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陈皮普洱、柑普茶和小青柑傻傻分不清?看这个就够了

提问者:qxyang@21cn.com提问时间:2020-01-05
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很多人都分不清陈皮普洱、柑普茶和小青柑到底有什么差别;还有人认为小青柑才是陈皮普洱,大红柑不是……今天我们来细说陈皮普洱、柑普茶、小青柑的区别,看完不再傻傻分不清啦。

——为你们操碎了心的润元昌

陈皮普洱

这个称谓来源于两广地区的民间俗称。传统的陈皮普洱茶,就是用陈皮跟熟茶混合着冲泡来喝的,就是陈皮+普洱茶的意思。

而且陈皮在两广地区流传已久,很多人看到新会柑皮都会说陈皮,跟中药材里三年及以上的柑皮才能称陈皮有区别,陈皮是两广地区对新会柑皮的俗称,以区别其他地区的桔皮和橘皮。

而药用标准里的陈皮,有陈皮和广陈皮之分,质优价高的广陈皮即新会陈皮。两广地区的陈皮俗称,一般就是指新会柑皮,与九制陈皮的叫法有异曲同工之意。

所以陈皮普洱既包括小青柑陈皮普洱,也包含大红柑陈皮普洱。而且柑普茶真正商业化运作历史太短,当时普洱茶品牌进入柑普茶领域,就直接用了通俗的陈皮普洱名称,以吸引消费者兴趣和增加了解。只是后来润元昌的小青柑太火爆,大家就以为小青柑就是陈皮普洱。

柑普茶

柑普茶,是陈皮普洱的专业说法,甚至可以说是带了一点学术性的味道。

如果你仔细观察,就会发现润元昌从2016年开始,包装上陆续有了柑普茶的称谓。因为随着大家对陈皮普洱的了解深入,说柑普茶也知道是指什么茶品了,这是行业进步的表现。

所以目前陈皮普洱=柑普茶,都是新会茶枝柑皮原料与云南熟茶的结合物,非要说二者之间的区别,举个简单的例子,就像对一个人的称呼,陈皮普洱是这个人的小名昵称,关系比较亲密的家人好友才会叫;而柑普茶就是这个人的学名了,比较正式。

但随着行业发展的日益完善,可能有一天陈皮普洱会成为柑普茶领域的一个细分品类,因为如果按照药用标准,陈皮普洱专指陈放三年及以上的新会柑皮与云南熟茶的结合物。这样一来,柑普茶或许就会有食品标准的柑普茶和药理标准的陈皮普洱。当然这只是个人猜测,实现之日也还遥遥无期。

小青柑

本意是指新会茶枝柑的幼果,后来因为小青柑陈皮普洱的大火,也成了大家对小青柑陈皮普洱的简称。润元昌小青柑一颗一泡,香浓醇口,成为了人见人爱的“小心肝”。

大红柑

本意指新会茶枝柑的成熟果子,也是新会茶枝柑的别名;又是大红柑陈皮普洱的简称。

看到这里你大概就清楚了,说小青柑或大红柑的,在柑源产地,可能就是指柑树上的果子;在茶行业消费领域,就是新会柑不同生长时期的茶叶产品了。

不管是小青柑或大红柑,差异在原料及加工工艺,润元昌的柑普茶原料是春茶熟茶宫廷料与新会核心产区柑皮,但也会有老茶头小青柑、半生晒小青柑、特甜大红柑、圈枝柑老茶头大红柑等差异化产品,涵盖了茶叶原料、工艺、口味特点及柑树品种等划分标准。

正宗地道柑普茶

以上看完清楚了吗?作为有态度的普洱茶品牌,正宗地道柑普茶也是润元昌三大产品系列的重点之一,我们还有柑普茶百科全书,汇聚了润元昌公众号曾经推送的所有柑普茶知识内容,意犹未尽者,可以收藏查看哟。

回答者:学茶艺回答时间:2020-01-05
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生晒柑普茶好处这么多,你知道吗?

生晒柑普边生晒边陈化,口感更醇

生晒工艺,并非填茶后放太阳下晒晒这么简单,而是一个茶性调整、风味塑造、茶柑融合的综合性过程。生晒中,有一半时间处于仓储状态,而合适的温度湿度,使这段仓储成为柑普茶陈化的黄金时间。

高温烘干提高了效率,相对就损失了这一过程,口感滋味明显不如生晒柑普。


日光生晒不经高温,滋味纯正无火燥

喝生晒柑普不会上火。装好茶的新鲜柑皮在露天晒场经过20天自然生晒,柑皮匀速脱水,变成柑普茶,这一过程中自然而温和,故而茶品的茶性也相应温醇。

而高温烘干则不然,火燥稍重,温醇不足。


活性得以完整保留,更养生

生晒柑普,柑皮的挥发油活性得以保留完好,油囊更为通透,冲泡时营养物质稳定浸出。

烘干柑普经高温烘烤,部分营养成分活性已失,失去其原本价值。


紫外线可灭菌,食品安全更有保障

食品安全如何强调都不嫌多,生晒柑普多了一重紫外线灭菌效果,给健康和安全性额外增加了一重保障。

高温烘干的柑普则没有这重额外的保障。


阳光作用,维生素更易被身体吸收

柑皮、普洱茶内都含有种类丰富的维生素,而阳光可促使其更容易被身体吸收。

高温烘干对维生素唯有破坏效果,更谈不上促进。


如何辨别生晒柑普与高温烘干柑普?

