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岳麓毛尖品质特征

提问者：茶学提问时间：2019-04-30

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岳麓毛尖有外形紧结、整齐、茶色油润、汤色微黄的特征。岳麓毛尖产于湖南省长沙市郊的岳麓山。这里自古产茶。明清年间，岳麓山已是著名的茶和水的产供之地。岳麓山上的茶，白鹤泉的水，都是当时有名的贡品。

岳麓毛尖品质特征

岳麓毛尖为历史名茶，其品质特点为：外形条索紧结、整齐，白毫显露，卷曲多毫，深绿油润，汤碧微黄，清澈明亮，栗香持久，味醇甘爽，汤色黄绿明亮，叶底肥壮匀嫩。

一、不可变的因素：

成品茶的品质;包括茶的种类、等级、火候、保存时间与方法等茶叶注水前已“定型”的规格。

二、可变的因素：

1、水质：纯水或泉水或自来水等，对茶汤影响极大。水中不同矿物质含量与茶多酚类结合会产生各种不同茶汤风味。

2、茶叶受热温度：如水温高低、注水时水与茶的接触距离。

3、空间温度：如季节、早晚时差、有无空调等;饮茶心境：心情好坏与喝茶时环境决定了该泡茶给喝茶人的最后定论。

回答者：悟茶道回答时间：2019-04-30

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