白茶是否真能抗衰老？-茶礼仪网

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白茶属于众多茶叶中的一种，很多茶友们都说，白茶的最大功效就是抗衰老，而有的茶友不同意这样的说法，下面去具体了解一下，白茶是否真的具有抗衰老的功效。

白茶具有显著的抗衰老效果，其抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多，能更有效中和游离基，至今仍被为是自然界最强的抗氧化植物。白茶中的维生素E是一种天然抗氧化剂，具有相当不俗的抗衰老功效。主要机理是因为白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质，同时自由基含量低。白茶中自由基含量比其他茶类的要低，而多余的自由基正是人体衰老、病变的重要原因，其他茶类的自由基含量是白毫银针的1.6～14.3倍。

通过细胞模型研究和衰老生理指标分析发现，白茶能有效清除过量的氧自由基，阻止羰基应激导致的羰-氨交联反应，抑制细胞内毒性羰基的生成，有效抑制皮肤色素沉积(黄褐斑、雀斑等)和老年色素荧光物质(老年斑)的形成;

白茶还可以有效降低由于自由基攻击引起的蛋白质变性以及由于毒性羰基化合物诱导的神经细胞损伤，有效增强皮肤细胞及脑神经细胞的活力与增殖能力，起到美容抗衰功效。

通过秀丽线虫的氧化应激模型研究发现，白茶能增强秀丽线虫抵御氧化应激的能力，有效延长秀丽线虫在氧化应激条件下的存活时间，表现出优异的抗衰老能力。

白茶的抗衰老功效是比较好的，白茶除了具有较好的抗衰老功效外，还具有清热解毒、防辐射、抗癌等诸多保健功效。

回答者：性爱人生回答时间：2019-12-05

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白茶表面那一层白色茸毛有什么用？

很多茶友在第一次购买白茶时，发现白茶的表面附着一层白色的茸毛，以为茶叶在制作时没有清理干净。

尤其购买老茶时，看到这些白色的茸毛，会以为是茶叶放得太久了发了酶。

或者在冲泡白茶时，茶汤中还会漂浮着很多茸毛，茶汤便不会那么清澈，便以为这是茶叶上面附着的杂物，甚至会把第一泡茶汤倒掉。

常喝白茶的人肯定知道，白茶的表面有一层浓密的毫毛，我们称之为茶毫，或者白毫。

刚刚接触到白茶的茶友们肯定会有一些疑问，下面小编来为你们解解惑。

问：白茶上面这些白毫是一定会有的吗？

答：肯定会有的。但会随着茶树的生长，茶毫分布会越来越稀疏。

问：为什么有的茶叶在冲泡时就没有这么多茶毫？

答：那是由于白茶特殊的制作工艺所致，白茶的制作过程中不炒不揉，只有萎凋和干燥两个步骤，可以极大的保留茶叶表面的茶毫附着度；而其它经过炒、揉步骤的茶叶，在这个制作工艺过程中，会使茶叶表面大量的茶毫脱落，所以部分茶叶在冲泡时茶毫不多，也不明显。

问：白毫对茶树有什么作用？

答：对于还未采摘的茶树的鲜叶，随风摇曳在枝头，白毫会对叶片产生保护和分泌作用，其基部有能产生芳香物质的腺细胞，同时它体内的游离氨基酸和粗纤维等组分含量显著高于茶身。

问：白毫有什么作用呢？

答：白毫主要生长于嫩芽嫩叶的下表皮，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，氨基酸一族能作为茶汤鲜甜味的来源，它们与茶多酚、咖啡碱等协同合作，冲泡后溶解于茶汤内，不仅提升了茶汤的品质，还形成了独特的毫香。

一般来说，鲜叶的白毫越多，就说明它越嫩，芽的茸毛最密，伴随着幼叶慢慢长大、成熟，茸毛会自行脱落，所以叶片越成熟茸毛越少，芽头最多，随后第一叶、第二叶、第三叶依次变得稀疏，并且可以很明显的看出差异。

白毫太多，冲泡出来的茶汤会有一些浑浊，会让人产生误会，可以通过下面方法进行辨别。

在冲泡茶叶的时候，头几道茶的冲泡会将大量的茶毫冲泡下来，一般在前两泡到三泡，茶汤会稍显浑浊，再之后的茶汤便会慢慢变得清澈了；如果茶汤一直浑浊，那便是茶叶品质的问题了。

所以在选购白茶时，我们可以根据茶毫的分布来挑选，这是检测白茶品质的一个重要因素，但不是唯一的因素。

我们还可以根据喜好挑选，如果喜欢口味鲜爽的新茶，可以尝试只取芽头的白毫银针（芽头的茶毫含量丰富），其次是一芽一叶的白牡丹，寿眉不如银针和牡丹鲜爽，但有自己独特的醇香。

