绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶价格这一话题，无论何时总是茶界中为人津津乐道的焦点。
然而，普洱茶价格屡逼天价，为何就没有一个普洱茶知名品牌呢？
国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、淘宝店“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师，今天为大家进行解析。
鲁文锋先生专注普洱茶20年，历年藏有百年宋聘、1952年甲级红印、88青饼等珍品老茶。鲁文锋先生还被新华网、凤凰网等多家媒体报道。如今，鲁先生还携手师父白水清先生，辟有《普洱老茶讲堂》专栏，发布在公号：普洱藏家。
一、茶行业的知名高端品牌们
每一个领域里都有代表性的高端知名品牌，如美妆界的香奈儿、迪奥，珠宝界的蒂芙尼、卡地亚，汽车领域的法拉利、宾利等。
茶行业有知名品牌吗？这是肯定的。如1837年创建于新加坡的TWG茶业公司，代表一种奢华的理念，为人们提供专业的茶叶零售店和优雅的茶室。
TWG是亚洲闻名品牌，生产独特的新加坡风味茶品。TWG的评茶师每年都要环球考察，制出800款经典的茶叶和特制的拼配茶，颇受国际茶友喜爱。
此外，如英国的Whittard of chelsea、斯里兰卡的Dilmah、印度的Chaitime等，都是全球知名品牌。
二、普洱茶具备知名品牌特质吗？
普洱茶价格这么高，能打造知名品牌吗？那么我们就来看下，普洱茶是否具备知名品牌的某些特质。
1.知名品牌有高级感
无论是视觉形象，还是内在品质，高端品牌都给人一种高级感。可是很显然，普洱茶并不具备这一前提。
颜色、图案杂乱的包装、字样并不清晰的印刷等，实在难以塑造出普洱茶高端大气上档次的形象。
尤其是一些经典的年份老茶，如50年代红印、88青饼，出了藏友圈，谁会知道包装残破不堪的一片茶，会价值几万甚至几十万？
目前国内市场上，某罐茶已尝试从视觉包装上，塑造品牌形象，但从市场接受度上来看，离知名高端形象的打造，尚有一段距离。
2.知名品牌有小众性
知名高端品牌的市场定位，是面向少数高消费群体，且必须维护目标客户的身份优越感，因而在价格的定制策略上，也采取了高价位销售。
但是，普洱茶品类众多，各种茶区、山头数不胜数，普洱茶品质参差不齐，价格差异较大。
同时，中国作为一个“茶为国饮”的国度，柴米油盐酱醋茶，茶可以说是生活必需品，受众面较大，不具备高端性。
3.知名高端品牌有品质保障
能够成为知名高端品牌，品牌和工艺都是独特的，无法被模仿的，单从这一点来看，知名高端品牌的质量肯定是有保障的。
但在普洱茶领域，从茶品的鉴定标准，到价格的统一定价，这些统统都是缺席的。
我们只能期待，当普洱茶有了一个国家品质的检查标准，以及对生产超标的管控，才能迈出成为知名高端品牌的一小步。
4.知名高端品牌有国际认可度
知名高端品牌，不仅要让国人承认，也需要大量的国外消费者买单。
综观普洱茶领域，上世纪70~90年代，下关沱茶风靡法国，斩获1986年“世界食品金冠奖”、1987年德国“第十届世界食品金奖”、1989年法国食品金奖，以及1998年美国食品金奖。
在那段时间里，云南下关沱茶在欧洲名声大噪。可惜的是，直至今日，下关沱茶，或者普洱茶领域，再没有其他茶品获得如此高的国际认可度。
三、普洱茶只是藏友圈里的“奢.侈品”
历数近年来的拍卖场，红标宋聘、蓝标宋聘、1952年红印、88青饼等珍品老茶，动辄拍出上百万的天价。
但价格高并不意味着足以成为奢.侈品。换句话说，天价普洱茶只是藏友圈里的奢.侈品，并不具备普遍性。
出了这个圈子，有谁会相信眼前一片看似普通的茶品，价值上万？
总而言之，普洱茶界打造知名高端品牌，路漫漫其修远兮。等到普洱茶的包装、定价、品质都有了提升，那时再来谈品牌也不迟。
传说中的普洱茶初制古法真的存在吗？｜黑话115
除了石磨压饼
普洱茶还有什么古法没被发现？
初制环节的杀青中藏着什么古法？
