样会大大增加鱼腥味。
九、除了口臭
晚饭后，用剩下的红茶漱口，洗掉无害的微生物。让茶在口腔中重复使用，可以消除牙垢，改善口轮匝肌和口腔粘膜的心理功能，增强牙齿的耐酸和耐腐蚀能力。此外，在食用生葱和大蒜后，可以通过立即制作一些红茶渣来逐渐消除葱和大蒜的味道。
十、驱蚊剂
晒干的红茶残渣被熄灭，明火消失。烟可以驱蚊。
综上所述，没有建议吃红茶渣，因为红茶渣含有一定量的重金属元素，如铅和镉低于一定水平，如果你吃了茶渣，你的健康会受到影响！
幸福感爆棚的红茶曲奇怎样做？
对于烘焙来说，假如来核算为之付出的时间精力和得到的幸福感。那曲奇应该算是最有“性价比”的一种了。它是烘焙界的入门基础款，便利好做，又很适宜共享。由于门槛低，即使是新手做的也不容易失利。所以这款幸福感爆棚的红茶曲奇，值得了解下!
预备食材：
无盐黄油、糖粉、蛋黄、低筋面粉、红茶包油桃、水蜜桃、冰糖、白砂糖、柠檬、绿茶包
制造过程：
1、 取一料理碗，放入100g事先室温软化的无盐黄油和45g糖粉，打发至悄悄发白。
2、 1颗蛋黄打散，分2次参加打发好的黄油中，每非必须保证蛋液与黄油完全融合后再参加下一次的量，直至悉数混合均匀。
3、 筛入145g低筋面粉，再倒入2个红茶包中的红茶碎。
4、用刮刀切拌，均匀成团。
5、将拌好的面团均分为2份，分别揉搓成直径为3cm左右的圆柱体，用油纸(或保鲜膜)包好，放入冰箱冷冻3小时。(面团整形：假如气温过高导致面团过软，可放入冰箱冷藏1小时后，再整形;假如冷藏后面团过硬，可用手掌悄悄按压，调整至适宜的软度，再整形。)
6、取出冻好的面团，切成1cm左右厚的圆片，放入预热至170度的烤箱，烘烤20分钟左右，烤至边际及底部略有焦黄时，即可取出晾凉。
想要了解更多的红茶常识，一定要多多关注咱们红茶工业网哦~ http：//hc.99114.com
红茶属于什么茶普洱茶的保存-雅士茶道茶助文思以茶雅志
红茶属于什么茶 普洱茶的保存-雅士茶道茶助文思以茶雅志
雅士茶道茶助文思以茶雅志
宝塔诗《一字至七字诗．茶》（唐．元稹)
茶，
香叶，嫩芽，
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转普洱茶的保存曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
饮茶的境界与文人雅士崇尚田园山水、恬然淡泊的生活情趣相对应。以茶会友，以茶雅志、以茶立德，无不体现了中国文士一种内在的道德实践。
茶助文思，兴起了品茶文学，品水文学，还有茶文、茶学、茶画、茶歌、茶戏等；又相辅相陈，使饮茶升华为精神享受，并进而形成中国茶道。
在唐朝，以古都长安为中心，荟萃了大唐的文人雅士和茶界名流，如诗人李白、杜甫、白居易，书法家颜真卿、柳公权，画家吴道子、王维、韩huàng；音乐家白明达、李龟年等，他们办茶会、写茶诗、品茶论道，以茶会友，整合了大唐茶道。据《全唐诗》不完全统计，涉及茶事的诗作有600余首，诗人有150余人。李白、杜甫、白居易等，都创作了大批以茶为题材的诗篇。李白的《赠玉泉仙人掌茶》、杜甫的《重过何氏五首之三》、白居易的《茶山境会亭欢宴》、杜牧的《题茶山》、柳宗元的《竹间自采茶诗》、温庭筠的《采茶歌》、颜真卿等六人合作的《五言月夜啜茶联句》等等，都显示了唐代茶诗的兴盛与繁荣。
谢李六郎中寄新蜀茶
唐白居易
故情周匝向交亲，新茗分张及病身。
