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普洱茶
花茶
其他茶普洱茶十大品牌怎么选？品质是否可靠？每个品牌里的茶品这么多，普通茶友又该怎样选择？
▲普洱茶品牌
对此，笔者请教了“普洱教父”白水清嫡传弟子、世界茶文化交流协会湖北分会会长、淘宝企业店“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师。
鲁文锋老师自1999年专注普洱茶领域，逐渐收集了清末向质卿、宋聘号、50年代红印、88青饼、99易昌号等珍品老茶，对普洱茶的选购、收藏、品饮，自然也是了如指掌。还在微信公众号：普洱藏家，分享自己的经验与心得！
▲鲁文锋老师
“普洱茶十大品牌是根据各品牌的销量、业绩、知名度等排行的，有一定科学性；为很多初入门的茶友，提供了初步认识普洱茶的基础。”鲁文锋老师说道。
但是，普洱茶十大品牌的参考也有不可避免的局限性。一方面，随着普洱茶龄的增加与品饮经验的进阶，茶友们需要增强对茶品的辨识能力，而不是简单地挑选品牌；另一方面，普洱茶十大品牌往往面向大众化生产，茶品走的是大众化路线，无法满足高端茶友的需求。
▲老班章
因此，鲁文锋老师说道，挑选普洱茶，并不是简单地参照普洱茶十大知名品牌。他介绍了3点经验。
第一，挑选优质乔木春茶原料制成的普洱茶。优质茶原料决定了茶品的品质。如果是雨水茶、台地茶，本身茶原料不好，那么，就算转化20年、30年，也无法转出优质的内含物来。
鲁文锋老师比较推崇的勐海茶区和易武茶区的乔木大树春茶。勐海茶区海拔较高，温差大，茶叶内含物丰富，经过后期存放转化，茶品品质十分惊艳。很多经典老茶，如1952年红印、88青饼，都是勐海茶区的，也间接论证了勐海茶区茶料的优良品质。
▲鲁文锋老师珍藏的88青饼
第二，要重视制茶工艺！良好制茶工艺能成就普洱茶的品质和价值。如果制茶工艺不成熟，比如揉捻不足、过度炒青、炒青温度不够，做出来的普洱茶会出现青味、焦味等问题，严重影响滋味、香气和口感。
第三，选择自然干仓茶品。普洱茶适合存放的环境，温度须控制在15~35℃之间，湿度在40~75%之间，这就对仓库有很高的要求，才能保证茶品的正常发酵。进过湿仓的茶品，发霉、发酸、有异味，影响人体健康。因此，选择仓储也很重要！
▲干仓VS湿仓
普洱茶十大品牌怎么选？以上就是鲁文锋老师的经验分享，希望能给你启发。
普洱茶存储：进仓与回仓具体指什么？
普洱茶存储，有进仓与回仓的说法，也有人叫入仓和退仓。
进仓前的普洱茶，多多少少都带有些问题，所以要进仓；进过仓的普洱茶，多多少少都带有些“仓味”，所以要回仓。
有仓味的普洱茶，却不一定都进过仓，进过仓的普洱茶，也不乏好茶，下面我们详细了解下普洱茶存储的进仓与回仓。
普洱茶“仓”是一门独特的学问。随着对“仓”文化的日渐了解，认为新茶若结构完整，鲜爽味好，根本不需要进“仓”。而某些茶由于在采制、拼配、存放过程产生问题，导致成茶品质出现瑕疵，才需要进仓“调养”，让茶沉淀后展现更好的品质。这里所说的“仓”是指“湿仓”。
普洱茶内含物质的变化是一个复杂的系统工程，适宜的环境是内含物质缓慢的链式转化条件。如果这些条件发生变化，内含物质的转化就会因“越轨”而产生“异化”。而所谓“入仓”，就是将普洱茶储存于某一仓储环境，企图以人工方式改变自然环境，例如增湿、增温、不通风、添加药剂等等，以利茶品快速陈化。
“入仓”的普洱茶，轻者表面灰暗无光、有“仓味”。重者表面挂白霜（白霉菌覆盖），中间现“金花”（点状或面积更大的黄球菌），最严重的是整个茶体“褐变”，有机物大量损失而过早碳化。其中“仓味”，应该是“入仓”普洱茶最普遍的一种负面影响。入仓普洱茶的氧化速度是不入仓茶的数倍甚至数十倍，由这种快速氧化形成的“特殊口感”和“特殊香味”被叫做“仓味”。这种“仓味”有少部分人能够接受，但大多数人都不认同，于是想办法来消除，这个消除的过程就被叫做“回仓”。
“回仓”有多种办法和手段，常见错误方法是用微波炉烤炙或在太阳下暴晒，但大多数人还是愿意将仓茶移至正常的自然环境存放来慢慢消除“仓味”。那么，“回仓”真的有用吗？事实上，“回仓”对于遭受轻度破坏的普洱茶来说，兴许有一点点效果，但决无可能恢复其应有的品质。
不过，有些未入仓的普洱茶也有“仓味”，这可能是由于长期存放于高温高湿的自然环境所致，例如东莞、香港、台湾等南方地区。上世纪80年代，台湾商人大量涌入云南，几乎收尽了云南的陈年和近年的普洱茶带入台湾收藏。此后，普洱茶开始大量流行于港台地区，储茶热也在港台兴起。因为港、台、粤属温、湿度较高的地区，茶在存放过程中的转化速度要快一些，当时被认为是普洱茶最佳储藏地。其实，在南方地区正常仓储的茶如果不注意在潮湿的季节防潮，存放时间长，很容易受潮，不过这种现象比人为故意做湿仓要轻得多，开汤后有的会有轻微的仓味、尘味或者熟气霉味，汤色比所谓的纯干仓茶要深一些。
