问答详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>如何选购好喝的红茶?从两个问题下手……

如何选购好喝的红茶?从两个问题下手……

提问者:243087提问时间:2019-11-26
已采纳

天气寒冷的时候,人们自然愿意亲近暖色调的东西,红茶就是一个例子。


现在市场的红茶产品很多,可人们在选购时经常被两个问题所困扰。


一是宣传点语焉不详而又令人眼花缭乱。从树种上,各种老树、古树、野生、老丛……从工艺上,各种新工艺、纯芽头、毛茶……还有厂家信息、品牌历史、产地特色、新老传说、宗教情结、是非纠葛……再加上限量、稀缺、私房、专属等让人心慌手欠的字眼,足够把消费者们绕得困惑不已。


在此提醒消费者,选购红茶时不如把上述简化为两点:一是价位和你的消费相匹配,二是在这个价位基础上找好喝的。


那什么是好喝的红茶呢?


现在市场上的红茶大多有个通病:即香气不纯正不持久,汤感寡淡不耐泡。这样的茶大多都有美丽的视觉效果,即干茶很漂亮,匀整,纤细或肥壮,毫芽特多;汤色很迷人,橙红或深红,明净透亮。


但茶是用来喝的,不能只满足于饱眼福。开汤冲泡后,高温香也透露甜香,但总有一股闷捂的混沌,有点象在湿热的澡堂里闻到香水的感觉(虽然,这比喻是有多么不恰当~)。


这种不纯正的香气往往是由于红茶制作过程中的温度、湿度及通风掌握不好造成的。茶汤滋味从第一泡开始就很淡薄,即便多放些茶叶,也如同掺水的酒,而这种不苦不涩的苍白感往往迎合一些品茶新手的口味。


如果将这种“不出汤”的茶再延长浸泡时间,尖利的苦涩感马上析出,好像一个没精打采的人突然莫名其妙地发起脾气,令人错愕。这种表现对红茶来说是硬伤,是原料与工艺不匹配的显著表现。这样香气不纯、汤感有缺陷的红茶,就是不好喝的茶。


当然,最后我们明确一点,不好喝的茶,不等于不能喝。只要是正规厂家、经过国家相关部门检验认证的茶,都是能喝的。至于好喝不好喝,价位是否合理,是在“能喝”基础上高一个层次的追求和探讨。

回答者:悟茶道回答时间:2019-11-26
有用+10
分享

30年的红茶还能喝吗?过期红茶危害多!

众所周知,茶叶同样是有一定的保质期,或长或短,而红茶属于发酵茶,正常情况下,红茶的保质期不是很长,且只要保存方式不正确的话就会过期,那30年的红茶还能喝吗?具体如下!

红茶的保质期

一般红茶保质期是两年,散装的时间更短,因为时间过长会影响风味,但如果保存较好,干燥避光,阴凉,并且有灌装封存的,三年以上也可以喝,不过具体要自己看一看,是否有霉变,是否有受潮,是否长虫等等,如果有这些问题,那就一定不能饮用了。

散装红茶的保质期,一般是18个月,一般袋装红茶保质期是24个月,罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右 ,纸袋包装的红茶可保存两年左右。

