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如何挑选好的普洱茶?

提问者:yhyh提问时间:2020-01-12
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普洱茶得到了茶友们的青眯,而普洱茶有好有坏,想要品到好的普洱茶,就必须学会挑选普洱茶,下面小编将带您看一下挑选好的普洱茶的准则。

由于云南省近年来天气波动较大,因而造成了普洱茶的减产,在云南当地,有的茶叶价格已经涨了两成

在购买普洱茶时,消费者必须明确一点,普洱茶首先是一种茶,是一种日常消费饮品,然后才是它具有的收藏属性。消费者在收藏普洱茶时,首先要看品牌,认准品牌,质量上才有所保障;其次是茶的品质和口感,最后是市场的行情。

业内人士表示,普洱茶好茶有三原则:原产地、原材料、原地加工。三原则保证了普洱茶的正宗,就像国酒茅台,不可能在内蒙或新疆开设分厂一样。

回答者:性爱人生回答时间:2020-01-12
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姑娘寨古树普洱茶有什么特点?是哪里的茶?


南糯山姑娘寨,隶属于云南省西双版纳勐海县格朗和乡南糯山村委会行政村,位于整个南糯山中部。

姑娘寨普洱茶特点:条索肥壮,芽头肥而长,有淡淡的蜜香,涩味较其他茶区的普洱茶更明显,回甘好且持久!

普洱茶存放的有哪些误区需要注意?

在一片越陈越香的叫卖声中,你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陈越香了吗?或者说,你手中的普洱茶还好喝吗?存“废”了没有?

越陈越香,一直是普洱茶最大魅力所在,存上一批普洱,随着时间的流逝,品尝普洱茶味道、香气,口感的不断变化,是很多茶友的一大乐趣。

而且由于到了年份的普洱茶不但价格昂贵,还经常一片难求,所以存茶既是一种乐趣,也是出于经济考虑和好茶难寻的状况。

如果你有以下存茶习惯中的一种,那么你最好拆开自己的普洱茶品尝一下,因为它很可能已经无法越陈越香了。

一、露天放置

不少茶友喜欢把普洱像战利品一样展示出来,偏安于书架或客厅一隅,但这种存放方法恰恰对普洱茶的伤害最大:室内的异味、过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线都是普洱茶陈化的大敌。

二、生熟混放

很多茶友了解到普洱茶应当避光避异味之后,将普洱茶装箱封存,但如果将生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中,由于生熟茶的香气有较大不同,反而会相互污染,导致串味,最终同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都会“废”掉了。

三、过度通风

很多关于普洱茶储存的文章中单纯强调通风,但事实上,过度通风不但有可能使普洱茶含水率急剧降低,后转化停止,也容易将空气中的有害病菌带入普洱茶,所以普洱茶并不适合在通风环境下长期存储。

【存放环境】

1、湿度:环境相对湿度不要长时间高于80%,处于60%左右最好。

2、保管茶叶的环境中不要有异味,特别是挥发性强的味道,因为茶叶要吸味。

3、茶叶不要处于阳光直射下,阳光长期直射会破坏茶叶品质。

4、通风:普洱茶陈化需要氧气参与,因此普洱茶不要用塑料袋套牢,需要适度的呼吸。

在干燥环境下存放普洱茶满足上述条件比较容易,但在湿度较大的环境下存放普洱茶,要特别注意以下事项:

首先是防止茶叶受潮。当普洱茶的香味明显闷人的时候就是环境湿度大了,可以用风扇吹一吹,把环境湿度降低,如有抽湿机,也可以启动一会儿,这样茶的香味会降低到正常。如果长时间下雨可以关好门窗,降低外部湿度对房间内的影响,如有条件也可以使用抽湿机;如果没有抽湿设备,存放普洱茶的房间要尽量向阳,阳光也能够降低环境湿度。

其次是,有条件的家庭可以把普洱茶放到陶罐内保存,实践证明,放在罐里茶叶陈化得更香,因为陶罐既能透气,又能保持一个比较稳定的内部环境,对普洱茶陈化有利。

再其次是,尽量不要打开笋壳包装,并尽可能多的把一类茶放在一起。

普洱茶保管需要实践做支撑,关键是要用心和茶交朋友,同样的普洱茶放在不同的地方、经不同的人收藏,经过一段时间后味道会有差别,从这个意义上讲,我们每个普洱茶收藏者都参与了普洱茶的生产和品质的创造,你用多少心就有多少回报。存放的经验是在观察中积累起来的,目前这方面无特别权威的专家。

秋冬季存茶“四防”

1、防湿气

茶叶容易吸收空气中的湿气,可能导致变质。所以在秋冬天应该适时的开窗通风透气,排湿气,平衡内部环境。

2、防低温

普洱茶存放,防止室内温度过高是大部分人的常识。只有做好防高温,才能使茶叶的内含物质免受破坏,保持茶叶的特性。

防低温也是普洱茶储存中不可忽略的环节,尤其是在冬季,气温非常低时更要特别注意。

众所周知,普洱茶需要一定温度条件下才能很好转化,不可太高或太低,高温会使茶叶加速发酵变酸,低温会使茶叶转化慢,所以茶仓内最好常年保持在20-30摄氏度之间。若秋冬季室内温度过低,有条件的可以适当用保温灯调节室内温度,但切记,无论什么时候,都不可以将普洱茶放到太阳底下照晒,以免伤了茶叶。

