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其他茶白毫银针乃白茶至上臻品
白毫银针乃白茶至上臻品，入选2010年上海“世博十大名茶”。精选蕴育于太姥山麓的国优茶树良种福鼎大白茶（华茶1号）、福鼎大毫茶（华茶2号）的明前单芽，经自然萎凋、轻微发酵、低温干燥而成。太姥白毫银针芽针肥壮、满披白毫、色白如银、毫香幽显；冲泡杯中，亭亭玉立，生机盎然；其味鲜醇、微甘甜，汤色杏黄明亮，轻轻啜饮，令人心旷神怡。
干茶
优质的白毫银针干茶的芽头肥壮，是典型的银针形状，满披白毫，比较匀整稍带碎末。
汤色
汤色为典型的杏黄色，茶汤具有很好的明亮度。
气味
气味为纯正的白毫银针清香伴有毫香，且持久度较好。
滋味
茶汤滋味醇和爽滑，不苦不涩，有回甘，滋味淡雅悠长，但是茶汤一开始不容易浸出，耐泡性好。
叶底
叶底芽头柔软肥嫩，有弹性，较匀齐，体现原料的细嫩。
白毫银针加工工艺
产地不同，制法和品质略有差异。福鼎银针早时亦称"北路银针"。采制时选凉爽晴天，将鲜针薄摊于萎凋帘，置于日光下曝晒，待含水率达10-20%时，摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬，以防芽毫灼伤变黄)，用文火(40-50℃)烘至足干。白毫银针亦称"南路银针"，鲜针摊于水筛上，置于通风场所，晾至含水率20-30%时，移至烈日下晒干。晴天也可先晒后风干。毛茶经拣剔好为精茶，复火后趁热装箱。
采制白毫银针的茶树，每年秋冬要加强肥培管理以培育壮芽。翌年采制以春茶头一、二轮的顶芽品质最佳，到三、四轮后多系倒芽，较瘦小。台刈更新后萌发的第一轮春芽特别肥壮，是制造优质白毫银针的理想原料。夏秋茶茶芽瘦小，不合白毫银针原料的要求，一般不采制。
白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，规定雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，号称十不采。只采肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针(即将一荛一、二叶上的芽掐下，抽出作银针的原料，剩下的茎叶作其它花色的白茶或其它茶)。
采下的茶芽，要求及时送回厂加工。白毫银针的制法特殊，工艺简单。制作过程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，其中主要是萎疝和晾干，使茶芽自然缓慢的变化，形成白茶特殊的品质风格。具体制法是：采回的茶芽，薄薄地摊在竹制有孔的筛上，置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干，再移到烈日下晒至足干。也有在微弱阳光下萎凋二小时，再进行室内萎凋至八、九成干，再用文火烘焙至足干。还有直接在太阳下曝晒至八、九成干，再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干过程中，要根据茶芽的失水程度进行调节，工序虽简单，要正确掌握亦不易，特别是要制出好茶，比其它茶类更为困难。
以上就是关于白毫银针的介绍了，此外银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。
茶叶小知识：君山银针和白毫银针有什么区别
说到君山银针和白毫银针，两者都有银针二字，很多人都以为这是同一种茶，那就错了！这是两种茶，下面我们来看看君山银针和白毫银针的区别！
君山银针和白毫银针的区别
1、君山银针属于黄茶，而白毫银针属于白茶类。白茶与黄茶无论是采摘还是发酵程度都有不同，口味也大不相同。
2012年新茶 白毫银针有机白茶
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为什么白毫银针要压成饼？
