天山绿茶的传统工艺，有哪些品种？-茶礼仪网

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传统工艺

天山绿茶传统制法工序是：鲜叶摊凉、杀青、揉捻、烘焙。

机械加工天山绿茶机械化生产，加工工艺有凉青、杀青、揉捻、烘干（毛火和足火）四道工序。

杀青掌握“高温、控热、少量、短时”的方法。筒温240～260℃，电热控制，前高后低。起锅摊凉散热后再行揉捻。

揉捻时采用“小机、适量、轻压、短揉”的技术措施，达到条索紧结、色泽翠绿、香味清鲜的目的。

烘干毛火掌握“薄摊、高温、快烘”的原则。足火掌握低温慢烘，达到干度内外均匀一致，香高而鲜爽的目的。毛火烘温115℃左右，含水量15～20%。足火烘湿90～95℃，含水量6%左右。

主要品种

天山绿茶的品种包括：特早芽种、早芽种、中芽种三大类。

特早芽种：早春毫、福云6号、霞浦元霄茶、春波绿、黄快、早蓬春等。

早芽种：福鼎大毫茶、福鼎大白茶、福安大白茶、福云7号、福云595、黄观音、黄奇、九龙大白茶、丹桂等。

中芽种：梅占、毛蟹、福云20号、台茶12等。

回答者：悟茶道回答时间：2020-03-18

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龙井茶属于绿茶吗

现在正逢春末夏初，阴雨绵绵或者小太阳，总让人觉得怀抱着一种小小的说不清道不明的哀愁，让人想出去呼吸一下新鲜空气，或者泡一杯茶，看着绿叶在水中开了花。而与春天最般配的无非是烟雨朦胧的江南和雨后青玉的茶了。在浙江就有这么一种茶，特别的适合春天，想你可能也已猜到。它，就是龙井茶。那么龙井茶到底属于绿茶吗?

绿茶，是我国六大茶类之中产量最多，也高品质最多的茶类，而龙井茶作为中国十大传统名茶，不仅属于绿茶，还是绿茶中的精品。

很多人第一次记住龙井茶都是因为它翠绿的颜色和清澈的茶汤，像一潭鲜活的清泉，倒映着潭边幽幽的竹林。龙井茶的叶子外形呈弧形略扁，成茶颜色翠绿，略带鹅黄，上面覆盖着紧密的白毫，仿佛冬雪初融的第一点翠绿。在用沸水冲泡过后，龙井茶更是宛若新生，一颗颗嫩芽生机盎然，翠绿清晰，或平卧与水底，或倒立于水中，闻一下，更是清香扑鼻，此情此景，好像真的就置身于活泼好动的春季了。端起杯子深呼吸，仿佛把一整个春天都纳入鼻中，轻呷一口，柔柔的水中透着令人醉心的清香，让人一瞬间神清气爽。再看茶汤，宛如一幅桂林山水，那种翠绿真是只可意会不可言传，清澈的水，实为一场视觉盛宴。

龙井茶中，尤以清明前采摘的龙井茶为极品，简称“明前龙井”。明前龙井还有一个别称，叫做“女儿红”。因为明前龙井特别珍贵，这些茶在古时是不能用手指采摘的，必须要未婚的年轻女孩子，用双唇将茶叶一一采下。因为用手指采摘茶叶时所造成的掐痕非常影响美观，而且茶叶如若在手上停留片刻，叶片就会由绿变红，降低品质。现在虽然不再用“女儿红”的方法采摘，明前龙井的采摘也有非常多的讲究，每采摘一片必须马上放入茶篓中，这样才能保持明前龙井最珍贵的品质。

以上就是对于龙井茶的一些介绍，龙井茶确实是一种绿茶，趁着春天，不如去一品为快吧。

蜂蜜加绿茶可以减肥吗？绿茶加蜂蜜的功效

众所周知，蜂蜜绿茶茶叶加蜂蜜不仅增加了茶的适口性，而且还增强了茶中能量，由于蜂蜜和茶叶都有润肠作用，可以加快人体的新陈代谢从而达到减肥的目的，具体如下！

蜂蜜加绿茶可以减肥

绿茶瘦身减脂绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠道的蠕动，而其丰富的维他命和矿物质则具调整肠胃的功能，能排走体内毒素，改善便秘情况。而两者搭配一起喝是能起到减肥作用的。

蜂蜜含有丰富的葡萄糖、蛋白质、维生素、有机酸、氨基酸和花粉等营养成分，不仅有利于增加肝脏解毒能力，而且还有健胃、助消化等效果。而茶叶含有蛋白质、茶多酚、咖啡碱、脂多糖和10多种维生素等各种有效成分多达350种，其中含有3%至5%的生物碱。

绿茶加蜂蜜的功效

将蜂蜜和绿茶调在一起，蜂蜜的甜味可以中和茶的苦味，而茶水的碱性，又可以消除蜂蜜引起的胃酸过多问题。这样调制既能改善茶水的口感又能发挥绿茶和蜂蜜的功效。用绿茶加蜂蜜饮用对治疗咽炎、扁桃体炎效果非常不错的。能清除口腔、咽喉的病毒及细菌，清热解毒、清理肠胃，部分绿茶对咽喉痛、咳嗽也有效果。蜂蜜有助于消化接收，增长食欲，镇静安息，进步机体免役力。

绿茶蜂蜜怎么泡

绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

意蜂蜜不应该用温度很高的水冲饮，这样对蜂蜜本身的营养成分会有很大的损害，更起不到保健的作用。建议先将绿茶用80度左右的水冲泡，待水温下降到50度左右的时候倒在另外一个干净杯子里，然后在加蜂蜜。

蜂蜜绿茶的喝法

1、食用方法

新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成温水溶液服用，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。

2、服用剂量

作为治疗或辅助治疗，成人一天100克，不要超过200克，分早、中、晚三次服用，儿童食用量为30克最好，但应视年龄大小而定。用于治疗，以两个月为一个疗程；作为保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。

3、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜

因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。

4、蜂蜜的食用时间大有讲究

一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。