绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音味道醇厚，醇而带爽，厚而不涩。清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久、大红袍味道甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。
铁观音鉴别
铁观音鉴别方法是“干看外形”和“湿评内质(冲水开泡)”这两个程序。
1、观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶(茶米)香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。
2、湿评品质：茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。
(1)嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品;反之为次品。
(2)尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口(一定不要太多)，通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品;反之为次品。
(3)看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的(简称是绿豆汤)的为上品;暗浊的为次品。
(4)观叶底：经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”，俗称“茶渣”)，倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的，均为上品;反之，为次品。
大红袍品鉴
品鉴要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。其中以香气和滋味这两方面为重点。
香气：香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香为上。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。
滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。
外形：干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。
优质茶应具备：无明显苦涩，有质感(口中茶水感觉黏，有稠度)，润滑，回甘显，回味足(初学者不易把握这一岩韵的特点)。
怎么样防止铁观音变质？
怎么样防止铁观音变质？铁观音最著名的产地在福建安溪，铁观音茶叶保存不当就会出现变质，那么，要怎样防止铁观音变质呢？下面去详细了解一下。1、茶叶发酵后的烘干程度：目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高扬的兰花香，茶汤也呈现出标准的绿豆汤。但是如果要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用；若茶叶烘得比较干，即入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。
2、茶叶发酵程度的控制：有经验的制茶人在控制茶叶的发酵是会充分考虑到市场流通和保存的问题，所以在制茶时会通过发酵程度的控制来保持茶叶的鲜香。即在制茶时如果在发酵快接近高潮时控制住，那么茶叶制作后通过时间的推移进行后发酵，这样的茶叶就可以较长时间的保存；如果茶叶在开始时就发酵到高潮，那在保存的过程中就要控制茶叶与温度和空气的接触。
铁观音第一泡能喝吗铁观音能冲几泡铁观音的冲泡方法
铁观音独具一格“观世音韵”，芳香韵雅，冲调后有纯天然的兰花香，味道纯浓，香味浓香长久，有“七泡有余香之誉”，是乌龙茶中的极品。那麼，铁观音究竟能冲几泡呢？第一泡能喝吗？下边一起来掌握看一下。
铁观音能冲几泡？
正常条件下铁观音应当是七泡有余香，可是铁观音初喝的情况下，并不是所有的人都为感觉到香，由于条型紧密需到三泡的情况下才会真正散发出高香。针对条型相对性疏松的铁观音，在第一泡的情况下就能出味，而五泡大部分就沒有味了，要是能寻找一些传统式作法的铁观音，应当是七泡有余香，十泡亦芳香。
