用古树普洱茶致敬美好生活，看吴晓波是如何解读“百山百味”的？-茶礼仪网

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2019年4月21日，全国知名品牌七彩云南携旗下古滇名城、茶业两大板块，在北京举办主题为“我就是七彩云南”的品牌发布会。

活动当天下午场，2019七彩云南·庆沣祥百山百味正山古树茶发布会也如期举行。多位茶界专家、文化名人、行业大佬等齐聚一堂，以茶之名，品茗云南美好。

同时，这场百山百味正山古树茶发布会也是一场思想交流碰撞的沙龙。到场的嘉宾各抒己见，提供了不少有价值的思考和见解。

作为受邀嘉宾之一，著名财经作家吴晓波先生以一位商业观察者的身份，分享了他一个颇为有趣的观点：商业的新趋势是“美好小女生”的。

在他看来，看上去比较传统的茶行业或许也将呈现出这种态势。而以“真心、真树、真好茶”为品牌理念的七彩云南·庆沣祥，能更好地拥抱这个“美好小女生”。

吴晓波口中的“美好小女生”到底是什么？

乍一听，“美好小女生”这个说法有点让人摸不着头脑。很显然，它并不指向它的字面意思。那么，“美好小女生”真实切确的涵义到底是什么呢？

▲著名财经作家吴晓波先生分享他的“美好小女生”观点

实际上，它是吴晓波总结概括的新商业下有竞争力产品所具备的特征。

美：本土审美苏醒。中国的新中产消费者的本土意识不断苏醒，消费的唯一诉求就是对美好生活的向往和追求。

好：从价廉物美到物好价平。新中产们的消费观已经从“物美价廉”走到了“物好价平”，他们更愿意在合理的价格区间内，为那些具有个性、颜值、温度的产品买单。

小：细分为王。大而全的产品不再强势，大量的细分领域被突破，为一部分精准人群服务的细分品牌占地为王。

女：女性市场，亲子驱动。女性对于消费、对于购物有着天然的优势，她们拥有天生的消费欲望和传播能力。

生：快速迭代，小步快跑。国人消费喜新厌旧，品牌要形成内在的驱动力，在自身的科技、工艺、包装、设计等全方位进行再造和重塑，快速迭代。

时代变了，旧的商业元素正在瓦解

吴晓波预言的美好小女生消费时代的到来，背后其实有一套合理严密的逻辑。

他认为，是新一代消费者的消费习惯瓦解了旧商业模式中的某些元素，从而解构出新的商业元素。

根据他的观察，新商业元素的突变体现在五个方面：传播突变、受众突变、渠道突变、主流突变、审美突变。

在发布会上，他开玩笑说自己95后的女儿能够在床上买到东西，就绝不会下床，每天包裹不断。但又愿意跨越几百公里与朋友约在上海的Shopping Mall里喝咖啡。

互联网手机端的高速发展、移动支付的普及以及海量的信息流，导致传播方式碎片化和去中心化，不再迷信权威。

不同的收入、年龄、区域、审美，形成了各自的圈层。大众开始消失，每个圈层的受众都有着他们独特的需求。

电商、社交、快递改变了人们的购物渠道。新中产引领的消费“理性主义”成为主流，并且在审美上回归本土，乐于发现其中颜值高、更个性、有温度的产品。

百山百味的“美好小女生”特质

可喜的是，这几年，茶行业比较贴近“美好小女生”特征的产品已经悄然出现。比如大火的小青柑，就深受新中产，特别是年轻女性消费群体的欢迎。

具体到七彩云南·庆沣祥的百山百味，吴晓波认为它与“美好小女生”所表达的内涵同样相契合，具备了新商业格局下有竞争力产品的特质。

从产品本身而言，正本正源的百山百味就是美物一件。

200+初制所，31项理化指标，18道工艺环节，137个品控细节——无论是产地、原料，还是工艺、品质，百山百味都饱含了七彩云南认真做茶的匠心匠艺。

再者，百山百味的消费群体面向中产（包括新中产），定位精准清晰，找准了自己特定服务的一群人，具有高度的不可取代性。

