夏天喝普洱茶上火吗-茶礼仪网

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普洱中的生茶是寒性的，熟茶是温性的，夏天喝普洱茶一般情况下是不会上火的，但是有两种体质的人喝了容易上火，一个是阳盛体质和瘀血体质，这种人就尽量少喝，喝的时候可以加清热解毒的一起喝，夏天喝普洱茶是否上火，具体还要根据自己的体质来决定。

夏天喝普洱茶上火吗

夏天喝普洱茶上火吗

阳盛体质和瘀血体质的人喝茶容易上火，阳盛体质是形体壮实，喜凉怕热，面赤烦躁等;瘀血体质是面色晦滞、口唇色暗，易出血等，这两种人要少喝茶，而且泡茶要淡。

一般人喝出不会上火，不过还是要因人而异，还有过量的喝茶，也可能会引起上火，有很多的小因素，不是一成不变的，担心上火，喝的时候可以跑淡点，也能体会到茶的味道。

回答者：爱性回答时间：2019-12-24

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发酸的普洱茶还能喝吗为什么冷却后的普洱茶会发酸

　　喝普洱茶的时候，不管是生普洱还是熟普洱，不少茶友发现，冷却掉的普洱茶也有一股不同于水味的酸味，那这意味着普洱茶变质坏掉了吗？发酸的普洱茶还能喝吗？

　　先来说说为什么熟普洱茶会发酸？熟普洱发酸一般是发酵或者储存环节出了问题造成的，熟茶在发酵过程中，如果温度没有掌握好，那茶叶中的茶多酚和酶就无法正常转化，就会产生酸味，储存过程中没有保持干燥低温也会使茶叶出现酸味。

　　而生普洱茶发酸是主要是因为茶农在采摘茶叶的时候，为了方便，使用了不透气的编织袋。这种编织袋一般很大，而茶叶的体积又小又轻，一个编制袋要装满茶叶需要一定的时间。这就使得采摘下来的茶叶，特别是编制袋底层的茶叶被长时间的捂压。鲜叶不仅难以透气，周围的温度还高，在一定程度上就发酵了。除此之外，在茶叶制成生茶后，干茶一般还含有4%-6%的水分，如果茶农这时候也用不透气的编织袋装，那茶叶回潮的时候轻度发酵也会发酸。

　　发酸的普洱茶还是可以喝的，并不是像饭菜那样馊掉了，只是采摘、制作过程中的失误造成了口感不好的现象。但是正常情况下，前面几泡普洱茶的味道是最好的，而发酸的普洱茶一般要三到五泡才能去除酸味，这就浪费好茶了。所以一般普洱茶发酸后要么进行二次渥堆发酵，要么靠干仓进行长时间储存，让它自然的消散，才不会影响普洱茶的味道。切忌因为普洱茶发酸就误扔了好茶！

仁易说茶：你看不懂仁易说茶的内容？普洱茶，易经，科学有联系？

喝茶，您是打算糊糊涂涂喝一生？

还是花三个月时间，清清楚楚养生一辈子？

这个重要么？那得看您对自己身体负不负责

凭什么信任我？我说你的茶，你自己和我视频泡，拍照片看茶。

能评出什么？古树，天然，有机，生态，农残，拼配，纯料，是否传统晒青工艺，能否越陈越香，准确度70%

行不行？——茶说话。

明明白白喝茶是简单喝茶的开始，简单喝茶是美好的基础。希望更多的人正确传播茶叶知识，让更多的人喝到美好，简单喝茶，用茶说话。

曼松古树欣赏

有些茶友回复，仁易说茶都是说片面的，空谈而已，我们并不知道他的联系方式，只知道他的ID号，但在平台里，没有用茶试过我们，我们并不知道他为何回复空谈与片面？是我们说错了？还是评测不准了？又或者是其他原因？在这里仁易说茶还是那句话，是不是片面，我们可以照片，可以视频再来说的，希望我们彼此对自己负责。网络的世界，美文很多，得到真正的却很少，自欺欺人的也很多，可能揭了您的伤疤，又或是您到现在在市面没找到一款我们说的普洱茶因此而说片面，那为何不找我们了解更详细呢？

