红茶适合什么季节喝-茶礼仪网

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红茶的香、甜、醇是很多人都喜欢的，红茶比绿茶多了份甘甜，又没有黑茶的厚重感，少了白茶的清，红茶的纯正，既养胃又健脾，但是什么季节适合饮红茶?

红茶是全发酵茶，口感较重是它的特征，也是它的利益，特别适合秋冬季节饮用。

同样富含茶多酚，红茶与绿茶相比有什么特性呢?人在没吃饭的时候饮用绿茶会感觉胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的首要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有必然的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下产生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够增进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有必然效果。

什么季节适合饮红茶？虽然秋冬喝能养胃，但是夏季一样可以饮用，不过要淡饮。红茶要想变得清淡，首要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3—5g茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为50：1。也就是说如果放3g红茶，该当用150ml水来冲泡。

注意事项：

红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置光阴过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，维持茶的温度和浓度合适，每杯红茶蓄水3次口感最佳。

什么季节适合饮红茶?虽然说是秋冬季，但是对钟爱红茶的人来说只有秋冬季能够喝，是不理想的，饮茶也是可以看自己心情喝的，但是量、浓淡要自己把控好，不要让茶伤害了自己。

回答者：爱茶艺回答时间：2019-11-26

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红茶的酸、甜、苦涩，原来是这样来的？

常说喝得出红茶味，那么您们知道什么样的红茶味才是红茶味?为什么红茶有这样的味吗?

【甜】

喝红茶之所以会有感觉甜味，那是因为茶叶中的糖类和氨基酸两大类。红茶是经过全发酵的茶类，以适宜的茶树新芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，茶叶在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的非常复杂的化学反应，茶叶鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。

香气物质比鲜叶明显增加。其中大部分的糖元素转化成了单糖，同时茶叶中的氨基酸随之增加，所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，甜味会比其它的茶类要来的比较明显。

一般说原料比较嫩的话，茶叶中的氨基酸的含量就会比较多，其茶汤就比较鲜甜，反之茶汤的鲜甜就比较少。这也就是为什么同样的茶树，都是红茶的制作工艺，但是金骏眉的品质就完全要高于正山小种一个等级的原因。

【酸】

一般来说，发酵后茶叶会有一定的酸味，但是喝着很明显的感觉茶汤发酸的话，是红茶在制作发酵过程中堆积太密，或者是发酵过度了，因为红茶是全发酵茶，如果发酵过度或者时间掌握不好，再烘干就会导致发酸。

另外红茶放的时间太长红茶受潮了，保存不当也会有酸味的。泡茶的时候水温的问题也是看红茶的细嫩程度，不耐高温的红茶，如果水温过高，会导致红茶酸味明显。

其实相对其他茶种而言，红茶的涩不是那么突出。一般来说人的口味大致是相通的，回到本源，大概没有人会喜欢口味苦涩的。苦涩，是因为口腔表面的触角神经，遇到不良物而产生抵触抗拒，从而收敛。

【苦涩】

茶汤中苦涩味形成的主要物质是儿茶素和咖啡因。儿茶素俗称茶单宁，是茶叶的特有成份，多酚类物质的一种，具有苦、涩味及收敛性。咖啡碱为茶素。它在茶叶中只占比2%-5%，在咖啡豆里只占1%-2%，因此它在茶叶里的苦成份比咖啡豆高好几倍，但因为此成份最早是在咖啡中被发现的，所以没有办法被叫做咖啡碱，亦是构成茶汤滋味的重要成份。

咖啡碱很重要的性质是苦味。茶叶里的茶氨酸和茶多酚可以把苦味盖掉，所以去测定它发现茶叶多，但是苦味咖啡更加直截了当。老茶叶的叶子和嫩叶，你会发现老茶叶更苦，嫩茶叶不苦，但测定发现嫩咖啡碱却更多，这也是同样的道理。因为嫩叶里的茶氨酸和茶多酚会把苦味盖住。

