泡杯好茶|谁说绿茶不能用沸水冲泡？-茶礼仪网

已采纳在泡茶的水温掌握上，我们都知道，有的茶要用沸水冲泡才够味，比如乌龙茶；而有的茶用沸水泡往往会出现一些不好的味道，比如绿茶。

泡茶没有绝对，只要充分了解茶的特性，无论是怎么样的茶具、水，都可以尽自己所能把茶泡好。

一、“绿茶不能用沸水泡”的理由何在？

绿茶多采用鲜嫩的芽叶做原料，高温冲泡绿茶，很容易泡出苦涩味，而破坏其原本的鲜甜；此外，鲜嫩的芽叶接触到沸水，易被烫熟并发黄，产生一种令人感觉到不清爽的熟闷味。

因此，很多人主张，用80-90℃的水泡绿茶，会更加“保险”。

二、“绿茶可以用沸水泡”的理由何在？

用80-90℃的水泡绿茶，固然“保险”，但倘若是为了避免不好的味道，靠降低水温来泡得一杯不温不火的茶汤，是不可取的。

茶中有很多芳香物质，沸点各不相同，在某个温度下，低沸点芳香物质飘出，而沸点高于该温度的香气物质却无法散发出来。不用沸水泡茶，会损失一部分茶香。

三、用沸水冲泡绿茶，需注意以下三点

茶量少一点

如果80℃水冲泡绿茶用5g，那么沸水冲泡就减至4g左右。

注水柔一点

冲泡绿茶不要像乌龙茶那样悬壶高冲，应避免沸水对绿茶的直接冲击，沿着容器边缘，缓慢轻柔地把水注入，让沸水与绿茶慢慢接触、浸润。

出汤快一点

沸水冲泡绿茶要比80℃水冲泡出汤梢快一些，不宜长时间浸泡，如果是使用玻璃杯泡绿茶，无法把茶水分离，最好还是降低水温再冲泡。

用80℃水与沸水冲泡绿茶，不能说哪个更好喝一点，只能说是两种完全不同的风味，只有亲自对比过了才能理解。

茶并非一成不变，而是充满变化和意外，这也就是茶的魅力吧。

回答者：性爱人生回答时间：2019-12-09

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绿茶需要洗茶吗雀巢原叶绿茶-你的普洱茶存放对了吗？

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你的普洱茶存放对了吗？不管是想要一品普洱茶滋味的老百姓，还是沉迷于普洱茶的老茶客，买了普洱茶回家，都想要好好存放。普洱茶作为“能喝的古董”，素有越陈越香的美誉，随着时间而增值。存放普洱茶就是一个后发酵的过程，所以如何存放普洱茶成了一个广大茶友关注的课题。接下来，我们就来谈谈如何存放普洱茶。

比起专业的仓库储存，家庭存储更为复杂，不可控的因素更多，因此要针对家庭条件给出相应的存放建议。

掌控温湿度

存放普洱茶的地方，最好不能是温度有骤然变化的地方。如果温度过高，温差变化太突然，将会影响茶汤赋予口感的活泼性。

湿度不可过高，也不可过于干燥。湿度过高，容易让茶叶变质、长霉；过于干燥茶叶又会转变太慢。

如果家里存放的普洱茶数量较多，建议备一个温湿度计，随时监测温湿度。一般家庭存放条件最好符合温度保持在20℃-26℃，湿度保持在30%-80%之间。在梅雨季节，可以用空调抽湿，或者买一个小型抽湿机，确保茶叶不会过度吸收水分。

避光和适度空气流通雀巢原叶绿茶

在储存茶叶时要注意避光和通风。茶叶不能存放在阳光直射的地方，阳光直射会加速茶叶氧化，易造成茶叶变质。

同时还要保证存放环境有空气流动，空气流动能对茶饼表面起到风干作用，就避免水分沉降到茶饼的表面引起发霉。存放珍稀白茶价格环境要保证干净没有异味和杂味，保持适当通风。

存放空间选择

茶叶的吸附性很强，如果家里油烟味和异味较重，很容易被茶叶吸附。因此，应力求储放环境清洁无杂味。家庭存茶要存放在相对封闭的环境里面，可以用容器存放，有条件的话可以空出一间干净无异味的房间来存茶，例如独立封闭的储物间。

存放茶叶不能直接贴着墙壁、地板和天花板，要有一定距离，最好搭个架子，有条件的话，可以选择红酒柜之类的柜子存放高档普洱茶，保证恒温恒湿。而厨房、离卫生间近的地方不适宜普洱茶的存放。

存茶器具选择

收藏普洱茶的容器，首先强调的是无异味、无污染。金属、搪瓷容器密度高、透气性差，不利于普洱茶的陈化。塑料容器容易散发塑料味而污染茶叶，不宜作为储藏普洱茶的容器使用。玻璃罐密封性太好，不具有透气性，不能遮挡阳光，不适宜存茶。