铁观音第一泡能喝吗？
铁观音第一泡不可以喝。一般情况下，铁观音第一泡要倒掉，这叫冲洗，那样做的关键目地是把茶叶表层的尘土及其农药清洗。
此外，由于铁观音归属于大叶种，而且条型全是压紧形的，颗粒物是比较圆紧，因此再冲调一遍有利于叶子慢慢展开。
针对铁观音，圈内一直有那么一段话广为流传：一泡茶，二泡茶，三泡四泡是精粹，五泡六泡都不差，七泡有余香，大家该如何了解这话呢？
一泡茶：第一泡茶也称为“温和泡”，别名“冲洗”。这一泡类似于“醒茶”，给茶叶“冲个澡”，加热茶叶，唤起茶叶，快冲快倒，刮掉泡沫，汤色口味淡，类似于清水，用于烫壶烫杯。
二泡茶：第二泡，茶氨酸很多溶解，口味深厚，茶韵“含苞欲放，一览无余”，但仍被遮盖
三泡四泡是精粹：铁观音独有的花香甘韵畅快表露，是一道茶精粹。
第五泡：茶叶鲜嫩泛亮，汤色略黄，茶韵萦绕，味道可口。
第六泡：茶叶绿中淡黄，汤色甘澈，茶韵柔和，味道口味淡。
第七泡：茶叶彻底进行，汤色清黄，仍有余香，意犹未尽。
当铁观音泡到三、四泡时，茶叶侵泡伸展，茶气也会跟着出去，它是汤色香味、味道最好是的情况下，都是最好吃的情况下。
铁观音茶的采制技术特别，并不是採摘十分嫩幼的芽叶，只是採摘完善新梢的2-3叶，别名“开面采”，就是指叶子已所有进行，产生驻芽时採摘。因此运用开水进行冲调。
如今的铁观音受绿茶叶品饮区茶人们口感的规定，愈来愈讲飘香，发酵水平也急剧下降，色调也愈来愈绿。
喝这类清香型铁观音，一定得用瓷盖碗冲调，刚烧开的100℃沸水，迅速冲洗随后倒掉。第一泡灌水15秒上下出汤，记牢盖碗内不必残余汤色，尽可能出整洁，要不然会会苦。
出汤后，记住拿起盖碗的外盖，细心嗅一嗅外盖释放出去的铁观音特有的香气，要是茶质量还非常好，应当能嗅到有奶香气或水果味（例如桃子味）。
发酵程度低的清香型铁观音，汤色大多数浅绿色，一定要趁着热品位，让汤色在口腔里打好多个滚再滑下去，好的铁观音的汤色应当有着像小米汤那般浓稠感，应当散发出甘甜的味儿，吞咽之后张开嘴巴吸气都能觉得到香甜。
铁观音独具一格“观世音韵”，芳香韵雅，冲调后有纯天然的兰花香，味道纯浓，香味浓香长久，有“七泡有余香之誉”，是乌龙茶中的极品。那麼，铁观音究竟能冲几泡呢？第一泡能喝吗？下边一起来掌握看一下。
铁观音能冲几泡？
正常条件下铁观音应当是七泡有余香，可是铁观音初喝的情况下，并不是所有的人都为感觉到香，由于条型紧密需到三泡的情况下才会真正散发出高香。针对条型相对性疏松的铁观音，在第一泡的情况下就能出味，而五泡大部分就沒有味了，要是能寻找一些传统式作法的铁观音，应当是七泡有余香，十泡亦芳香。
铁观音第一泡能喝吗？
铁观音第一泡不可以喝。一般情况下，铁观音第一泡要倒掉，这叫冲洗，那样做的关键目地是把茶叶表层的尘土及其农药清洗。
此外，由于铁观音归属于大叶种，而且条型全是压紧形的，颗粒物是比较圆紧，因此再冲调一遍有利于叶子慢慢展开。
针对铁观音，圈内一直有那么一段话广为流传：一泡茶，二泡茶，三泡四泡是精粹，五泡六泡都不差，七泡有余香，大家该如何了解这话呢？
一泡茶：第一泡茶也称为“温和泡”，别名“冲洗”。这一泡类似于“醒茶”，给茶叶“冲个澡”，加热茶叶，唤起茶叶，快冲快倒，刮掉泡沫，汤色口味淡，类似于清水，用于烫壶烫杯。
二泡茶：第二泡，茶氨酸很多溶解，口味深厚，茶韵“含苞欲放，一览无余”，但仍被遮盖
三泡四泡是精粹：铁观音独有的花香甘韵畅快表露，是一道茶精粹。
第五泡：茶叶鲜嫩泛亮，汤色略黄，茶韵萦绕，味道可口。
第六泡：茶叶绿中淡黄，汤色甘澈，茶韵柔和，味道口味淡。
第七泡：茶叶彻底进行，汤色清黄，仍有余香，意犹未尽。
当铁观音泡到三、四泡时，茶叶侵泡伸展，茶气也会跟着出去，它是汤色香味、味道最好是的情况下，都是最好吃的情况下。
铁观音茶的采制技术特别，并不是採摘十分嫩幼的芽叶，只是採摘完善新梢的2-3叶，别名“开面采”，就是指叶子已所有进行，产生驻芽时採摘。因此运用开水进行冲调。
如今的铁观音受绿茶叶品饮区茶人们口感的规定，愈来愈讲飘香，发酵水平也急剧下降，色调也愈来愈绿。
喝这类清香型铁观音，一定得用瓷盖碗冲调，刚烧开的100℃沸水，迅速冲洗随后倒掉。第一泡灌水15秒上下出汤，记牢盖碗内不必残余汤色，尽可能出整洁，要不然会会苦。
