喝铁观音的好处-茶礼仪网

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铁观音是中国十大名茶之一，功效和作用很多，能减肥美容、排毒养颜，还能防暑降温。

喝铁观音的好处

1、日本研究人员也表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

2、铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。

3、加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

4、日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。

5、研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。

6、饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。

7、铁观音能起到杀菌止痢作用

8、茶叶是防暑降温的好饮料。

回答者：爱茶艺回答时间：2019-04-29

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鉴别│安溪三大主产区感德、祥华、西坪铁观音有什么不同

铁观音

前言：安溪县所产的铁观音，不同产区的茶有什么不同特质，那它们不同产区之间到底有和区别呢？今天在此着重介绍安溪最著名的三大茶产区：安溪西坪、祥华、感德三镇乡所产铁观音的各自特点，以及其中有代表性的产地村落。

感德茶

感德茶香浓汤淡带微酸，对于泉州市区茶客来说，大多对此并不陌生。此茶在一些茶叶专家看来，又被称为“改革茶”、“市场路线茶”，近年在一些区域和人群中颇受欢迎，其最大的特点是茶香浓厚。

【特质】

感德镇所产茶叶，近年来以其“特色鲜明”，就是“兰花香”和“观音韵”在茶市占有重要席位。综观其特质，主要有如下特点：其香气浓郁，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试。其次，感德茶汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此；三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底。最后，茶汤入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。

感德茶制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间，因而色泽微绿有鲜感。其酸有两种解释：一是发酵不足所致，二是此酸正是韵味体现。至于浓香，分析认为是祥华特殊茶园环境，以及制茶时采用创新办法所致。

【鉴别技法】

同西坪、祥华茶相比，感德茶鉴别起来相对较易，其要领据介绍主要是：一是汤色浅绿且香气显著；二是入口可感微酸。

【购茶指南】

感德清香型的代表，选择正宗感德茶，正确且较保险的方法，当然是到有代表性的村庄茶区买茶。典型的好产区主要集中于槐植村、石门村等。

祥华茶

味正汤醇回甘强，祥华茶久负盛名，产区多数山高雾浓，茶叶制法传统，所产茶叶品质独树一帜，以回甘力强最为显著。

【特质】

典型祥华茶的特质主要体现于以下三个方面：其一口味纯正，指该茶入口后茶味充溢，鲜有其他异味；其二汤醇，即汤水厚实，有稠感，俗称“茶水好”；其三回甘强，指茶水入口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。分析祥华茶茶质特征形成原因，公认的有三点：一是茶树种纯正优质;二是种植环境自成特点;三是制法上多数恪守传统型方法，尤其讲究发酵度适中。

【鉴别技法】

鉴别祥华茶要掌握要领诀窍，较简易的方法有：第一，细心体味其是否回甘持久，吞汤时稍留汤水于口中片刻，之后搅动舌尖与齿相摩，汤水下咽后张嘴，有鲜甘味久存者当为祥华茶无疑；第二，观察汤水，较稠者，无异味者，可作认定祥华茶之参考。

【购茶指南】

韵香型的代表是祥华乡，好茶的主产区主要集中于旧寨、新寨、珍山、东坑村等。祥华乡不仅区域广阔，而且植茶面积也较多。选择正宗祥华茶，正确且较保险的方法，当然是到有代表性的村庄茶区买茶。

据悉，祥华有代表性的茶区村庄共有三个点：第一个点：祥地、祥华两个村；第二个点：石狮村、豆坑村；第三个点：福新村、高山村。可先至安溪城关再到祥华乡所在地，然后视路况，或自驾车前往或搭其他车进村。不过，据悉该乡政府所在地有较大茶市，如有足够经验，也可在此择茶买进。

西坪茶

【特质】

西坪是安溪铁观音的发源地，其所制茶叶的茶质，采用纯粹传统型制法，因此茶质相对实在、地道。其茶质特征主要有三方面：即汤浓韵明微香。

“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；

“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；

“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。

据悉，西坪铁观音如此茶质特征，一方面是因其特殊的地理气候等区位条件：另一方面还因为当地茶农秉承对茶的传统制法，尤其秋茶绝少使用空调制茶，加上讲究发酵，因此特质明显。