撒面的普洱茶饼只是为了好看吗？
听小黑对谈周重林独家揭秘
如何发现这个潜藏多年的古法？
这个古法的发现，是在易武七村八寨的探访过程，第一次去张家湾采访的时候，我们跟当地人聊到一个话题：之前是怎么做普洱茶的。
当时周老师问：以前茶叶采摘回来，你们是怎么处理鲜叶的？
当地人回答：鲜叶采摘回来之后，大家围在一起捡鲜叶，按照芽尖，二梭等标准进行挑拣。
这个步骤就跟我们现在普洱茶的制作完全不同，我们现在鲜叶一回来就是摊凉。
当地人说，他们小时候都不是这样的，一家人要先把芽尖挑拣出来，再把二梭茶捡出来，为什么要这样捡出来呢？是为了杀青的时候分开杀青，而且二梭茶杀青之后还要捂一夜。
分开杀青是普遍存在的吗？
这个过程刷新了我们现在普洱茶制作的一个基础认识。
在探访的时候，我们还在想，是不是只有张家湾这个地方是这么做，毕竟藤条茶也是张家湾这个地方的一种特殊存在。
带着这个疑问，在去到其他村寨的时候，我们一一询问了当地上年纪的人，结果发现，这个做法在之前的易武地区是普遍存在的。
这让我想起了，之前读勐腊县志中那些读不懂的名词：尖子，尖飞，二梭……原来都是来自于这种初制工艺中的古法。
撒面的茶饼是为了好看吗？
还有一个之前我们的理解错误，就是觉得撒面茶是为了好看，在探访中我们发现，其实不是为了好看。
撒面其实是一种拼配方法，表面上那些撒面的芽头是完全没有进行杀青的，而是直接晒干后进行撒面。
过去我们追寻古法，都是精制环节的古法，比如石磨压饼，过去的易武分工很细，有一些师傅就是负责石磨的，有些是负责采摘，还有负责制作的，而发现初制环节中的古法，还是第一次。
至于为什么那个时候大家采取这种方式进行杀青？更多的关于这项古法的故事可以去《易武与古六大茶山》这本书中寻找答案。
这本书中对古法还有很多新的发现，比如前发酵等，希望大家通过阅读这本书，对古法古道有一些全新的认识和思考。
为什么喝普洱茶饿得特别快？
为什么喝普洱茶饿得特别快，我们需要从普洱茶中帮助肠胃蠕动加快的元素说起。咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显著刺激胃酸分泌，促进胃动力。胃酸分泌增加（和胃肠蠕动加快）有助食物消化，使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。
再者，喝普洱茶加速了排空，使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠，结肠只是吸收一些水分和维生素k，为排入直肠准备。
当然，喝普洱茶之后这种饥饿感对人体是非常好的，常喝普洱茶不仅可以消脂解腻，其中的很多有益物质对人体也有益。
什么是普洱茶的仓储？
“越陈越香”是普洱茶的核心价值，而实现这一价值不可或缺的条件就是时间和仓储，什么是仓储呢？本文就和茶友们聊聊这个话题。
普洱茶想要陈化，都是需要一个仓储的过程，人们将通过仓库对普洱茶进行存储保管等一系列的存储活动，都称为普洱茶的仓储，普洱茶的仓储诞生于外销概念，在90年代以前普洱茶仓储还未形成一定的产业、规模。人们在当时只是将普洱茶因为卖不掉而堆积在一起，存放起来，随着时间的转化，才逐渐发现，原来普洱茶在存储的过程中进行了转化。可以说，在90年代以前，普洱茶的存储都是无意识的进行，而在90年代中期普洱茶的存储开始逐渐形成一定的产业。
普洱茶仓储，开始只是人们专门存储普洱茶的空间，后来经过长期储存和观察，发现在不同地区、不同仓储环境下存储的普洱茶，其后期的转化会呈现出不同品饮风味的品质特点。环境相对干燥的地区，茶叶转化较慢，但香气足，回甘生津迅猛；而空气湿热的地区茶叶转化较快，茶汤比较柔和顺滑。但由于湿度高难以存储，茶叶更容易发生霉变，所以普洱茶仓储又分为干仓和湿仓，在地域上又可分为：港仓、大马仓、莞仓、昆明仓。
可见，仓储的环境不止一种，而仓储的不同也决定了普洱茶陈化的方向不同。
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