绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶不论是熟悉普洱茶的人，还是刚刚接触普洱茶的人，在第一次见到普洱茶饼的时候，都会有一个疑问，为什么普洱茶要压成饼状而不是散存？虽然随着科学的发展已经能将普洱茶做成散茶，但普洱茶紧压的形状依然不变。在市面上可以发现，普洱茶较多以紧压茶为主，例如茶饼或者茶砖，很少会见到散装的普洱茶。
普通紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。当前很多人都感觉饼茶比较好，这也是个误区。依照以前的说法，一二级作散茶，三四级作沱茶，七八级作饼茶，九十级作砖茶，然则目前的普洱茶，其外形与其质量早就无关了，砖、饼、沱、散茶等都有原料凹凸之分。普洱茶饼具有超长生命力，在茶叶中素有“能喝的古董”之称。《本草纲目拾遗》一书中曾写道：“普洱茶饼黑而漆，醒酒第一，绿色者更佳，消暑化痰，清胃生津，功力尤也”。
很多的茶友，觉得把普洱茶饼做的紧压状是为了方便存储，或是就觉得紧压更好。其实一开始普洱茶的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输，历史上一饼357克，七饼为一挑，方便计算以及骡马驮运。云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送到西藏等地方，长途跋涉，为了运送方便同时能多运送茶叶，所以就有了砖、饼、沱等形状。还有这样加工出来的茶在香味口感营养方面会好一些。
散茶占地方，另外是一些生茶的原有香气容易散掉，紧压茶可以香气保持的时间长一些。就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看，收藏普洱散茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。
从普洱茶的后期存放转化角度
普洱茶在后期的存放中，茶叶会自动氧化，茶叶中，多酚类物质的酶促氧化，微生物作用的转化，这些转化的因素，主要有水分，温度，氧气和光线。
第一，普洱茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大，因此，微生物跟香气都能更好的保存下来。
第二，普洱茶紧压成饼，那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的微生物能更好的存活下来。
第三，氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多，多酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。
当然，普洱茶后期的转化，基础还得靠茶叶本身的品质，在茶叶原料本身品质有保障的前提下，再辅以优良的工艺，紧压成饼，才能转化出优质的普洱陈茶。
从普洱茶的收藏角度
如果考虑到喝普洱茶是“品味历史”的精神享受、考虑到普洱茶以茶品年代久远为珍贵、考虑到普洱紧压茶有别于其它茶叶形制带来的鉴赏愉悦以及收藏爱好者储藏空间的局限等。有专家认为，家庭收藏普洱藏，则应以收藏压制以后的普洱紧压茶为好。
首先，收藏普洱茶的目的在于获得良好品质、实现价值增值。同一时间生产的普洱茶，不论生茶或熟茶，经高温蒸压、烘焙过的紧压茶，除比散茶卫生外，其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽，一些低沸点青涩味物质，也随高温蒸、烘、焙而挥发减少。奠定了紧压茶收藏时品质的初始基础优于散茶。
其次，紧压茶经蒸压以后，茶体较散茶紧实，尽管它的透气性能不如散茶好，但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏，降低藏茶成本。而且紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均勻持久、耐储藏。
最后，茶饼因有一定的形制，具有一定的可观赏性，在品尝时，比绿茶之类的散茶多了鉴赏的快乐。普洱紧压茶多为“方”、“圆”两种形制（沱茶亦圆、茶柱亦圆），它巧妙的体现了中国传统文化对于“天圆地方”的哲学思想：“圆”的饼茶是宇宙孕育世界的“天”的象形，“方”的砖茶是承载万物的“地”的象形。
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为什么要蒸普洱茶？
