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好的信阳毛尖颜色翠绿白毫明显，汤色呈淡黄色，味道微苦，有板栗香，叶底细嫩整齐，可以此来判断信阳毛尖的好坏。

信阳毛尖什么样的好

信阳毛尖的鉴别：

1、外形：

好的信阳毛尖特征还是比较明显的，明前茶，比较短，颜色翠绿白毫明显。雨前茶，颜色翠绿，白毫较少。春尾茶，颜色黑，无白毫。白露茶，茶叶较明前茶长一些，白毫多。

2、汤色：

好的信阳毛尖汤色或成淡黄，亦或成黄绿，再或者是绿色，不过叶黄一定要清澈，看起来金灿灿的，那些不好的茶叶黄中会带红，也就是常说的红汤，如果汤色灰暗、浑浊一般就不是好毛尖。

3、味道：

好的毛尖喝起来无苦涩感或者是有轻微的苦涩感，品味茶汤越鲜爽越好，回甘越强烈越好。

4、香气：

好的信阳毛尖有板栗香或清香，香气淡但是纯正的话也是好茶，不好的信阳毛尖很多没有香味，或者是部分茶叶能感觉到火香。

5、叶底：

好的信阳毛尖含芽量高，而且芽叶饱满，看起来细嫩整齐。观察叶底金黄色的较好，绿色为中，叶底发红或有杂色的为下。

信阳毛尖茶的冲泡要点：

1、主要用具：

冲泡信阳毛尖，为了观其色，闻其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用带盖的杯或壶，因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖，要不然汤、叶变黄。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

2、冲泡用水：

沏信阳毛尖茶对水的要求是很高的，上等的水是山泉水，其次是汇集的山水。地下硬水和含碱较高的水是不能用的，否则沏出的毛尖茶是无法品尝的。信阳人过去喝茶用的都是汇集于深山的师河水，现在改用师河上游的南湾水库的水，其水质是一样的。如河南的平顶山、山东的青岛等地的水沏毛尖茶都很好。好在现在纯净水较多，当地水质较差的用产自水质较好地的纯净水来代替。

3、冲泡水温：

信阳毛尖一般采摘于4月中旬，特级毛尖多采用1芽1叶制成，芽叶相当细嫩，这就要求冲泡水温不宜过高，以80°左右为宜。过高就会烫伤茶芽，导致维生素C类物质大量流失。因雨前茶太嫩水温不能太高，对春茶、夏茶、秋茶水温可高些。

回答者：呵呵回答时间：2019-04-30

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信阳毛尖的功效以及喝信阳毛尖有什么好处

【 茶学院】我国是一个茶文化历史悠久的国家，而从电视上大家可以对茶有更深的了解。信阳毛尖茶深受很多人的喜爱，其实除了信阳毛尖茶好喝外，更多的是喝了会带来一些好处。下面一起看看，信阳毛尖茶喝了有什么好处?

信阳毛尖茶喝了有什么好处?常见的好处就是能够起到一定的预防感冒的作用。还能够消炎抗菌防蛀牙。要知道，茶水是具有一定的消炎抗菌的功效，其实大部分的人都曾经有口腔炎症喝口腔不清新，常用毛尖茶水漱口不仅能令你的口腔保持清新，还能预防口腔发炎。

信阳毛尖茶喝了有什么好处?好处还有能够分解毒素。对于吸烟的人都会积累到很多毒素，所以如果在平时经常喝信阳毛尖的话，这样就能够分解毒素，保护好身体。经常抽烟的朋友是不是不感冒的情况下，偶尔都会咳嗽。而毛尖茶水能分解你体内的毒素，减轻肺部的负担，抽烟的朋友们除了抽烟，还要每天都喝些茶水为你的减减负担吧。

信阳毛尖茶喝了有什么好处?毛尖茶能够消食和胃，所以是适合在饭后喝一喝。饭后30分钟，如果坚持喝毛尖茶的话，长期下去的话，还能帮助肠胃的消化和消除多余的脂肪;喝适量的毛尖茶还能养胃.另外信阳毛尖茶的好处还有能够提神醒脑：在工作疲惫、瞌睡或没精神时，咱们最需要的就是泡杯毛尖茶来提提神，纾缓压力，醒醒那混沌的脑袋;提神醒脑那也喝毛尖茶的好处。

