绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶冬天为什么要喝红茶？冬天的天气比较寒冷，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。
冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。
喝红茶对身体有许多好处。研究表明，红茶似乎能提高冠心病患者的血管功能并使冠状动脉硬化症患者恢复健康。红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。
国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。红茶类在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物———茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡形成了红色茶汤。
美国一项最新研究显示：每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比，前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以上冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养，强身健体。
如何正确饮用红茶？
False红茶什么最好-七招教你精准区分古树茶和台地茶
茶叶什么样的好 红茶什么最好-七招教你精准区分古树茶和台地茶
七招教你精准区分古树茶和台地茶不同的茶树根系深度不同，摄取的养分就极为不同，香韵就天壤之别。
台地茶由于养分不足，内质较差，只能依靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能体现出清香，而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失；而古树茶能获取土壤深层的矿物质成分，能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来。
如易武的密香及细腻柔滑之汤，又如南糯山的果密香韵，刚柔并济完美茶性，在香韵上的选择就一定要选择香气浓郁持久，具有独特香韵，且香韵沉稳。台地茶是很难出现此种香韵在公道杯中的呈现，此种香韵越沉稳就代表内质就越足，红茶什么最好树龄就越大。
到这很多人会疑惑为什么不施、不拼配、不修剪的易武台地茶没有密香？那是因为他摄取的是浅层的养分，土壤结构中含独特性的矿物质成分一般均在土壤深层。
还有人会疑惑，为什么不拼配古树茶呢？那是因为台地茶内质不足，喝的人多是因为其一是人们还不了解他的品质，其二是因为他价格低，属大众消费；而古树茶资源稀少，能品者少数人也，品的就是他的内含饱满丰富及其地域性的风貌特征。
下面七招教你精准地区分古树茶和台地茶。
一、甜度
此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不能把回甘混为一谈，但其甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，既能领略，新茶客很难品出，甜度也是鉴别好坏之处，但不是关键，而且只能大家慢慢修炼。
二、茶汤
台地茶茶汤内质不足所以表现为黄绿色，茶汤淡薄如水，喝进口中还会有烫嘴的感觉，这个感觉您可以仔细尝试，古树茶内质饱满，一样的热度，喝入口中，烫嘴的感觉区别很大，尝试一下吧，相信您会收获不少；
古树茶茶汤均为蜜黄色，色泽明亮，而且这是当年早春茶的表现，注：茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中，就来判断，应该将茶汤稍试大口一些喝入口中，在口中迂回一周再咽下，一能感受其茶汤粘度，二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感；
三、回甘生津
回甘和生津为茶的基本滋味，台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，古树茶此项滋味体现比较稳定，快而持久；
四、苦涩
苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，但表现较重的茶只有两种原因：
1、一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，此时这种原性就体现的尤为突出；
2、另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会武夷岩茶金骏眉很快改变土壤结构，在台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强，所以就会造成苦涩增加；根据这两点原因可以告诉大家，苦涩绝对不是茶气，也不是说茶很刺激，放久了就不刺激了；还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点，苦涩是原性，也可说成是茶的缺点。
谈到此处，再教大家一招实用性的鉴别方法，您在喝茶是留出一杯茶汤，冷却之后来喝，内质不足的台地茶您只能喝到一口仅有极重苦涩味的茶汤，而古树茶放冷之后喝虽苦涩也会加重，但他的茶香、回甘、生津，甜等都还在，这就是内质丰富茶性稳定的表现。
五、喉韵
喉韵也是鉴别茶好坏的关键之三，也是非常之重要，一般台地茶是很少有的，有也是很快散去；喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为的顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受，而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉，怎么我的喉部也能尝到甘甜，香韵；
喉韵的产生是因为茶品内质丰富时，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，台地茶内质不足所以还没有累加就已经释放，所以不能形成喉韵，这种喉韵古树茶在喝完茶后均能持续20-30分钟之久，喉韵越久就代表内质越足。
六、持续性
可以简单都说成是茶的耐泡度，但您在鉴别的时候您一定得注意，生茶的投茶量一定是8克，而且要精确称重，泡法要标准，使用器皿至少是瓷器盖碗，玻璃公道杯，厚胎品茶瓷杯，所谓“工欲善其事，必先利其器”。
好了我们开始泡茶，泡茶时采用矿泉水，水第一次煮沸后保持小沸腾的状态，一般我们采取电磁炉或光波炉烧水，可以保持持续沸腾，每泡乌龙茶属于绿茶还是红茶开汤时间10秒即可，冲水下去时不用直冲其杯中茶叶，应顺盖碗边缘均匀环绕慢慢加水，然后10秒左右后出汤。
这样标准的泡法您就能客观能鉴别出6项滋味的各项再每一泡汤水中的持续度，在品饮时，如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时，就证明此茶的持续度就只有到达于此。
喝红茶好还是喝绿茶好台地茶一般6泡之后就会开始减弱，古树茶都能持续至8-10泡以上，较好者能持续至12泡以上，所以千万不要说您买的茶能泡20几泡，20几泡您喝到的是茶的回甘，生津感觉，而且泡法不标准时，只要把茶量多投，水煮沸后停止加温，能泡的更久，那都是茶店忽悠茶客专用之术;持续性决定了茶的稳定性，持续性越久，稳定性越高；
七、稳定性
通过持续性的鉴别就能得出茶性的稳定度，稳定度越高，就证明此茶的内质尤为丰富，后期存储时，才能稳中求得后期之陈，所以由此又能证明很多茶客说便宜的新茶买回后刺激性强，放几年陈化后就好喝了，那本来茶就不具备内质的时候，请问用何许物质进行陈化？
普洱茶是有生命力的，同时茶也有像人一样有着孕育期，幼年期，少年期，青年期，壮年期，中年期，老年期。老年期过完茶也就慢慢逝去，不是茶可以存几百年，那些已成为古董之物其实早已逝去...