曼松古树

仁易说茶要说普洱茶肯定是有原则的，这个原则有三个条件，少一个都不行。1，我们选的茶必须“药食同源”，你喝的明白自己喝，喝不明白，我们在两三次交流里包你体验出来。2，要有拿的出手的茶，一份价格一分货，我们给你的茶，说古树一定是古树，而且一定是你拿的出手的。3，说到做到，大家彼此负责，用茶说话，别一上来怎么怎么样，我们说怎么泡你照做，照片，视频，干茶，水，茶具就好，通过练习你就可以找到为什么泡不好的原因了，等你找到原因了，六大茶类泡不好的原因你都明白了，但如果你用的不是我们认为的标准茶，你可能会泡好喝，但不一定泡准，或者这个茶只是饮料，长期喝你的牙齿会变色，真正的好茶不会让你牙齿变色，那才是真正护齿的。

曼松古树茶底，肥厚柔软有弹性

言归正传，为什么有些人看不懂仁易说茶说的？这要从三方面说起，1，首先从智商说起，仁易说茶说的知识与大家认为的知识不一样，在大家认为的知识里，他们是理论，而且一就是一，没有二，而仁易说茶说的知识是连贯的，一可以变成二也可能变成三，在这样跳跃式的理论里，我们用的都是比喻去说的。2，从情商来说，仁易说茶认为这些东西都是情理之中的，而很多人认为是天方夜谭，天马行空，直接抵触了一大半，之后，也就没之后了，因为一个反方向的思维认为天马行空不可能了，之后也就看不下去了。3，智慧，当你看不下去的时候，也就是你瓶颈的时候，这直接造成很多人不明白普洱茶的原因。因为真理只掌握在少数人手中，好茶不是每个人能得到的，我们说的最简单的例子，你在市面找到符合仁易说茶条件的茶了么？比如老班章熟茶？我们用了100度的滚水测试，泡的时候注意注满水的时间，闷茶时间，盖碗出汤时间，水温，耐泡度？一共一个多小时，市面你很难找到这样的茶，而这样试茶的目的是什么？

2017曼松茶汤，金黄明亮

有智慧的人一定明白了，我们说的一定有道理，关键你想不想弄明白，为什么仁易说茶把普洱茶，易经，科学说在一起？原因很简单，科学在研究人，事，物。易经说的是人，事，物。普洱茶是链接人，事，物，最好的东西之一。说的直白些，我们都在做天地人产生的东西。普洱茶是古人说的“万病之药”，茶树是茶叶的根本，而茶树是吸收日月精华给人们带来的福利，链接你我它。学会普洱茶，搞懂它，你也就明白了人，事，物，它会让你了然于心，运筹帷幄。喝茶本身就是休闲的，当然它一定是让你建立在健康的基础下的，不了解茶给你喝茶，他对身体你负责么？这算是礼仪？那么最后看啥？你自己心知肚明了，至少我们是一直这么做的。

2017曼松古树茶底

有人问，那么没有茶呢？在这里仁易说茶透露一个小小的秘密，只要你喝会普洱茶，平时与人公事通过，吃喝你就明白对方了，而且判断的概率也较高。当然这些对大家而言是辅助的。最主要的是，普洱茶是喝的，在健康的基础上去说山头，去说茶，说历史，说文化，这样的你才有底气说，我们喝的是中国茶，拥有千年文化的。

怎样鉴别普洱茶的内质？其鉴别方法如下

1、香韵：鉴别重要关键之一

不同的茶树根系深度不同，摄取的养分就极为不同，香韵就天壤之别，台地茶由于养分不足，内质较差，只能依靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能体现出清香，而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失，慢慢转为陈香；

而古树茶能获取土壤深层的矿物质成分，能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来，如易武的密香及细腻柔滑之汤，又如南糯山的果密香韵，刚柔并济完美茶性，在香韵上的选择就一定要选择香气浓郁持久，具有独特香韵，且香韵沉稳者，香韵沉稳可以在泡茶时，第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯香韵，是否浓郁而下沉，台地茶是很难出现此种香韵在公道杯中的呈现，此种香韵越沉稳就代表内质就越足，树龄就越大；

此时客户还向我们提出两个问题，为什么不施、不拼配、不修剪的易武台地茶没有密香呢？因为他摄取的是浅层的养分，土壤结构中含独特性的矿物质成分一般均在土壤深层。还有人提出，为什么不拼配古树茶呢？当时我我立即问他，为什么要拼配呢？台地茶内质不足，喝的人多是因为其一是人们还不了解他的品质，其二是因为他价格低，属大众消费；而古树茶可以上升品味的高度，资源稀少，能品者少数人也，品的就是他的内含饱满丰富及其地域性的风貌特征，古树茶还需要在拼配吗？从古至今，拼配的出现是因为各山种植的台地茶都有滋味不饱满，内质差的问题，但各山的滋味均有互补优势，所以才将各山的茶按照不同比例进行拼配，使其互补提升滋味，降低原料成本，但不管怎么拼配均只能拼配得到基本口感的达标，决不可能拼出地域的风貌特征；

