绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶(一)白毫银针
白毫银针外形芽针肥壮，满披白毫，色泽银亮。内质香气清鲜，毫味鲜甜，滋味鲜爽微甜;汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色。白毫银针富含氨基酸，尤以茶氨酸最为突出。
在福建，因产区不同，品质略有差异。产于福鼎的北路银针芽头肥嫩，茸毛疏松，呈银白色，滋味清鲜;产于政和的西路银针，芽壮毫显，呈银灰色，滋味浓厚。
同一产区，则随采制时间不同，品质也有较大差异。如福鼎产区，于清明前采制的，芽头肥壮，身骨重实，茸毛显松，色白如银;于清明后采制的，芽头扁瘪，身骨较虚，茸毛伏贴，色略灰白。
(二)白牡丹
外形自然舒展，二叶抱芯，色泽灰绿，毫香显。内质滋味鲜醇;汤色橙黄清澈明亮;叶底芽叶成朵，肥嫩匀整。
因鲜叶采自不同品种的茶树，成品茶有大白、小白、水仙白之分，品质也有差异。
大白叶张肥嫩，毫心壮实，茸毛洁白，叶尖上翘，叶面波状隆起，梗及叶脉微红，色泽黛绿，毫香高长，汤色橙黄清澈，香味清鲜甜醇。
小白叶张细嫩，舒展平伏，毫心细秀，色泽灰绿，毫香鲜纯，汤色杏黄清明，滋味醇和爽口。
水仙白叶张肥厚，毫芽长壮，茸毛犷密，色泽灰绿微带黄红，毫香浓显，汤色黄亮明净，香味清芳甜厚。多用作拼配其他白茶，以提高香气与滋味。
(三)贡眉
贡眉，以菜茶为原料，采1芽2～3叶，品质次于白牡丹。菜茶的芽瘦小，要求原料必须符合产品的规格，含有嫩芽、壮芽。鲜叶原料不能带有对夹叶。
(四)新白茶
外形卷缩，略带条形，色泽灰绿泛褐，尚匀整。内质香气纯正稍浓，有毫香，滋味甘和;汤色深橙黄明亮;叶底嫩软，色泽灰绿微黄有泛红。
(五)雪芽
雪芽外形白毫厚披，毫色洁白银亮，芽体肥壮，叶面翠绿或灰绿，叶缘垂卷，芽叶连梗伸展，嫩叶抱壮芽，形态自然。内质香气清鲜，毫香浓爽，滋味鲜醇甘甜;汤色清亮明净，淡杏黄色;叶底肥软匀亮，脉微红，耐冲泡。雪芽选用特早芽种福云6号、早芽种福鼎大毫、中芽种福云20号等富含白毫的优良品种。以1芽1叶初展、肥壮多毫为原料。因此在风味上与白牡丹有所不同。
(六)仙台白茶
仙台白茶选用上饶大面白品种。大面白原产江西上沪洪水源一带，这里属武夷山脉，有“八仙台”之称，所产的白茶取名“仙台大白”。其品质特征为外形芽叶肥壮，密披白毫，色泽银白晶莹、熠熠有光;叶面灰绿，叶缘隆起背卷，芽叶连梗，完整无缺。内质香气清鲜高长;茶汤莹亮，富含氨基酸，滋味鲜醇回甜;叶底肥嫩，梗脉微红。
白茶功效同犀牛角，这个功效是指新白茶。新白茶寒，老白茶褪去寒气，陈放很久的白茶需要确定陈放很久到底有多“久”，还有原料的等级、仓储状态(温湿度)、保存状态(散茶或者紧压、密封或者相对密封，类似普洱)，才能成为老白茶。
大姨妈来了，能喝茶吗？白茶、土茶、白毛茶，如何区别？
茶友“韵儿”向茶七网提问：
我大姨妈(月经)来了，能喝茶吗?能喝绿茶吗?
北京马连道茶城市场部主管孙晔(专业医学出身、5年从医经历、3年茶行业经验)等业内人士回答：
喝茶有很多好处，但是女性在月经期间最好还是少喝或不喝茶，尤其是不要喝浓茶。如果实在想喝，也一定要尽量淡一些，少一些。
首先，茶叶中含有高达30%-50%的鞣酸，它会与食物中的铁质结合成不溶性的鞣酸铁盐，妨碍肠黏膜对铁分子的吸收和利用。而月经期间本来就失血，喝茶又会导致失铁，这就容易造成缺铁性贫血。
其次，月经期间要避免咖啡因等物质的摄入。而茶叶中所含的咖啡因会使乳房胀痛，引起焦虑、易怒、情绪不稳或痛经，同时消耗体内储存的维生素B，破坏碳水化合物的新陈代谢。
绿茶的鞣酸和咖啡因的含量相对较少，但也是有的，所以还是建议在经期尽量少喝或不喝绿茶。
茶友“福品茶业吴克雁”向茶七网提问：：
白茶、土茶、白毛茶，如何区别?各自有何特点?