拼配的出现是因为各山种植的台地茶都有滋味不饱满，内质差的问题，才将各山的茶按照不同比例进行拼配，使其互补提升滋味，降低原料成本，但不管怎么拼配均只能拼配得到基本口感的达标，决不可能拼出地域的风貌特征。
红茶和黑枸杞能一起泡吗？红茶和黑枸杞泡水喝的好处
红茶和黑枸杞都是日常生活中人们比较熟悉常见的泡茶之物，两者都具有非常高的营养价值，一般都是单独泡茶喝，但是黑枸杞单独泡茶喝，味道寡淡，因此有的人想在黑枸杞里面加入红茶，那么红茶和黑枸杞能一起泡吗？
一、红茶和黑枸杞能一起泡吗？
红茶和黑枸杞是可以一起泡的。
红茶和黑枸杞是否能一起泡主要是考虑到两者在营养成分上会不会有影响，而答案是不会的，因为红茶是经过发酵的茶类，所含的鞣质已经被氧化成鞣质红了，而且茶多酚类物质也被氧化了，对黑枸杞中的营养成分不会造成不良影响，因此，红茶和黑枸杞可以一起泡。
二、红茶和黑枸杞泡水喝的好处
1、驱除寒气
红茶和黑枸杞泡水喝有驱除寒气的好处，从而能够有效增强人们的御寒能力。因为红茶性温，有暖胃暖身的作用，加上黑枸杞也是一种温热身体效果很强的食物，因此这两种同食，可以有效的驱除体内的寒气，适合体质寒凉之人饮用。
2、延缓衰老
红茶和黑枸杞泡水喝有延缓衰老的好处，从而能够有效保养人们的肌肤。因为黑枸杞富含花青素，这种物质具有一定的抗氧化性，能延缓皮肤的衰老，而且红茶还能有助于保持皮肤的光洁白嫩，减少皱纹，从而起到延缓衰老的作用。
3、消除疲劳
红茶和黑枸杞泡水喝有消除疲劳的好处，从而能够有效为人们提神解乏。因为黑枸杞中的花青素不仅能延缓衰老，而且还能减轻身体的疲劳感，加上红茶具备的提神醒脑作用，因此黑枸杞红茶是很好的抗疲劳饮品。
三、黑枸杞红茶能长期喝吗？
黑枸杞红茶可以长期喝，但不能天天喝。
虽然红茶和黑枸杞有非常高的营养价值，对人们的身体有良好的补益作用，但是红茶性温，黑枸杞温热身体的效果很强，因此不宜天天饮用，一次性也不要过多饮用，以免使身体出现发热、上火的情况。一般来说，正常体质的人群一次食用黑枸杞8克，建议一周食用3次就好了。
四、黑枸杞红茶的正确泡法
原料：黑枸杞6颗、红茶适量。
做法：
1、先将红茶用开水冲洗一遍，再倒入开水焖盖5分钟左右；
2、然后待水温稍微变凉时，再放入洗净的黑枸杞泡茶即可。
小提示：
黑枸杞中的花青素在高温条件下，易被分解破坏，因此先泡红茶，后泡黑枸杞。
五、黑枸杞红茶的注意事项
1、阴虚火旺、身体上火、体质燥热之人不宜喝
黑枸杞红茶虽然具有很多的好处，但是并不是适合所有人群饮用的，如阴虚火旺、身体上火、体质燥热之人均不宜喝黑枸杞红茶，因为这款茶饮有暖身的功效，多食易引起身体发热、上火。
2、过夜后不宜喝
黑枸杞红茶最好是当日喝完不要留到第二天再来喝，因为黑枸杞泡红茶过夜后，茶水中的成分发生了改变，而且还有可能会滋生细菌，食用后可能会出现腹痛腹泻的现象。
3、不宜用保温杯冲泡
冲泡黑枸杞红茶的时候要注意使用的茶具，不建议用保温杯来冲泡，因为红茶会与保温杯内的成分发生反应，易产生对身体有害的物质，因此，黑枸杞红茶不宜用保温杯泡。
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