观颜色

生晒柑普小青柑、二红柑有明显晒斑,大红柑橙黄亮泽,生晒柑普表面都有油润的光泽;

高温烘干柑普则表皮暗哑无油光,青柑呈青褐色,红柑深褐色。


照通透度

取一颗柑普,倒出普洱,用强光源透射柑皮,全部油室都晶莹剔透的是生晒柑普;部分油室不透光的是高温烘干柑普。


品滋味

取生晒和高温烘干柑普个一颗,同等条件下对比冲泡:口感柔顺甜润、滋味醇正、柑香怡人、厚滑绵和的是生晒柑普;口感单薄燥舌、香高但不持久、出味快但后继无力的是高温烘干柑普。

喝柑普茶有什么好处

柑普茶不仅风味独特,保健作用还兼具新会陈皮和普洱茶功效,内含营养物质丰富,所以经常适量的喝柑普茶对身体是有好处的,是功效作用不错的茶品。那么,喝柑普茶有什么好处?下面一起来了解看看。

喝柑普茶有什么好处?

柑普茶的功效与作用既有陈皮的功效也有普洱茶的功效。陈皮主理气,能燥能宣,还含有胡萝卜素、维生素C、维生素P等营养物质,有保健美颜的功效。

普洱茶质丰富,可以温暖肠胃、降脂降压、利尿解酒、促进消化、可以抗辐射,还有一定的减肥功效。

所以柑普茶的功效就有健脾养胃、理气调中、清热解毒、降燥化湿、化痰止咳、润肺生津、促进消化防便秘、还能降脂减肥、保健美容、强化血管预防动脉硬化、抗衰老和醒酒等等。

尤其是三年以上的柑普茶,养生效果更佳显著,茶性温和,老少咸宜。

喝柑普茶的禁忌

1、忌空腹喝茶

空腹喝大量的茶会抑制胃液的分泌,冲淡胃酸,从而影响消化,会引起头痛、心悸、茶醉等症状。

2、发烧忌饮茶

叶中所含的咖啡碱等物质,会起到兴奋作用,加速血液循环,增重病情,其所含的鞣酸具有收敛作用,影响机体正常的散热,体热难以散去,自然体温就降不下来,所以发烧的时候绝对不能喝茶,否则,只会让病情越演越烈。

3、忌用茶水吃药

茶中含有的一些物质易和某些药物发生化学反应,从而影响药效。

4、饭后忌喝茶

因为茶中所含的鞣酸与机体摄入食物中的铁元素结合,会阻止铁在肠道的吸收,易诱发贫血;而茶中的鞣酸与蛋白质结合,又会减慢肠道的蠕动,易增加有毒物质和致癌物,造成便秘!

5、忌喝新茶

新茶中含有很多对胃黏膜有很强刺激的物质,易引发胃病。

以上内容就介绍到这里。喝柑普茶好处很多,但是饮用的时候要适量,不可过多,否则对身体也不好。另外,饮茶都有禁忌,所以想要喝柑普茶有利身体健康,饮茶的时候就要注意相关禁忌。

柑普茶和桔普茶的区别是什么?

柑普茶和桔普茶的区别是什么?柑普茶是以新会柑的果皮与云南普洱熟茶相结合经过生晒后制成的茶品。柑普茶只用产自新会的新会柑作为唯一原料,其具有国家地理保护标志,是普通桔子所不能替代的。而桔普茶的原料是以阳山桔以及其他的桔子果皮为原料,然后与云南普洱熟茶相结合制成的茶品。

柑普茶和桔普茶

柑普茶是以新会柑的果皮与云南普洱熟茶相结合经过生晒后制成的茶品。柑普茶只用产自新会的新会柑作为唯一原料,其具有国家地理保护标志,是普通桔子所不能替代的。而桔普茶的原料是以阳山桔以及其他的桔子果皮为原料,然后与云南普洱熟茶相结合制成的茶品。

柑普茶和桔普茶的区别

首先桔与柑的区别,按科学的角度来衡量,桔是基本种,花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色;柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种,花大,果实剥皮不如桔好剥,种子的胚为淡绿色。

其次,柑这里特指新会柑,柑与普洱茶的结合就叫柑普茶,柑普茶采用纯天然的新会柑(国家地理标志保护产品)和云南普洱茶为原料,在没任何添加剂的情况下,经特殊工艺加工而成。

而桔普茶用的料是桔子,不是柑更不是新会柑,大多桔普茶都是选用南方桔子为原料混合普洱茶而成。桔子晒干或晾干制成陈皮后,药用价值不是很高,泡茶的时候陈香味不明显。并且桔皮只是有果香味,并不能陈化,陈放后的桔皮也会失去香味。

柑普茶和桔普茶最大的区别,就是包裹在茶外面的果皮,而里面的茶叶,均是选用云南的普洱茶。柑滋润柑普茶比起桔普茶有更大价值。

以新会柑和云南普洱熟茶制成的柑普茶功效很多,有降脂减压、美容养颜抗衰老、健脾养胃、预防动脉硬化、化痰止咳、清热祛湿、解酒等作用。而桔普茶的口感清新,药用价值却不是很高。