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其他茶普洱茶能做菜吗？普洱茶不但可以做菜，还可以用来做糕点，下面来看看几个普洱茶做菜的方法，普洱茶有生茶和熟茶之分，用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，
一：普洱茶做菜方法
1、普洱肘子
先用茶汤（去掉茶叶）浸泡猪肘，去其油腥，然后再入锅里焖。或者是直接在茶汤里加入各种酱料，然后放入猪肘文火慢炖。直至猪肘炖烂，茶香进入肉中。油腻的肘子和去油的普洱在这里奇妙合一，既解油腻又添茶香
2、菊花、普洱熏鸽子
用甘菊花、普洱茶叶以及黄糖，在锅里干烧，用产生的烟来熏鸽子肉。普洱茶的香味、焦糖的香气渗入鸽肉中，甘醇香甜，味道既好又不伤肠胃
3、普洱炖排骨
这例炖排骨是将排骨放入普洱茶汤中，慢蒸得来。其中加入冰糖和盐，味道一流
4、普洱冬茶粥
用普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶汤来煮粥。但普洱茶的色泽决定了这粥呈红中带黑的颜色
将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。
二：烹制方法
材料：排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)
工具：纱布(1张)
1、洗净大葱、生姜，都切成片;大蒜拍扁去衣。
2、取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。
3、排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。
4、另取一锅注入5碗水烧开，放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油，大火烧20分钟，再转小火煮10分钟。
5、出锅前10分钟，放1/3汤匙盐调味，捞起普洱茶包，即可装盘。
这样就做出了美味可口的菜肴加上普洱茶的香气，即不油又不腻。
荷叶碰撞普洱茶以后有什么奇特的功效
自古以来，荷叶茶就被誉为瘦身减肥的良药，而在茶界中有黑马之名的普洱茶也有减肥之冠的头衔。因此，很多人一直都选择和荷叶和普洱茶搭配饮用来减肥瘦身。那么，荷叶普洱茶到底为何有这般功效呢?
荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，含有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸等化学成分及其他抗有丝分裂作用的碱性物质。荷叶的浸剂和煎剂可以扩张血管、清热解暑，具有降血压的作用。
荷叶普洱茶作为一种茶饮品，突出体现了荷叶与普洱两者共通且互补的减肥瘦身药效。早在明代，就有医书记载：荷叶减肥，令人瘦劣。荷叶普洱茶以其天然植物无副作用、单纯利尿、通便见效快而颇负盛名，是女性男士茶友减肥瘦身的利器。药理研究发现，荷叶还具有解热、抑菌、解痉等作用。经过炮制后，荷叶味苦涩性辛凉，能清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血，对多种病症均有一定疗效。
喝荷叶普洱茶也有一定的窍门。首先，必须喝第一次冲泡出来的浓茶，虽然茶叶多次冲泡还能沏出颜色和味道，但除了第一泡外，其他的减肥效果并不明显。如果只是为了单纯通便，那边应该空腹或饭前饮用。其次，用荷叶普洱茶进行减肥的时候，不需要节食。为了让口感更佳，可以将荷叶普洱茶冲泡后进行冰镇，这样不仅味道好，其效果也不会发生变化
普洱茶为什么会不耐泡？影响普洱茶耐泡性的5大因素
普洱茶是一种云南特有的茶叶品种，其中最大的特点就是很耐泡，特别是熟普，其往往具有长久冲泡而颜色依旧的特色。但是，也有人反应，自家买的普洱茶并不耐泡。那么，影响普洱茶耐泡的因素主要有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。
影响普洱茶耐泡程度的因素有哪些？
一、普洱茶原料的老嫩
同一生长环境下，一般嫩度适中的芽叶比还未完全长开的芽茶及粗老叶耐泡，还未完全长开的芽茶及粗老叶因内含物质不够而表现为不耐泡。
同时梗也对耐泡性起重要作用，茶梗看起来似乎既不美观又是茶叶粗老的体现，但其实茶梗中含有很高的氨基酸和香气物质，它的质地比叶片硬，相对于叶片来说耐泡度却更高。
不同生长环境下，持嫩度高的茶叶因积累的内含物质高会比持嫩度底的茶叶耐泡。