过期红茶的危害

1、造成腹泻

假如保存不恰当,茶叶会发霉、变质,发霉可能变质的茶叶,渗透出霉菌毒素,假如喝变质的茶叶,会呈现腹泻、吐逆等症状。

2、引发疾病

逾期可能变质的茶叶,内里含有营养物质很少,口感、汤色会产生变革,假如过量饮用逾期茶叶能会呈现中毒的环境,会造成突发性疾病。

3、中毒

假如逾期的茶叶是口感、汤色变差,逾期的茶叶很轻易与氛围产生回响,短时刻内会发生微生物,会有大量的有毒物质,这些有毒物质会对人体的呼吸可能神经体系等会有影响的。

4、损害健康

茶叶逾期往后会变得潮湿,霉菌滋生,喝逾期的茶叶,茶叶含有的营养元素是很少,是会对人体有害的物质会增多。

过期红茶的用处

1、除湿除臭

茶叶带有清香,还有很好的吸水作用,若是茶叶过期,不能食用,可将这些过期茶叶做成茶包放在一些抽屉、衣柜等怕受潮的地方能起到很好的除湿除臭的作用。

2、肥料

茶叶自身含有很多植物需要的营养物质,因此,过期的茶叶也可直接当做盆景的肥料,可促进植物生长,使叶子更加有光泽。

3、烟灰缸

在烟灰缸中铺一层过期茶叶,加一点点水,将烟灰弹在里面,或者是把盐摁熄,烟雾以及烟味就不会到处飘散。

4、做茶叶蛋

如果茶叶只是刚过保质期,也没有发生霉变、腐烂等问题,也最好不要去喝它,毕竟是喝进肚子里的东西,一切以健康为重,那么这种刚过期的茶叶可以用来煮茶叶蛋,把茶叶包在纱布里,然后放在清水中煮开,加入适量的盐和其它调料,最后再放入鸡蛋一起煮,就成为了一锅茶叶蛋。

5、泡脚

可以将茶叶煮开,用茶水泡脚。常用茶水泡脚可以温暖身体,促进血液循环,还可以杀菌消炎,预防脚气,缓解湿疹、皮炎等问题,而且用茶水泡脚还可以美白脚部肌肤,尤其是夏天穿凉鞋晒出来的印子,都可以消除。

总而言之,红茶是全发酵的茶,不像绿茶的时效性较强,但也不会和熟普洱一样越久越醇香,一般一年到两年以内的时间饮用是差不多的,但是超过这个时间的一般是不能喝的!


内蒙古产红茶吗?内蒙古不产红茶

红茶是中国的历史时间茗茶,在中国不但食用独具特色,最关键的是栽种独具特色。最开始出現红茶的产地是在福建省,接着才刚开始在每个地区制造,那内蒙古自治区产红茶吗?详细如下!

1、正山小种

产地:中国十大红茶知名品牌的第一名,它出产自中国福建的桐木关。

特性正山小种在制做时候选用松针或是松柴熏烤,医好之后的荼叶,具备与众不同的松烟香,听说正山小种不可是中国也是全世界出現最开始的红茶,被大家视作“红茶之祖”。

2、祁门红茶

产地:祁门红茶都是中国十大红茶知名品牌的关键组员,产自湖北省的祁门县。

特性:听说他早清朝年里就早已出現,仅仅 那时候是特供皇室专用的贡茶,到如今,他早已有一百多年的制造历史时间,是传统式工夫,红茶中的精典,具备香高,醇美,色艳等几种特性。

3、滇红茶

产地:在中国十大红茶知名品牌中,滇红茶也拥有 不能跨越的影响力,这类红茶关键生产在中国云南省的保山市和凤庆及其云南西双版纳。

特性:滇红茶是选用与众不同的云南省大叶种油茶树茶青为关键原材料做成的大叶红茶,中国时间红茶中最有象征性的存有,外观设计肥大金毫显出是它的关键特性。

4、川红茶

产地:川红茶是生产在中国四川乐山市的特点红茶,这是红茶大家族的崭露头角。

特性:外观设计肥大紧结,金毫显出,并且颜色黝黑光亮,冲调之后,香味甜润,茶汤颜色浓亮,是如今中国红茶中最出众的存有,都是如今茶叶市场上的畅销产品。此外其他红茶种类也有光照红茶、昭平红茶、霍红茶、越红茶、泉城红茶、苏红茶、英红茶、惠州东江楚云仙红茶,沐岚红茶全是很知名的红茶知名品牌。

5、宜昌红茶

产地:宜昌红茶称宜红,别称宜昌工夫茶,是在我国关键工夫红茶种类之一。

特性:早就在秦汉时期,荼叶就从巴渝散播到宜昌;荼叶运用已从生嚼茶青发展到生煮羹饮。据《晏子春秋》记:“婴相齐景公时,食脱粟之饭。灸三戈五卵、茗菜罢了”,表明本地荼叶是煮来吃的,从而可推断,宜昌荼叶运用是以生煮羹饮刚开始的。

6、湖红工夫

产地:主产区安徽省湖南安化、新化、世外桃源、涟源、株洲市、平江、浏阳、长沙市等县市区,坐落于湘中地区,处雪峰山峰,位资江之中上游,“缘湖南安化三乡,满地有茶,悬崖水畔,不种自身”。