红zhǐ一封书后信，绿芽十片火前春。
汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘。
不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。
宋人茶诗较唐代还要多，有人统计可达千首。由于宋代朝廷提倡饮茶，贡茶、斗茶之风大兴，朝野地下，茶事更多。同时，宋代又是理学家统治思想界的时期。理学在儒家思想的发展中是一个重要阶段，强调干人自身的思想修养和内省；而要自我修养，茶是再好不过的伴侣。宋代各种社会矛盾加剧，知识分子经常十分苦恼，但他们又总是注意克制感情，磨砺自己。这使许多文人常以茶为伴，以便经常保持清醒。所以，文人儒者往往都把以茶入诗看作高雅之事，这便造就了茶诗、茶词的繁荣。像苏轼、陆游、黄庭坚、徐弦、王禹chēng、林逋、范仲淹、欧阳修、王安石、梅尧臣、苏辙等，乌龙茶属于均是既爱饮茶，又好写茶的诗人。欧阳修论茶的诗文不算多，但却很精彩。例如，他特别推崇修水的双井茶，有《双井茶》诗，详尽述及了双井茶的品质特点和茶与人品的关系：
西江水清江石老，石上生茶如凤爪。
穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。
白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。
宝云日铸非不精，争新弃旧世人情。
群不见，建溪龙凤团，不改旧时香味色。
饮茶可以益思，故受到人们的喜爱，尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国著名作家姚雪垠等都酷爱饮茶，以助文思。
茶宴
美酒千碗难成知已，清茶一杯也能醉人。这醉人的清香也飘逸在以茶代酒款待宾客的茶宴上。茶宴又称茶会、茶社、汤社等，是以茶代酒作宴，宴请款待宾客之举。
“茶宴”一词最早出现于南北朝山谦之的《吴兴记》一书，其中指到“每岁吴兴、毗陵二郡太守采茶宴会于此”。到了唐代，茶宴已经正式化。唐代“大历十才子”之一的钱起在《与赵莒茶宴》中写道“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。”反映了唐代茶宴与会者代酒欢宴的感慨之情。到了唐朝，饮茶之风盛行，茶宴成为当时社会的一种时尚。
大型茶宴以在顾渚山举办的最为著名。顾渚山位于浙江湖州和江苏常州交界处，这里所产的紫笋茶和阳羡茶在当时被列为贡品。每到早春时节，两州太守都要到顾渚山来监制，并邀请许多社会名流共同品尝，由此形成了每年一度的茶宴。有一年，在苏州做官的白居易因病不能参加茶宴，写了一首诗生动描述了茶山茶宴盛况，并对不能亲自参加茶宴感到遗憾，惋惜之情溢于言表。贡茶焙制成后，使日夜赶送京城长安，供李唐王室摆设“清明宴”，先荐宗庙，后赐群臣。
唐吕温在追仿王羲之《兰亭集序》而作的《三月三茶宴序》中，更多地是表现出中国人的清雅情怀，几达香温地步。“乃拨花砌，憩庭荫。清风逐人，月色留兴。卧指青霭，坐攀花枝。闲莺近席而不飞，红蕊拂衣而不散。武夷岩茶奇兰乃命酌香沫，浮素杯，殷凝虎珀之色。不令人醉，唯觉清思。虽玉露仙浆，无复加也。”文中对茶宴的幽雅环境、品茗的美妙回味，以及令人陶醉的神态都作了细腻的描绘。
