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如何去辨别普洱茶好坏?

提问者:水乡雄牛提问时间:2020-01-07
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普洱茶茶叶种类很多,有“一山一味”之称,同是发烧友,可能你喜欢的是贺开味,我喜欢的则是班盆茶。许多购买普洱的朋友在购买茶叶的时候难免不知道要如何来选择。但不管是哪种茶叶,一般都会从山头、外形、香气、汤色、口感、茶底这几个重要因素去分辨好坏。普洱茶和其它茶类不一样,具有越陈越香的独特品质,因为它可以长期存放,保存的时间也会长久,加上时间的变化,就会有新老普洱茶之分。如何来分辨普洱茶的好坏呢?

从外形来看

看外形:条索整齐紧结,形态均匀,松紧适度,色泽以青褐、棕褐、红褐色为正常,表面圆润。如表面有霉花、霉点,说明已经发霉变质,无论是十年老茶也好,二十年顶级普洱也罢,茶均为劣质,不要入手。

香气方面

纯正无杂味,香气的浓度要区别霉味与陈香味(一般普洱茶有樟香、枣香、兰香),普洱老茶则有药香。

从汤色来看

观汤色:熟茶汤色红浓明亮,切记暗黑浑浊;生茶汤色黄亮清澈,如有浑浊、浮悬物则是变质普洱茶。普洱老茶汤色则是从红棕过渡到酒红色。

从口感来看

熟茶滋味醇厚爽滑,生茶则表现为纯正、回甘快。

观看茶底

鉴别普洱茶的另一个方法是看看泡出来的茶叶叶底完不完整,是不是还维持柔软度。如果很完整、而且柔软度比较高,可以判定是优质的普洱茶了。熟茶的颜色呈红褐色,很柔软,能捏成泥团状,劣质的普洱茶茶渣,则摸起来很硬,像粗纤维的感觉。

推荐茶品——信茂堂驸马茶、状元茶

香气:浓郁且持久;

水路:刚中带柔,稠滑如斯;

茶气:霸气十足,山野气韵显;

苦涩:协调;入口即化;

生津:迅猛;回甘:持久;

汤体:浑厚饱满;汤色:金黄明亮;

叶底:叶质肥厚柔软。

特点

(1)原料考究,由与班章同脉的新班章、贺开、班盆、老曼娥古树春茶发酵而成。

(2)清新芬芳,山野气息强,汤感饱满,滋味浓厚,生津持久。口感大众,结合四大山头茶味,适合90%以上人群。

(3)十五泡后茶气仍在,茶韵犹存。

(4)与传统文化相结合,把老婆当公主,喝信茂堂驸马茶;喝信茂堂状元茶,家中学子中状元!

回答者:呵呵回答时间:2020-01-07
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【今日话题】:你还记得熟成这个普洱茶工艺概念吗?


  普洱茶工艺概念,随着普洱茶的市场越来越大,普洱茶的工艺概念越来越多。例如:生茶装篮“筑茶”工艺、散茶的“破膜”创新工艺、纯料古树熟茶竹筐发酵工艺------(天脉技术)、黑马技术、晒青茶渥黄工艺、脸盆发酵熟茶工艺、传统工艺、传统石磨工艺等等。

 

  但这些都不是今天要讲的重点,今天要讲的是“熟成”工艺,这种被选择遗忘的工艺。

 

  熟成是指云南大叶种晒青毛茶及其压制茶在良好贮藏条件下长期贮存(10年以上),或云南大叶种晒青毛茶经人工渥堆发酵,使茶多酚等生化物经氧化聚合水解系列生化反应,最终形成普洱茶特定品质的加工工序。

 

  普洱散茶:以云南大叶种芽叶为原料,经杀青、揉捻、晒干等工序制成的各种嫩度的晒青毛茶,经熟成、整形、归堆、拼配、杀菌而成各种名称和级别的普洱茶芽茶及级别茶。(以上概念引用《普洱茶NY/T779-2004》中国人民共和国农业部发布)

 

  人们老说普洱茶是一个慢行业,但是我们看看今天的普洱茶行业,慢吗?从生产到消费再到品饮,生茶只需用15天的时间,熟茶也就1个月的时间。为什么熟茶在以前很容易在很短的时间出厂?而现在却要慢这么久?

 

  那是因为现在的普洱茶没有散茶标准,只有生茶和熟茶。没有了熟成这道工序,现在的散茶也只能是原料了。

 

  试问,现在的云南普洱茶厂家,谁能陈放十年以上再出售?看看这个标准的发布时间:2004年,也就是说在2004年以前,可能云南普洱茶的厂家都是这样做茶,我们把视线拉到现在的普洱茶市场茶品,时间定格在2004年,为什么2004年以前的普洱茶受到追捧呢?或许通过“熟成”这道工序,我们可以大胆的想象下,当时制茶的原料到底是一个什么样的原料。

 

  一个从生产就慢不下来的行业,就不要再去说它是一个慢行业了,慢的只是你自己,行业并不慢。

 

  另外,熟成简短来说是:“最终形成普洱茶特定品质的加工工序。”不知道你能不能明白这段话的意思。这是一句很负责任的话,不管是对消费者来说,还是对经销商来说。

恬和茶业|普洱茶为什么都采用绵纸包装?这里面有科学

首先,我们来看一下各类茶叶的包装都有哪些?金属罐,锡箔纸袋,陶罐、瓷罐、木盒,塑料罐,其次还有普洱茶所采用的绵纸。在我们所见到的茶叶当中,通常绿茶、红茶自己乌龙茶等许多茶类,包装大多采用的是金属罐,锡箔纸袋,陶罐、瓷罐、木盒或是塑料罐,并且也都是通过散装的形式,这些包装都有一个特性,那就是封闭,并且不能与空气接触。而普洱茶的包装为何都采用绵纸包装呢?这里面是有科学道理的。