都说好茶不压饼，那为什么市面上还有白毫银针饼呢？
白茶压制成饼，是市场的需求。
笔者曾经见过茶农把荒野牡丹压制成饼。
爱喝散茶的茶友都觉得这样很浪费，但要求把荒野牡丹压成饼的茶友却不觉得，反而觉得这样便于收藏。
故而，好茶要不要压制成饼，主要还是看个人的需求。
以白毫银针为例，好茶不压饼是有一定道理的。
众所周知，白毫银针是所有白茶当中营养物质最高的。
散茶状态的白毫银针从最大程度上保留了白毫银针当中的营养物质。
但如果要将白毫银针压制成饼就必然要经历一个【蒸压】的过程。
这是白茶压饼必须经历的过程，如果没有蒸压就无法压饼了。
尽管白毫银针蒸压的时间是白茶里最短的，但在高温蒸汽作用下，还是会损耗一部分的营养物质。
这也就是为什么说好茶不压饼，因为压饼会损耗营养物质。
但也不能用“好茶不压饼”的观点全盘否定。
白茶压饼后也会有一定的收获，比如运输方便不易破损、保存方便不占地方、口感与散茶相比更加醇厚等。
故而好茶要不要压饼，是市场决定的。
白毫银针怎么储存？3个储存禁忌要注意！
白毫银针，极为珍贵，因而掌握储存白毫银针的方法，对于茶友们而言，是十分必要的。且老白毫银针的毫香、果香香气浓郁持久，好的好的老白毫银针入口后，有种从胸口到天庭都有种开阔的感觉，令人神清气爽。白毫银针存放的时间长，仅仅只是针对于保存完好的情况下，如果保存方法不对，那么白毫银针一定会发生质变。那么接下来我们一起来了解一下，如何正确保存白毫银针吧！
如何正确保存白毫银针？
1.判断其含水量
白毫银针的成分是不太稳定的，在一般情况下很容易发生化学变化，也就是我们所说的茶变了。如果你打算要长期保存白毫银针，建议最好先判断一下其含水量，看看是否适合长期保存。如果白毫银针的含水量太高，是不宜长期存放的哦，含水量越低则越适合长期存放。判断方法是，拿起一片白毫银针茶叶用手轻轻捏一捏，如果变成粉末状说明其含水量比较低，适合储藏。反之，如果捏一捏以后依然是完整的茶叶，则不太适合存放哦！
2.环境要干燥
存放白毫银针的环境一定要干燥，并且不能有其他异味。有些朋友会把茶叶放进一个铁罐里密封好，再使用保鲜袋密封好以后放进冰箱里，其实这也是一个很不错的办法。建议把温度控制在零下五度，能更长期地保存茶叶哦！
3.存放的容器很重要
想要完好保存白毫银针，建议最好使用陶瓷，锡瓶或者玻璃瓶等容器哦。其次可以使用木盒，竹盒或铁罐，最好不要用纸盒。保存茶叶的容器一定要保持干净无异味保持干燥，一定要放在干燥不潮湿且通风的环境中，要避免暴晒哦。
白毫银针的储存禁忌
1、拆封陈放
首先，白毫银针在储存的时候要注意不能拆封陈放，这个是很基本也很关键的。那么不少茶友在购买茶叶后，出于对白茶的喜爱，存放前忍不住要先尝个“鲜”。有些粗心的茶友拆封之后，忘记再密封存放，直接将茶叶暴露在外，这对白茶的储存十分不利。内的异味或潮湿的空气，都可能破坏一份好茶。因此喝完茶，记得要密封哦！
2、露天放置
其次，白毫银针在储存的时候要注意不能露天放置，这个错误是还是比较常见的。那么买到一份好茶，自然让人高兴。不过有些茶友急于分享好茶，或者只是想在书架或客厅放上一枚茶饼，为室内增色。这样把白茶直接暴露在光线中的展示方式，对白茶的伤害不小。如果只是为了装饰，这样做无可厚非，但想要藏出一份好茶，还是老老实实避光存放吧！
3、新老混合
另外，白毫银针在储存的时候要注意不能新老混合，这样是不利于茶叶香气的保持的。那么大多茶友在了解到白茶的存放条件后，也很乐于将白茶装箱封存，这样的处理方式并没有错。只是个别图方便的茶友，将老白茶和新白茶集中封存，但新老白茶年份差异过大的话，香气有较大不同，导致串味。
以上为大家带来的关于白毫银针放几年最好？以及如何正确保存白毫银针等内容就到这里了，希望能帮助到你
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