另一方面，七彩云南强大的能量足够支撑百山百味品牌内在所需的驱动力，在自身的科技、工艺、包装、设计等全方位进行再造和重塑，快速迭代。

新中产愿意为美好生活买单

新中产注重理性和体验感，茶叶在他们看来不再只是单纯的饮品，喝茶所承载的意义还在于它是一种生活美学的体现，涵盖审美认知、个人趣味以及仪式感。

在他们主导的“美好新生活”消费语境下，百山百味某种程度上即代表一种美好生活的供应商，值得所有向往新美好生活的人买单。同时，也是为匠心匠物买单，为精神愉悦买单。

“中国60、70后这一代人一辈子都在赚钱，他们对自己不够好，他们不太理解。但随着80、90新中产创业者和高净值人群出现，他们对商品的理解，他们对产品本身品质的理解，以及他们对产品爱好本身，跟前辈发生了重大的变化。”

这种变化值得击赏。因为它促进了商品消费向生活消费的迭代，才让七彩云南由一个商品的贩卖者变成了一个美好生活方式的贩卖者和传播者。

真心、真树、真好茶，造就真美好生活

本土文化的苏醒，年轻一代向传统的回归，购物渠道的巨变，互联网文化的冲击等等，都给百山百味这样的产品提供了更大的想象空间和发展可能性。

吴晓波认为，中国目前正进入到一个新国货时代，真正的好茶必定大有可为。可怎么才能定义一杯“真好茶”？到场的嘉宾也给出了他们各自的解读。

发布会主持人，著名演员、收藏家王刚先生结合自身的经历，理解真好茶就是把真心融入到造物里。他说，“真是美的前提，有真才有善，才有美，才有美好生活。而且跟收藏一样，真的永远是最贵的。”

▲发布会主持人，著名演员、收藏家王刚先生分享他对真好茶的理解

七彩云南庆沣祥茶业总经理田军先生则认为真好茶的关键点在于真原料、真工艺、真制作。并且讲述了他们是如何践行“真”信仰，建立自己的古树普洱茶标准，让市场回归真实，让消费者喝到真的好茶。

▲七彩云南庆沣祥茶业总经理田军先生讲述七彩云南庆沣祥真心、真树、真好茶背后的故事

他表示，七彩云南古树普洱茶标准的推出，目的就是要在“品质”和“保真”方面给予产品最大的保障，给予消费者最透明的知情权。

田军希望能够通过这个标准成为企业和消费者沟通的桥梁，让这个标准既能规范自己、约束自己，也能把企业对产品的理念和信心传递给消费者。

结束语

正如吴晓波所言，要保真最可靠的还是这个品牌背后的人和这个人的精神。七彩云南这个具有百亿价值的品牌，也因着企业家坚守着真，他的品牌及品牌的人格化才会变成真正的真。

七彩云南庆沣祥的“真心、真树、真好茶”不仅蕴含了云南古树茶独有的魅力价值，还因为这份真，才能与消费者建立强关系的情感链接，成为成就其“美好小女生”的基石。

回答者：学茶艺回答时间：2020-01-09

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普洱茶应该怎么挑选、怎么喝？

有些东西越新鲜越好，有些东西则需要时间的沉淀来积累韵味。普洱茶作为“能喝的古董”，其中既有价格惊为天人的稀有陈茶，也有价格平易近人的大众茶。那么，普洱茶到底应该怎么选、怎么喝呢？中国农业科学院茶叶研究所副研究员江河源及云南大学植物与微生物遗传学教授、知名普洱茶专家高照，为大家解答普洱茶选购、饮用、存放中的9大热点问题。

【挑选】

1、普洱茶选生茶还是熟茶？

答：“生茶”采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是此种制法。熟茶则是以自然发酵加上人为发酵（如加温、加湿等），加速普洱茶的熟化过程。一般来说，年份较短的生茶汤色绿黄清亮，香气清纯持久，但刺激性较强；而熟茶叶底红褐均匀，有独特陈香。一般来说，存放宜选择生茶，即饮宜选择熟茶。