普洱茶为什么要蒸？
普洱茶需要蒸的一般普洱茶砖，因为压制太紧，不方便取下来泡，把茶放在电饭锅里蒸15分钟左右，然后把它取下来掰开，在通风处放24小时左右就可以进行冲泡了。
普洱茶
陈年普洱生茶饮用需要遵循古法先蒸软后凉干放入陶缸，待去其杂气异味，蕴茶回韵生香；或用铁器、陶器等碗碟状器皿经明火烘焙，待陈（老）茶升温至能发散杂气异味后，稍冷却使其回韵生香才能置入各式喜爱的原矿料沿用古法制造的茶器泡饮。
普洱茶
古代人泡茶用柴窖烧制的陶壶瓷鸥等高质茶器泡饮更能体现原茶性，此法与现代时尚人云亦云的人，直接把经过不知陈放方法甚至是山寨版的所谓的N年老茶，用山寨式化工料的各式茶器置茶冲泡或陈用似是新兴其实是过时的煮法饮法有必要区别。
现代有卖家或茶友说开茶时可以蒸软后再开。普洱茶蒸软后，很容易就搓开了，这样就能使茶叶形保持完整，同时也能控制投茶量。有茶友说，蒸了后，香气会散，并且要充分晾干，不然容易霉。茶叶蒸后，摊开放凉后茶叶基本上就还原到脆的状态，没有感觉到潮。
小青柑普洱茶属于什么茶
小青柑普洱茶为云南大叶种普洱茶与柑皮的结合体，属于普洱茶中的一种，小青柑指生理未成熟时采收的果实（经过六个月左右的生长），小青柑嫩绿油亮，果皮厚实，油室饱满，果香清甜浓郁，此时将柑果挖去果肉填入熟普洱茶后，经过晾晒，干燥等工艺制成而成的茶叶。
如何挑选小青柑普洱茶：
1.看外表
包装完整，无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。
2.闻香气
冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，没有涩味或霉味。
3.尝滋味
入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的刺激感。
4.看叶底
轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他夹杂物。
结语：
小青柑果皮青绿富有光泽，油室分布均匀而密集，闻起来味道微辛，清香，其口感醇滑润甜，果香味丰富，茶味和柑味能融合在一起，汤色橙红透亮，喝完口腔清爽有生津回甘的感觉。
整个过程，杯盖甜香始终不散，余味淡淡的清甜，韵味十足。
隔夜普洱茶可以继续泡茶喝吗据说普洱能喝几天是真的吗
隔夜普洱茶可以继续泡茶喝吗？可以的!古时候，普洱茶是做为药用价值的。其质量特点是：香味高锐长久，含有云南省大叶茶种特点的与众不同浓香型，味道浓强富於刺激；耐泡，经五六次冲调仍拥有香气，汤橙黄色深厚，芽壮叶厚，茶叶的颜色黄绿色间有红疹子红叶茎，条型粗大牢固，白毫满布。
隔夜茶因時间太久，维他命大多数已缺失，且茶汤中的蛋白、糖原待会变成病菌、黄曲霉菌繁育的养分，因此，大家一般觉得隔夜茶不可以喝。实际上，沒有霉变的隔夜茶不仅能够食用，也有下列养生保健的功效：
隔夜茶的养生功效
防癌、抗氧化：茶水置放時间长了会变成淡褐色，它是因为茶多酚空气氧化变成淡褐色的茶色素。科学研究说明，茶多酚和茶色素均有较强的防癌、抗氧化性功效，尽管说隔夜茶中维他命C的含水量大大减少，但仍然具备抗病性功效。
活血：隔夜茶中带有丰富的酸素，可阻拦毛细血管破裂。如患口腔炎、舌痈、皮肤湿疹、牙龈肿痛出血等，均能用隔夜茶漱口清洁医治。疮口脓疡、肌肤流血也能用其浴池。
清目：隔夜茶中的茶多酚有抑菌消肿功效，假如双眼出現红丝，能够每日用隔夜茶洗几回。
消痒：用湿热的隔夜茶洗头发或擦身，茶中的氟能快速消痒，还能预防皮肤湿疹。
止脱生发：用隔夜茶洗头发，也有止脱生发和清除头皮屑的作用。如嫌眼眉稀落，每日能用软毛刷蘸隔夜茶刷眉，时日久了，眼眉当然越来越茂密明亮。
固齿洁齿：茶水中的氟与门牙的牙釉质增厚之后，会提高对酸碱性化学物质的抵抗能力，降低龋齿的产生；氟还能杀死牙齿结石，最好是餐后两三分钟用茶水漱口清洁。
去口臭：茶中带有单方精油类成份，味道芬芳，早晨涮牙前后左右或餐后，含漱两口隔夜茶，可让一口气清爽，常常用茶漱口清洁可去除口臭。
防晒隔离：肌肤被太阳晒伤，能用纯棉毛巾蘸隔夜茶轻轻地擦洗。由于单宁酸对肌肤有收敛性功效，茶中的黄酮素化学物质也是防辐射功效。
除腥除油腻感：隔夜茶也有超强的除腥味儿和除油腻感的作用，吃龙虾蟹后用于洗手消毒深感清新。
隔夜普洱茶可以继续泡茶喝吗？饮用隔夜茶，要以不变馊（霉变）为度。夏天溫度高，茶水易劣变变味儿，假如闲置了24钟头左右，最好是不喝，不然会造成拉肚子。
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