福建省福鼎市种植、制作白茶37年的老茶人林启贵回答：
福鼎白茶现在的茶树品种主要是大白茶、大毫茶两个品种。大白茶，芽厚重、粗壮，叶片厚实。
关于土茶，在培育大白茶、大毫茶之前，都是用的土茶种，茶芽细长，叶小，偏薄。
白毛茶，也是一种茶树，白毫银针比较小，大毫茶大范围种植之前，白毫银针都是用白毛茶针制作的。
小七悄悄感叹一下，这个问题好专业啊!
背景知识：
福鼎大白茶、福鼎大毫茶均是国家级优良茶树品种，被誉为“华茶1号”、“华茶2号”，原产地福鼎。
福鼎大白茶于1965年和1973年两次被全国茶树品种研究会确定为全国推广良种，并列为全国区域试验的标准对照种。《中国茶树品种志》分别把“福鼎大白茶”和“福鼎大毫茶”列在了77个国家审定品种的第一位和第二位。
白茶价格贵吗？各类白茶的价格是多少
在我们的身边，很多的人都在喝白茶，因为喝白茶对于我们的身体有很多的好处，但是对于喜欢饮用白茶的朋友们来说，除了要知道怎么选购白茶之外，还需要了解白茶的价格是多少，这样才能更好的购买白茶所以下面我们就一起来了解一下白茶的价格是多少吧！
白茶的价格
1、白毫银针价格
（1）一年白毫银针参考价格
存放一年的白毫银针特级茶价格在4600元一公斤，存放一年的白毫银针一级茶价格在3200元一公斤。
（2）三年白毫银针参考价格
存放三年的白毫银针特级茶价格在7900元一公斤，存放三年的白毫银针一级茶价格在5500元一公斤。
（3）七年白毫银针参考价格
存放七年的白毫银针特级茶价格在16500元一公斤左右，存放七年的白毫银针一级茶价格在11500元一公斤左右。
2、白牡丹价格
（1）2017年白牡丹参考价格
存放一年的白牡丹特级茶价格在1600元一公斤，三年的价格在2880元一公斤，七年的价格在6000元一公斤左右。
存放一年的白牡丹一级茶价格在800元一公斤，三年的价格在1450元一公斤，七年的价格在3000元一公斤左右。
存放一年的白牡丹二级茶价格在500元一公斤，三年的价格在860元一公斤，七年的价格在1800元一公斤左右。
（2）2018年白牡丹参考价格
存放一年的白牡丹特级茶价格在2400元一公斤，三年的价格在4100元一公斤，七年的价格在8600元一公斤左右。
存放一年的白牡丹一级茶价格在1400元一公斤，三年的价格在2400元一公斤，七年的价格在5000元一公斤左右。
存放一年的白牡丹二级茶价格在800元一公斤，三年的价格在1400元一公斤，七年的价格在2800元一公斤左右。
白牡丹价格因存放年份的不同导致价格差异很大，白牡丹存放一年到三年，三年到七年的价格因等级差距较大，价格的涨幅从300元一公斤到3000元一公斤不等。
3、贡眉、寿眉价格
贡眉白茶的价格受等级年份的影响，其中一级贡眉存放一年左右的420元一斤，存放三年的一级贡眉700元一斤，存放七年的一级贡眉1500元一斤。
二级贡眉存放一年左右的230元一斤，存放三年的二级贡眉400元一斤，存放七年的二级贡眉820元一斤。
至于寿眉茶的价格，与贡眉茶的价格相差不大，也是从几百元到千元每斤不等。具体视其质量等级来看。
影响白茶价格的因素
1、原料
要论茶青的优质，其中一定要提到高山茶。高山茶，可谓品质担当，一夫当关万夫莫开，高山茶的品质，难以超越。
2、制作工艺
传统工艺，工序简约，只经过萎凋和干燥后得来，不会破坏白茶的结构，能让白茶的内质物质得以保留。这些内质，包括：茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶多糖、维生素、芳香物质等。
3、保存
保存好，是对白茶品质的保驾护航。老白茶，之所以能实现“一年茶，三年药，七年宝”，少不了保存这一关键步骤。
综上所得，白茶的价格受到种类、原料、加工及其保存的影响，特别是受到保存年限的影响，因为对于很多的老白茶来说，是无价的，所以大家在购买白茶的时候要具体问题具体分析！
太姥山白茶好吗？太姥山白茶的5个优势
白茶初饮，滋味简单，但越喝越好喝，饮完身体自然舒服，久饮不腻。它的神力，来自天地人的恩宠。特别是来自太姥山的白茶！
太姥山白茶的5个优势
在茶叶的生长中，“温光水气土”是影响白茶茶青品质，最重要的五大因素。太姥山的白茶好，就与其土壤、海拔、水质，以及独特的小气候有关。
