陈皮普洱茶的功效与作用是什么?-茶礼仪网

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陈皮普洱茶，以新会陈皮和云南普洱为原料，经过一系列工序精制而成。陈皮普洱茶可以说是很多人的心头好，那么，陈皮普洱茶的功效与作用是什么呢?

郭子剑先生

一、陈皮普洱茶≠柑普、橘普

陈皮普洱茶的功效与作用是什么?首先，我们要认清“陈皮普洱茶”的概念。“很多人都把柑普、橘普当成了陈皮普洱，这是大错特错。”郭老师说道。

实际上，柑皮需要3年以上的时间，才能转化为陈皮。优质陈皮的成本很高，很多商家都承受不起，只能选用较为便宜的柑橘。所以，市面上很多“陈皮普洱茶”，其实都是柑普或橘普，大家一定要学会辨别。

郭老师随手为我们冲泡了“只见普洱”淘宝店的新品陈皮普洱。这款茶以10年广东新会陈皮，切条压制，结合10年云南勐海熟普精制而成。汤色十分红艳透亮，回甘清甜，第3泡起，口感逐步稳定，淡淡的柑香飘出，很是醉人。

只见普洱

二、陈皮普洱茶的功效与作用

据郭子剑老师介绍，陈皮普洱茶的功效与作用很多，包括养胃解酒、理气健脾、预防便秘、减肥消脂等。

1.养胃

陈皮富含挥发油，能够温和刺激我们的胃部，从而促进胃酸分泌，提高我们的消化功能。

熟普茶性温润，经过渥堆发酵后呈碱性。养胃的要诀在于酸碱平衡，经常喝熟普可以中和胃酸，达到养胃的作用。

2.减肥

很多人喜欢喝绿茶来减肥，但长期喝绿茶十分刺激肠胃，甚至会破坏胃黏膜。不妨试试茶性比较温和的陈皮普洱茶。

陈皮和普洱经过长期的发酵转化，含有大量的茶多酚、矿物质和微量元素，可以去除油腻，深层清理附于肠道内壁上的毒素垃圾，达到减肥消脂的作用。

3.解酒

陈皮普洱中含有丰富的茶碱，具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，起到有效解酒的作用。

只见普洱

4.理气健脾

陈皮味辛、性温，能够暖胃驱寒、理气健脾，适合肠胃胀气、消化不良、食欲不振等症状的人食用。

5.预防便秘

陈皮普洱茶中含有丰富的膳食纤维，可以加强肠道的运动，有利于排便。经常饮用陈皮普洱茶，可以改善便秘问题，减少腹部脂肪堆积。

三、怎样选择优质的陈皮普洱茶?

要想发挥出陈皮普洱茶的功效与作用，选择陈皮时一定要注意。首先看手感，我们要选择表皮硬且易碎的陈皮，这样的陈皮年份较长。

其次看颜色，劣质陈皮的外表皮呈鲜红或暗红，内表皮为白色;年份较长的优质陈皮，外表皮为棕褐色，内表皮呈棕红色，是我们的首选。

另外，优质的陈皮普洱茶，陈皮较薄，色泽均匀，闻起来有淡淡柑香味，没有焦味。

回答者：性爱人生回答时间：2020-01-04

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你对普洱茶的喜欢是盲目吗

不管是什么事情，盲目都不好，但为什么盲目?还是因为不懂，不懂怎么做才是对的才是好的。对于普洱茶，人们何尝不盲目?现在实在不少人在追普洱茶，但根本都不了解普洱茶。

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追产区、追山头

茶区和山头，是从地域上对普洱茶的一种划分，也成为了人们评判普洱茶品质好坏的标准之一。所以啊，追普洱茶追什么?就追产区、追山头。更早一些时候，易武茶区的茶是大家所追的对象，毕竟在众多的茶区里，唯有易武茶成为了贡茶。而再到后来，将茶区进一步的细分后，就追到了山头，于是班章、冰岛这些独具特色的山头就渐渐成为大家所追捧的对象，凡是产品名称里出现这些山头相关的字眼，大多都会得到更高关注度。包括网络上，这些山头产品搜索率与关注度也是很高。

这些山头相对来说是出名较早，于是不论是圈内圈外的人都在苦苦追寻，可究竟对其本质究竟了解多少?而随着消费需求增加，近年更是出现了一些相对后起的山头寨子，比如滑竹梁子、薄荷塘等等，它们的兴起同样引起了大批圈内人的追捧、大赞。

追品牌

受到传统观念影响，中国人还是一向更加信赖老品牌、老字号，因此对普洱茶的追捧也有出现追品牌现象。就经常遇到这样情况，说起普洱茶很多人都知道“大益”、“中茶”，但是要说普洱茶到底是什么，他还真不知道。所以这样的情况，你让他买普洱茶，他当然是会选择自己听过的品牌。

