为什么叫恩施玉露
恩施玉露曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名“玉露”。恩施玉露是中国传统名茶。
《中国茶经》记载:“恩施玉露于清朝康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商,垒灶研制。其焙茶炉灶,与当今之玉露茶焙炉极为相似,所制茶叶,外形匀整、紧圆、挺直、色绿,毫锋银白如玉,曾称‘玉绿’。后因其茶味鲜爽、毫白如玉、格外显露的特点而改名‘玉露’。
1938年,茶商杨润之率制茶技术工人杨义茂等在五峰山,募工辟厂,从恩施县一‘典印官’管辖手中,接管了茶园和原制茶厂房及设备,改银针、瓜片、菊花形茶为玉露焙制。
因五峰山鲜叶自然品质优良,加之制茶工艺日臻完善,其产品品质广泛受到世人青睐”。
恩施玉露因产自恩施市而得名
恩施市位于湖北省西南部,地处武陵山区腹地,境内多属低山或二高山地区,土壤肥沃,植被丰富,四季分明,冬无严寒,夏无酷暑,年平均气温16.4℃,年无霜期282天,年降雨量1525毫米左右,相对湿度82%,终年云雾缭绕,是出产名优茶之地,被农业部和湖北省政府确定为优势茶叶区域。
地域保护范围:恩施玉露地理标志产品保护范围以湖北省恩施市人民政府《关于划定“恩施玉露“地理标志产品保护地域范围建议的函》(恩施市政函[2006]61号)提出的范围为准,为湖北省恩施市芭蕉侗族乡、舞阳坝街道办事处现辖行政区域。
恩施玉露的感官特色
特级:形似松针、色泽翠绿;清澈、明亮;清香持久;鲜爽、回甘;嫩匀、明亮。
一级:紧细挺直、色泽绿润;嫩绿、明亮;清香尚持久;鲜醇、回甜;绿、明亮。
二级:挺直、墨绿;绿、明亮;清香;醇和;绿、尚亮。
恩施玉露的特点
恩施玉露是我国传统名茶。自唐时即有“施南方茶”的记载。明代黄一正《事物绀珠》载:“茶类今茶名……崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶(出江陵)。”
据传清朝康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商,他自垒茶灶,亲自焙茶,因制出来的茶叶外形紧圆挺直,色绿如玉,故名恩施玉绿。
1936年,湖北省民生公司,在玉绿的基础上,研制出的绿茶香鲜味爽,毫白如玉,因其白毫格外显露,故改名为恩施玉露。恩施玉露以其别具一格的品质特色,赢得世人赞赏,屡次被评为名茶。
恩施玉露茶是我国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。
恩施玉露对采制的要求很严格,芽叶须细嫩、匀齐,成茶条索紧细,色泽鲜绿,匀齐挺直,状如松针;茶汤清澈明亮,香气清鲜,滋味甘醇,叶底色绿如玉。
“三绿”(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶,其玉露茶制法与恩施玉露大同小异,品质各有特色。
总之,恩施玉露曾经称之为“玉绿”,后来改名为“玉露”,又因产自恩施,所以叫做恩施玉露。
恩施玉露的泡法
恩施玉露茶的泡法有,采用85-90度水温冲泡后,其茶叶复展如生,初时婷婷地悬浮杯中,继而沉降杯底,如玉下落,香气清爽。约1~3分钟后即可品饮。
恩施玉露的冲泡技巧
冲泡方法:采用玻璃杯泡法。投茶法:上投法。茶水比:1∶50。泡茶时间:一泡1~3分钟。冲泡水温:85℃左右。
1 备器:准备好茶叶和茶具,同时择水备用。
2 凉水:将沸水倒入茶盅凉至85℃左右备用。
3 赏茶:欣赏恩施玉露干茶外形、色泽。
4 注水:向杯中注入约1/3的热水。
5 温杯:旋转杯身进行温杯。
6 弃水:将温杯用水弃入水盂或用来淋茶宠。
7 注水:将85℃左右热水注入玻璃杯中至七分满。
8 投茶:将茶荷中茶叶缓缓拨入杯中。
9 品饮:约1~3分钟后即可品饮。
恩施玉露茶的简介
恩施玉露属于绿茶,产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山,曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名“玉露”。其加工工艺为:蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光(手法为:搂、搓、端、扎)、拣选七大步骤。具有抗氧化、提高免疫性、降血压、预防冠心病等功效。中国茶叶学会副理事长、湖南农业大学教授施兆鹏为恩施玉露题字:“恩施玉露、茶中极品”。
恩施玉露的功效
恩施玉露是一种茶叶,其以富含硒而闻名。功效有抗氧化,提高免疫力等,现代医学研究发现,使用恩施玉露泡茶之后,汤水当中的硒,可满足人体生长发育的需求。
恩施玉露的功效
1、恩施玉露富含硒
恩施玉露的功效与作用首先体现在,其含有丰富的硒。恩施玉露的茶叶当中,硒的含量比较丰富,生长时间越长的叶子,硒的含量越多。
2、恩施玉露具有一些其它的功效
恩施玉露还能抗氧化,能提高人体对抗疾病的能力,减少患病几率。另外其能降压,能减少冠心病等心脑血管系统疾病的发生。恩施玉露的功效与作用还体现在可以抗菌和杀菌,能消灭病毒,在流感季节饮用,可起到预防感冒感染的效果。恩施玉露还能降糖,降低血糖含量,预防糖尿病的效果相当突出。抗癌防癌的功效也不错。
恩施玉露的喝法
恩施玉露在冲泡的时候,需要使用的水,温度保持在80度的样子,然后直接冲泡就可以了。和其它茶叶的冲泡方式大致是相同的。
恩施玉露的功效与作用主要是其含有丰富的硒,可以满足人体生长发育对硒的需求量。另外其还有很多其它方面的功效和作用,对人体健康大有裨益。喜欢喝恩施玉露的人,可买来自己在家里冲泡,非常简单。
恩施玉露如何储存?恩施玉露的储存方法
我们都知道,恩施玉露为湖北最为出名的绿茶品种,它不但外形秀美、色泽翠绿、香气清幽、味道爽口,还具有很多的保健功效。恩施玉露由于是未经发酵的茶叶,因而抗氧化性能比较弱,因此需要得到妥善的储存。那么,恩施玉露如何储存?一起来看看吧。 1、保存茶叶最重要的是茶叶罐的选择。对于新买的茶叶要及时装进茶叶罐中,但是在装之前,最好先放入少许茶叶,然后用火烘烤以去除异味,最后将茶叶连同包装袋一起放入罐中。2、铁罐等在放茶叶之前不能用作其他用途,不能选择容易受到光线照射的玻璃罐,铁制茶叶罐要求密封性良好,不透光、不透气。
3、若一次性购买的茶叶过多,要取出一小部分饮用,其他剩下的放进茶叶罐中,定期烘蜡一次。
4、在茶叶罐中取茶时,不能用手直接抓茶,最好用茶匙取茶,不要将茶叶罐放在厨房或是潮湿的地方。
以上就是恩施玉露的储存方法啦,家里有购买恩施玉露的朋友们,最好学一下哦!