绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶选择普洱茶的四大要素
1.存放干仓，不可潮湿
普洱茶虽说越陈越香，可越陈越香是一个存放的过程，在存放过程中它的存放环境也决定最后茶品的好坏，潮湿的存放环境，会使茶霉变，若是在潮湿或不通风的地下室所存放的茶，那无论生、熟、陈、旧都无济于事。
2.辨其色；茶色如枣，不能黑如漆
可能很多的业者或消费者大多会有错觉，就是普洱茶放久了，普洱茶冲泡之后的茶汤颜色一定会变黑.其实真理只有一个，那就是普洱茶越陈越香，普洱茶陈放后发酵是缓慢的由淡黄转化为枣红.略带油光性，在正常情况下陈化的普洱茶是不会变黑色或不透亮的。
3.闻其味，味道要清，不能有霉味
不论是普洱茶品的生熟、新旧、形状、价格，都是要闻茶。陈化一定时间的茶品，一定有其陈年老味，但不该有霉味的产生，霉味的产生是因为茶品在后期的存放空间受潮或不通风所造成的。霉菌陈年的老味会在醒茶时通风散去，而霉味是因为茶质变坏，由内而外受潮湿而散发出来的味道。
4.品其汤，回味温和
茶气的气无形而感觉舒服，因为这样的形容能让我们更好的领悟，茶的吸附性是很强的，现在也有很多人发现它可用做除臭剂，证明它是很容易吸收到周围的其它味道，因此茶气也就代表了茶本身经长年累月陈放环境空间与时间所表现的好坏真伪。
市场到底需要一杯什么样的普洱茶？
市场到底需要一杯什么样的普洱茶？这是无数茶企都想知道的问题？
七月这个时节，是每年茶市的青黄不接，春茶的热闹刚刚过去，中秋的消费尚未开始；今年的七月在三公消费政策深入执行和经济大环境的双重影响下，茶叶市场格外有些冷。一方面从产茶区域得出的数据，今年春茶的产量同比上涨，另一方面市场相比往常视乎还是一样的冷清。
那就让我们在这个冷清的季节冷静的思考一下这个问题？
普洱茶经历了07年的暴涨暴跌和13年的短暂回暖，不管市场行情如何，已经从西南边陲走向了全国市场，成为继西湖龙井、铁观音之后的全国性茶品。面对如此之大的消费市场，而我们的茶企在生产加工产品之前却都忽略了一件事情，那就是分析市场需求，都认为自己生产推出的产品独一无二，凭着自己的感觉来生产产品，产品上市之后表现不好，就认为是消费者不懂茶。有实力的茶企会利用广告、展会等平台大肆宣传，活动期间火了两天之后再也无人问津。茶做出来，宣传费了很大的功夫，结果茶没卖出去多少。接着转为库存，美其名曰“好茶不愁卖，存着更值钱。”这样的产品，出现多了茶企吃不消；这样的茶企，出现多了，市场吃不消。
要想产品好卖，被消费者认可，还是需要了解市场，分析市场。说白了就是观念要转变，将之前“我生产什么茶，顾客就消费什么茶”转变为“顾客需要什么样的茶，我就生产什么茶。”
顾客到底需要什么样的茶？我想说：没有一款全民喜爱的茶！因为地理区域不同、饮食结构不同、饮茶观念不同、年龄层次不同，饮用场合不同造就了不同的饮用需求，比如有些人喜欢回甘霸气、有些人喜欢韵味悠长、北方人长期饮用绿茶口感趋于清淡、年轻人喜欢包装时尚、办公一族喜欢冲饮方便，差旅一族喜欢携带方便……
忽视消费者实际需求是当前很多茶企的通病，要想在市场低迷中取胜，除了转变观念，还有那些需要改变呢？
首先，面对变化的市场行情和用户需求，在开发产品前要分析目标客户群体，做好产品定位，分析目标客户群体的需求，开发出满足细分市场的产品，比如某茶企就重新规划了产品序列，将产品分为：尚品、传承、典藏、人和、论道、陈韵六大系列来满足不同层次、不同场合的需求，比如尚品定位于满足办公、差旅人士携带冲泡方便；专门开发了针对北方饮食习惯也开发有相应的产品。
其次，做好产品品质，严把品质关，说到品质实际上除了关注茶品原料本身有机、生态外还要关注细节，比如包装设计、茶饼压制、茶饼包装、整提捆扎等，现在的消费者越来越年轻，他们除了关注产品内在，还关注外在包装；另外，包装上要体现文化的一面，以茶为介传递茶文化、传统文化、健康的文化及理念。倡导将茶从“柴米油盐酱醋茶”的生活必需品升级为“琴棋书画诗酒花茶”的品质生活必备品。
再者，整合上下游资源，突破原有茶企的渠道管理模式，加强渠道赋能，做好经验传递和案例分享，产品线上和线下分开，不让线上扰乱线下市场，做好各级经销渠道服务工作，合作共赢，共同发展。
做好以上几点，即使市场再冷，也会有一席之地！
注：本文来源于原创平台投稿！
【今日话题】：普洱茶的小树茶出路在何方？
首先申明，这里说的普洱茶是《国家地理标志产品普洱茶》，并不是茶树种普洱茶（Camellia assamica (Mast.) Chang）。这里说的小树茶是树龄较小（30年以下）的茶树，包括密植、生态、台地、坡地、平地茶园的茶树。再次申明，小树茶≠台地茶。
小树茶（树龄30年以下），大树茶（树龄30年以上——100年以下），古树茶（树龄100年以上），这种树龄分类下的茶树生长环境不限。
云南普洱茶在官方统计中，古树茶产量才占整个普洱茶产量的5%，其余的95%是大树茶和小树茶。如果要具体的分出大树茶和小树茶占多，可以去翻翻资料，现在来说，小树茶是1985年后种植（野生）的茶树。我相信，反正应该有很多很多小树茶。
小树茶，由于树龄时间短，从感官上相对大树茶或者古树茶来说，刺激性更强，滋味来得快去得也快。但由于人工管理，产量远远高于大树茶和古树茶。
由于小树茶产量高，在整个普洱茶市场份额占比远远高过于大树茶和古树茶。但现实的一个情况下，打着小树茶的普洱茶少之又少。那么，普洱茶中量最大的小树茶去哪儿了呢？这是一个值得深思的问题。但我看来，小树茶大多在普洱茶熟茶中。但看现在的普洱茶品中，默默无名的的小树茶又有多少人看得起呢？今天，我们就来看看小树茶的能量在哪里？出路在哪里?
