普洱茶的成分有哪些？-茶礼仪网

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普洱茶的成分有哪些？不要小看一片小小的普洱茶，其中所包含的成分可是很多的，下面小编为您具体的介绍一下！

1、蛋白质与氨基酸

茶叶中的蛋白质含量在20％以上，但绝大多数都不溶于水，只有占3.5%左右的白蛋白等可溶于水中。茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1~5％。茶叶中氨基酸的种类，已发现的有28种，大部分都是人体需要的氨基酸。

2、茶多酚

茶多酚是茶叶中许多种多酚类化合物的总称，主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸。儿茶素是茶多酚的主体物质，约占茶多酚总量的50~70％。儿茶素对人体具有多种保健功效，可防止血管硬化、抗癌、降血压、降血脂、降血糖，还有灭菌、解毒作用。红茶经过发酵，茶多酚氧化聚合形成茶黄素等物质，对心血管疾病的预防与治疗也具有明显的作用。

3、咖啡碱

茶叶中咖啡碱含量为2.5~5.0％，嫩叶比老叶含量高。咖啡碱具有兴奋、提神的功效，还有利尿、分解脂肪的作用。茶叶中除了咖啡碱之外，还有少量的茶碱和可可碱。

4、碳水化合物

茶叶中约含25~30％的碳水化合物，但多数不溶于水。能溶于水的是水溶性游离单糖和双糖，只有0.8~4％左右，因此，茶叶是一种低热量饮料，饮茶不会引起发胖。?茶叶中的多糖化合物占总干重的20％以上，包括淀粉、纤维素、半纤维素、木质素、脂多糖等。茶叶中的复合多糖，如脂多糖，对人体具有非特异免疫功能，还有降血糖、抗辐射的功效。茶叶中脂多糖的含量约为0.5~1％。

5、色素

茶叶中的色素分脂溶性色素和水溶性色素两大类。脂性色素包括叶绿素和类胡罗卜素。叶绿素含量为0.3~0.8%，类胡罗卜素为0.02~0.1%，它们对人体健康都是有益的，由于大部分不溶解于水，只有当吃茶或使用茶粉时才能被利用。

回答者：泡妞妞回答时间：2020-03-18

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吃了药能喝普洱茶吗

喝普洱茶是不能吃药物的。因为茶叶中的成分比较复杂。其中含量最多的就属茶多酚、糖类及芳香物质成分。茶叶与药一起会大大的影响了药效作用，甚至会让药失去作用。

吃了药能喝普洱茶吗

不能吃的药物大类

一、补药。茶能养生，要是搭配上补药是不能养生的。例如，人参、黄芪、首乌等大部分补药当中含有的生物碱能够与茶叶中的茶多酚进行结合降低药效。

二、安神药。有服用安神镇静的药物，千万不可与茶相配茶叶中含有的茶碱已经可可碱成分，能够降低一些安神药物，同时还能起到兴奋作用。

三、金属离子药。一般贫血的人会吃一些含有金属离子物质的药。茶叶含有鞣酸会与其结合生新的不利于人体的物质。

普洱茶的产地

普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围

喝普洱茶上火吗普洱茶具有什么性质

人的体质分热性寒性，但是不管是过于热性还是过于寒性都会引发一些疾病，所以最好的体质是中性体质。一些食物也有热性和寒性，食疗可以帮助身体达到冷热平衡。普洱茶是热性还是寒性呢?喝普洱茶上火吗?我们来一起探讨。

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夏天天热，如果吃热性的食物，体内发热，就容易导致上火，出现一些症状。生姜、红枣、羊肉等都属于热性，夏天就很少有人吃羊肉火锅了。不过也不是吃热性的东西就一定上火，食物讲究对身体的调理，如果是寒性体质，在夏天吃热性的食物不会上火，还能帮助消除体内的寒气，促进身体健康。如果不小心得了感冒，喝一碗姜汤还是非常有效的。

说过了热性食物，普洱茶能不能算在热性食物里呢?普洱茶是一种后发酵的茶，它的品质特点就是色泽乌黑，茶汤味道陈厚。普洱茶存放还会继续氧化发酵，里面的物质不断变化，产生更多的营养成分，滋味也变得更加醇和，所以普洱茶越老越值钱，因为品质上去了。但是不管是生普洱还是熟普洱，普洱茶都属于平性的茶饮，特别是放久了的熟普洱，性质更加温和，还具有养胃的作用。因此，喝普洱茶一般情况下不会上火，普洱茶本身不会给人体带来太多的热。

从普洱茶本身的性质能说明喝普洱茶上火吗这一问题。在普洱茶对人体的调节作用下，普洱茶的温性不会让人上火，所以大多数想喝普洱茶的人不用担心会有这种问题。

你能通宵喝普洱茶吗

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普洱茶实际上有一定的保健作用，对身体健康也有一定的保健作用。事实上，许多人认为过夜茶不应该再喝了，因为如果喝了，致癌物质很可能威胁我们的身体健康。然而，事实上，所谓不能喝通宵茶并不意味着容易致癌，而是放入茶中的一些细菌会进入，这不利于我们的健康。

如果是晚上喝普洱茶，我们应该尽力减少饮酒，因为茶暴露在空气中会滋生一些细菌和微生物。从健康的角度来看，喝茶不利于我们的健康，所以我们不应该喝普通的通宵茶。

传统上，人们认为夜间茶不能喝，容易得癌症。原因是夜间茶含有仲胺，仲胺可以转化为致癌物质亚硝胺。事实上，这种说法没有科学依据，因为仲胺广泛存在于各种食品中，尤其是在腌制产品中。例如，面包通常含有2毫克/千克仲胺。例如，面包是主食，每天从面包中消耗的仲胺为1-1.5毫克，然而，当人们喝茶时，他们从茶中吃的仲胺仅为主食面包的1/40，这是可以忽略不计的。

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此外，仲胺本身不致癌，硝酸盐必须存在才能形成亚硝胺，并达到一定数量级才能产生致癌作用。喝茶可以从茶叶中获得更多的茶多酚和维生素C，可以有效防止人体内亚硝胺的合成，是亚硝胺的天然抑制剂。因此，晚上喝茶或喝茶不会致癌。然而，从营养和卫生的角度来看，茶汤暴露在空气中，容易滋生腐败的微生物，使茶汤腐臭。此外，由于茶多酚和维生素C等营养物质的长期储存，茶汤容易氧化和还原。因此，虽然夜间茶是无害的，但一般来说最好在浸泡的同时饮用。

以上是普洱茶能否一夜之间喝完的介绍。事实上，不仅许多普洱茶叶不建议一夜之间饮用，我们还应该学会在生活中遵守这些应用原则，以更好地保证我们的健康。

本文标题：普洱茶的成分有哪些？

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