1、温度对于白茶的影响
高山上的温度，总是比平地要来的更低一些，海拔每上升一百米，温度就下降0.6摄氏度。关于海拔多高的白茶产区，才是属于高山白茶。官方目前为止并没有给出一个说法，咱们福鼎本地的约定俗成的是：海拔600米及以上的白茶产区，能够称之为高山产区。
也就是说，高山产区的白茶温度与平地白茶会相差将近3摄氏度左右，大概一件薄外套的温差。这是以咱们人类的体感来说，植物对温度的感知，比人要更敏感。植物在夜晚进行呼吸作用的时候，也会受到温度的影响，若是温度过低，呼吸作用的速率就会减慢，甚至停止。平地产区的白茶，因为海拔不够高，呼吸作用并不会受到太大的影响。而高山产区的白茶，却因为昼夜温差大，以及海拔高的缘故，减缓甚至停止了呼吸作用，使得更多的内质被保留了下来。与平地白茶相比，高山白茶茶青的内质，总是要更扎实一些。
2、光照对于白茶的影响
太姥山因为植被众多，能够涵养水源，空气中的水分含量较多，含水量一高，云雾也就随之而来。高山茶园常年被云雾围绕，这是一般的平地白茶产地，所没有的环境优势。云雾对于茶树的品质影响很大，在接受光照的时候，云雾中无数的雾珠，将直接强烈的直射光，转为更加柔和的漫射光。让茶树能够正常进行光合作用的同时，不至于被强烈的光照所累，生出过多的纤维来。
茶树喜湿，云雾中的水分不仅浸润到土壤里，还被叶片所吸收，在云雾环绕的高山白茶茶园，叶片的持嫩性更好一些。采茶的时候，捏住白茶的茶青一拗，接口处有汁液溢出，是肥厚的，富含丰厚内质的。而不是像平地的夏茶，拗下来，是干瘪的。明明是年轻的体魄，偏是瘦骨嶙峋的模样。白茶嫩梢上覆盖着的白毫，是茶汤中氨基酸的主要来源。光照的强弱，云雾的多少，能够影响白茶中内质的多少，氨基酸含量的比例。而最后，影响的就是白茶内质多寡与鲜爽度。
3、水对于白茶的影响
在白茶茶青当中，尤其是嫩芽中，水分所占据的比例是非常高的。白茶在成长的过程中，所吸收的各式各种的营养物质，都是由水运输到叶脉各处的。连光合作用、呼吸作用、蒸腾作用中都能够见到水的踪影。在生长过程中，若是水质不好，对于白茶的品质同样是会有巨大影响的。太姥山高山产区的水质，不用多说。
植被密度高，生态完整，鲜有人家居住，太姥山的山泉水中，不仅仅含有丰富的矿物质。雨水在土壤中，划过了茶树的枝叶、茶树周边的栀子花、竹林等。渗入土层后，流过岩石和植物根茎，这样层层过滤的山泉水，水质自然是有保障的。
4、空气对于白茶的影响
如今身在宿舍的小白，忍不住深吸了一口气，尽管学校里面的绿化着实不错，但也仅限于公园的水准，和真实的山间清风的气息相比，是小巫与大巫的区别。空气对于白茶，看似不重要，实际上却认真参与了白茶当中重要的反应。参与光合作用与呼吸作用的氧气和二氧化碳，便是经由白茶吐纳的气体。在进行光合作用的时候，作为反应物的二氧化碳，便是从周围的空气中抓取来的。空气里，是竹林清冷，芦苇阳光、栀子浓郁或是桂花飘香的气味。
白茶长期以来，与这些带有香气的植物生长于同一个环境，自然也会被熏陶一些，影响一些，自然而然的带上了高山的风骨。而平地经济繁荣，人类居住密集，汽车尾气、工厂废气、石材厂的粉尘就存于空气中，平地白茶被这些现代化社会的产物所包围着，品质同样会受到影响。有些平地白茶的情况还算是好，毕竟平地宽阔，茶园面积也更广一些，有些离人类居住地还是较远的。只是不知茶友们所购买的茶，来自于哪一块儿产地。是空气稍好的，还是空气稍差的？
5、土壤对于白茶的影响
土壤是植物的立根之本，白茶同样不例外。陆羽在《茶经》里面提到：上者生烂石。太姥山的土壤里，就有很多“烂掉”的石头。这些“烂石”其实就是被风化的石头，太姥山的土壤里面，有丰富的矿物质供给给白茶，以供白茶的生长，不需要茶农过多的关心，就能够生长的很茁壮。且这样的土壤非常松软，透气，即使有暴雨，也不会淤积，将茶树的根部泡烂。茶树的根部，也能够更轻松的生长至更深处，更加稳固，即使是台风也对白茶树无可奈何。
但一些产地的土壤黏性重，土壤中的水分，旱的时候旱死，涝的时候涝死。土壤中的水分含量极端，是不适合白茶生长的。
根据以上5点足以说明，太姥山白茶，与平地白茶相比，具有更大的优势。
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