在湿度较高的地方同样不建议使用紫砂罐，紫砂透气性高，若存放在潮湿地区，容易吸潮，不利于茶叶的存放。

所以，在茶叶存放容器的选择上，一定要注意防潮、防异味、避免阳光直射，在某些情况下，不一定要选择使用容器存放，可以选择使用自封袋，然后存放在柜子上。

生茶和熟茶可以放在一起吗

茶叶有很强的吸附性，生、熟茶的风味不一样，理论上来讲两种茶存放在一起会串味儿，专业的仓库是会把生熟茶单独存放。但是家庭存放条件有限，不能做到将两者单独存放，但是每饼茶都有独立的包装，不容易互相串味儿，所以放在一起问题也不大。

但是不建议将生熟茶一起存放在罐子这类密闭、狭窄的空间里，生、熟茶就一定要使用不同的罐子来装。

普洱茶的存放是很有讲究的，有诸多储存条件限安化黑茶是传销吗制。六大茶山的茶厂仓库有着专业的仓储环境，在对温度、通风、整洁度等方面有严格的把控，配合采用专业设备、设施来完成调节，为茶品的后期转化提供最有利条件。

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昨天是农历七月初八，也是二十四节气之一的立秋，诗《立秋》：“一叶梧桐一报秋，稻花田里话丰收。虽非盛夏还伏虎，更有寒蝉唱不休。”立秋后，天气开始转凉，各位茶友要注意保暖，在凉气较重的季节多喝熟茶，温养身心。

绿茶有什么-勐库茶口感特点

的茶叶绿茶有什么-勐库茶口感特点

勐库茶口感特点

勐库茶是指以云南勐库云南大叶种新叶为原料，经过传统工艺加工制作而成的普洱茶。深受广大普洱茶爱好者的追捧。那么你了解勐库普洱茶的口感特点是什么吗？下面小编为你解答：

勐库普洱茶产地环境

勐库茶产自云南省临沧市双江县拉祜族、佤族、布朗族、傣族自治县。

勐库镇是勐库大叶茶的故乡，勐库镇位于双江自治县北部，地处东经99°46'21″——99°58'27″,北纬23°33'——23°49'之间。勐库镇国土总面积为475.3平方公里，境内山多坝少，山区面积占99.55%，坝区面积仅占0.45%，地势呈西北高、东南低，境内河谷交错、山峦起伏，河沟纵横，条条溪流汇集南勐河，南勐河贯穿全镇37公里。把勐库镇分为东西两半，境内有最高海拔是323绿茶有什么3米的大雪山，最底海拔为1040米勐库大河与回雷河交汇的大河湾。勐库的地形为两山夹一河一坝，两山指邦马山与马鞍山，一河指南勐河，一坝指勐库坝。邦马山与马鞍山对峙，南勐河流经两山之间，勐库人习惯上以南勐河为界，将南勐河东边的称为东半山，南勐河西边的为西半山。马鞍山在河东，勐库人称为东半山，邦马山在河西，勐库人称为雄花茶西半山。

适宜的自然环境，孕育出优良的勐库大叶群体茶种。1957年和1984年全国茶树良种审定委员会举行的两次会议，都审定勐库大叶茶种是全国优良茶种。1962年4月原临沧专员公署勐库茶叶科学研究所，根据中国农科院茶叶研究所的通知，派员到勐库生产茶区的公弄、小户寨一带采集样品，第一次对勐库大叶群体茶种做了区分命名，即命名为：勐库大叶绿茶、勐库大黑叶茶、勐库大长叶茶、勐库大长叶茶、勐库大圆叶茶、勐库小黑叶茶共五种。

勐库茶口感特点

勐库茶只要以香甜为主，代表茶为勐库冰岛茶，但是香甜并不代表茶气就弱，勐库茶又兼具茶气强劲的特点，同时苦涩的协调性比较好，好的古树茶比较适合现喝，同时陈化速度比勐海等茶区要快，这就压缩了时间成本，因此最近几年勐库茶发展非常迅速，独树一帜了。

勐库所产古树茶，茶饼大都有蜜香，花果香，其茶茶汤黄中泛着淡淡的翠色，明净透亮，便是投放在做的茶，汤色依旧没有浑浊感，且茶汤内白毫翻涌，内质清晰可见！

另外勐库的古树茶，耐泡度极高，当然这也是古树茶较为突出的标志之一，所谓叶底有香，茶汤有味，不仅仅是耐泡度高，而且汤质醇和，压舌感足，一般13泡之外，均为甜汤，特别好的勐库古树茶，耐泡度在23-25泡左右！

而最具有标志性的是勐库古树茶香气与茶汤融合的度极佳，也就是茶友们经常描述的“汤在香中，香在汤中”，也就是说，勐库的古树茶茶香气内敛沉稳，而相对于勐海古树茶而言，勐库的古树茶“水路”相对“粗犷”，但茶汤入口，香高味足，汤感协调性高，留韵时间武夷岩茶幔亭大红袍久，喉韵明显！

勐库茶口感特点就介绍到这里了。由于今年冬季气候温和，茶树发芽比较早，所以普洱春茶的采摘估计也会提前。如果您想要了解更多2019年普洱春茶价格信息，可以关注我们的【：puercn88】微信公众号及时跟进了解或者添加微信号（zhencha100）详细咨询。不管您是茶农、茶商、茶厂古树普洱茶的特点、品牌商甚至是茶友，如果知道2019年普洱春茶价格都可以联系我们，甚至是谈合作事项；如果您是关心普洱茶价格行情的朋友，也可以通过以上方式及时跟进了解今年普洱春茶价格。