所以很多人对品牌的信赖几乎是建议在零了解基础上，那像大益、中茶这些大品牌也就无形之间受到了追捧，而新兴的品牌或者相对小的品牌就难有这样的市场效应。

追年份

说到普洱茶，不仅绕不过山头这个话题，年份也是很多人绕不过的，总之在很多人看来，普洱茶就是越老越好。所以拿一款普洱茶，先问的是“年龄”，这款茶的选料是古树、台地茶还是老树呢?如果说是千年古树，那就瞬间肃然起敬“难得的好茶”啊;而如果是台地茶，更多的就是不屑了。再就是这是多少年的茶?如果是十年二十年，那简直就是宝贝啊，但如果是新茶，兴趣一下子就降低了。

这些情况都是在没喝之前，尽管并不知道滋味品质到底怎么样，但年份很大程度决定人们对产品的兴趣度。

追纯料

像追山头、品牌、年份，其实还是可以理解的，但追纯料就实在有些不应该了。在早几年的时候，纯料似乎是跟古树一对，而品牌就显得很低端。但事实并不是这样，在小编看来，纯料和拼配不存在品质上的比拼，更多是口感上差异。可以说纯料是自然的馈赠，而拼配是人类智慧结晶，如果真喝起来，还可能拼配口感更加的协调适口，因此哪些一味追求普洱茶纯料的人实在是令人不解。

不过近几年这种追纯料的思维还是在逐渐被打破，人们越来越多的在意拼配工艺，也逐渐有“拼配茶并非劣质茶”认知。

追大势

这大概是我们所有人的一种心理，对普洱茶的追捧也并不例外，比如每到节假日，大家都不约而同的买商家为节假日定制的茶品。再来看今年最火的柑普茶、小青柑，厂家都是抢着生产，消费者争着购买，在极短时间，大家都在追，仿佛不喝柑普茶，都跟不上时代了。但事实上并不是所有人都觉得小青柑就是小心肝，柑普茶也并这不是所有人都感到适口。

所以不管人们是什么理由选择一款普洱茶，最好是不要盲目才好，毕竟也不是一个山头上的所有茶都是好茶，不是有了年份的茶才是珍品，更不是好的品牌所以产品都好、大家追的肯定好。与其盲目追，糊涂喝，倒还不如多了解，多尝试，找到自己喜欢的口感，管他是什么山头品牌，是纯料还是品牌，别人喜不喜欢。

什么是普洱茶揉捻工艺？

揉捻是普洱茶初制过程中的一个关键步骤，与成品茶的品质优劣关系重大。想要了解普洱茶的揉捻工艺，我们可以先提出四个问题：揉捻有何作用？该怎么揉，力度大小如何？揉捻多久合适？这些关键点又与成品茶品质之间有何关联？本文将从这是个角度去为茶友们解答。

一、什么是揉捻（目的）？

揉捻是继普洱茶晒青茶制作工艺中杀青的后续的一个步骤，是通过“揉”和“捻”的动作将杀青之后的茶叶以“手工”或是“机械”的方法，促使茶叶面积逐渐缩小，卷揉成一定形状的过程。
揉捻的目的有两个：

一是破坏叶片组织，让茶叶细胞裂开，茶内物质溢出，以至于在揉捻过程中粘粘在茶叶条索之上。期间，细胞破碎率越高，茶汤滋味越是浓烈，可并不耐泡。反之，茶汤滋味寡淡，但耐泡性增强。
二是使得茶鲜杀青后的叶面逐渐缩小，塑造一定的外形。相对而言，我国茶叶外形种类繁多，常见的有条形（例：云南滇红茶）、尖型（例：太平猴魁）……而云南大叶种晒青茶属于条形茶。
简而言之，即揉捻就是为了使茶青能够成条索状，让茶叶表面似裂不破，进一步使得茶叶内含物质能够充分释放出来。

二、揉捻的具体操作？

揉捻手法，一般有手工揉捻和机械揉捻。
手工揉捻，当下多用于小批量生生产。要求揉捻手法动作弧形、连贯协调、刚柔适度，以便于让杀青叶受力均匀，便于成条；
机械揉捻，多用于批量生产。相对手工揉捻更为省力，便捷，大大的解放了劳动力，生产效率高。

三、揉捻的程度？

揉捻需细胞破坏率达45%以上，成条率达85%以上，需茶叶汁液粘附于叶面之上，手摸有润滑沾手之感。

四、注意事项

准备工作：杀青过程中，即使工艺正确也会有部分茶叶受热过量而产生“焦叶片”。为了能够揉捻时不让焦叶片揉进茶叶中，造成茶品永久不可祛除的烟焦味，揉捻前应做到两点：一是提高茶叶杀青工序水准；二是在揉捻前的摊晾和揉捻中要下意识的，筛去茶叶中焦叶片。
速度干燥：揉捻叶结束之后，应速度解块干燥，以免叶色变黄。