在普洱茶熟茶中，几乎99%的熟茶是有小树茶参与的。普洱茶界熟茶出名的大益熟茶，其中的熟茶品100%有小树茶。勐海县、普洱市每年生产几万吨新熟茶，大部分都是小树茶。但，至今，小树茶做的新熟茶精品至今少见。那是原料问题吗？答案是否定的，是生产技术的问题。
从2014年以来，古树茶大规格茶品销量受阻，但2015年以来，古树茶小规格茶品销量走俏。那么最先改小规格的小树茶茶品，为什么在大树茶、古树茶改小规则之后就走不动呢？因为当一个单品的价格在消费者认为毫无压力的情况下，品质不优秀的小树茶自然销量比不上了。试想一个大/古树茶小龙珠8元，一个小树茶小沱茶0.5元。当今这种情况下，8元跟0.5元并没有多少区别，而两个茶的品质口感绝对差异巨大。而从原料价格上来比，古树茶按平均1000元/k算，大树茶500元/kg算，小树茶60元/kg算。那么1公斤的加工费如果是60元的话。小树茶就会感觉压力山大。而在这个价位的古树茶或者大树茶是毫无压力的，因为加工成本只是古树/大树茶原料价格的6%和12%。而小树茶则是100%。
那么小树茶小规格这条路走不通，看来只能走常规或者大规格的路线。在规格上选定了，自然看的是品质了。而品质就得靠技术。这也就是为什么大型普洱茶企业有优势。因为人家有技术，所以要做小树茶的茶企，核心的竞争力在于茶品的品质。那怎么提高小树茶的品质呢?这当然是在成本范围内去研究拼配了。因为现在勐海的普洱茶工厂已经很多了，在实力不够的情况下，没有必要去花大金钱、大精力去自己建厂研究了。勐海县，集中了云南省各地的茶叶。其中，熟茶的发酵技术是云南省内最高水平的。熟茶原料也是最全的。一年四季，随时有熟茶出堆。品质优秀，特点突出，分量足够，价格实惠才是小树茶的出路。
普洱茶要煮着喝吗普洱茶是泡着喝好还是煮着喝好
也许许多朋友会认为生茶本来是为了喝自己的味道，促进体液的产生，使它变甜，更不用说煮它了。泡茶时即使是一点点疏忽也会使茶汤变得苦涩，难以下咽。我怎么煮它？事实上，小编今天想告诉你的是：普洱生茶可以煮，但煮普洱生茶有条件。
国家茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆，明确指出：“茶还是煮好的，最好不要边煮边喝。”
因为是煮着喝的，浓度很容易太高，这会影响脾胃。同时，控制香气和味道也不容易。只有一些老茶和粗茶可以煮和喝，但时间应控制在3至5分钟，煮的时间不能太长。
从功效的角度来看，还是推荐清饮，用盖碗、紫砂壶等器皿冲泡。因为煮茶，水的温度较高，高温会破坏茶叶的一些有益的内含物质，如维生素等。而且，煮茶也是有一定条件的，茶叶得耐煮才行，嫩度高的茶叶就不耐煮，像一芽一叶、一芽二叶的茶；耐煮的一般是第三叶、第四叶，这些木质化程度高的。但，一芽一叶、一芽二叶的茶，内含物质是最丰富的，本身营养价值是极高的；第三叶、第四叶，叶龄在15~20天左右的叶子，它本身营养成分低。这样煮来，耗时，又没有收获饮用茶叶的最大保健功效，所以还是不推荐“煮茶”这种饮用方式。
一般来说，较为粗老的生茶如老黄片可以煮，而嫩芽和嫩叶的生茶不建议煮。煮生茶时，不要直接把茶煮开，而是先沏好茶，待茶快好的时候再煮。因为如果直接烹煮，生茶中所含的物质可能释放得太快，茶汤的味道也不够好，无法达到我们喝生茶的目的。冲泡后，煮沸不仅能更全面地释放普洱生茶的味道，还能让我们品尝到冲泡所不能达到的滋味，拥有独特的风味。
然而，总有一些爱喝茶的人喜欢煮茶。除了更好地分离茶中丰富的营养外，还有一种方法可以观察翻腾的水花，听噗噗的声音，欣赏清淡而浓稠的茶汤，这是非常令人愉快的。普洱的生茶不建议直接煮。它主要是酿造的。冲泡可以更好地控制茶汤的浓度。如果你也喜欢煮茶的乐趣，在煮茶之前，选择粗茶和老茶浸泡。
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