2、普洱茶选饼茶还是散茶？

答：红茶、绿茶等一般都以散茶的形式销售，但普洱茶的形态则比较丰富：有砖茶、饼茶、沱茶、金瓜茶等。其中最出名的属于七子茶饼。每饼净重357克，合七两，每筒七饼，共七七四十九，代表多子多孙的含义，故名七子饼。普洱茶的上品一般为饼茶或沱茶，砖茶则多用老粗茶叶制成。制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶。这种茶叶冲泡方便，比较适合在办公室饮用。

3、普洱茶是不是越贵越好？

普洱茶

答：一些稀有的陈年普洱茶，售价高达数十万元，但对于普通人饮用来说，价格在每斤几百元的当年普洱茶，也是较好的。高价普洱茶并没有特殊功效，有些茶虽然年份久远，但如果储存不当，口感可能还不如一些年份较短的茶。

【功效】

普洱茶

4、和绿茶、红茶比，普洱茶的功效有何特殊？

答：普洱茶具有的特点也就是大叶茶种的一些特点，比如茶色素与茶多酚的含量相对较高。但普洱茶经过熟化发酵，其中的茶多酚会逐渐氧化，这样绿茶中的茶多酚含量反而比普洱茶高。但是绿茶性寒，容易刺激胃，普洱茶相对温和，胃不好的人可以喝点。

5、哪些人最适合喝普洱茶？

答：许多人都宣传普洱茶具有降“三高”的功效，普洱茶中所含的茶多酚等成分对人体健康肯定是有好处的，但是现在对于降血脂、降血压等方面的研究都只是初步的，并没有很确切的数据可以证明疗效有多显著。但普通人将其作为一种日常饮料，还是非常健康的，尤其对于胃寒不能喝绿茶的人来说，效果尤其明显。

6、普洱茶真的能减肥吗？

答：普洱茶的减肥功效也被媒体广泛提及，曾有研究证实，普洱茶具有一定的控制体重的作用。用低热量的普洱茶，代替日常的甜饮料，可以起到控制热量摄入的作用。

【品尝】

普洱茶

7、普洱茶该怎么喝？

答：普洱茶的冲泡方法和功夫茶一样，用小茶碗或紫砂壶，开水即冲即饮。冲泡时茶叶分量大约占壶身20%，如果是陈年的茶砖、茶饼，可用茶刀取下部分茶叶，通风放置两星期，再冲泡味道更好。此外，喝普洱茶最好先洗一遍。大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积茶粉和尘埃，“洗茶”可达到“涤尘润茶”的目的。

8、每天喝多少？

答：一天12克左右为宜。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶量。孕妇、儿童、神经衰弱、心动过速者茶量应适当减少。

【储存】

9、如何存放？

普洱茶

答：普洱茶讲究“干仓存放”。在高温、潮湿的环境下储存，会加速普洱茶的熟化，但容易造成普洱茶的霉变。普洱茶的存放温度20—30摄氏度之间，湿度不宜超过75%，此外，要隔绝有异味的食物，防止普洱茶“吸味”。

普洱茶正确的冲泡方法普洱茶的冲泡方法可加红糖吗

普洱茶的冲泡方法介绍：

独特冲泡法有一部分茶韵高且质弱，因此不可以用一般的冲泡方式，要用独特的冲泡方式，最先迅速洗茶，在冲泡第一道时，稍微闷泡一下，后边的冲泡则用快放快出的冲泡方式。

普洱茶的功效与作用是什么？

1、延缓衰老.荼叶中儿茶素类化合物具备延缓衰老的作用,云南省大叶种茶含有儿茶素，总产量高过其他油茶树种类，延缓衰老作用好于其他茶系，另外，普洱茶在生产过程中，生物大分子多糖类化学物质转换成了很多新的可溶单糖和低聚糖，维他命C成倍增加，这种化学物质对提升免疫系统的作用充分发挥着关键作用，具有了健康养生美体、益寿延年的作用。

2、维护保养窍门：护肤品、喝茶女士精子的质量到35岁后一开始没落,男性的精子的质量也你在一年龄一开始减少。因而40岁以后结婚的男性，由于精子的质量减少，其亲属流产的几率更大。