3、防异味

秋冬季节,防异味也是不可忽视的一环,特别是家庭存茶。

天气寒冷,人们大多数都是大门紧闭防止寒气入侵室内。密闭的环境下,日常生活中产生的各种杂异味不容易散开,久而久之会使室内的茶叶吸收异味变质。

因此,冬季家庭存茶应该密封茶叶,且不能与其他物品特别是有异味的东西放一起。

4、防强光和紫外线

冬天的紫外线和光很强。茶叶长期受强光线直接照射,容易发生化学反应,使其内含物质流失,质量下降或变质。

特别是存放于高楼或靠窗的茶叶,容易受强光长时间照射。所以在阳光容易照到的地方尽量用帘子遮起来,避免一部分茶因强光而变质。

储存是普洱茶第二次生命的诠释,茶是有灵性的,只要你给它精心周到的呵护和养育,他一定会回报你生命的力量和迷人的芬芳。

普洱茶哪几款值得收藏?

普洱茶被称为“可以喝的古董”,是越陈越醇的独特茶类,“可饮、可藏”是普洱茶的双重特点。很多人会有这样的疑问,什么样的普洱茶才具有收藏价值,是不是所有的普洱茶都具有收藏价值?

普洱茶哪几款值得收藏?

对比4品牌普洱茶的稀土含量可以发现,下关的3款普洱茶稀土含量均较高,而唯一的有机茶勐库戎氏相对较低。检测结果显示,3款普洱生茶经典款的茶多酚指标均低于现行中国标准规定。而茶多酚含量低,意味着普洱茶“茶气”较弱。综合品质评价,大益较高,下关较低。如果打算收藏待品质提升后过几年再品饮,可选购熟茶;如果是打算长期收藏待升值,最好选购生茶,生茶转化的时间长,升值潜力大些。

那什么是具有高贵品质的茶叶呢?

一,原材料必须要好,建议是古树纯料。市场上对古树茶的争议很大,有人说500年以上,有的说800年以上,实际上能够确认500年以上的古树是比较稀少的,比如我们所熟知的易武山,攸乐山,布朗山,南糯山,景迈山,勐库等区域的成片古树,都是有大有小,古茶园的树龄可能从200年到800以上都有,一般能买到混采已经很好了,如果要单株或者对古树有具体要求,就要定制了,那价格就比较高。收藏就不建议收藏台茶了。二,采茶,不要小看采茶,古树茶的采摘标准是一芽两叶,而且晴天采摘比较好,采摘好的茶要及时处理,保持通风,不能有捂热的现象。三,萎凋,萎凋就是把茶叶在阴凉通风避光处,用专业的器具摊开,让它自然晾干,达到炒茶的标准。四,炒茶,炒一锅古树茶大约需要35分钟,35分钟内火温,师傅的手法,以及针对茶叶所要达到的生熟程度都要凭经验控制,每一个细节没有处理好都有可能导致口感不同,比如严重的炒糊了,或者出现红杆现象,还有火温不够导致香味出不来等现象。五,揉茶,古树普洱茶在炒好冷却后还要手工揉搓,以到达柔软,条索清晰等效果,但也要熟练掌握,揉不好不但影响茶叶美观,还有可能影响口感。六,晒茶,有些朋友可能觉得晒茶谁不会啊?我试了很多次,要把古树茶均匀的摊开就不是简单的事,因为你必须温柔地熟练地用专业手法撒开,不能弄断弄伤茶叶,就算你熟练掌握了晒茶技巧,还要看老天的脸色,最好不要阴天,淋雨更是不行。七,压饼,晒干的茶再挑出黄片我们就可以喝了,但新茶口感刚烈,很多人接受不了,所以需要压饼处理,不但便于存放,而且压饼软化过程也有利于茶叶发酵。压饼的技术含量也比较高,比如用石磨压和机器压的效果不一样,压的力度不一样对存放也会有影响,都要根据茶叶品质和存放时间而定,比如存放时间久的茶就建议重压,让香味慢释放,慢发酵。以上七点只是粗略地接受了普洱茶从鲜叶到成品的过程,每一个环节都可以单独写一篇文章。以上七点任何一点出问题都会严重影响普洱茶品质,品质有问题收藏的意义就不大了,但作为普通消费者知道大概也对你品尝普洱茶有很大的帮助了,如果想收藏普洱茶达到增值或致富的境界,那就要进一步研究了。就像炒股票一样,如果随便买一支股票等涨价卖了就发财那么简单的话,世界上就不需要那么多金融专家了,巴菲特也失业了。所以喝普洱只要自己喜欢就行,收藏需谨慎。