【鉴别技法】

纯正地道的西坪铁观音不难鉴别，只须取几种茶冲泡就能比较出来。其中的技法要领：一是汤色金黄亮泽，连泡几泡都能保持基本浓度。二是闻味清幽，没有浓香感。

【购茶指南】

西坪好茶并非其26个行政村村村皆有。其中公认最有代表性的茶区，分布于北山和南山两个区域。

北山区域有3个颇具代表性的行政村：龙坩村、龙坪村、白坪村;南山区域也有3个有代表性的行政村：辽阳村、上尧村和辽山村。

刘文新铁观音下火吗-生活如茶，百味杂陈

刘文新铁观音下火吗-生活如茶，百味杂陈

生活如茶，百味杂陈人生若只如初见，何事秋风悲画扇。走过山重水复的流年，终于明白，真正的成熟，不是看破，而是看淡。

铁观音下火吗人生这趟旅程，一路走下来，青云飘过头顶，微风拂过眉梢，有过花开的惊艳，有过花谢的落寞，最终，见得繁花不惊，修得白茶的价格多少一斤心淡如水。

每一段山水相逢的交错里，总会有初见时的欣喜，也会有渐行渐远后的叹息；每一沙棘茶的价格段平淡如茶的光阴里，总会有温馨萦怀的温润，也会有凄凉怆然的薄寒。

人与茶相遇，犹如人与人的缘分。人生如茶，好的碧螺春多少钱一斤时光亦如茶，饮下后，总会留下独特的韵味，给人以无穷的回味。

初见，或苦或甜，而后，渐渐有了丰厚的韵味，三两杯之喝玫瑰花茶的作用后，魂归尘土。

相遇，很美，擦肩而去，如烟花的瞬美，已悄然而逝。一杯茶味已淡，至此所寄托的也只有这此。

曾经想要活得很精彩很光鲜，后来才发现，真正活得精彩的人，只不过是内心淡定与繁华，以及维持着一颗向往美好的心，努力不辜负每一个风尘起落的日子。

当你怀揣着一颗美好和欣赏的心，就能看得更深更广阔，就像春天想到野百合开满山岗，秋天想到蒹葭苍苍伊人临水照花，永远保持着翘首的希望与憧憬。

生活如茶，百味杂陈，有寡淡如水的底色，也有缤纷多彩的韵致；品生活如品茶，入嘴时有点苦涩的滋味，细品后方觉有不凡的韵味。

每个人的内心深处，都有一泓深流静水，都有一座庭院深深，都有一扇只为有缘人开启的心门，他若不来，宁愿锈迹斑斑，宁可铜绿滋生，纵算孤寡到老，也要坚守心底里那份初心的执著。

茶叶在水中沉沉浮浮，时浮时沉是常态，浮时安享飘逸，沉时静享沉稳；人生起起伏伏，时好时坏是常情，起时不惊不喜，伏时不惧不悲。

心若不动，风又奈何？你若不伤，岁月无恙。持一颗安然平和之心从容面对生活的起起落落，如茶般，沉时坦然，浮时淡然，才算是真正在享受人生。

原文标题为：如茶，沉时坦然，浮时淡然

铁观音便宜吗？铁观音茶的价格为什么居高不下？

铁观音茶是中国的历史名茶，是一种得到很多的人喜欢的茶叶，但是大家在选购铁观音茶的时候大家会决定铁观音茶的价格一直都是很高的，不是很便宜，那大家知道铁观音的价格为什么这么高吗？具体如下！

铁观音茶的价格

1、浓香型铁观音价格

（1）、特级

高档铁观音，价格：800元以上/500g，条索肥壮、匀整重实，砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳，有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味

（2）、一级

中高档铁观音，价格：400～800元/500g，条索肥壮、匀整结实，砂绿乌油润，汤色金黄清澈，香气清高、音韵鲜明、口味甘醇。

（3）、二级

中档铁观音，价格：200～400元/500g，条索紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄、口味独特，香气清雅、回甘生津。

