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其他茶铁观音，汉族的传统名茶，产于福建泉州市安溪县西坪镇。铁观音属于什么茶类？下面让我们一起来了解下。
铁观音属于什么茶类
铁观音属于乌龙茶类，为中国的传统的名茶，产于福建泉州市安溪县西坪镇。安溪所产的铁观音独具观音韵，冲泡之后，有天然的兰花香，滋味醇浓，香气馥郁持久。
通过以上的了解，我们可以知道铁观音属于乌龙茶类，接下来茶库网继续为大家介绍铁观音的相关内容。
铁观音历史发展
1725-1735年间，福建安溪的劳动人民发明了乌龙茶，首先传入闽北后传入台湾省。铁观音茶因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。
铁观音产地
铁观音，产于福建安溪县。福建安溪县是世界名茶的故乡，也是名茶乌龙茶的发源地。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，产出的茶叶品质优良。
铁观音品种分类
按照发酵程度和制作工艺，铁观音茶一般分为三大类型：清香型、浓香型、陈香型。清香型铁观音口感比较清淡，浓香型铁观音口味比较醇厚，而陈香型铁观音具有厚、醇、润、软等特点，由清香型或浓香型铁观音经过长时间储存，并反复加工制作而成。
铁观音功效
铁观音含有大量的儿茶素、咖啡因、矿物质、维生素、茶碱等，具有提神益思、抑制心血管疾病、抗癌、抗衰老、美容、减肥等功效。
总述：铁观音属于乌龙茶类，是一种珍贵的天然茶饮，具有非常好的保健养生作用。
铁观音如何冲泡
铁观音需要开水冲泡，100度的沸水才能泡出它们茶香开。冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久。
1、器皿选择
建议选用功夫茶白瓷杯组,这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。
2、水温控制
冲泡铁观音的水温掌握是非常重要的,适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。
茶区海拔高、品质上乘的铁观音要用近100℃沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。
3、茶量多少
冲泡铁观音需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握。铁观音茶干建议放入7~8克即可连泡7次以上。
4、冲泡方法
冲泡前，可先用开水温杯一下，再放入7~8g铁观音干茶。进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶叶表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。
5、出汤时间
温润洗茶过后，第二次缓慢注入沸水,铁观音在杯中大约静置10秒，至倒茶水入杯之前(俗称“出汤”)，保持约25~30秒即可。后期多泡时可将水重新加热至沸腾，再进行冲泡。
6、冲泡用水：
宜选用优质矿泉水或山泉水冲泡，以软性水(低矿物质含量)为佳。这样更能激发铁观音的活性与鲜香。
西湖龙井和铁观音哪个好
其实两者都是那么好，但要说到知名度的话，当然是铁观音更高一些的。铁观音和龙井茶都有自己的优点和好处，要真分辨两者谁好，这个真的很难分辨。就好像每个人口感不同，喝起来的感觉也不同，只能说铁观音和龙井茶都是那么好，两者是无法分出胜负的。
铁观音：
铁观音属于乌龙茶类，产于福建省泉州市的安溪县，铁观音可是中国十大名茶之一的代表哦。铁观音口感纯净且天然可口，是养生保健的最佳饮品。
龙井茶：
而龙井茶就属于绿茶类了，外观看起来非常均匀且光滑扁平，色泽感觉嫩绿又富有光泽。闻起来香气持久且自然清新，冲泡过后的汤色明亮又嫩绿，喝起来让你回甘无穷，还能欣赏到成朵的幼嫩叶底。
只能说铁观音和龙井茶都是那么好，两者是无法分出胜负的。
铁观音和龙井茶的区别
区别一：外形，口感
铁观音和龙井茶不是同一种茶种类，所以在外形和口感上都是不同的哦。铁观音的外观看起来没有龙井茶那么嫩绿，因为龙井茶属于绿茶类所以茶芽给人的感觉是清新嫩绿的，而铁观音的芽叶就稍微有些黄底，感觉像是老茶。
同时两者的口感上也不同，铁观音喝起来有着淡淡的醇香，喝进喉咙里有回甘。而龙井茶喝起来感觉很可口自然，和铁观音相比下，少了那些许回甘的味道。
区别二：功效
一般的茶种类对人体都有很多好处，最相似的一点就是养生保健了。铁观音和龙井茶的功效都不同。铁观音能抗癌抗动脉硬化，减肥美体清热降火以及防治糖尿病，醒酒等。
而龙井茶就有着抗氧化，治疗心肌梗塞支气管哮喘以及强心等功效，对于平常的养生来说效果也不错，相比下来铁观音的养生效果似乎更强哦~
区别三：品种
铁观音和龙井茶的品种当然也是不同的，铁观音是乌龙茶种类，而龙井茶是绿茶种类。不过呢铁观音属于是在绿茶和红茶之间的半发酵茶，外形和龙井茶相比起来差距也是很明显的。
铁观音冲泡铁观音冲泡有哪些技巧
安溪是铁观音的原始产地，要说到铁观音的冲泡手法，那么茶界公认的权威还是安溪式的手法。安溪当地人如何冲泡铁观音呢?首先是注重香味、甘甜和醇厚，一般的铁观音为了九泡，其中每三泡算是一个阶段。
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安溪式铁观音的冲泡方法，有三道关——水、茶具和冲泡。其中茶壶的要求跟潮州式有些相近，安溪冲泡的方法要烘茶为先，另外可以准备三两个闻香杯。温杯，和潮州没有多少差异，一般都是用手捏住杯沿，然后里外皆要烫下。烘茶，和潮州式的相比，时间比较短，但是高级茶一般保存很好，冲泡之后大约十五秒左右就可以倒茶出来，首先注入的是闻香杯中，第一泡大约三分之一，第二泡依旧，最后一泡直接饱满。
爱茶的茶客们通常会先闻香，再品茗。铁观音的冲泡方法，业界公认的做法是，闻香杯放在左边，而品茗杯放在右边，这也没有什么特定的意义，只是业内比较习惯的做法而已。安溪式铁观音的冲泡手法来说，也有用力摇动三次的习惯，这是为了让内外温度适中，开水注入之后不要摇动是避免让其浸出物增多，这与潮州式的摇壶意义相反。
铁观音作为我国乌龙茶的代表，不少人都爱在日常生活中饮用或者用来待客。在闽南一带，我们习惯用潮州式的冲泡方法，享受正宗的功夫茶，但是论到产地的原汁原味，安溪式的铁观音冲泡方法更值得我们探索。
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