海拔高的地方尤其明显，一般海拔越高气温越低，茶树生长缓慢，纤维素不易形成，鲜叶在长时间内保持鲜嫩而不易老化。加之高海拔地区昼夜温差大，白天植物的光合作用强，夜晚气温低呼吸作用弱，积累了丰富的内含物质，所以经常有高山茶比平地茶耐泡的说法。
二、茶树的树龄及生态环境
树龄并不是决定性因素，茶树生态环境才是决定性因素，所谓的“高山云雾出好茶”，说的也就是茶树的生长环境的重要性。茶树周边的生态好、海拔高、土壤肥沃，所产的茶叶芽叶肥厚，内质丰富，也就更耐泡些。
同等生态环境下，树龄越大，所产芽叶滋味越浓厚，耐泡度越高。这也是很多茶客追捧古树茶的原因之一。但如果老到一定程度，茶树生理机能逐渐衰退到衰老期的茶树就另当别论了，其长出的芽叶单薄，内含物质少，耐泡性差。
三、普洱茶初制过程的揉捻度和发酵度
一般地，揉捻程度与耐泡度成反比，捻揉程度越深，叶片细胞壁破损程度越高，水浸出物溶出的速度也会越快，耐泡度就会相应降低，泡出的普洱茶滋味会比较浓重。
反之，揉捻程度低，耐泡性高，但内含物质浸出所需时间更长，这也很容易导致冲泡人误解这是一款不耐泡的茶。
对于相同茶树品种相同工艺制作，一般发酵程度越高的茶因发酵过程中水浸出物含量降低会表现得更不耐泡。目前市场上大多为适度发酵熟茶，轻发酵熟茶很少，其对于原料的要求特别高，要求是大树甚至是古树料，而这种料大多都用来制作成生茶了。
四、普洱茶的整碎程度
大家应该都有过冲泡较碎普洱茶的经历，冲泡后发现并没有平时冲泡的那么耐泡。这是因为茶叶越碎，与热水的接触面积越大，茶叶的溶出速度也便加快了，很快水浸出物便浸出到其最大能浸出的上限，便开始呈现出水的颜色。
而像老茶头之类的产品，因颗粒紧结，耐泡性很高，需要用持续的高温才能真正浸出它的内含物质。
五、普洱茶的冲泡方式
普洱茶的耐泡性与茶叶的冲泡方式也有很大的关系，一般来说，冲泡温度越高，内含物质越容易浸出，茶叶越不耐泡。同时，投茶量越少，而注水量越多，茶叶也就越不耐泡。反之，投茶量越多，水量越少，则越耐泡。
耐泡度是判断茶叶质量的一个方面，体现了茶叶内含物质丰富，经得起冲泡，但是与茶叶好坏并无绝对关系。像润元昌推出的宫廷熟茶，选用高等级的原料制作而成，相对润元昌其他熟茶来说，在耐泡性上虽比不上，却实为精品好茶。
有时候对耐泡性的过于追求，反而会影响我们对所试茶品的体验，忽略茶叶的真正品质，然而，普洱茶的品质由原料、工艺、香气、口感等多种因素共同决定，因此我们采购的时候也不必过于究于耐泡性，适口即为珍品。
古树普洱茶的功效与作用为什么古树普洱茶与这么高的收藏价值
古普洱茶之所以具有投资价值，一定有其原因，否则不会吸引这么多人来收藏古普洱茶。那么，让我们来看看古代普洱茶的效果。这样我们才能对古代普洱茶有更全面的了解。
古树普洱茶的功效：
1.天然保健饮料
普洱茶的抗癌保健功能已被医学界证实，增强了饮茶者的信心。普洱茶具有消脂消食、减肥瘦身的药理特点，吸引了无数美容塑身家庭，中老年肥胖者离不开普洱茶。热饮使肠胃舒适，对便秘和尿频有最好的疗效。普洱茶益气固精，对男性阳痿、前列腺炎有很好的疗效。普洱茶存放时间越长，补气壮阳的效果越好。
2.冠心病的预防和治疗
冠心病，又称冠状动脉粥样硬化性心脏病。喝茶能有效预防和治疗冠心病。据统计，不喝茶的人冠心病的发病率为3.1%，偶尔喝茶的人冠心病的发病率为2.3%，经常喝茶(三年以上)的人冠心病的发病率仅为1.4%。此外，冠心病的加重与冠状动脉功能不全和血栓形成有关。动物实验表明，茶多酚中的儿茶素和茶多酚在煎煮过程中连续氧化形成的茶色素具有显著的抗凝血、纤溶和抗血栓作用。
3.减少脂肪和体重
古树茶是女性减肥的好伴侣，因为古树茶对脂肪化合物的吸收有很强的作用，同时对降低体内胆固醇也有显著的治疗作用，从而达到清理肠道、消除脂肪、减肥的效果。
4.抗衰老
护眼和抗衰老也是古茶树的功能之一，因为云南大叶茶中所含的儿茶素总量高于其他茶树品种，且抗衰老效果优于其他茶树品种。在加工古树茶的过程中，茶中的许多物质被有效地转化为维生素等营养物质，对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用。坚持饮用对美容和护肤很有帮助。
5.保护牙齿
随着年龄的增长或平时保养不当，牙齿会悄悄脱落，变得不稳定。古树茶含有许多生理活性成分。坚持饮用古树茶可以有效治疗细菌引起的疾病，强健牙齿。
古树茶非常稀有。为了获得高质量的古茶，必须耐心地用传统手工制作。同时，我们也可以从以上内容中了解到，古树普洱茶具有很好的功效，也是一种天然的保健饮品，所以说古树普洱茶具有很高收藏价值。
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