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太平猴魁属于什么茶类

提问者:李小明提问时间:2019-04-30
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太平猴魁属于绿茶类,是中国名茶之一,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。

太平猴魁属于什么茶类

太平猴魁的产区分布

太平猴魁,产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明一带,该区低温多湿,土质肥沃,云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。茶园皆分布在350米以上的中低山,土质多黑沙壤土,土层深厚,富含有机质。茶山地势多坐南朝北,位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿,土质肥活,云雾笼罩。

太平猴魁的特点

1、太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中 隐红,俗称“红丝线”;兰香高爽,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

2、太平猴魁的色、香、味、形独具一格。全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,在明澈嫩绿的茶汁之中,似乎有好些小猴子在搔首弄姿。品其味,则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,可体会出“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境,有独特的“猴韵”。太平猴魁工艺演变,新老工艺所制产品各有特点。新工艺产品外形扁直平伏美观,但香味显得逊色,压条中挤出茶汁与铁发生化学变化,形成深兰色的络合物,积淀在叶底上,影响色泽。老工艺产品,香味好,但外形泡松,欠匀齐。

3、太平猴魁其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽,蕴有诱人的兰香,味醇爽口。

回答者:学茶艺回答时间:2019-04-30
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安徽太平猴魁买回来要怎么保存,怎么泡?

太平猴魁外观设计二叶抱芽,偏平伸直,当然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,经久不散不翘不打卷”的盛名。买更好的茶叶不易,买回去的好茶怎么泡,如何保存也是十分重要的。那麼安徽省太平猴魁买回去要怎么保存,如何泡?

安徽省太平猴魁买回去要怎么保存

1.石灰粉保存法:生石灰粉能够 消化吸收太平猴魁周边的水份,那样能够 增加太平猴魁的保存期。应用这类方式时,能够 找一个口小腰大,不容易漏汽的陶坛做为盛装器。

对于生石灰粉,一般的包装袋上都会随身携带一小包防潮剂,防潮剂的主要成分就是说生石灰粉,把这种防潮剂用纯棉布包着放到茶叶中就可以了。

2.电冰箱保存法:把茶叶放进电冰箱以前,要先把茶叶放到干躁、无臭味的而且能够 密封性的器皿瓶,随后再将茶叶放到电冰箱的冷柜中,冷柜的温度最好是调在5℃下列。

假如茶叶准备在大半年内喝了,温度操纵在0—5℃最节电;假如想长期保存,就把冷柜的温度调到-10℃到-18℃。并且用电冰箱保存时,尽可能与别的食材分离储放。

一般家中保存太平猴魁全是选用这二种方式,这二种方式都能够合理的保存太平猴魁,而且对增加太平猴魁的保存期也很有效。可是太平猴魁终究并不是普洱茶那类陈香茶,因此保存時间越久的太平猴魁茶气马上会越淡。

一般提议太平猴魁的保存時间最好是能够 在2年以内。

安徽省太平猴魁买回去要怎么泡

太平猴魁做为绿茶叶中的一个种类,与别的茶叶对比,太平猴魁汤色回味无穷香甜,冲泡时即使置放的茶量过多了也不会苦味,而别的茶系假如冲泡时置放的过多得话马上会苦味了,并且太平猴魁的冲泡起來非常简单。

下边是太平猴魁简易的冲泡方式:

1、冲泡茶器上能够 挑选一个直型的玻璃茶杯(杯具的挑选能够 是盖碗、紫砂壶小壶、紫砂壶大壶等),那样在冲泡全过程中就可以赏析到茶叶在水中舒展的全过程。

2、从包装袋子中取下三至五克的茶叶放进杯里,能够 将茶叶的根处朝下开展置放。

3、冲进90摄氏上下的沸水,第一次冲泡时不必加的过满,到类似快一半的情况下就可以了,等茶叶渐渐地的舒展起来、

4、茶叶舒展的类似时添加第二次沸水,等十多分钟,直到汤色温度类似时就可以开展品饮了。在品茗时不必一次性所有都喝下,剩余三分之一上下,便于于后边的冲泡。

之上就是说对安徽省太平猴魁的保存和冲泡的详细介绍了,这种是对家中冲泡十分的有益。但是无论是冲泡和保存不一定要限定在所述內容中,我们可以临场发挥。要是把握关键点就可以了。保存要把握的是保存标准,冲泡要把握冲泡的温度、自来水、使用量等标准。

太平猴魁和魁尖分别是什么?

