喝黑茶可以防癌吗？-茶礼仪网

已采纳茶已成为中国文化的一个组成部分，黑茶属于发酵茶，喝黑茶可以保护人体的心血管功能，能起到减肥瘦身的效果，但是喝黑茶可以防癌吗？下面去了解一下。

黑茶是什么？

黑茶是中国六大茶叶类别之一，已有四百多年的历史，仅存在于中国，是中国少数民族日常生活中不可或缺的饮料。黑茶以湖北黑茶、云南普洱茶、湖南黑茶、广西六堡散茶及四川边茶为主要代表，主要产自湖北、云南、湖南、广西及四川等地，为我国所特有的茶叶品种。

黑茶的种类主要有以下几种：

湖北老青茶

黑茶的代表品种之一，主要产自湖北省的咸宁、崇阳、蒲析及通山等地，至今已有100多年的历史。按照加工过程的繁简可分为面茶和里茶2种，都是制作青砖茶的原料。其中面茶较为精细，加工过程也比较复杂;按照品质的不同可以分为3个等级:一级“洒面茶”、二级“二面茶”和三级“里茶”。

云南普洱茶

是黑茶中最具有代表性的品种，在国内外都享有很高的知名度。主要产自云南的西双版纳地区，是以优质的云南大叶种茶树为原料，采摘最新鲜细嫩的叶芽，经过泼水堆积发酵而制成的。普洱茶的主要特点是;叶形肥大紧直而整齐、呈油润乌亮的红褐色，茶汤色泽红亮清澈，香味浓郁清幽，入口甘绵醇厚。一般的茶叶都是以新茶品质为上，但普洱茶却与之相反，储存时间越长的茶叶，越适宜反复冲泡，味道也更加悠长醇厚。

湖南黑茶

是著名的黑茶种类一，主要产自湖南安化、宁乡、桃江及益阳等地区，尤其以资江沿岸的马家溪和高家溪所出产的黑茶最为有名。湖南黑茶主要包括花茶砖、湘尖和黑茶砖。其特点是:叶片圆直紧长、呈油润的乌黑色;茶汤色泽橙黄，气味芳香醇厚中略带松烟味，人口细腻甘苦但不涩口。

广西六堡茶

主要产自广西苍梧县的六堡乡，并由此而得名。六堡茶与云南普洱茶类似，属于是存放越久越陈香的茶叶，其主要特点是:叶条为圆柱状、呈光润的黑褐色，茶汤色泽浓红明亮，香气纯正浓厚并带有槟榔和松烟味，人口醇厚回味甘甜。本品尤其适宜在南方闷热潮湿的气候下饮用，能起到清凉解暑的功效。

四川边茶

四川本身就是黑茶的最初发源地，四川所出产的边茶更是具有悠久历史。四川边茶根据成品销售地区的不同，可以分为南路边茶和西路边茶。其中南路边茶主要供应川藏及青海地区，在当地尤其是藏族人民日常生活中，具有极其重要的作用，奶茶、酥油茶等藏族日常食品中都少不了以南路边茶做原料。

黑茶对人体的好处有哪些？

心血管益处

研究证明，黑茶的消费降低了心血管问题的倾向。存在的抗氧化剂如类黄酮可防止低密度脂蛋白胆固醇的氧化。它可以防止对血流和动脉壁的损害，并降低患心脏病的风险。事实上，已经发现茶的消费可逆转称为内皮功能障碍的冠状动脉疾病。这种功能障碍还会导致其他冠心病。黄酮类化合物可有效改善冠状动脉血管舒张和减少血栓。黑茶中存在的多酚和锰通过帮助心肌功能降低冠心病的风险。

可消除自由基

体内的自由基可引起各种细胞损伤，例如血凝块形成，癌症和动脉粥样硬化。食用不健康的食物会增加体内自由基的数量。茶中的抗氧化剂可以去除这些有害的自由基，从而保护身体免受阿尔茨海默氏症和心脏病等疾病的侵害。黑茶加柠檬是这个动作的不错选择。

