绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶好的普洱茶应该具备的三个主要条件是：一、优质的原料；二、正统的制作工艺；三、科学的仓储。好的原料离不开好的环境，那什么样的环境出产好的普洱茶原料呢？
高山云雾出好茶
高海拔茶园具有相对低温、高湿和多云雾的气候特征，促使茶叶优异品质的形成。相对低温导致茶叶生长缓慢，适宜氨基酸和芳香物质的形成。多云雾和高湿度，不仅能抑制纤维素的合成，保持芽叶柔嫩，有利于芳香物质的形成，较大的昼夜温差又有利于光合产物的积累，使蛋白质、氨基酸和维生素的含量增加。
污染一般都从高处往下走，这便是城市污染源不会选择在高地势，上风口的原因。因此高海拔茶园所受污染较小，相对而言会更为干净，这种环境带来的干净是可以通过品饮客观感受到的。高山云雾出好茶的古话也是茶农智慧结晶的总结。
原始次森林是天然的隔污屏障
出好茶的古茶园一般都藏在森林深处，周围植被较多，植被具有多样性。其中植被互相制约又互相依存，古树茶在这样的环境中不容易受到破坏，生命活力旺盛。在原始次森林保护下的古茶园，隔绝了外界对古茶园的侵害，成为天然的隔污屏障。
生态融合
古树茶所处的环境属于原始次森林环绕区，古茶园具有生物多样性，生物多样性的好处在于形成了稳定的生态环境，动植物共生，动物、昆虫之间的相生相克给古茶树制造了天然的生长环境，无需用农药，动植物和谐共处，生态融合，促进了古树茶的生长。
茶园与村寨距离较远
茶树在生长过程中会吸收周围空气、土壤里的各种物质和气味，村寨的生活非常有人气，也会产生许多生活垃圾，当人畜粪便、生活污水等排入土壤里，会对茶叶品质产生影响。出产好茶的古茶园一般都远离村寨。
无任何农残的“自然管理法”
出产高品质古树普洱茶的古茶园一般都是选择自然放养的,俗称野放茶。有点类似“自然农法”,又称“无肥料栽培”，即不加入任何肥料，包括一般称为有机肥的所有肥料，甚至就连豆粕和人畜粪便也不用。大自然的生长和恢复能力是很强的，不需要外界的干扰也能复原，古树茶在这样的环境下生长才能长出最好的茶叶。
六大茶山一直以来都专注于精选好料，制作好茶，每一饼普洱茶都是我们精心挑选原料、遵循科学工艺，加以科学仓储制作而成的，确保六山家人手里的每一饼普洱茶都是健绿色健康、可以放心品饮的好茶。
六大茶山的贺开古茶庄园是古树茶生长的理想环境，勐海贺开别誉为“世界级茶园景观”，是云南省乃至全国保持较好、连片面积较大、密度较高的古老茶山。贺开古茶山位于西双版纳州勐海县勐混镇，距勐海县城40公里，与村寨距离较远，减少了人为污染。
古茶山海拔1400-1700，群山环绕，云雾缭绕，湿度和温度都很适宜古树茶生长。此外，茶园周围有大片的原始次森林，隔绝了外界的大部分污染；古茶树生长提倡绿色有机生长，不施肥，不打农药，无人为干预生长，保留了适宜古树茶生长的优质环境。
优质茶品源于优质的原料，六大茶山十七年以来一直秉承着质量决定成败，文化主导未来的理念，在茶品研发上投入了大量的精力，延续着正统的制作工艺，严格把控科学仓储，集所有条件才成就了这样一片好茶。
优质、劣质普洱茶，口感上具体有哪些特征？
在鉴别普洱茶优劣好坏时，最直接也是最适用的方法便是亲自品饮，通过口感、体感的感官审评，对这款茶做出自己的评价，然后才决定下手购买。下面就来看看在优质普洱茶口感与劣质普洱茶的口感有哪些特征？
优质普洱茶的口感具有六个特征：“顺、活、纯、甘、滑、醇”
顺：顺畅——优质的新老生、熟茶都具备这一特点，喝起来很顺畅。
活：活性，鲜活——茶汤和茶叶有活性，滋味鲜活。这对于生茶来说比较明显，例如7542茶叶的活性就比较好。
纯：纯正——这里强调一下“纯正”是广义上的意思，不是只有纯料的滋味才纯正，相反知名品牌拼配茶滋味也非常纯正。换言之，所谓的“纯正”，就是在品饮的时候，不仅喝不出其它杂味来，而且还具有品牌茶品所具有的特点。比如很多勐海茶厂的出产的大益茶具有的“勐海味”，下关茶厂生产的下关沱茶的“烟香味”那样。所以它是广义上的……
甘：回甘或回甘生津——回甘好，回甘快是优质茶汤对整个口腔的快速反应。
滑：顺滑、柔滑——这针对熟茶比较准确，尤其是对有年份的优质熟茶，顺滑感非常强。
醇：醇厚，醇正——醇厚一定是跟年份有关，年份长远的好茶，滋味醇厚，而新茶不具备这样的条件。但是就醇正来说，好的新茶是喝得出醇正来的，因此能用醇正来形容新茶口感。