太平猴魁和魁尖分别是什么?太平猴魁品质按传统分法:猴魁为上品,魁尖次之,再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。总之,魁尖是太平猴魁中的一种。

太平猴魁

1、简介

太平猴魁,中国传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。

其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。

茶叶中所含的化学成分达500多种,具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。

清咸丰(1859),猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园,生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”,冠名“太平尖茶”。

现在,猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年,在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。并参加世界地理标志大会、世博会等活动。

2、产区分布

太平猴魁,产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明一带,该区低温多湿,土质肥沃,云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。

茶园皆分布在350米以上的中低山,土质多黑沙壤土,土层深厚,富含有机质。茶山地势多坐南朝北,位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿,土质肥活,云雾笼罩。

3、品质特征

太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”;兰香高爽,滋味醇厚回甘,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格:全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。[5]

太平猴魁其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽。

4、制造工序

太平猴魁制造分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序:

5、等级标准

其品质按传统分法:猴魁为上品,魁尖次之,再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。

产品分为五个级:极品、特级、一级、二级、三级。

6、功效

1)兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2)利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3)强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4)抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5)抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

6)减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7)防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

8)抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

9)美容护肤:太平猴魁茶叶中所含的维生素C,具有防止皮肤老化,清除肌肤不洁物的功效。

魁尖

关于魁尖我们只要知道是太平猴魁中的一种就可以了,在太平猴魁中猴魁为上品,魁尖次之。

综上,太平猴魁是太平县特产,而魁尖是太平猴魁中的一种。

太平猴魁多少钱一斤?太平猴魁茶的购买误区介绍

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格,品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。那么太平猴魁多少钱一斤?太平猴魁茶的购买误区是什么?

太平猴魁多少钱一斤?

1、机制太平猴魁茶叶价格

假如是机制猴魁的话,茶形是长长的、薄薄的、绿绿的,同时口感也是对比清淡的。回味对比柔软,假如是这样的话,通常报价在500到600元一斤是对比好的了。假如市场报价通常低于400元一斤,那只能说是很通常的茶叶了。由于太平猴魁的起点对比高,当然了,假如挑选800元以上的机制也彻底没有必要了,那样就不如挑选手艺茶了。

2、安徽太平猴魁茶叶价格

假如是传统手艺捏尖的话,咱们通常说正宗的太平猴魁条件之一即是传统手艺技术。假如是主产区,好一点的通常在800到1500元一斤,当然也是有500到600元左右的。只是相对来说,质量不是格外好,想喝也是能够喝的。假如是最中心产区的猴魁,像猴坑猴岗颜家自然村之类的,通常来说都是在2000元一斤以上。

太平猴魁茶的购买误区介绍

1.不是所有的猴魁都叫太平猴魁。正宗的太平猴魁产地仅限猴坑一带,产量很少。

其它地区所产的都称为魁尖,其制作工艺与太平猴魁基本相同,外形也十分相似,经常有不法商家以假乱真,但品质风味可谓大相径庭。再次者则称为尖茶。

2.并不是茶形越大越好。真正的太平猴魁并不是茶形越大越好,很多人觉得叶片很大很好看,送人感觉很有面子。其实一般叶片太大的,都是机制的猴魁,非核心产区常用这种制法。

优质的鲜叶都是采用传统的手工捏尖制法,茶形都相对较小,所以说太平猴魁的茶形越大越好并不是绝对的。

辨别太平猴魁条形色泽是重点

太平猴魁干茶苍绿匀润,阴暗处看绿得发乌,阳光下更是绿得好看。冲泡之后,叶底嫩绿明亮,香气高爽持久;太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡,三泡四泡幽香犹存,一般都具有兰花香。此外,太平猴魁滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,泡茶时即使放茶过量,也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味,有人形容为甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味。

自古名山出好茶,优越的生态环境和茶叶的质量息息相关。太平猴魁不仅有得天独厚的自然条件,人们在加工过程中对于太平猴魁的外形塑造,同样十分经典。可以说,太平猴魁是天时、地利、人和的作品,是大自然赠予我们的瑰宝。