绵纸

再来看一下“绵纸”的材料有哪些特点?当然最为突出的特点就是其透气性好,吸附性强。

那普洱茶为何采用绵纸包装的科学道理就得从绵纸的这两个特点上来说了。

一、绵纸具有很好的透气性

相对于金属罐,锡箔纸袋,陶罐、瓷罐、木盒,塑料罐等密封性较强的包装形式来说,绵纸与这些包装的最大却别就是具有很好的透气性。并且从茶品的特性来看,绿茶、红茶以及乌龙茶等茶类不像普洱茶哪些需要与空气有更好的接触。普洱茶由于具有越陈越香的特点,且后期存放过程中需要与空气有接触,得到更好的氧化,这样才有利于后期的转化,才会向越陈越香的方向得到转变。因此在包装的选择上透气性较好的绵纸就成了普洱茶包装的必然选择。

绵纸

二、绵纸具有较强的吸附性

普洱茶极具吸附性,在存放的过程中,普洱茶会吸收周围环境中一切可能吸收到的气味,如果茶叶吸收到了一些不好的异味,那就会影响到茶叶的品质和口感,而用来包装普洱茶的绵纸同样也具有很强的吸附性,用绵纸来包装普洱茶能更好的将异味吸附,并在一定限度上将异味隔绝在茶品之外,因此绵纸作为普洱茶包装是不二之选。

绵纸

三、绵纸包装有利于普洱茶的后期存放

我们都知道普洱茶是讲究越陈越香的,在保存得当的情况下,年份越长,口感越好,不同于其他茶类容易过期。所以许多茶友在购买了普洱茶之后都会拿回家存放一段时间,或者普洱茶的厂家也会将普洱茶存放一定时间之后再出售,有些茶品可能存放时间会在10到20年左右,这么长的一个时间存放,那就必须在包装上做到对存放有利,而绵纸由于其透气性好,吸附性强,有利于普洱茶后期的存放。也因此需要选择绵纸来作为普洱茶的包装。

所以说普洱茶厂家选择绵纸作为普洱茶的包装,一不是为了节约成本,二也不是为随心所欲,而是具有一定科学原因才选择的。

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喝小青柑普洱茶有减肥的效果吗?

大家好,我们是专业小青柑网,与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识!下面文章希望你喜欢。

很多人喜欢喝茶叶,往往是因为喝茶有降脂减肥的效果,尤其是对于女性来说,喝茶减肥更是一道热门的话题。在以茶减肥的中心,普洱茶的减肥祛脂效果是相当不错的,生活中许多老年人降脂减肥也喜欢喝普洱茶。小青柑普洱茶属于是普洱茶中的一个系列,是用新会小柑橘和云南宫廷普洱茶为原料一起加工制作的,茶性很特别。那么,小青柑普洱茶是否具有减肥的功效呢?下面一起来看看相关的介绍吧。

喝小青柑普洱茶有减肥的效果吗?

《小青柑普洱茶有减肥的功效吗?》

众所周知,小青柑果皮中所含的挥发油含量是比较多的,这些物质有很好的健脾理气、润肺化痰的功效,并且还可以帮助消积化滞、养胃保护心血管,并且小青柑果皮含有独特黄烷酮成分,具有杀菌、消炎、抗病毒和抗氧化的作用,所以,为什么小青柑这么受欢迎,是有原因的。而本身小青柑所含的物质成分,就具有促进消化、促进脂肪分解的功效,所以它本身就是具有一定的减肥功效的。

再让我们来看看里的云南普洱茶原料的减肥功效如何吧。云南普洱熟茶,茶性温和,有养胃、护胃、暖胃的功效,里面所含的咖啡因、单宁酸物质,对于我们肠胃内的垃圾、油脂都有很好的刮除的作用;其次就是普洱茶可以降血脂,长期饮用普洱熟茶的话,那么可以降低身体血脂30%,血脂降低了,那么减肥效果自然也就来了。因此,云南普洱熟茶的减肥祛脂效果也是非常好的。

小青柑里面的填充,采用的是普洱茶熟茶,本身小青柑的挥发油就具有分解、排泄油脂的功效;并且普洱熟茶中所含有的茶多酚、咖啡因等物质成分,对于身体内的脂肪、垃圾、毒素都有很好的排泄功效。柑橘和普洱熟茶的完美结合,让这款茶叶拥有功效显著的减肥祛脂效果,长期坚持饮用的话,是具有很好的减肥效果的哦。

《小青柑普洱茶减肥的点评》

茶友1:可以啊,不错的,晚上喝多了,半夜直接被饿醒,真正体验过那种前胸贴后背的感觉。

茶友2:个人非常的喜欢喝小青柑普洱茶,香味很好,就是很刮油,一喝就很容易饿,所以很想吃那些油腻的食物,想想还是忍忍吧。

茶友3:我也非常喜欢喝青柑普洱茶,吃胀了、吃油腻了、肠胃胀气了,喝一杯,特别的舒适。

茶友4:减肥不减肥这个效果我倒是不知道,只知道喝了以后可以帮助消化,消除积食。

茶友5:打卡打卡,已经坚持喝青柑普洱茶3个多月了,尽量少吃垃圾食物,健康生活,已经瘦了12斤咯,继续努力。

茶友6:可以的,我爸就特别的爱喝,以前有个肥肥胖胖的将军肚,现在已经明显的消失很多了,已经成功瘦下来30多斤,为了健康,继续努力。