通过上述的详细介绍，相信大家对信阳毛尖茶喝了有什么好处这个问题有了更深的了解。希望大家在平时喝茶的时候，可以适当的选择对自己有好处的茶叶。

为什么市场上售卖的信阳毛尖价格落差巨大

信阳毛尖产自于我国河南信阳的一道茶品，属于绿茶类，信阳毛尖的价格如何呢?可能有不少消费者们已经发现，目前市场上信阳毛尖的价格悬殊很大，高低不一的价格让不少消费者有无从下手的感觉，是什么原因导致了信阳毛尖价格的巨大落差呢?随着小编一起去瞧瞧吧。

信阳毛尖的价格是多少?之所以会导致市场上出现价格高低不一的情况，是因为采摘时间、小产地等因素都会导致信阳毛尖价格有所不同，从品质上来划分：信阳毛尖分为春茶秋茶，春茶中也分为明前茶、雨前茶、雨后茶，同一种采摘时间的信阳毛尖还分为一级二级三级，不同的分类都会导致信阳毛尖价格的不同。

信阳毛尖价格之所以有这么大的区别，还取决于原产地的因素。产自于信阳地区的毛尖都可以称之为信阳毛尖，但是其中浉河港的茶叶是最正宗的，价格自然也最为昂贵，就以该产地的茶品又有不同的戏份，包括有高山茶、大山茶、小山茶和稻田茶，这也是导致茶叶价格不统一很重要的原因。

当然就为消费者而言，我们要理性地面对市场上高低不一的价格，从自己的实际需求出发，不要一味贪图低价，作为真正的爱茶者来说，要想品尝到正宗的信阳毛尖，那么价格肯定是不菲的。当然我们也希望各位朋友多学习信阳毛尖的鉴别知识，不要花了高价买到劣质茶叶，那就得不偿失了。

信阳毛尖与龙井哪个香？难分伯仲！

信阳毛尖和西湖龙井茶那全是天地一等一的好茶叶，虽全是绿茶叶，却原产地及加工工艺不一样，因此有些人这三款茶沒有对比性。那人们讨论一下信阳毛尖与龙井茶的浓香型差别！

信阳毛尖的浓香型

1、芬芳

信阳毛尖也有的茶香气息是芬芳，而这儿的芬芳一般指花香，有一定平均海拔的高贫困地区，多云雾缭绕的自然环境，较为合适兰草生长发育。生长发育在高原地区贫困地区的信阳毛尖，会内置兰草香气。自然这类香气的信阳毛尖归属于绝品，生产量非常少。

2、嫩香

信阳毛尖也有的茶香气息是嫩香，而这里的嫩香就是指温和、新鮮清雅的毫茶韵，比较完整的保存了荼叶茶青原来的香气，多用以采制细致的知名信阳毛尖。嫩香是在制作过程中浅炒青造成的。但熟度要掌握好，如今很多信阳毛尖有草青气，一是油茶树种类危害，二来通常是茶叶杀青不够，或以便成茶颜色翠绿色，外型好看，在干躁上熟度不足之故。

3、高锐香

信阳毛尖也有的茶香气息是高锐香，而这里的高锐香就是指香高香气扑鼻，有锋利觉得，多用以高端信阳毛尖。

4、栗子香

信阳毛尖也有的茶香气息是栗子乡，其别称嫩栗香，似熟的栗子的那类香甜。一是在制作过程中茶叶杀青偏重的缘故；二信阳市贫困地区有很多板栗树，茶山顶的油茶树与板栗树一起生长发育，产生一种外在的香气。这类茶味儿更强，对加工工艺规定高些。也非常容易出現老火香或称火功香，它是荼叶香气中略带太妃糖香。

西湖龙井茶的浓香型

1、豆香

特指豌豆香、炒豆香、豆芬芳。

豆香是目前市面上比较普遍的一种浓香型，许多茶人作的茶大多数以豆香来叙述，其香气特点类似嫩豆香，许多人觉得类似豌豆芽的香气，许多人觉得类似炒豆子的香气，也有人称之为黄豆盛开的香气。这类龙井茶外观设计偏翠绿色。

2、栗香

特指栗子香、炒栗子的香气。

龙井茶中的“栗香”并指熟栗香，或煮开的板栗的香气，或者炒过的栗子香，这类香气的叫法只求寻找认知的明确，却并不可以做为香气的规范。而龙井茶之中，相对性较为低的级别时会偶有这类香气，这类在高锅温下炮制出的绿茶叶以这类香气多见。

3、芳香