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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶按照国家规矩，所有茶叶都是有保质期的，安化黑茶也不例外。但安化黑茶也可以说是在所有茶类中保质期最长的，有着“越陈越香”的特性。在黑茶的存放时间上，国家标准规定：湖南安化黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。不过，这个长期依旧有着其期限所在，一般认为砖茶存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济、品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。
那么过了保质期，存放15年以上的安化黑茶是不是就不能喝了？其实，只要黑茶没有霉化变质，存放15年以上的安化黑茶还是可以喝的，只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性，反而品质可能开始下降，这是所谓的“最佳品饮期”。而真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步，茶叶知识，其时间可能会达到几十年甚至上百年之久。
安化黑茶家庭怎么保存
家庭保存安化黑茶可以用冷藏储存、木炭储存和暖水瓶储存法。冷藏法需将茶叶密封后，放在冰箱内，暖水瓶法则是要以白蜡封住装满安化黑茶的暖水瓶，这些方法都适合家庭储存茶叶。
安化黑茶的分类：
1、冷藏贮存法：
将含水量在6%以下的安化黑茶装进铁或木制的茶罐，罐口用胶布密封好，把它放在电冰箱内，长期冷藏，温度保持在5℃左右。
2、暖水瓶贮存法：
将安化黑茶装进新买回的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹以胶布;适用于家庭保管茶叶。
3、木炭贮存法：
取1公斤木炭装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部;然后将包装好的安化黑茶分层排列其上，直至装满，再密封坛口;装木炭的布袋每月换装一次。
4、生石灰贮存法：
选用干燥、封闭的陶瓷坛，且放在干燥、阴凉处，将安化黑茶用薄牛皮纸包好并扎紧，然后分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1-2个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质。
将茶叶的氧气吸收掉，实现除氧封存，这种保存的效果非常的好。此外，需要注意的是安化黑茶要放在较高的通风处，阳光不要直射茶罐。
安化黑茶的分类：
1、三尖又称湘尖。采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成，篾篓荼装。三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。三尖包括：
(1)天尖：以一级黑毛原料为主，少量拼入二级提升茶。
(2)贡尖：以二级黑毛茶为主，少量拼入一级下降茶和三级提升茶。
(3)生尖：黑毛茶较粗老，大多为片状，含梗多。
2、花卷。源于百两茶，后又出现了千两茶、十两茶等不同规格地产品，其加工工艺基本一致，均由人工蹂制而成。
3、花砖。由花卷茶演变而来，因砖面四周印有花纹而得名。
4、黑砖。黑砖与花砖的压制工艺基本相同。
5、茯砖。因在伏天加工，故称“伏砖茶”，其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”。以前采用纯手工艺 ， 现在已在量用机器压制。
6、青砖。以老青茶为原料压制而成，分里茶和面茶，面茶又分洒面和底面。
关于安化黑茶的饮茶禁忌有哪些
黑茶是一种大众非常喜欢的黑茶，安化黑茶这两年很受大众欢迎，不过，很多人不知道，这种黑茶其实跟绿茶很不一样，比如，绿茶是喜欢喝新茶的，新茶越新鲜越贵，尤其是头一遍的茶，在喝安化黑茶的时候是要倒掉的，头一遍黑茶是洗涤作用，不能喝。关于安化黑茶的饮茶禁忌有哪些?
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很多儿女为了孝顺老人，为老人买来了黑茶来喝，喝安化黑茶目的就是为了保健养生，所以安化黑茶的饮茶禁忌今天小编给你详细讲讲。如果不知道安化黑茶的饮茶禁忌很可能会让老人身体反而不舒服。安化黑茶这两年因为很多广告的投放，加上对老人的通便效果确实很明显。很多老人出去旅游，或者去外面锻炼身体，都喜欢在茶杯里放一点黑茶来喝，夏天到了，人们喝茶的频率也高了，今天给你普及一下安化黑茶的一些饮用注意事项。
安化黑茶的饮茶禁忌
第一禁忌就是不能喝新茶。因为有很多未氧化的多酚，这种物质对肠胃反而有刺激作用，所以，这种新茶是不能喝的。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
安化黑茶的饮茶禁忌最后一点：前面我们讲过不能喝头一遍的茶，茶叶含有一定的农药残留，这样，头一遍茶经洗涤以后，会比较有利身体健康。最后就是小编最重点的要提醒大家的是，千万不要空腹喝茶，这样胃部不好的人，甚至还有胃溃疡，喝茶也最好是饭后一小时再喝，不要在感冒生病的时候，用茶来服药。
安化黑茶多久才有金花？金花的出现并非偶然！
金花菌是一种按捺感化极强的强势菌种，只需它发展进去，别的杂菌就被按捺了，因而，金花菌又被称为“霸王菌”无关研讨后果证明，金花菌能无效按捺肠癌、胃癌以及肝癌细胞的扩大，那是否是黑茶都有金花？金花要多久才有呢？
金花的构成属于偶尔
真实的“金花”也是“冠突散囊菌”，正在存期长远茶品中才能够偶尔呈现。制成的茶品正在外冷内热、外干内湿的条件下，茶品内果实较多或者鲜叶较粗老而茶叶排泄物浓稠状况下，且患上有“冠突散囊菌”存正在于茶质料内；或者正在制废品后摊晾进程遇有此类微生物附着，还患上正在短时间内构成最后的巨大群落，才干正在当前的贮藏进程中逐渐发展。
金花怎样构成
只要黑茶类茯茶，才会正在制造进程中决心扶植“冠突散囊菌”群落，这需求极共同的加工工艺才干制成。
茯砖茶真实的“金花”也是“冠突散囊菌”，正在存期长远茶品中才能够偶尔呈现。制成的茶品正在外冷内热、外干内湿的条件下，茶品内果实较多或者鲜叶较粗老而茶叶排泄物浓稠状况下，且患上有“冠突散囊菌”存正在于茶质料内；或者正在制废品后摊晾进程遇有此类微生物附着，还患上正在短时间内构成最后的巨大群落，才干正在当前的贮藏进程中逐渐发展。
陈年熟茶中较陈年生茶中的“冠突散囊菌”呈现概率更高些，但也是相称少见的，究竟结果“冠突散囊菌”的胞子，其实不非常简单参与并合适正在黑茶的后发酵进程中少量存活。
金花的感化
研讨标明，这类益生菌有超强的降脂降压、调理糖类代谢等成效，“金花”菌丝体富含近二十种氨基酸、450多种对于人体无益的成份，这是其余茶类、保健品不成比较的。茯砖茶不只是现今天下最自然保健品，也被称为“美容茶”、“减肥茶”等，具备多方调停人体代谢，技艺均衡的感化。
怎样区分虚实金花
一、一砖面光彩能否为黑褐色而且要有光芒。
二、掰开茶砖金黄色菌粒颗粒年夜（发花蕃昌），干嗅有黄花幽香。
三、泡饮时汤红而没有浊，喷鼻气清而没有粗，味厚没有涩。
四、第一泡汤色橙黄亮堂，2、三泡汤色红黄亮堂。
总的来讲，安化黑茶金花要多久才有这个是不特定的工夫规则的，由于金花的呈现并非偶尔，可是也没有是不前提，一般状况下只要黑茶类茯茶，才会正在制造进程中决心扶植“冠突散囊菌”群落，这需求极共同的加工工艺才干制成。
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