2、甜度：

此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不能把回甘混为一谈，但其甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，既能领略，新茶客很难品出，甜度也是鉴别好坏之处，但不是关键，而且只能大家慢慢修炼，所以此项就不重点给大家阐述；

3、茶汤：茶汤是鉴别内质丰富度关键二

台地茶茶汤内质不足所以表现为黄绿色，茶汤淡薄如水，喝进口中还会有烫嘴的感觉，这个感觉您可以仔细尝试，古树茶内质饱满，一样的热度，喝入口中，烫嘴的感觉区别很大，尝试一下吧，相信您会收获不少；

古树茶茶汤均为金黄色，色泽通透明亮，而且这是当年早春茶的表现，09年9月份有客户到公司做客，我在接待与之聊天时喝了09年的紫金祥云，他很有自信的告诉我此茶观其色，感受其汤水粘度，一定是06年左右的春茶，此时我大惊，立即问为什么，他说有此金黄通透之汤色因为陈期3年以上，我告诉他答案之后，他也大惊，立说这绝对不可能；通过此情形的讲述大家应该能清晰了解到古树之魅力；注：茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中，就来判断，应该将茶汤稍试大口一些喝入口中，在口中迂回一周在咽下，一能感受其茶汤粘度，二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感；

4、回甘生津：

回甘和生津为茶的基本滋味，台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，古树茶此项滋味体现比较稳定，快而持久，紫云祥的紫金祥云的体现就非常强劲持久，茶性尤为阳刚；

5、苦涩：

苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，但表现较重的茶只有两种原因，1、一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，此时这种原性就体现的尤为突出；2、另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，在台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强，所以就会造成苦涩增加；根据这两点原因可以告诉大家，苦涩绝对不是茶气，也不是说茶很刺激，放久了就不刺激了；还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点，苦涩是原性，也可说成是茶的缺点；谈到此处，在教大家一招实用性的鉴别方法，您在喝茶是留出一杯茶汤，冷却之后来喝，内质不足的台地茶您只能喝到一口仅有极重苦涩味的茶汤，而古树茶放冷之后喝虽苦涩也会加重，但他的茶香、回甘、生津，甜等都还在，这就是内质丰富茶性稳定的表现。

6、喉韵：

喉韵也是鉴别茶好坏的关键之三，也是非常之重要，一般台地茶是很少有的，有也是很快散去；喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为的顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受，而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉，怎么我的喉部也能尝到甘甜，香韵；喉韵的产生是因为茶品内质丰富时，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，台地茶内质不足所以还没有累加就已经释放，所以不能形成喉韵，这种喉韵古树茶在喝完茶后均能持续20-30分钟之久，喉韵越久就代表内质越足；

好了，这就是六味的区别了，根据这六味的区别您绝对能选的到一款能给您享受的普洱茶，但如果您是要收藏的话，这还不够，还得看茶体现出的两性，持续性，稳定性；

7、持续性：

可以简单都说成是茶的耐泡度，但您在鉴别的时候您一定得注意，生茶的投茶量一定是8克，而且要精确称重，泡法要标准，使用器皿至少是瓷器盖碗，玻璃公道杯，厚胎品茶瓷杯，所谓“工欲善其事，必先利其器”，后期我们还会整理一偏比较标准的适合全国各地的茶客泡茶之法，此法主要用于鉴别，推荐一些能将滋味体现到位的器皿供大家参考品鉴；好了我们开始泡茶，泡茶时采用矿泉水，水第一次煮沸后保持小沸腾的状态，一般我们采取电磁炉或光波炉烧水，可以保持持续沸腾，每泡开汤时间10秒即可，冲水下去时不用直冲其杯中茶叶，应顺盖碗边缘均匀环绕慢慢加水，然后10秒左右后出汤，这样标准的泡法您就能客观能鉴别出6项滋味的各项再每一泡汤水中的持续度，在品饮时，如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时，就证明此茶的持续度就只有到达于此，台地茶一般6泡之后就会开始减弱，古树茶都能持续至8-10泡以上，较好者能持续至12泡以上，所以千万不要说您买的茶能泡20几泡，20几泡您喝到的是茶的回甘，生津感觉，而且泡法不标准时，只要把茶量多头，水煮沸后停止加温，能泡的更久，那都是茶店忽悠茶客专用之术；持续性决定了茶的稳定性，持续性越久，稳定性越高。

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