绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶龙井是属于绿茶的，是绿茶中的代表茶。龙井是汉族的传统名茶，龙井群体种是最老的龙井品种，始于宋代，距今已有1200多年。绿茶是中国名茶系列之一，主要是指未发酵、经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，保留了天然成分，富含茶多酚、氨基酸等物质。
正宗龙井的三大品种
1、群体种
龙井群体种是最老的龙井品种。乾隆皇帝御封过一颗“十八课御茶”就是指龙井群体种，也是目前最好的龙井品种。群体种的采摘时间要比一般的品种晚，大约在清明节左右。群体种多种植在西湖产区，面积有限，但这也奠定了西湖龙井的历史悠久。
2、龙井43号
龙井43号由中国农科院茶叶研究所从龙井群体品种中采用系统选种的方法培育成的，经过培育的龙井在品相、生育力、采摘以及新鲜度上都非常的优质，品质也非常的优质。
3、龙井长叶
龙井长叶是由中国农科院茶叶研究所在群体选育的新品种，只选用单株选育，具有早产、抗旱抗病、发芽密度大、新鲜度高的特点，但茸毛较少，一般3月中旬发芽，下旬就可以采摘了。
烘青绿茶有哪些品种都有哪些品质特征
绿茶有哪些品种?绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶四种。今天我们详细来看看烘青绿茶有哪些品种。
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烘青绿茶，可以分为一般烘青绿茶和名优烘青绿茶两种。一般烘青绿茶是经精制后主要作为窨制花茶的茶坯，它的香气会随花色品种的变化而产生变化，名优烘青绿茶是各产茶区的名茶，它的品质和外形都是各具特色的。下面我们来看看主要的名优烘青绿茶有哪些品种。
烘青绿茶有哪些品种之 黄山毛峰
黄山毛峰产于安徽黄山，其外形细嫩稍卷曲锋毫，形似雀舌，叶呈金黄色，称为“黄金片”;色泽嫩绿油润，俗称“象牙色”;香气清鲜高长，滋味醇厚回甘，汤色杏黄清澈，叶底厚实成朵。
烘青绿茶有哪些品种之 顾渚紫笋
顾渚紫笋产于浙江省长兴县西北的顾渚山，是我国传统名茶中历史最悠久的茶品之一。其外形紧直带扁，银毫显露，色泽绿润，香气清香馥郁，滋味鲜醇回甘，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整。
烘青绿茶有哪些品种之 太平猴魁
太平猴魁产于安徽省黄山市黄山区太平湖畔猴坑一带，是尖茶中的极品。黄山区在明代以前就产茶，清代始制“魁尖”，因其品质超群而命名为“太平猴魁”。太平猴魁的外形两叶抱芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之说。
烘青绿茶有哪些品种之 敬亭绿雪
敬亭绿雪产于安徽宣城县敬亭山，始创于明代，是我国名茶之一。其外形似雀舌，挺直饱润，色泽翠绿，白毫如雪，香气清鲜持久，有兰花香，滋味醇和爽口，汤色清澈明亮，叶底嫩绿成朵。
烘青绿茶有哪些品种之 峨眉毛峰
峨眉毛峰产于四川雅安凤鸣乡，属半烘型绿茶，它的外形条索紧细匀整，秀丽多毫，色泽嫩绿油亮，香气高鲜愉悦，滋味鲜甘浓爽，汤色微黄而碧，叶底明绿匀整。
泡极品绿茶要用什么器皿选材有什么讲究
假如你有幸能够购得绿茶中的春茶，那么你可千万别用家里的大瓷杯或茶壶来冲泡，这么只会糟蹋了这极品春茶。普通人家用的瓷杯，是能合适冲泡中低档绿茶，而冲泡极品绿茶，则要用选玻璃杯或者白瓷盖碗。
器皿的正确选择才是喝到极品绿茶的关键，西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等细淡绿茶，在冲泡过程中是一种视觉的享受，能够见到它在水中慢慢舒展、游动、变幻，这份意境，透过玻璃杯才干见到。毛峰类的绿茶冲泡，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪树立。上好的黄山毛峰，可三起三落，极是美妙。
相较于玻璃杯，盖碗冲泡绿茶的优势在于保暖性较好，一般来说，冲泡条索相对紧结的绿茶。好的白瓷，可充分衬托出茶汤的淡绿亮堂，且盖碗比较高雅，手感触觉是玻璃杯无法可比的。
上好的绿茶不必沸水冲泡，会有茶叶浮于水面，饮用的时候能够用碗盖轻轻拂开到一边。不过这儿茶艺师也提示我们，不管你选择玻璃杯仍是盖碗冲泡，都不要选择体积太大的，不然水太多，则容易让柔嫩的绿茶变老。
蒸青绿茶都有哪些？蒸青绿茶的种类