唐德宗时，茶圣陆羽、诗僧皎然、女道士李冶一起组织了苕溪诗会，共襄茶事。773年，湖州杼山建起茶亭一座，因为该亭建于癸年癸月癸日，故取名为“三癸亭”。此后，陆羽、颜真卿、皎然、李冶等便常常聚会其亭，品茶赋诗，以茶会友。这种茶会与皎然倡导的重九茶宴一起，开创了文士茶会的新形式，流传千古，为茶文化开创了一片新天地。在其间人们吟诗作画、赏花观月、抚琴弈棋，品饮过程变成了一种高雅的文化活动。在这一时期，陆羽他们著书立说、品评名茶、评鉴水品，发展茶宴形式，草创了茶道的格局和程序，对后世产生极大的影响。在茶宴上，人们不仅可以领略品茗滋味，而且还可以欣赏环境和茶具之美，是物质和精神的双重享受。
文人墨客茶宴重于情，选择在风景秀丽、环境宜人、装饰文雅的场所，而官场尤其是宫廷茶宴，通常在金碧辉煌的皇宫中举行。宫廷茶宴作为皇帝对群臣的一种恩赐，气氛庄严肃穆，礼节相当严格。茶叶必须是清明前贡茶，水要清泉玉液，器要名贵瓷皿。
宫廷茶宴的情景，蔡京在《延福宫曲宴记》里这样写道：“召宰执亲王等曲宴于延福宫……上命近侍取茶具，亲手注汤击沸，少顷白乳浮盏面，如疏星淡月，顾诸臣曰，此自布茶。饮毕皆顿首谢”。这就是宋徽宗亲自烹茶赐宴群臣的情景。宋时茶宴的盛行又导致斗茶的产生，从而丰富和充实了茶宴的内容。明清以后，茶宴尤甚，公私茶宴更是寻常之事。大江南北，茶坊林立；三教九流，茶宴不绝。清人这样写道：“上自朝廷燕享，下至接见宾客，皆先之以茶，品在酒醴之上”。
古代茶宴特别是文人茶宴在精神品位上是十分高雅的。明朝大画家文徽明给后人留下的《惠山茶会图》，可以让人具体地感受古代文人以茶会友的雅逸情趣，它代表了文人茶宴在意境上的追求。在这种茶宴上全国茶叶连锁，不仅可叙友情，品茗作诗，还可以欣赏周围优美的环境，自然清新而不失古风。
罗汉果金银花茶茶之韵味
善于品茶的人，都讲究欣赏茶韵，特别是名茶的独特韵味如“铁观音”有香高而秀、蜜底兰香的“观音韵”；武夷“岩茶”有岩骨花香的“岩韵”；台湾“冻顶乌龙”有味浓甘润的“喉韵”；“凤凰单枞”有天然花香的“山韵”；“龙井茶”的香气清鲜而持久，有滋味甘美醇厚的“风韵”……品味和鉴赏名茶的这些独特的韵味，是一种美的艺术享受。
文人学者中多品茗行家。宋范仲淹《和章珉从事斗茶歌》曰：“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。”诗人对武夷茶推崇备至，把武夷茶比作仙茶，评为天下第一。“斗茶味兮轻醍，斗茶香兮薄兰芷。”他夸赞武夷茶的滋味，胜过甘美无比的，香气胜过清幽高雅的兰芷。寓意深长，倍增茶韵。
“武夷山茶痴”林治先生认为“和、静、怡、真”应作为中国茶道的四谛。因为，“和”是中国这茶道哲学思想的核心，是茶道的灵魂。“静”是中国茶道修习的方法。“怡”是中国茶道修习的心灵感受。“真”是中国茶道终极追求。陆游称颂铁观音的独特韵味是“舌根常留甘尽日”。
清人陆次之说：“龙井茶，真者甘香不冽，之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味之味，乃至味……”这个评语探幽入微，没有对龙井茶独特风韵的深刻体会，似得不出如此高论的。而宋徽宗赵佶亦是一个茶饮的爱好者，他认为茶的芬芳品味，能使人闲和宁静、趣味无穷：“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得知矣。中澹闲洁，韵高致静……”
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法