任何茶叶所泡制的茶汤中，都不可能完全没有苦涩味，只能通过适当的选育种、制作工序和冲泡过程使苦涩味降低。

一般来说，通过发酵工艺的红茶，会很大程度上降低涩度，而选料精细，制作工艺良好的红茶，更是能基本喝不出苦涩感觉。当然，不同品种的红茶苦涩程度也有所不同，比如好的云南凤庆滇红红茶，因为选料嫩，工艺精细，就能最大程度上降低苦涩感。

中国的传统红茶有什么种类

红茶性温，去寒，暖胃，绿茶性凉，清热，提神。

普洱茶当然是红茶喽

普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一新茶种。普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史。它是用攸乐、萍登、倚帮帮等11县的茶叶，在普洱县加工成而得名。
普洱茶的产区气候温暖，雨量充足，湿度较大，土层厚，有机制含量丰富。茶树分为乔木或乔乔木形态的高大茶树，芽叶极其肥壮壮而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽叶品质优异。
采采摘期从3月开始，可以连续采至11月。在生产习惯产习惯上，划分为春、夏、秋茶三期。采茶的标准分二三叶叶。其制操作方法为亚发酵青茶制法，杀青、初揉、初堆发发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘乾8道工序。
在古代，普洱茶是作为药用的。其品质特点是：香气高锐锐持久，带有云南大叶茶独特性的独独特香型，滋味浓强浓富於刺激性；耐泡，经五六次冲泡仍持有香味，汤橙黄浓厚，芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条条形粗壮结实，白毫密布.
红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切）。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。

红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物①，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

小种红茶：

开创了中国红茶的纪元。起源16世纪。最早为武夷山一带发明的小种红茶。1610年荷兰商人第一次运销欧洲的红茶就是福建省崇安县星村生产的小种红茶（今称之为“正山小种”）。至18世纪中叶，又从小种红茶演变为工夫红茶。从19世纪80年代起，我国红茶特别是工夫红茶，在国际市场上曾占统治地位。小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村”小种。政和、但洋、古田。沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶，统称“外山小种”或“人工小种”。在小种红茶中，唯正山小种百年不衰，主要是因其产自武夷高山地区，崇安县星村和桐木关一带，地处武夷山脉之北段，海拔1000～1500米，冬暖夏凉，年均气温18C，年降雨量2000毫米左右，春夏之间终日云雾燎绕，茶园土质肥沃，茶树生长繁茂，叶质肥厚，持嫩性好，成茶品质特别优异。

工夫红茶：

是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产茶（包括试种地区新疆、西藏），其中有十二个省先后生产工夫红茶。我国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成；小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。

红碎茶：

我国红碎茶生产较晚，始于本世纪的50年代后期。近年来产量不断增加，质量也不断提高。红碎茶的制法分为传统制法和非传统制法两类。传统红碎茶：以传统揉捻机自然产生的红碎茶滋味浓，但产量较低。非传统制法的红碎茶：分为转子红碎茶（国外称洛托凡（Ro tO va ne〕红碎茶）；C.T.C红茶和L.T.P（劳瑞制茶机）红碎茶。如以C.T.C揉切机生产红碎茶，彻底改变了传统的揉切方法。萎雕叶通过两个不锈钢滚轴间隙的时间不到一秒钟就达到了破坏细胞的目的，同时使叶子全部轧碎衣颗粒状。发酵均匀而迅速，所以必须及时进行烘干，才能达到汤味浓强鲜的品质特征。以不同机械设备制成的红碎茶，尽管在其品质上差异悬殊，但其总的品质特征，共分为四个花色。叶茶：传统红碎茶的一种花色，条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎；碎茶：外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀；片茶：外形全部为木耳形的屑片或皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀；未茶：外形全部为砂粒状未，色泽乌黑或灰褐，内质汤色深暗，香低味粗涩，叶底暗红。红碎茶产区主要是云南、广东、海南、广红茶为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50％左右，客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、苏丹。黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯但、英国及爱尔兰、加拿大、智从德国、荷兰及东欧各国。