劣质普洱茶的口感具有八个特征：“叮，刺、刮，挂，酸，燥，干，杂，怪、异，霉”
叮：叮舌头。不好的茶总是会叮舌头，在喝后很长时间，舌头总是感觉有一层东西叮在上面，吐之不掉，挥之不去，让人不舒服。
刺、刮：对口腔和喉部的刺、刮，不顺畅。这和优质普洱茶的口感特征中的“顺、滑”形成鲜明的对比，如果茶汤不好，是会难以下咽，会刮喉的。
酸：茶汤酸。茶汤酸这主要有两方面的原因造成：一是拼配有问题，二是存放不当造成了茶叶变质，茶汤变酸。
燥：燥感。这对于“发酵过度”的熟茶最容易喝得出来，如7581相对于7572来说燥感就比较强，这是在发酵工艺上的细微差别。
干：没有茶水的活性。没有活性的生熟茶，只会越喝越干。
杂：滋味不纯，不正，有杂味。如喝的时候会喝出水霉味、火气味等等的杂味来，就证明这不是一款好茶。
怪、异：怪是没有明显属于品牌茶品的口感特点；异是不同一般口感上的茶。
霉：霉味，水霉味。这源于仓储问题，即便是质量高的茶品，因为存放环境不当，或者潮湿，冲泡出来的茶，水霉味就会很重，这也是劣质茶很明显的一大特征。
普洱茶怎么喝？如何喝普洱茶？
正确地喝普洱茶，前提是要正确地泡普洱茶。正确地泡普洱茶，包括了选茶、选茶器、选泡茶用水、投茶量、水温、品茶等方面。
1、选茶
好的普洱茶首先是健康干净的普洱茶，目前普洱茶中品质最好的当属古树茶。古树茶不仅生态好、无污染，而且树龄大，内置丰富，滋味口感层次感强。
2、选茶器
冲泡普洱茶，可以选择盖碗、紫砂壶或者建水紫陶壶，准备公道杯、品茗杯，茶漏很多人现在都不用，好的普洱茶，其实是不需要茶漏的。
3、泡茶用水
冲泡普洱茶，最好是用山泉水，其次是矿泉水、纯净水。
4、投茶量
冲泡普洱茶的投茶量一般是五到八克，如果是从茶饼上撬下来的茶块，最好先放在醒茶罐中醒一周或更长时间。
5、冲泡
第一遍润茶，也叫作湿醒，让普洱茶尽快释放出本味。从第二泡开始，每一泡大约间隔8到10秒出汤。普洱茶比较耐泡，10泡以后，可以根据茶汤的浓淡变化适当延长出汤时间。
6、品茶
将茶汤分入茶杯，观汤色、闻香气、入口感受，普洱茶的苦涩、回甘，变化丰富，层次感强，需要细心感受，多加练习。
普洱茶可以煮着喝吗煮茶的方法是什么生茶和熟茶是一样泡吗
普洱茶的加工工艺分为生茶和熟茶，一般不建议直接煮。那么什么样的“普洱茶”可以煮呢？
一般来说，较粗和较老的生茶，如老黄的片剂可以煮，而其他普洱陈茶的也可以煮。如何煮普洱茶
煮普洱茶时，不要直接把茶煮开，而是先沏好茶，待茶快好的时候再煮。因为如果直接煮沸，可能会导致普洱茶中的物质释放过快，茶汤的味道不够好，无法达到我们饮用生茶的目的。
一、泡茶
1.用茶刀在压条处轻轻撬起茶饼(坨、砖)。茶叶的数量可以根据饮茶者的数量来确定。如果人少，普洱茶8 ~ 10克更好，普洱茶15 ~ 20克对很多人更好。
2、将茶叶放入茶壶中，然后倒入热水(除了醒茶之外，它还有提高茶叶透明度的作用)并倒出。
3、选择矿泉水或纯净水，水温为90 ~ 100℃的开水是首选。
4、根据实际情况掌握酿造时间。
5.将壶中的茶汤倒入公平的杯子，保持茶汤的阴影均匀，然后将其均匀地分成小杯。
当茶叶的味道渐渐淡去，茶汤变得清澈时，把茶叶倒出来，放入茶壶中煮茶。
第二，煮茶
1.将泡好的茶放入锅中煮两分钟。
2.将茶煮沸，直到汤的颜色变淡，香气溢出。太长也不好。将煮好的茶汤倒入公平的杯子中饮用。
喝完之后，你会发现煮茶比泡茶更好。
应该注意的是，一般来说，煮茶时，只有一半或三分之二的茶被推荐倒出饮用。剩下的茶放在壶里，开水加到壶里继续加热和煮沸。这可以重复3-4次。
从功能的角度来看，仍然建议清饮，用盖碗、紫砂壶和其他器皿冲泡。因为煮茶时水的沸点很高，高温会破坏茶中的一些有益成分，如维生素等。此外，煮茶有一定的条件。茶必须耐煮。高嫩度的茶不耐煮，就像一芽一叶、一芽两叶的茶。耐蒸煮的叶子通常是第三和第四片叶子，它们高度木质化。然而，一芽一叶、一芽两叶的茶含有最丰富的物质，具有极高的营养价值。第三片叶，第四片叶，叶龄叶，约15~20天，营养不良。用这种方法煮茶需要时间，而且没有喝茶的最大保健效果，所以还是不推荐“煮茶”的饮用方法。
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