其实大家也不需要谈仓色变，仓储有好有坏，并非所有“入仓”茶都是不好的，例如印级古董茶都是入仓茶为主。适度的调控温湿度能令茶品加快陈化，以及提升香气口感。但风险太高，在卫生安全上也有所顾虑，所以一般消费者储存时一定要慎重。
存放普洱茶该怎么防潮？
在存放普洱茶的过程中，仓储的环境常常会因为天气原因受到影响，最怕的就是下雨天空气湿度增大，对存放的普洱茶造成不利影响，所以必要的时候需要借助外力来防潮。关于普洱茶的防潮，可以采取以下措施：
1、温湿度计监测抽湿机或空调抽湿
要时刻监测室内的温湿度，一个“温湿度计”是最好的法宝。一般存茶湿度要求控制在55%-65%以内，若湿度超过65%可用抽湿机或能除湿的空调除湿。
2、合理使用干燥剂
干燥剂是一个很好的工具，但要选用无毒无味的品种。可于储存茶叶的密闭空间，将木炭或竹炭置于房间的各个角落，吸去室内水汽，起到除湿的效果。
那已经撬散的普洱茶该如何防潮？
已经撬散、正在消耗的普洱建议放入紫砂罐、瓷罐里藏养、密封。新买的紫砂罐或陶瓷罐，要事先用冷水清洗去除异味，放置在阳光下干燥，或以抽湿机抽湿，当罐子完全干爽无异味后在放进撬散的茶叶，盖上盖子密封。
把装好茶的茶叶罐摆放在独立、整洁的室内，按茶的生、熟，年份不同，归类摆放。必要时，还可以用无气味的密封袋连同罐子一起密封，要喝时再打开取茶。
阿清普洱茶为什么那么受欢迎？古树茶与台地茶
普洱茶要以云南省大叶种晒青毛茶为原材料制做而成的茶叶。很多的茶友好上喝普洱茶，普洱茶“越陈越香”的特性也让茶友对它愈发的亲睐。那麼，喝过这么多年的普洱茶，你听过乔木普洱茶这一词吗？
谈起普洱茶的优秀品质，高品质的茶叶原材料，再加娴熟的加工工艺，生产制造出的普洱茶大自然是越放越高。那麼究竟哪些的普洱茶才看好原材料呢？乔木也是古茶树的料当属最好是的料！将会许多刚开始触碰普洱茶的茶人们并非很掌握，下边人们就一起来聊一聊乔木普洱茶究竟是什么？
依据茶树的树形特点，人们将普洱茶中分成两种较为象征性的茶树，一类是乔木普洱茶树、一类是灌木丛茶树。
乔木茶也称树木茶，乔木茶花草树木比较伟岸，根处拥有单独主杆，茶树高宽比至少都会7米左右的茶树，一些高的以至于做到了十多米左右。茶树处在地理环境下，个人生孕室内空间大，树杆主杆显著、一级发枝较高、顶端优势较强、单株树形伟岸，树技开业。未有旱灾，乔木茶一般嫩叶外观设计芽叶粗壮、索条肥硕。乔木茶树拥有一个十分非常的特性：茶树的树龄至少都会一百年左右，要不然不太可能做到乔木的情况。
云南普洱茶的种植现有上上百年的历史时间。在澜沧江河段，有许多宋代時期栽种的树杆直经超出30厘米的茶树，这种树就是说茶饮界所指的“乔木普洱茶”。大多数栽种在小山坡、荒地上。他们要以山的方式分派给农民。因为不有利于上肥、洒药，这类茶的生产量相对性偏少，并且环保身心健康，茶质粗大，茶汤滋味醇正，是上等的普洱茶。
为何乔木茶的原材料是茶叶中最好是的一类原材料呢？这由于上百年的乔木一般都生长发育在历史悠久的大山深处茶园里边，这种大山深处雨林中拥有最合适植物的生长的自然环境。长时间的风吹日晒给绿色植物最好是的植物光合作用，茶叶的营养价值含水量更丰富多彩。并且这类老茶园平常都没有人工服务的剪修，更沒有去上肥等不善的管理方法对策，彻底处在天生天养的情况，因此产出去的茶叶也全是更为环保身心健康高品质的茶叶。
看过那么多，你应当早已了解乔木普洱茶是啥了。普洱茶的文化艺术源远流长，当你也想变成普洱茶的大師，多掌握些关于普洱茶的专业知识都是很关键的。
古树茶与台地茶有什么区别？
要差别古树普洱茶与台地茶就从它的造型设计，香气，口感，叶底，韵味，个性特征等好几个方面来对比。
古树茶：来自海拨高度较高的深山中均为灌木丛型，老树荼叶客观性台地茶健壮，叶面革质感明显，叶柄清晰，叶边齿状或或沒有规律性特性，叶背毛少,树龄都是百年老上下，古树普洱茶香气浑厚而结实，等待的时间长,更耐泡，茶气足回甜好，汤色晶莹剔透黄亮，茶底柔韧度较强。
台地茶：均为灌丛型，是1985很多年推广营销的人工客服电话载培型，台地茶因为是载培的，叶身比较软弱，叶子侧裙起波浪形，叶边齿状或或呈规律性，叶背毛多,树龄也就十年左右，台地茶香气则飘舞而暂时性,口感客观性不醇厚，涩味也比老树重，决不转化成回甜，汤底质感薄小且脆硬，汤色均具体表现为淡绿色，不抗泡。
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