各类红茶名：

祁门功夫；湖红功夫；滇红功夫；功夫红茶；宁红功夫；宜红功夫；越红功夫；川红功夫；政和功夫；闽红功夫；坦洋功夫；白琳功夫。
花茶不是红茶。

转自（http://zhidao.baidu.com/question/16963021.html）

红茶对皮肤有哪些好处红茶可以抵抗紫外线辐射

对于现代女性来说，她们都非常重视养生。养生不仅对身体有好处，对皮肤也有好处。喝红茶是一种很好的养生方法。喝红茶对皮肤有什么好处？

红茶对皮肤的益处

红茶对人体有许多好处，其中之一就是长期饮用对皮肤有益，可以使你的脸变得明亮。美国达特茅斯医学院在2007年进行的一项研究表明，长期喝茶的人患皮肤病的可能性是正常人的一半，尤其是那些一天喝两到三杯茶的人。这可能是因为茶含有多酚，可以抵抗紫外线辐射。

此外，红茶非常适合女性饮用，长期坚持可以让你的皮肤更加红润。

谁应该多喝红茶？

1.经常喝酒的人

老话常说，“无酒不成席，无酒不是宴”，喝酒交际已经成为每个成年人都会遇到的问题。我们知道少量饮酒对人体健康非常有益，但是如果长时间大量饮酒，将会导致肝和胃的损伤，神经系统瘫痪和其他健康问题。

喝茶有助于缓解宿醉，但也应注意喝茶。一般来说，最好选择普洱茶来解酒。人体在酒精水解过程中需要大量的维生素C。普洱茶经过发酵和烹饪，由于加工过程中微生物的作用，维生素C增加了一倍。

普洱甜而温，进入人体肠胃后会在胃表面形成一层粘膜，对胃产生有益的保护层。此外,普洱茶中的可溶性糖含量高于其他茶，对解酒也有特殊作用。此外，茶的浓度不应太高，否则茶中的咖啡因可能会增加心率，增加心脏负担，使头痛加重。

2.吸烟者

与饮酒相比，吸烟有害无益。这是一种不健康的生活习惯。长期吸烟会导致脑部疾病、心血管疾病、白内障、癌症和其他疾病。茶含有比普通蔬菜和水果高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不仅可以预防白内障和保护眼睛，还可以预防和治疗癌症、尼古丁和烟草中毒。

3.经常熬夜的人

工作熬夜需要大量的精力。此时，你需要一杯好茶来提神。研究证明，茶中的咖啡因能刺激中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，使头脑清醒，提高思维反应，同时加速血液循环和新陈代谢。疲劳后喝杯茶，你会感到轻松。

4、经常对着屏幕

茶叶含有茶多酚、脂肪酸、维生素C等，能有效减少辐射。另一方面，长期暴露在手机的电脑屏幕上会对人眼造成伤害。茶叶中含有的维生素和胡萝卜素在一定程度上可以保护视力。因此，我们建议经常在电脑上工作的人应该养成喝茶的好习惯。

5.肠胃不好的人

我们知道不同的茶有不同的性质。喝茶的人需要根据自己的体质选择凉茶或淡茶。具有适当浓度的温和茶性质的熟茶和红茶不会刺激肠胃。甜、滑、粘、醇的茶进入人体肠胃后，还会形成一层薄膜，附着在胃的表层，对胃有保护作用。长期饮用可以滋养和保护胃。此外，普洱茶还具有促进胃肠蠕动的功能。长期饮用有助于缓解便秘和提高肠道免疫力。

6、身体寒湿重者

体质虚弱和寒冷的人手脚冰凉，血液循环不畅。当秋冬季天气寒冷时，他们会出现免疫力下降、新陈代谢缓慢等症状。此时，我们的身体需要一杯温茶来促进全身血液循环，抵御寒冷。

喝茶是我们日常生活中必不可少的饮料。对许多人来说，喝茶是日常必需品。然而，有些人从不喝茶。如果你经常喝茶，那么你需要知道喝茶的好处。只有这样你才能变得更好。

本文标题：红茶适合什么季节喝

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