有益口腔健康

黑茶中含有的儿茶素抗氧化剂有助于减少口腔癌。多酚和单宁充当抗生素。从而抑制导致蛀牙的细菌。黑茶含有氟化物，可以通过根除口腔中的有害细菌来对抗口臭并防止蛀牙。每日两杯黑茶的剂量约为1.5毫克氟化物。

刺激大脑和神经系统

黑茶含有的咖啡因含量低于咖啡。低含量的咖啡因可以促进大脑中的血液流动，而不会刺激心脏，提高精神警觉性和注意力。黑茶中的氨基酸L-茶氨酸可以帮助您放松并完全专注于任务。已经发现每天食用四杯黑茶一个月会降低应激激素皮质醇的水平。黑茶中的咖啡因可以增强记忆力，研究表明，定期饮用黑茶可以预防帕金森病。

促进免疫系统

强大的免疫系统对于对抗可能导致疾病的细菌和病毒是必要的。它含有被称为单宁的物质，能够对抗流感，痢疾，肝炎，感冒和流感等病毒。一种称为儿茶素的单宁有助于抑制肿瘤。这种烷基胺抗原可以增强免疫反应。每天喝3到4杯黑茶有助于减少炎症并消除有害的病原体。

喝黑茶可以防癌吗？答案是肯定的，在黑茶中发现的抗氧化剂，称为多酚，有助于防止体内潜在致癌物的形成，从而预防某些癌症，如卵巢癌，肺癌，前列腺癌，结肠直肠癌和膀胱癌。研究表明，它可有效预防胃癌，前列腺癌和乳腺癌。黑茶含有一种名为TeamFortress2（TF-2）的化合物，它负责引起细胞凋亡（癌细胞的程序性死亡），而正常细胞则不受影响。此外，黑茶还可以显着降低吸烟或使用其他烟草产品的人患口腔癌的风险。它还通过抑制恶性肿瘤的形成和生长来预防癌症。

回答者：清心回答时间：2019-12-08

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黑茶怎么放

黑茶的存放一般是要注意日晒、通风、异味。黑茶是六大茶类中最为特殊的一种茶类。

黑茶怎么放

黑茶的存放

1、阴凉忌日晒。日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。

2、通风忌密闭。通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分(水分不能过高，否则容易产生霉变)，加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。

3、开阔忌异味。茶叶具有极强的吸异性，不能与异味的物质混放在一起，宜放在开阔而通风的环境中。

注意事项

黑茶存放过程中，只要砖片本身的含水量达到出厂标准，而空气湿度不是过高，哪怕时间再长也不会霉变(茶砖中具有的优势菌抑制了其他菌的产生的缘故)，但历时三、五十年的陈年老砖茶可能会在砖片表面寄生一层“茶虫”，“茶虫”并不可怕，是茶叶陈化的结果，虫与菌共生也许利于陈化的进程。事实证明，带有虫屎的陈年老茶对身体并无害处。

黑茶有哪些品种

黑茶有哪些品种呢？相信还有很多朋友不了解这个知识吧，下面一起来看下吧。

黑茶

依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。六大茶类之一。属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶。

黑茶品种

黑茶品种有以下几种：

三尖

湖南怡清源黑茶天尖茶

天尖：是用一级黑毛茶压制而成，外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。

贡尖：是用二级黑毛茶压制而成，外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。

生尖：是用三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。

茯砖

茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期双黑、花两焙长一倍以上，以求缓慢“发花”(即产生冠突散囊菌)。

怡清源原叶茯砖-金奖茯砖茶

黑砖

黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。制作时先将原料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配;机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。

每块重2公斤，呈长方砖块形，长35厘米，宽18.5厘米，厚3.5厘米。砖面平整光滑，棱角分明;茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。该品为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮。现在年产量约5000吨，主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区，以兰州为集散地。

花砖

“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。过去，花卷的加工方法是用安化高家溪和马家溪的优质黑毛茶作原料，用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良。1958年“花卷”改制成为长方形砖茶。规格为35×18×3.5厘米。正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤。目前有1kg、2kg等几种规格，花砖形状虽然与花卷不同，但内质基本接近，成为黑茶类的新品种，代替了历史上的花茶，受到了销区的赞赏与欢迎。“花砖”的名称来由，一是由卷改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其他砖茶的区别，故名“花砖”。花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同。压制花砖的原料成份，大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶。总含梗量不超过15%。毛茶进厂后，要经筛分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以后进行蒸压、烘焙、包装等，工艺与黑砖茶相同。

