普洱茶怎么喝？茶汤里竟隐藏这4个秘密！-茶礼仪网

已采纳

普洱茶近年来被大众茶友所喜爱，那么，普洱茶怎么辨别？普洱茶怎么喝？一直也是众多茶友所迷惑的。普洱茶有“越陈越香”的说法，被称为“可以喝的古董”。那么，通过普洱茶的茶汤我们可以看出普洱茶的什么呢？

国家高级评茶师、淘宝官方旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师说到：普洱茶汤色除了看出茶品的仓储之外，也透露出茶品的年份，以及分辨晒青茶或是渥堆茶。

鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，师从“普洱教父”白水清，历年收藏了百年宋聘号、1952年甲级红印、50年代无纸红印、88青饼等珍品老茶。并将多年研究普洱茶心得，发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享！

▲“普洱藏家”茶馆

一、没有受过潮的普洱茶

没有受过潮的晒青压制茶，刚出厂时茶汤呈现栗青色，经过一两年后，开始转成栗黄色，以后随着仓储年份的增加逐渐转深，约十年左右转咸黄偏栗色，到了十五年左右已经转成栗色了，二十年以上的茶品转咸栗红色，汤色酒红清澈。

一个现象是值得观察的，那就是陈放四、五十年的印字级普洱茶，茶汤依旧是栗红色，不会继续转深，这使得那些汤色偏向深栗色的茶品，似乎都要在某些地方被怀疑了，例如工序、仓储等等。

▲52年甲级红印的汤色

二、茶汤与仓储有密切的关系

不过上述所指的茶汤颜色，并非一成不变的，因为随着仓储条件的差异，茶品转化的速度也跟着不同。

根据笔者的观察，陈放在香港的茶品转化速度比较快，这大约与香港的环境比较温暖潮湿有关，但也容易疏忽而受潮。

存放在昆明的茶品转化速度比较慢，这大约与昆明冬天气候过于干燥寒冷有关。

台湾的气候不论在湿度与温度上，四季调节适宜，提供了茶品适度自然陈化的条件，也是存茶的好地方。因此同样的茶品，因为仓储地点的差异，茶汤转化的情形也就不同。

▲普洱茶存放

三、受潮的普洱茶

晒青压制茶一但受过潮，即使是轻微地受潮，汤色转深的速度就加速许多，大约三年的茶品，汤色已经接近栗色了，到了十年左右，汤色就变成深栗色，甚至比四、五十年以上的印字级普洱茶，茶汤还要更深。

这种转化又随着湿度的条件而不同，愈潮湿的环境转化的速度越快。

四、经过渥堆的普洱茶

如果茶品经过渥堆，那么汤色就更深了，当然渥堆也有程度上的差异。

▲普洱茶茶汤成酱油色

茶品经过轻微的渥堆，出厂时汤色大约呈现栗色，随后开始转深。

如果出厂前渥堆的程度比较重，或是渥堆茶又经过潮湿的环境仓储，那么汤色大约已经呈现深栗色，没有什么转化的空间了。

除此之外，一种接近黄茶制法的工序，以及毛茶如果存放两、三年后再压制成饼，都有可能造成茶汤颜色转化速度变快。

茶汤汤色的变化，造就了某些茶商以新充旧、以渥堆茶充晒青压制茶、以受潮新茶充干仓老茶，或是加入了不当的加工工序来改造茶叶的空间，这是选购时必须谨慎小心的。

以上就是“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师的分享，希望对你有帮助！

回答者：爱性回答时间：2020-01-05

有用+10

赏

普洱是什么茶类，减肥效果怎么样？

普洱是一类茶叶产品主要产自云南省境内，属于云南大叶种。工艺分晒青毛茶制成的生茶及熟茶，那么普洱是什么茶类，减肥效果怎么样？

一、普洱是什么茶类取决于它的工艺

普洱生茶

普洱生茶是晒青毛茶蒸压制成的。晒青毛茶指的是通过日晒干燥的绿茶，也就是说制作普洱茶的原料是杀青、揉捻后晒干的绿茶，在这之后直接压制成一定形状。由于直接压制仅仅受到短时蒸汽和压力的作用，对茶叶风味的影响较小，因此普洱生茶仍然属于绿茶。

普洱熟茶

如果晒青毛茶接着进行微生物发酵则是普洱熟茶。由于经过微生物作用，茶叶的风味发生了极大的改变，普洱熟茶属于黑茶。

普洱茶是黑茶这是大家普遍能够接受的观点，然而很多人难以接受新鲜的生普属于绿茶，原因在于它的新茶阶段与我们熟悉的龙井、毛峰等绿茶风味差异太大，但这其实是因为树种差异造成的（普洱茶所用的阿萨姆种茶多酚含量更高，它是形成普洱茶特殊风味的重要物质）。不过普洱生茶在陈放一定年限后，由于缓慢的氧化作用风味也会越来越接近黑茶。

普洱茶减肥效果怎么样？

普洱茶之所以能够减肥，是因为其中含有丰富的茶多酚，叶绿素等等，而且在普洱茶的制作发酵过程中，可以形成多种的菌群，这种物质可以抑制身体脂肪吸收，同时也可以分解腹部的脂肪，所以经常喝普洱茶，有瘦肚子的功效，每天用白开水泡一杯普洱茶喝，减肥效果更加显而易。

普洱茶什么时候喝减肥效果好?

一般建议在饭后半小时饮用，消脂解腻，并能促进食饵性体温发生。健康饮品普洱茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态。当减肥成功后，应该继续保持喝普洱茶的习惯，这样可以保证体重不反弹。

普洱茶的茶类，由茶叶的制作工艺而决定。普洱茶被誉为健康的减肥瘦身饮料，多喝能加快新陈代谢，加速脂肪分解，达到减肥的效果。而且普洱茶中咖啡因能燃烧体内多余的脂肪，而普洱茶中丰富的茶多酚则能有效的分解脂肪。

女性喝普洱茶有哪些好处养生就喝普洱茶

咱们知道喝普洱茶是十分养生的一种饮食习惯，那么喝普洱茶有哪些好处?如果说花茶是女性最好的美容茶叶的话，那么女性喝普洱茶有哪些好处呢?下面就和小编一同看看女性喝普洱茶有哪些好处。

普洱茶里边含有丰厚的微量元素，常喝普洱茶可以快速补充咱们人体所需的一些有机物，普洱茶能加强咱们的免疫系统而且有助于消化和吸收，普洱茶十分合适女性饮用。

普洱茶的成效主要在于普洱茶茶性温文，暖胃不伤胃。这点对熟普洱茶尤为显着。通常轻发酵茶对爱茶人来说，确有“不可承受之轻”的担心，尤其是咱们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人，在咖啡因、单宁酸的长时间浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，肯定很多人都有切身体会。所以普洱茶格外合适应付很多的朋友。大都喝酒过度的朋友都有胃寒的症状，普洱茶特有的暖胃成效，让家人天天饮用效果特别好，也可以让他感受到一份贴心的关怀。

云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。云南有最古老的茶树王，也是茶的原产地，早在明末清初至同治年间，帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶，此刻也是普洱茶的兴盛期间。普洱茶是一种后发酵茶，具有“长命茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长时间寄存、愈陈愈香。

女性喝普洱茶有哪些好处?综上所诉，普洱茶有避暑和解毒的功用，常喝普洱茶关于女性来说可以医治便秘而且排出体内的毒素起到了美容的作用哦!