为什么黑茶含有丰富的营养元素-茶礼仪网

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由于黑茶知识的普及程度很低，虽然历史悠久，但大部分人对黑茶的认识基本是沿用绿茶、红茶的认知，但不同茶类不应该沿用统一标准。

饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。但黑茶中的茯茶因制作工艺，咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用茯茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等。

有的人认为隔夜茶有“毒气”，那是因为茶已发馊，但是黑茶中含有抗氧化的茶多酚等物质，茶汤的变质(被氧化过程)受到限制，具有自然保鲜的效果。且黑茶熬煮茶汁后，茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续。所以黑茶隔夜不仅能喝，而且汤色更透红，茶味更纯和甘甜。

英国科学家发现，用壶煮出的黑茶更有利于健康。与简单的用沸水泡茶相比，煮黑茶的方法可以释放出更多的营养物质。

茶从茶树上采集下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶，到夏秋季采摘的称为粗茶。只有“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。就像日常生活中吃酸苹果(未成熟)和吃熟透的苹果一样，其中的成份已经过从量变到质变的过程。

喝生茶或半生茶会有胃刺激，喝黑茶能调和肠胃。茶刺激胃的物质主要是茶碱，新鲜茶叶中茶碱的含量很高，所以喝新鲜茶很有讲究，是不能空腹喝的，有时一喝就冒虚汗、头晕(醉茶现象);黑茶是全发酵茶，它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合，已经不刺激胃肠了。

所以在针对调治某种疾病的茶疗时，强调要用“粗茶”。现在医学也有大量生化指标支持：“粗茶”所含内容物比细茶更为丰富。需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也有的称老茶。黑茶就是典型的成熟茶，它所提供的物质是所有茶类中最为丰富的。

回答者：爱性回答时间：2020-03-21

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黑茶怎么熬煮才能保证口感黑茶的熬煮有什么方法

平常喝茶的时候，很多人都会选择用开水直接冲泡，而后就能快速便捷地饮用。但在我国的藏族地区，人们在饮用黑茶的时候方式有些不一样。他们是采用熬煮的方式的。那么黑茶怎么熬煮呢?黑茶熬煮的功效与冲泡的功效有什么不一样?

黑茶怎么熬煮?茶叶在唐代之前，人们都是将茶叶放入锅中进行熬煮后，才拿来饮用的，这样的饮用方式使得茶叶中所含的营养物质可以尽可能多的被人体所吸收。唐代之后人们才渐渐的将茶叶从熬煮向冲泡饮用的方式所转变。

黑茶怎么熬煮?在西藏地区，由于当地的条件的影响，蔬菜水果等缺乏，藏民们所吸收的营养不均衡，影响了身体健康。因此人们通过饮用黑茶的茶品来调节身体的营养平衡，食用黑茶的方式就是熬煮。

黑茶怎么熬煮?熬煮黑茶的方式与煮食物的方式差不多，即将水烧开，然后往其中加入一定量的茶叶，然后煮沸几分钟，过滤茶渣即可进行饮用了。这样的饮用方式可以最大程度的让黑茶中的营养物质溶于茶汤之中，更好的为人们所利用。

陈年黑茶价格为什么那么昂贵

黑茶，顾名思义，就是外观呈现黑色的茶，属于全发酵茶，主产区为云南、湖南、湖北、四川等地。黑茶采用的原料较为粗老，是紧压茶的主要原料。爱茶的人都知道，黑茶是越老，收藏价值就越高，陈年黑茶价格昂贵是为什么呢?

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黑茶作为六大茶类之一，有着其独特品种，比如普洱茶、六堡茶、安化黑茶等，而普洱茶在茶市早已经是热销了，受到了茶友的喜爱，是理财者的投资产品。所以你也知道，陈年黑茶价格昂贵?之所以价格昂贵，原因主要有下面两点。

第一，是黑茶在陈放过程中，其茶叶里的微生物也在作用，再加上在温热的环境条件下，其氧化作用就更进一步的加强，使得茶叶中所含有的成分也经过了一系列的变化，令陈放的越久的黑茶其味道与保健效果更进一步的提高。

陈年黑茶的品质，就是微生物在起重要的作用。根据实验数据分析的结果表明，散黑茶成品主要的微生物是以黑曲霉菌、西酵母菌为主，而茯砖茶，则主要是以冠突散囊菌为主，这些微生物通过本身的代谢作用，产生了一系列新物质，然而这些新物质再经过一系列的组合，从而形成了一系列的口感与功能性有利的化学成分。这些物质都是有利于人体健康的物质，这也就是陈年黑茶价格为什么比较贵的原因了。

第二就是因为收藏价值高了，这一点收藏黑茶的朋友们都知道，黑茶会转化，是越陈越香的。

陈年黑茶价格之所以高，主要原因就是这两方面了，不过不论是哪种原因，市场的规则就是如此，热销的产品价格往往都是比较高的。

多喝黑茶能减肥吗？黑茶减肥的原理

众所周知，黑茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态。所以，当减肥成功后，应该继续保持喝黑茶的习惯，这样可以证体重不反弹，那多喝黑茶能减肥吗？具体如下！

黑茶喝多久减肥

黑茶对于减肥具有一定显著的功效，但是并不代表偶尔喝一两次就会有效果的。黑茶减肥的功效是需要长期坚持喝才会有的。这是因为黑茶不同于其他的减肥茶，效果快，黑茶的效果是需要长时间才显现的，但是黑茶减肥却是健康的，对人体无副作用。至于多久见效需要因人而异，一般情况下正确的喝黑茶减肥，一个月后会有一定的效果。

黑茶减肥的原理

1、抑制腹部脂肪

黑茶减肥目前十分流行，它的减肥效果显著，这并不是子虚乌有的。它之所以会受欢迎的原因就是因为它对抑制腹部的脂肪有着明显的效果，这是众多喝黑茶的朋友们亲身实践出来的。还有一个原因，黑茶在发酵的过程中，会产生一种叫做普诺尔的成分，这种成分可以很好的预防脂肪堆积，这样，黑茶自然就会有抑制脂肪、减肥的功效了，还对高血脂有明显的治疗效果。

2、解油腻促消化

我们平日由于工作应酬等方面的原因，常常外出吃喝，一些较油腻的肉食吃的太多，在肚子里不消化，时间长了就会产生脂肪沉积，造成肥胖，对身体也会有很多坏处。黑茶可以很好的促进这些油腻的肉食、奶酪等高脂肪食物的消化和分解，还能够帮助睡眠，降低胆固醇堆积等。

喝黑茶的好处

1、补充膳食营养

黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

2、助消化、解油腻、顺肠胃

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。

4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿

黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等；而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

5、抗突变