特性:红工夫自古以来具有“香醇播太清”的盛名,纯正湖红工夫注重的是口味醇正圆润、香气浓厚,这点儿不同于别的红茶的个性特征。在中国的荼叶在历史上,曾有“湖红”、“祁红”、“建红”三足鼎立的鼎盛情景。

7、闽红工夫

产地:闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的通称,均系福建特产。

特性:外观设计索条肥硕、重实、匀齐,颜色黝黑光亮,毫芽显出,呈橙黄色,极其美观大方;香味浓厚清香,颇似紫罗兰花香,茶汤颜色艳红,味道醇正。既宜在清饮,又适合掺入白砂糖、牛乳等调饮。

8、宁红工夫

产地:宁红工夫,通称宁红,是在我国最开始的工夫红茶之一,主产区江西修水县。

特性:宁红外观设计漂亮紧结,色黑,水色鲜红色让人,在拼和茶中极有使用价值。宁红一直以索条紧结秀美,金毫显出,锋苗高挺,颜色乌润,香气长久,叶底洪亮,味道淳厚的特点而闻名中外。

9、越红时间

产地:越红工夫系浙江生产的工夫红茶,产自绍兴市,诸暨嵊县等县。越红时间亦称条红茶。绍兴市胜产工夫茶称越红工夫茶,初制茶称“越毛红”。民国时期时,销售市场现有小量制造。

特性:越红工夫以索条紧结伸直,得实匀齐,锋、苗、显,纯净度高的幽美外观设计称著。越红工夫颜色乌润,外观设计幽美,内质香气正宗,茶汤颜色洪亮偏浅,叶底稍暗。

10、九曲红梅

产地:九曲红梅通称“九曲红”,是西湖区另一大传统式明星产品,是红茶中的佳品。

特性:九曲红梅以其色红香清如玉兰,故名九曲红梅,味道鲜香、养胃。九曲红梅茶制造已有近200年历史时间,一百多年前就出道。

综上所述个人所得,红茶的产地关键是集中化在中国的沿海地区,由于沿海地区的气侯、土壤层、自然环境合适荼叶的生长发育,而在北方地区、大西北等地域是基本上沒有荼叶的制造的,因此内蒙古自治区沒有制造红茶!

挑选红茶,怎样冲泡才更好喝?丨实用

红茶被认为是温性的,对于肠胃较弱的人,可以选用红茶,特别是小叶种红茶,滋味甜醇,无刺激性。如果选择大叶种红茶,茶味较浓,可在茶汤中加入牛奶和红糖,有暖胃和增加能量的作用。

高档红茶的茶芽含量高,条形细紧(小叶种)或肥壮紧实(大叶种),色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多;香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈,俗称“金圈”。

中档茶芽含量少,色泽乌黑稍有光泽,稍有金色毫毛;香气稍有甜香,滋味甜和稍淡,汤色红且亮,金圈欠黄亮。

低档茶芽少,以成熟摊开叶片为主,条形松而轻,色泽乌枯,缺少光泽,无金毫,滋味平淡。

红茶的最佳泡法

红茶的泡法和其他茶类大体相同,但有一点要提醒茶友,红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶,泡好后再倒入冰冷的茶杯,热度会因此大为降低,香味也不能发挥出来。所以在冲泡前,应先将茶壶以热水烫过,并在茶杯中盛以热水,待茶叶快冲泡好时,将杯中的水全倒掉,再注入泡好的茶汤。

喝红茶的最佳时间

红茶对于增加肠胃蠕动、促进消化具有很好的作用,并且还能够起到很好的减肥作用。那么,红茶什么时候喝最好呢?专家告诉我们,最好在饭前或者是饭后一个小时喝茶,这样能够很好的促进消化、增加食欲。

如果想要增肥、增加食欲,那么最好在饭前饭后的一个小时之后喝红茶;如果是想要减肥的女性,那么最好在空腹的时候或者是饭后立即喝红茶,因为这样可以有效的冲淡胃液,令肠胃的消化功能、吸收功能和食欲等等有效的降低,这样就能够很好的起到减肥的作用了。