产地也是很重要的因素，选择优良的生态环境，适合茶树生长的高海拔，在适合茶树的生长环境内，海拔越高越好。

春季茶比秋季茶氨基酸含量高出很多，而秋季主产寿眉，寿眉展示的不是鲜爽的气息，而是醇厚的韵味。

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白茶泡完后茶渣可以吃吗？白茶渣的10大妙用

不知你有没有注意到，在喝白茶时有些人会将杯中喝剩的叶底一同吃进口中，咀嚼吞食。也许你会很惊异，那白茶泡完后茶渣可以吃吗？

白茶泡完后茶渣可以吃吗？

白茶中含有的物质分为水溶性物质和脂溶性物质，水溶性物质可溶于水，在用热水冲泡的时候就能随茶汤进入人体；但是脂溶性物质不能溶于水，依然会遗留在茶叶内，比如维生素(A、E、D、K)、钙、镁、铁、硫、铜、碘、叶绿素、胡萝卜素、纤维素、蛋白质等，不能被人体吸收，造成了浪费。所以白茶渣是可以吃的！

但吃白茶渣拒绝的简单粗暴，白茶渣通过煎煮烹炸的料理方式，不仅在味道上提升了菜肴的香美，在色泽上也有很好的搭配，最重要的是将茶叶内的物质释放出来，使之得到最大程度地利用。

白茶渣的10大妙用

1、除异味

冰箱里囤积的东西多了、杂了，打开冰箱，常常会散出难闻的气味，要清除冰箱中的异味，不一定要用冰箱吸味器。可将晾干的白茶渣铺在冰箱隔板的底层，使之吸附异味，就能起到除臭作用。

2、塞枕头

把喝剩下的白茶渣晒干，塞入枕头做枕芯，冬暖夏凉，柔软清香，能去头火，对高血压患者、失眠者有辅疗作用。

3、除脚臭

爱穿运动鞋的汗脚会发出难闻的气味，若用白茶渣做鞋垫，可清除臭味，减少烦恼。

4、养花

白茶渣可使鲜花延长花期，用残培植的茶树，花量多，花叶青翠亮丽，开的花特别馥郁芬芳。

5、缓解灼疼

手指灼伤后，用湿的白茶渣包裹，可缓解灼痛感。

6、去污

用白茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶质板以及皮鞋上的泥污，去污效果良好。用白茶茶渣搓洗，能去深色衣服上的油渍。

7、养发

用白茶渣泡水洗头，久而久之，就能使头发乌黑发亮。

8、除鱼腥

煎过鱼的锅留有腥味，用白茶渣洗涤，腥味可除。亦可把鱼放在温茶水中泡5~10分钟后，再清洗，可大大减少腥味。

9、除口臭

饭后用喝剩的白茶水漱口，可漱出有害微生物。让茶水在口腔内反复运动，能清除牙垢，提高口唇轮匝肌和口腔粘膜的生理功能，增强牙齿的抗酸防腐能力。此外，吃了生葱、蒜以后，弄一些白茶渣咀嚼一会儿，葱、蒜味便能慢慢消除。

10、驱蚊虫

将晒干后的白茶渣点燃，灭掉明火，其烟雾可驱蚊虫。

中国人很聪明，常常能够变废为宝，原本喝完白茶以后得白茶渣不仅可以吃，用到适当的地方便成为了不可多得的宝贝。

个人认为白毫银针最好。白茶按品种分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉、新工艺白茶五种。其中白毫银针的价格是这五种之中最贵的。白毫银针在1982年被商业部评为全国名茶，在30种名茶中列第二位，1990年在河南信阳举行的全国第二、三次名茶评比会上，又两次评为全国名茶。还创制了白毫银针的系列产品，有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶。1992年银钩被评为福建省名茶，名列第一。既然被列为名茶，那么它一定有它自己的独特口感喽！

白毫银针

新白茶好还是老白茶好？

当然是老白茶最好。五到十年以上的白茶被称为老白茶，而老白茶由于时间的积累，白茶茶叶内的物质逐渐发生反应，其药用价值逐年升高。并且，由于水分的蒸发，其茶叶内所含的功效成分比例逐年上升，泡出来的白茶水的颜色也会逐渐变深，即由浅黄色逐渐变为金黄色甚至棕褐色。而老白茶的口感也较新白茶更为醇厚，药香十足。

老白茶的颜色

什么产地的白茶最好？

福鼎白茶最好。其中白茶生产最早为福鼎市首创，该地的白茶树种优良，可以称之为福鼎大白茶。白毫银针在福建北部和宁波等地有所生产。其中白牡丹分布在我国的云南、四川、贵州、广西、广东、福建、台湾等地。而寿眉分布的主要地区为福建建阳、建瓯、浦城等县。以上就是白茶的产地。其实要是这样说的话，白茶分类为福鼎白茶，所以白茶的主要产地都是在福鼎一带的。例如品质最好的白茶白牡丹和白毫银针都是产自福鼎，有茶王和茶美人称号的白毫银针的产地就是福鼎太姥山。另外，白茶的产量最少有一半的白茶叶是产自福鼎市。

福鼎太姥山

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