青砖茶

青砖茶属黑茶种类，主要以鄂南老青茶为原料，经多道工序制作后压制而成长方砖形。感观上为色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。青砖茶的用料分洒面、二面和里茶三个部分。其中洒面、二面为面层部分，色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。洒、二面之间即为里茶，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻，降低三高(高血糖、高血脂、高血压)等功效，是内蒙古等西北地区人民的日用消费品，属国家应急储备物资。其中湖北省赵李桥茶厂有限责任公司生产的“川”字牌青砖茶是黑茶行业中商务部首批认定的唯一的中华老字号，享有久远声誉，至今依然是边区人民的日常首选。一些不懂汉语的少数民族消费者，只需用手在砖面上轻轻一摸，只要有三条凹进去的印迹，他们就会彻底的放心。“三道道”(即“川”字)已成为边疆人们心目中诚信的标志。

花卷茶(千两茶)

清同治年间(1862—1874年)，湖南茶商在“百两茶”的基础上，创制出了千两茶，即“花卷”茶。千两茶成品每支净重合老称1000两，故俗称“千两茶”。千两茶是采用安化本地产优质黑毛茶为原料，将经汽蒸变软后的黑毛茶灌入垫有蓼叶和棕片的长圆筒形的篾篓中，用棍、锤等筑制工具，运用绞、压、踩、滚、锤等技术，经多次反复锤压和束紧，使茶支达到致密坚实的要求，最后形成高160厘米左右、直径2米左右的呈树状的圆柱体，在自然条件下经“日晒夜露”七七四十九日，自然干燥而成。

千两茶茶包装原始独特，外形硕大挺拔，很具视觉冲击力。其外形色泽黑润油亮，汤色橙黄明亮，滋味醇厚，味中带蓼叶.竹黄、糯米香味。存放越久，品味越佳。　　怡清源千两茶，带底座铜牌，收藏升值，送礼又极具纪念意义。千两茶与百两茶制作工艺是完全相同的，但茶越小制作工艺的难度就越大，对技师的工艺要求也越高。千百两茶是湖南安化黑茶中的经典茶叶，以陈年茶为最佳，现存50年之久的千两茶市值在200万元左右，韩国、日本等地以千两茶做为镇店之宝，收藏千百两茶更为盛行。据说千百两茶保健功效十分不错，“日晒夜露”之特殊发酵工艺，造就了“千两茶”独特的品质特征和对人体独特的药理功效，长期存放的“千两茶”对肠胃调理具有“药”到病除的功效。近年来的临床实验证明，“千两茶”对改善人体血液循环，降低血脂、血压具有明显的辅助疗效。“千两茶”采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料，因此，只要存放在干燥、无异味的场所，时间越久，其药理保健功效则更加突出，而且口感更醇厚、自然。近年来，“千两茶”已经成为具有远见人士的藏品和客厅装饰品。　　怡清源黑茶千两茶系列千十百两

最适合减腹部脂肪的茶饮

饮茶不是一件纯粹休闲的事情，关键看你喝什么样的茶。一边随意聊天，一边轻松地减肥，唔，是不是有点异想天开?最近在日本的一系列实验结果表明，有一些茶可有效防止肥胖。

茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素B1。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。

1.黑茶：可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。另外，应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。

黑茶在我国生产历史十分悠久，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶(如各种砖茶)。它们的汤色近于深红，叶底匀展乌亮。

2.吉姆奈玛茶：有效抑制糖分吸收。印度医学中，频繁出现的就是这种吉姆奈玛茶。吉姆奈玛的绰号又叫“糖杀死”，嚼过它的叶以后再吃糖，口里不会有甜的感觉，摄取量自然大减，糖分和碳水化合物的吸收量降低，因而转化成脂肪量也就相对减少。吉姆奈玛茶不仅对防治和改善肥胖有效，还对糖尿病有辅助治疗的作用。

3.荷叶茶：古代减肥秘药。一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料，不仅能令人神轻气爽，还有改善面色、减肥的作用。