绿茶叶的基础加工工艺中分成茶叶杀青、揉捻、干躁这三道加工工艺，在其中茶叶杀青这一方式 就各自有加温茶叶杀青和热蒸气茶叶杀青，而热蒸气茶叶杀青方式 制做的绿茶叶就是说被称作蒸青绿茶，另外由于制作工艺的不一样，分成不一样的类型，实际以下！
蒸青绿茶的类型
1、湖北省恩施玉露
恩施玉露产自湖北恩施市南边的芭蕉乡及东郊五峰山。湖北省产茶地独具特色，早在唐朝就已很知名，现仍是在我国的关键产茶地省区。恩施玉露是在我国保存出来的不可多得的一种蒸青绿茶，其加工工艺及常用专用工具非常历史悠久，与陆羽《茶经》所述十分相似。曾称“玉绿”,以其香鲜可口,外观设计索条紧圆光洁,颜色葱郁绿润,毫白如雪,故更名“玉露”。恩施玉露，起源于现恩施市芭蕉乡一带，流传于清康熙年里，湖北恩施芭蕉黄芩溪有一兰姓茶叶公司，垒灶研发，所制作荼叶，外观设计紧圆、挺立、色绿、毫白如雪，故名《玉绿》。
到清朝晚期至民国时期前期，为荼叶发展趋势强盛阶段，1936年湖北民生公司管茶官杨润之，改锅炒茶叶杀青为蒸青，其茶不仅茶之汤色、叶底绿亮、鲜香气爽，并且使外观设计颜色光亮翠绿色，毫白如雪，分外量露，故更名为《玉露》。1945年出口日本国，此后“恩施玉露”明扬于世。中国茶学好副会长、博导施兆鹏老先生给与极高点评并挥笔题词“恩施玉露，茶中绝品”！恩施玉露备受中国人及东南亚地区一带的抬爱，并被获评“我国十大名茶”。
2、湖北当阳的仙人掌茶
仙人掌茶，别名玉泉仙人球，产自湖北当阳市玉泉山下玉泉寺一带，为扁型蒸青绿茶。仙人掌茶的生产制造历史时间，据《全唐诗》第178卷、《当阳县志》及《玉泉寺志》记述，创立于唐朝玉泉寺，距今1200很多年的历史时间。
据调查，仅花草树木种类就高达300多种。更有香飘四海的月月桂，花朵千枚的千瓣莲，生态资源十分丰富多彩。非常是这儿山中云雾缭绕弥漫着，地底乳窟暗生，山下右边有一泓清泉喷涌而出，清亮晶莹剔透，喷珠漱玉，名叫珍珠泉。用此小水泡茶，茶气具有鲜醇。生产制造仙人掌茶的玉泉寺，是在我国佛家的知名寺庙，它与江苏省南京市的栖霞寺，浙江天台的国清寺，山东省常青的灵岩寺，素称之为“天地四绝”。
3、江苏宜兴的阳羡茶
阳羡茶产自长兴的唐贡山、南岳衡山寺、离墨山、茗岭等地。“阳羡茶”以汤清、芬芳、醇美的特性而誉满全国。明朝周高起，在他的《洞山茶系》中赞曰：“阳羡茶”以“浅黄不绿，叶茎淡白而厚，做成梗非常少，入汤色柔白如雪露，味甘，芬芳藏味中，空深永，啜之愈出，致在有没有以外”。长兴，频危苏州太湖，重峦叠嶂，风光绮丽，更兼具“善卷”、“张公”、“灵谷”三洞之胜，吸引住着成千上万全球游人。许多慕名来此的游客，在领略了长兴的山色湖光、洞天奇观以后，都忘不掉沏上一杯“阳羡茶”来品味一番。泡出去的汤色清色浓，食香而甜，称得上茶中上品。
蒸青绿茶的制做工艺流程
1、应当收集叶绿素成份较高的嫩叶或叶做为制做蒸青绿茶的原材料，并且最好是要现采现制，那样是以便可以充足维持叶子的新鲜度。假若有很多的叶子得话，就需要给叶子自然通风，那样可以做到贮青的目地，并且不可以将芽叶损害了，因此操纵温度和环境湿度也是必需的。
2、直到把茶青放进蒸青机里边时，就应用抵达100℃的水蒸汽把叶子蒸软，大概过30炒钟以后，叶子的温度就能做到98℃。在蒸青以后，把叶子放进叶打机里边开展制冷，也要把叶表上不必要的水份都除掉。
3、以后就是说开展粗揉工艺流程了，要进入达到95℃的暖风，粗揉的時间操纵在45分钟上下，那样会流失一些水份，叶子会降低一定的净重，大概降低了55%。
4、以后开展揉捻，历经二十分钟马上会基本产生条形。
5、随后人们刚开始中揉，留意要一边揉压，一边透进去一些暖风，那样就能让水分散化失去了，大概40分钟之后，叶子马上会减脂70%了，进到精揉工艺流程。
6、精揉规定温度做到90℃，叶子温度要做到40℃，大概历经40分钟，此刻叶子可能减脂75%上下。
7、最终就是说风干叶子了，风干温度要做到80℃，大部分三十分钟上下就可以，荼叶的水分含量要是做到5%就表达风干完成了。
8、把叶子摊凉制冷之后就需要对其开展包裝工作中，那样也是以便避免产生霉变，人们应当采用抽真空真空包装袋的方法最好是。
综上所述个人所得，我国的蒸青绿茶关键产自湖北省、江苏省，关键种类有湖北恩施的恩施玉露、当阳的仙人掌茶、江苏宜兴的阳羡茶、广东省湛江市的雄鸥nba勇士牌蒸青绿茶。但许多 全是依照日本国加工工艺生产加工，随后返销日本国，非常少进到中国人的赏味视线！
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