出汤后，记住拿起盖碗的外盖，细心嗅一嗅外盖释放出去的铁观音特有的香气，要是茶质量还非常好，应当能嗅到有奶香气或水果味（例如桃子味）。
发酵程度低的清香型铁观音，汤色大多数浅绿色，一定要趁着热品位，让汤色在口腔里打好多个滚再滑下去，好的铁观音的汤色应当有着像小米汤那般浓稠感，应当散发出甘甜的味儿，吞咽之后张开嘴巴吸气都能觉得到香甜。
立顿铁观音超标-黑茶喝了能降脂肪肝吗？哪些人最适合喝黑茶？
绿茶什么的好 立顿铁观音超标-黑茶喝了能降脂肪肝吗？哪些人最适合喝黑茶？
黑茶喝了能降脂肪肝吗？哪些人最适合喝黑茶？
黑茶是六大茶类之一，属全发酵茶，采用的原料较粗老，经过了杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序制作而成，在发酵的过程中，黑茶会逐渐的发生变化，所以黑茶有很多的好处，那黑茶喝了能降脂肪肝吗？下面我们就来了解一下吧！
黑茶对脂肪肝有益处
根据研究数据显示，黑茶经独特发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能，立顿铁观音超标黑茶中的曲菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。曲菌发酵后的黑茶可抑制体重增加，减少血液中的脂肪、三酸甘油脂、胆固醇，由此证明了安化黑茶能有效地预防脂肪肝，这样对脂肪肝的康复是非常有利的。
黑茶中含有大量的茶多酚、维生素B1和纤维素，这些都能促进人体内的新陈代谢，减少脂肪在肝里面的蓄积，因此，脂肪肝患者喝黑茶所达到的治疗效果是不错的。
黑茶的适宜人群
1哪种花茶有减肥功效、合适三高的人
安化黑茶中的成分可以有用的抑制癌细胞的成长和分散，还能有用的对血脂、血糖进行分解和抑。
2、合适减肥塑身，养颜美容的人
安化黑茶中含有的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等成分，有着极强的脂肪代谢才能，在饭后饮用可以有用的削减脂肪的吸收，然后起到减肥塑身的作用。
3、合适失眠多梦的人
安化茶叶有着提神的作用。学文茶庄今天谈——适宜喝黑茶的人乌龙茶的产地群
4、合适各类癌症病人
安化黑茶中的金花是一种酵素类菌，能起到杀胃癌、肝癌等癌细胞的作用，起到抗癌、防癌的作用。
黑茶的好处
1、降血糖
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的重要成分，茶多糖复合物在发酵茶中糖苷酶，蛋白酶和水解酶的作用，形成相对长度较短的糖链和肽链，段肽链更易被吸收，而且生物活性更强，所以黑茶的茶多糖降糖功效远远高过于其他茶类。
2、降血压
黑茶中特有的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此外，黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降。
3、帮助减肥
黑茶中含有丰富的维生素B1，维生素B1在脂肪氧化分解释放热量过程中起着重要作用，可以促进脂肪燃烧；黑茶中丰富的单宁酸可以清理肠胃，促进体内代谢废物及时排出。
武夷岩茶的冲泡方法
4、美容护肤
黑茶中的茶色素是一种强效的抗氧化剂，具有清除人体中损害健康细胞的自由基的作用，从而缓解皮肤老化和皱纹的出现，经常饮用黑茶具有不错的美容效果。
5、延缓衰老
黑茶中含有的丰富矿物质如锌、锰、铜、硒等、胡萝卜素、黄酮类化合物，维生素E，具有促进细胞新生、延缓衰老的作用。
6、促消化
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于什么绿茶最香人体消化，能帮助调节脂肪代谢。咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
总的来说，黑茶由黑曲菌发酵制成，在发酵过程产生中普诺尔成分起了防止脂肪堆积作用。且含有大量食物纤维，食物纤维消化停留腹时间长了会有饱腹感，更重要还能燃烧脂肪，维生素B1能充分燃烧脂肪充分并转化热能必要物质。
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
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