3、提高免疫力:熟普洱茶有茶红素、茶黄素、茶褐素（TB）、维生素C等，这类化合物对提高人体免疫系统功效充分运用重要的作用，更可以预防寒冷季节感冒咳嗽。

普洱茶正确的冲泡方法普洱茶的冲泡方法可加红糖吗

普洱茶的冲泡方法介绍：

普洱茶的功效与作用是什么？

普洱茶功效的现代研究共列述20项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其他，部分功效是与中医有关，如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。还能能帮助消化，有效刺激人体新陈代谢加速分解小腹的赘肉。
基本功能
⒈降脂、减肥、养颜、降压、抗动脉硬化。
⒉防癌、抗癌
科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
⒊健齿护齿
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，且能形成抗菌斑，浓度为1%时效果最佳。因此能去除口腔异味，保护牙齿。
⒋护胃、养胃
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。
⒌抗衰老
茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
⒍防辐射
据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。
⒎醒酒
《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。” 事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。
⒏美容
普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。
⒐明目
青普喝后的茶渣乘热敷于眼部几分钟，长期坚持，有明目的作用。尤其是长期面对电脑显示器的网虫、白领等等，因为普洱茶有防辐射的作用，所以这一招尤其有效。盛易祥。
⒑养脚
熟普喝后的茶渣集中起来煮水可泡脚，因为熟茶性温，泡脚后能促进足部血液循环，使全身经络更加通畅，而且还能防治冻疮，冬天还能很好的暖足作用。尤其是对中、老年人特别有效。
⒒6年以上的普洱是可以在睡前喝的安神茶，而且无论年龄大小都可以睡前饮用。
⒓普洱茶汁中生物碱衍生物能排除人体内的尼古丁，抑制细胞发生突变变成癌。达到清除烟毒的作用。
13.消炎杀菌：医药界研究及临床实验证明，普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与普洱茶内含丰富的茶多酚直接相关。
14.云南西南部如版纳、普洱等地到夏天就酷热难当，当地居民下地干活都喜欢泡上生茶带到地里喝，原因是普洱茶具有很好的解渴作用，喝等量的开水和普洱茶水，喝普洱茶水更解渴，因此，带少量的普洱茶水就能解一天之渴，这也是普洱茶受当地居民喜爱的原因之一，也是普洱茶最原始，最基本的功能。
保健功能
副作用
喝普洱茶好处很多，但也有一定的副作用，主要是针对一些女性朋友在特殊的时期及不同的体质，选择喝普洱茶的时候还有一些问题是需要注意的。女性朋友较不宜喝茶时期为：
⒈生理期来临时每个月生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中，食糜中的铁质或补血药中的铁很容易结石产生沉淀的现象。
⒉怀孕期孕妇正值怀孕期也不适合喝茶。一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10%，会增加孕妇的尿量，增加心跳次数，加重孕妇的心脏和肾脏的负荷，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。
⒊孕妇临产期孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而产生失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候精疲力竭，甚至还会造成难产的情况出现。
⒋产妇生产后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。因为这期间要是喝下大量的茶，则茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收，进而影响乳腺的血液循环抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿的身体健康不利。
⒌正值更年期的妇女，除了头晕和浑身乏力之外，有时还会出现心跳加快“脾气不好”睡眠品质差等现象，若再喝太多茶更会加重这些症状，所以喜欢喝茶的如若正值这个特殊阶段，最好适可而止。
四季饮用
春季饮茶重养生
春季人体处于舒发之际，可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，这样的茶既有温性，又有活性，更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪，能促进人体阳气生发，使人精神振奋，消除春困，增强疾病的抵御能力。
夏季饮茶益祛暑
夏季溽暑蒸人，此时宜饮生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能，生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
秋季饮茶强身健体
秋季天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，宜喝半生熟发酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取其两者功效。这样饮用茶性适中，介乎生熟茶之间，不寒不热，很适合秋天气候。
冬季饮茶保健康
冬季养生重在御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝熟普洱茶，其色褐红，暖意满怀且熟茶性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能够强身补体，加奶、糖调饮芳香不改，从而增强人体对冬季气候的适应能力。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述：普洱茶具有“帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用。”