（4）、三级

中低档铁观音，价格：80～200元/500g，条索结实、色泽褐绿色、香气清醇、汤色橙黄。

（5）、四级

低档铁观音，价格：80元以下/500g，条索粗松卷曲，色泽暗绿带褐、滋味清淡、清香宜人，汤色深黄橙红。

2、清香型铁观音价格

（1）、特级

高档铁观音，价格：600元以上/500g，外形条索肥壮、圆结重实；色泽翠绿润、砂绿明显；叶底匀整；茶干净度要洁净，香气要高香持久；滋味鲜醇高爽、音韵明显。

（2）、一级

中高档铁观音，价格：200～600元/500g，外形条索要壮实、紧结；色泽以绿油润、砂绿明为佳；叶底匀整。

（3）、二级

中档铁观音，价格：80～200元/500g，条索卷曲结实，色泽绿油润、有砂绿；叶片尚匀整；茶干净度尚净，稍有细嫩梗；香气清香；尚鲜醇爽口、音韵尚明；汤色金黄。

（4）、三级

低档铁观音，价格：80元以下/500g，条索卷曲、尚结实；色泽乌绿、稍带黄；尚匀整；尚净，有细嫩梗；香气清纯；醇和回甘、音韵稍清；汤色金黄；叶底尚软亮、尚匀整、稍有余香。

铁观音茶的价格决定因素

1、茶树品种

铁观音茶树被称为“红心歪尾桃”，典型的茶圣陆羽《茶经》所书之紫者上，绿者次。这种品种，本身就独具吸天地精华之优势。

2、种植环境

铁观音的源产地安溪，被称为厦门“后花园”。福建为八闽大地，八山一水一分田，安溪却是9山点水点点田。全县基本没有重工业，连轻工业也很少，特别是产茶区几乎零工业，只有水泥路、房子和汽车展现着现代文明，基本保留纯农业生产。以上这些，都为安溪产好茶提供了良好自然条件。

3、天气要求

茶树的生长特别是香气的形成，天气昼夜温差极为重要，安溪茶山海拔在600米以上，平均海拔800米，是从厦门0海拔过来的第一高山，所以昼夜温差在20度左右，长期云雾萦绕。太阳晒时茶叶会产生光合作用而生成芬芳香气，晚上温度骤然降温，将白天的芬芳香气储藏于茶叶之中。还有充足的降雨量，可以保证茶树的茁壮生长。

4、土壤要求

茶树需要吸天地之精华，良好的土壤对茶树的生长至关重要。安溪山非常多，大都数茶叶种植在山上，所以，茶山上的土壤都是极为有利于茶树生长的，都为铁观音的优良品质提供了坚实的基础。

5、茶树管理

茶树如果生长过快，那么茶叶的营养就会少，生长较早的茶叶已经粗老而新生长的茶叶还很嫩，这样的铁观音难以有好品质，而且做出来的茶叶茶梗多。较好的茶树生长是新长茶叶保持在3-4叶，当第一叶处于老嫩相间时，最后一芽已经长到七成状，这种茶青是加工优质铁观音的基础。

6、茶树翻新

铁观音为了保证茶叶品质与营养丰富，铁观音茶树的最佳茶龄为3-8年，三年产量少，但茶叶品质高；5年产量适中，茶叶的品质也好，是铁观音的最佳状态。8年虽然茶叶产量高，但由于茶树的营养在减少，所以茶叶品质也在下降，所以基本上这时茶树考虑挖掉重新种植新茶树。

7、茶叶采摘

铁观音采摘春茶和秋茶，当采摘季节来临，天气显得极为重要，只有连续晴天铁观音才可以采摘，如果遇到下雨天，铁观音茶农一季的付出都会颗粒无收。而且须等到茶叶生长为最佳状态，此时茶叶营养丰富。基本需要生长三四叶，最上芽也需要开到七成状。

8、茶叶加工

铁观音初加工基本在农户实现，采摘回来的茶青需要晒青，如果没有太阳，此时铁观音的品质会大打折扣。铁观音的发酵过程中也需要良好的天气配合，如果天气不配合，茶农会累的半死，甚至还要用空调来伺候。

9、茶叶精选

铁观音茶叶经粗加工后，开始进行精选环节，去除茶叶沫，去除茶叶梗，去除茶叶中老叶、死叶、粗叶。然后再进行茶叶筛选，红外线消毒、轻焙火烘干再包装。